Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bí quyết chọn vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi, 100% không sâu đầu

Chủ nhật, 16:59 26/06/2022 | Ăn

Mùa vải chín rộ là lúc chúng ta lại có thức quả ngon để thưởng thức. Nhưng chị em đã biết cách chọn vải dày cùi, hạt nhỏ và đặc biệt là không bị sâu đầu hay chưa?

Tháng 6 đến là lúc mùa vải bắt đầu chín rộ. Đây là lúc chị em xốn xang chọn những quả vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi để ăn và làm những món ngon liên quan đến vải. Trên thị trường hiện cũng có nhiều giống vải đến từ các vùng khác nhau nên chất lượng quả không giống nhau, chẳng hạn như vải thiều lẫn vải lai Trung Quốc.

Vải thiều xuất xứ từ vùng Thanh Hà, Hải Dương hoặc Lục Ngạn, Bắc Giang đều có thổ nhưỡng, khí hậu rất tốt cho vải. Cho nên, vải từ hai nơi này có vị ngon khác biệt với các nơi khác.

Muốn lựa được vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi lại đảm bảo 100% không sâu đầu thì chị em phải biết những bí quyết này - Ảnh 1.

Chính vì vậy mà chị em cũng bối rối khi không biết phải chọn vải như thế nào là ngon nhất. Hơn nữa, tình trạng gặp phải vải sâu đầu, hạt to và không được ngọt rất phổ biến. Mua về ăn vừa phí tiền vừa bực mình. Muốn tránh tình trạng đó, chị em cần nhớ những bí quyết dưới đây.

Cách chọn vải thiều ngon

1. Kích thước quả

Không phải cứ vải đỏ au, quả to thì sẽ là vải ngon. Muốn chọn được vải ngọt thơm, dày cùi và không có vị chát, chị em cần lưu ý đến kích thước quả vải. Những chùm vải quả to trông có vẻ hấp dẫn nhưng thường là hạt to, không ngọt. 

Loại quả vải nhỏ đều thì hạt nhỏ, thịt vải trong và rất ngọt. Hơn nữa, vải thiều chuẩn ăn lên rất thơm, vị vải đậm đà. 

Muốn lựa được vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi lại đảm bảo 100% không sâu đầu thì chị em phải biết những bí quyết này - Ảnh 2.

2. Xem cuống

Có thể ăn thử một quả, bạn ngắt phần núm vải, thấy cuống vải nhỏ, vỏ vải giòn, đầu trắng đều thì đây là vải ngon. Phần cuống càng nhỏ thì hạt cũng càng nhỏ. 

3. Gai quả

Vải thiều ngon thường không có phần gai quả xù xì mà phần vỏ nhẵn hơn. Nếu vỏ sần gai nhiều, vỏ càng nhọn thì chất lượng quả không cao, ăn sẽ bị chua.

4. Màu sắc

Vải thiều Thanh Hà ngon thường có màu đỏ hồng, tròn quả, quả không quá to mà nhỏ đều. Ngay từ khi chưa bóc vỏ, đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của vải mà các loại vải lai khác không có được. 

Nếu mặt vỏ có nhiều đốm đậm mà, đốm đen gần cuống thì quả dễ bị chín quá hoặc sâu đầu.

Muốn lựa được vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi lại đảm bảo 100% không sâu đầu thì chị em phải biết những bí quyết này - Ảnh 3.

5. Độ đàn hồi

Vải tươi mới hái sẽ có độ đàn hồi nhất định khi nắn vào quả. Quả hơi mềm nhưng vẫn săn chắc và tay sẽ cảm giác được độ giòn của vỏ quả.

Nếu cứng quá thì vải còn xanh, còn mềm quá thì quả đã hái lâu hoặc chín quá ăn có mùi lên men.

Với 5 bí quyết trên, hi vọng chị em sẽ chọn được vải thiều có chất lượng ngon ngọt, dày cùi, mọng nước và không bị sâu đầu nhé!
Muốn lựa được vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi lại đảm bảo 100% không sâu đầu thì chị em phải biết những bí quyết này - Ảnh 4.

Dinh dưỡng của quả vải với sức khỏe

Được biết đến với hương vị ngọt ngào và thơm ngon, vải thiều được ăn tươi và chế biến thành nhiều món nước trái cây, thạch hay kem hấp dẫn. Vải thiều chứa chủ yếu là nước đến 82% và carbs đến 16,5%.

Vải cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, chẳng hạn như vitamin C, kali và đồng. Vitamin C trong vải có thể cung cấp tới 9% hàm lượng cần thiết trong ngày. Còn khoáng chất kali và đồng nếu cung cấp đủ thì rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Trong quả vải cũng chứa các hợp chất thực vật chống oxy hóa. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, vải chứa hàm lượng polyphenol cao hơn các loại quả khác. Bên cạnh đó, epicatechin trong vải hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường. Vải còn chứa rutin - giúp chống lại các bệnh mãn tính, chẳng hạn như tim, tiểu đường.

Khi ăn một liều lượng nhất định, vải không có tác dụng phụ với sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều có thể nổi mụn vì vải quá ngọt, dễ bị nóng.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm tôm xào bơ tỏi sốt mật ong thơm ngon lạ miệng

Cách làm tôm xào bơ tỏi sốt mật ong thơm ngon lạ miệng

Ăn - 17 phút trước

Bật mí công thức làm món tôm xào bơ tỏi sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng, đơn giản tại nhà.

Cách nấu canh hoa thiên lý với tôm đơn giản

Cách nấu canh hoa thiên lý với tôm đơn giản

Ăn - 54 phút trước

Từ hoa thiên lý có thể chế biến được nhiều món ngon như thiên lý xào tòi, thiên lý xào bò, canh tôm thiên lý… đơn giản mà ai cũng có thể làm ngay tại nhà.

Làm thịt ba chỉ không cần ướp mà vẫn đậm vị, bì giòn tan, thịt mềm ngọt, càng ăn càng mê

Làm thịt ba chỉ không cần ướp mà vẫn đậm vị, bì giòn tan, thịt mềm ngọt, càng ăn càng mê

Mẹo nấu nướng - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều chị em đang cất công đi tìm công thức làm món thịt heo quay thế nào cho phần bì giòn tan mà phần bên trong lại mềm thịt, ngon, đậm vị; Công thức dưới đây của mẹ đảm Lee Hoa sẽ giúp chị em có ngay đáp án cho câu hỏi trên.

Tuần ăn 3 - 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn

Tuần ăn 3 - 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH – Món rau này ngày hè là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon giải nhiệt. Một tuần bạn ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.

Cách bảo quản chuối không bị thâm đơn giản ai cũng làm được

Cách bảo quản chuối không bị thâm đơn giản ai cũng làm được

Ăn - 18 giờ trước

Chuối là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Vậy làm thế nào để bảo quản chuối không bị thâm, giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài?

Cách xào rau muống xanh, giòn ngon đơn giản

Cách xào rau muống xanh, giòn ngon đơn giản

Ăn - 20 giờ trước

Rau muống xào là một món ăn quen thuộc của người Việt, tuy nhiên, để xào rau muống xanh, giòn thì không phải ai cũng biết.

Loại nước chua ngọt thanh mát vào mùa hè hầu như ai cũng uống, tốt cho tiêu hoá và tim mạch

Loại nước chua ngọt thanh mát vào mùa hè hầu như ai cũng uống, tốt cho tiêu hoá và tim mạch

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Loại nước này có vị chua ngọt thanh mát nên rất đưa miệng và đem lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ.

Cách loại bỏ vị đắng cho những ai không ăn được đắng mà vẫn muốn ăn mướp đắng để thanh nhiệt, giải độc

Cách loại bỏ vị đắng cho những ai không ăn được đắng mà vẫn muốn ăn mướp đắng để thanh nhiệt, giải độc

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Mướp đắng hay còn gọi khổ qua có vị đắng nhưng lại giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Với những ai sợ đắng mà vẫn muốn ăn loại quả này có thể tham khảo cách loại bỏ vị đắng sau.

Giải nhiệt mùa hè bằng món canh sấu sườn non

Giải nhiệt mùa hè bằng món canh sấu sườn non

Ăn - 1 ngày trước

Thèm canh sấu sườn non chua chua ngọt ngọt? Vào bếp ngay với công thức nấu canh sấu sườn non chuẩn vị miền Bắc, giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

Phần quý của quả chanh giúp ngăn ngừa ung thư và giảm cân hiệu quả

Phần quý của quả chanh giúp ngăn ngừa ung thư và giảm cân hiệu quả

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chanh là trái cây quen thuộc được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, trong đó vỏ chanh mang lại nhiều lợi ích bất ngờ với sức khỏe.

Top