Bảo quản theo cách này, trứng gà vẫn tươi ngon sau vài tháng
Nếu lỡ mua hoặc được cho quá nhiều trứng gà, bạn có thể áp dụng các mẹo bảo quản dưới đây để có thể ăn dần trong vài tháng mà trứng vẫn tươi ngon.
Trứng để lâu thường bị ung, hỏng, kể cả khi đã được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này và đang có quá nhiều, hãy tham khảo những mẹo bảo quản trứng gà tiện lợi dưới đây. Bạn sẽ dễ dàng để dành trứng trong khoảng 1-2 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon, đầy đủ dinh dưỡng.
Bảo quản trứng trong tủ lạnh đúng cách
Bảo quản trứng bằng tủ lạnh là cách được nhiều gia đình áp dụng nhất, nhưng không phải ai cũng làm đúng cách. Nếu muốn bảo quản trứng lâu dài trong tủ lạnh, bạn hãy chú ý các bước sau:
- Rửa sạch trứng trước khi cất trữ: Nhiều người thường cất luôn trứng vừa mua về vào tủ, việc không làm sạch sẽ khiến vi khuẩn từ phân gia súc bám ngoài vỏ ảnh hưởng tới các loại thực phẩm bên cạnh. Vì thế, hãy dùng khăn mềm/ẩm và lau sạch trứng trước khi đưa vào bảo quản.

Cách bảo quản trứng gà trong tủ lạnh luôn tươi ngon.
- Muốn trứng tươi ngon lâu thì khi xếp, tuyệt đối không được để trứng nằm ngang, vì lòng đỏ sẽ nổi lên trên, sát vào vỏ trứng và biến chất. Nên xếp trứng thẳng đứng, đầu to quay lên trên, đầu nhỏ xuống dưới, lòng đỏ có nổi lên cũng không bị sát vào vỏ. Với mẹo nhỏ này, trứng sẽ tươi ngon rất lâu.
- Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh: Cánh cửa tủ là nơi được mở ra thường xuyên nên nhiệt độ ở không ổn định, có thể là nơi nóng nhất. Chình vì vậy, trứng được bảo quản ở đây sẽ nhanh hỏng hơn. Cách bảo quản trứng tốt nhất là cho chúng vào hộp carton hoặc hộp nhựa có nắp đậy và cất trong ngăn mát.
- Tủ lạnh là nơi có nhiệt đồ ổn định và bảo quản đồ ăn tốt nhất nhưng thời gian cất giữ trứng lý tưởng cũng chỉ khoảng 3-5 tuần. Và nếu trứng đã được đưa ra khỏi tủ lạnh thì hãy sử dụng ngay trong vòng 2 giờ nhé.
Bảo quản trứng đúng cách không dùng tủ lạnh
Ngoài để tủ lạnh, cũng có một số cách bảo quản trứng gà được nhiều người áp dụng và chia sẻ mà bạn có thể tham khảo:
Dùng trấu hoặc mùn cưa
Mẹo bảo quản trứng gà lâu ngày: Dùng trấu khô hoặc mùn cưa. Một trong những mẹo bảo quản trứng gà, vịt được người chăn nuôi áp dụng nhiều nhất là vùi trứng vào trấu khô hoặc mùn cưa. Việc bạn cần làm là lấy một thùng xốp/giấy sạch, rải một lớp trấu hoặc mùn gỗ xuống đáy rồi cho trứng vào, tiếp tục rắc trấu/mùn cưa xen kẽ với các lớp trứng cho đến hết rồi bọc kín và đặt thùng ở nơi thoáng mát. Cách làm này có thể giúp bạn bảo quản trứng trong vài tháng. Lưu ý kiểm tra mỗi tháng 1 lần.
Quét dầu lên vỏ trứng
Cách bảo quản trứng đơn giản nhất là quét lên vỏ trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng… Cách này có thể giúp bảo quản trứng nhiều nhất là 1 tháng với nhiệt độ thích hợp là 25-32 độ C.

Bọc giấy báo là một trong những cách bảo quản trứng gà hiệu quả.
Dùng giấy báo
Bọc giấy báo là mẹo bảo quản trứng gà hiệu quả.Sau khi mua trứng về, bạn dùng khăn giấy mềm lau sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó dùng giấy báo đã vo mềm để bọc lại. Xếp trứng vào rổ thưa và để ở nơi khô ráo, thoáng khí. Cách này có thể giúp bảo quản trứng trong vòng 1-2 tháng. Có thể kết hợp cách này với việc bảo quản trong tủ lạnh.
Đặt trứng trong bã trà
Bã trà (chè) cũng có thể dùng để bảo quản trứng, cách làm tương tự bảo quản bằng vỏ trấu. Mẹo bảo quản trứng gà vịt bằng bã trà có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng tới 2-3 tháng.

Thực đơn có 3 món này, bữa tối nấu bao nhiêu cơm cũng hết
Ăn - 12 giờ trướcKhông cần nghĩ tối nay ăn gì, vì đã có gợi ý của chúng tôi ngay dưới đây rồi.

Chả giò và gỏi cuốn Việt Nam lọt top 50 món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới
Ăn - 14 giờ trướcChả giò và gỏi cuốn Việt Nam vừa được TasteAtlas xướng tên trong 50 món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới.

Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu
Ăn - 15 giờ trướcMón cá hấp xì dầu giúp bữa cơm ngày nắng nóng của bạn ngon miệng hơn.

8 thức uống cực ngon giúp giải nhiệt mùa hè hoặc kinh doanh nếu muốn
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Sự kết hợp trà với trái cây sẽ mang đến nhiều thức uống thơm ngon. Cùng Gia đình và Xã hội thưởng thức ngay 8 loại đồ uống giải nhiệt cực ngon cho mùa hè.

Mách nhỏ bạn mẹo làm lạnh bia siêu nhanh
Ăn - 18 giờ trướcHãy bỏ túi ngay các cách làm lạnh bia và đồ uống nhanh siêu đơn giản này.

Thưởng thức quả bí sợi mì độc lạ ở Đà Lạt, trồng không đủ bán
Ăn - 21 giờ trướcQuả bí sợi mì sau khi luộc trong nước sôi khoảng 15-20 phút, phần ruột sẽ cạo ra được những sợ dài như mì, có vị ngọt nhẹ, giòn và thơm ngon.

Trời nắng nóng pha ngay ly nước này giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể
Ăn - 21 giờ trướcMột bình trà tắc (quất) trái cây thơm ngọt mát lành là thức uống lý tưởng không chỉ ngon miệng mà còn giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.

11 món chay cho ngày hè, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày nay, việc ăn chay đã dần trở nên phổ biến với nhiều người. Nếu như bạn đã quá ngán ngẩm với các món mặn thì hãy tham khảo những món ăn chay dưới đây nhé!

Nên chọn thịt ba chỉ trên hay thịt ba chỉ dưới?
Ăn - 1 ngày trướcTùy từng món ăn và cách chế biến mà bạn có thể chọn miếng thịt ba chỉ cho phù hợp.

Độc đáo kem… cá khô
Ăn - 1 ngày trướcTrong căn bếp nhỏ bé của mình, nhà sinh vật học phân tử người Zimbabwe Tapiwa Guzha đang tạo ra những hương vị kem không giống ai.

Loại hạt mỗi năm chỉ có một lần, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
ĂnHạt đác đã vào mùa thu hoạch rồi, không tranh thủ mua về làm đác rim là phí lắm.