Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bỏ túi bốn món ngon từ mít

Thứ năm, 11:17 AM 26/05/2022 | Ăn

Mít là trái cây ưa thích của nhiều người, tuy nhiên, chỉ với một chút biến tấu khéo léo khi chế biến, mít lại trở thành nguyên liệu chính của những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Theo đó, chị Hồng Ánh, quản trị viên nhóm ẩm thực Ăn ngon nấu khéo đã khéo léo tận dụng múi mít, xơ mít và hạt mít để nấu thành mâm cơm chiều hấp dẫn gồm bốn món. Đó là món khai vị: gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo; tiếp đến hai món chính: xôi mít hoa đậu biếc ăn kèm gà nướng, canh hạt mít nấu gà và món tráng miệng cuối cùng là sinh tố mít.

Đặc biệt, mâm cơm từ mít của chị Ánh vừa rồi còn đạt được giải thưởng trong một cuộc thi nấu ăn trực tuyến do nhận được nhiều bình chọn và yêu thích.

Gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo

Nguyên liệu: 200g xơ và múi mít (bỏ hạt, xé nhỏ), 400g tai heo (rửa sạch), 200g tôm tươi (rửa sạch). Nguyên liệu trộn gỏi: 10g rau răm, 20g nước mắm, 10g nước cốt tắc, 15g đường cát, 5g muối, 5g hành tím, 5g đầu hành lá. Nguyên liệu phụ: 10g đậu phộng rang và hành phi.

Bỏ túi bốn món ngon từ mít cho mâm cơm chiều thêm hấp dẫn - Ảnh 1.

Cách làm: Tai heo luộc với muối + hành tím + đầu hành lá. Tai chín cho vào tô nước đá cho tai heo trắng và giòn, sau đó cắt mỏng. Tiếp tục cho tôm tươi đã lấy chỉ lưng vào luộc cho tôm chín, bóc vỏ chừa đuôi. Phần nước dùng này để lại nấu món canh.

Cho nước mắm + nước cốt tắc + đường cát vào chén khuấy đều, trộn vào hỗn hợp xơ mít + múi mít + tai heo + tôm + rau răm cắt nhỏ. Cuối cùng rắc đậu phộng rang + hành phi lên trên cùng.

Xôi mít hoa đậu biếc ăn kèm gà nướng

Nguyên liệu: 200g múi mít, 500g nếp cái hoa vàng, 10g hoa đậu biếc khô, 100g đậu xanh cà vỏ, 3g muối. Nguyên liệu gà nướng: 1,7kg con gà ta, 20g nước tương, 20g tương cà, 10g dầu hào. Nguyên liệu phụ: 5g đậu phộng rang, mè trắng và mè đen.

Bỏ túi bốn món ngon từ mít cho mâm cơm chiều thêm hấp dẫn - Ảnh 3.

Cách làm: Múi mít bỏ hạt và xơ, vo nếp, đậu xanh ngâm nước 60 phút cho mềm, ngâm hoa đậu biếc với 500ml nước nóng. Nấu nếp và đậu xanh cùng nước hoa đậu biếc như nấu cơm, nếp chín đảo đều cho xôi được tơi.

Xôi chín cho vào múi mít, rắc thêm mè rang + đậu phộng rang giã nhỏ. Gà bỏ chân, phao câu, đầu cổ, rửa sạch để ráo. Trộn hỗn hợp ướp gồm nước tương + tương cà + dầu hào, thoa đều lên con gà, ướp 3 giờ cho thấm.

Cho gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 160° trong 30 phút, tiếp đó lật mặt da lên, phết hỗn hợp ướp và nướng 160° trong 20 phút là gà chín. Dùng kèm xôi mít rất ngon.

Canh hạt mít nấu gà

Nguyên liệu: 300g gà ta, 100g hạt mít, 200g cà rốt, 300g khoai tây, 10g nước mắm, 3g muối, 5g hạt nêm, một ít tiêu xay, 10g hành ngò.

Bỏ túi bốn món ngon từ mít cho mâm cơm chiều thêm hấp dẫn - Ảnh 5.

Cách làm: Gà chặt miếng vừa ăn, trụng sơ và cho vào 1 lít nước luộc tai heo và tôm khi nãy vào. Hạt mít bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, cắt đôi, rửa sạch và cho vào nồi hầm với muối.

Khoai tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho cà rốt vào nồi hầm, cà rốt hơi chín thì cho khoai tây vào, thêm nước mắm + hạt nêm. Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Canh chín thì múc ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên.

Sinh tố mít

Nguyên liệu: 50g mít, 10g sữa đặc, 100g sữa tươi, 30g đá bào.

Bỏ túi bốn món ngon từ mít cho mâm cơm chiều thêm hấp dẫn - Ảnh 7.

Cách làm: Mít bỏ hạt, xé từng sợi nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa đặc + sữa tươi + đá bào vào xay nhuyễn. Vậy là đã có thành phẩm ly sinh tốt mít mát lành.

6 loại nước 'là phẳng' nếp nhăn, dễ làm, dễ uống và cực ngon6 loại nước "là phẳng" nếp nhăn, dễ làm, dễ uống và cực ngon

GiadinhNet - Không gì có thể tốt hơn là việc uống nước trái cây để chống lão hóa da hiệu quả, đẩy lùi hàng ngàn dấu hiệu xấu của tuổi tác trên da. Hãy thử những công thức nước ép trái cây đơn giản, phù hợp với khẩu vị và mang lại vẻ căng mịn đã mất của một làn da khỏe mạnh. Một khi bạn đã bắt đầu tìm hiểu và bổ sung rau củ quả tươi ngon vào trong chế độ ăn uống của mình, chắc chắn tuổi tác sẽ chỉ là một con số đối với bạn.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thịt heo xay làm món này, cả nhà cùng tấm tắc khen ngon

Thịt heo xay làm món này, cả nhà cùng tấm tắc khen ngon

Ăn - 7 giờ trước

Chị em đã bao giờ dùng thịt heo xay làm chả rong biển kiểu Nhật chưa?

3 loại nước ép dưỡng trắng da, hỗ trợ giảm cân

3 loại nước ép dưỡng trắng da, hỗ trợ giảm cân

Ăn - 11 giờ trước

Muốn da đẹp, dáng xinh, chị em đừng quên uống nước ép ổi hàng ngày.

Chỉ thêm 1 nguyên liệu quen thuộc, món trà chanh đá ngon hơn gấp 10 lần!

Chỉ thêm 1 nguyên liệu quen thuộc, món trà chanh đá ngon hơn gấp 10 lần!

Ăn - 13 giờ trước

Vào một ngày mùa hè nóng nực, một cốc trà chanh đá có thể giúp bạn giải khát nhanh chóng!

Rượu không nên uống, nhưng thứ rượu này phụ nữ uống 1 ngụm mỗi ngày da dẻ hồng hào, sáng mịn, đàn ông uống tăng bản lĩnh phòng the

Rượu không nên uống, nhưng thứ rượu này phụ nữ uống 1 ngụm mỗi ngày da dẻ hồng hào, sáng mịn, đàn ông uống tăng bản lĩnh phòng the

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Thứ rượu làm từ loại quả rừng mùa hè mà đàn ông, đàn bà, người già, trẻ con đều uống thấy ngon, uống dễ đó là rượu sim.

"Đại tiệc Sashimi" - Thanh mát tròn vị mùa hè ưu đãi up to 30%

"Đại tiệc Sashimi" - Thanh mát tròn vị mùa hè ưu đãi up to 30%

Ăn - 1 ngày trước

Được mệnh danh là "Nữ Hoàng" đến từ đại dương bao la, Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống.

Món chả nấm đỉnh cao giàu dinh dưỡng, ăn vừa ngon vừa dễ làm

Món chả nấm đỉnh cao giàu dinh dưỡng, ăn vừa ngon vừa dễ làm

Ăn - 1 ngày trước

Món chả nấm này ăn cực cuốn luôn đấy chị em!

Cách chế biến đậu hũ chưa tới 10 phút là xong mà ngon lạ, đưa cơm tuyệt vời

Cách chế biến đậu hũ chưa tới 10 phút là xong mà ngon lạ, đưa cơm tuyệt vời

Ăn - 1 ngày trước

Thử làm đậu hũ cuộn rong biển sốt nước tương là có khi 'nghiện' luôn món này đấy.

Thứ quả mùa hè đem pha nước hoặc ngâm, đàn ông uống vào giỏi 'chuyện ấy', đàn bà uống thì an khí huyết

Thứ quả mùa hè đem pha nước hoặc ngâm, đàn ông uống vào giỏi 'chuyện ấy', đàn bà uống thì an khí huyết

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Thứ quả rừng từ rễ, thân, lá, quả đều là vị thuốc nam tốt cho tiêu hóa và sức khỏe, đặc biệt đàn ông uống được vợ khen, đàn bà uống khí huyết ôn hòa.

Có món bánh ăn kiêng làm chưa tới 5 phút là xong mà ngon xuất sắc

Có món bánh ăn kiêng làm chưa tới 5 phút là xong mà ngon xuất sắc

Ăn - 1 ngày trước

Bánh cuộn cacao chuối phiên bản healthy dễ làm hơn chúng ta vẫn nghĩ đấy.

Gỏi cá bỗng sông Lô - Món ngon quên lối về, đặc sản làm say lòng du khách

Gỏi cá bỗng sông Lô - Món ngon quên lối về, đặc sản làm say lòng du khách

Ăn - 2 ngày trước

Nếu có dịp đến Tuyên Quang, gỏi cá bỗng sông Lô chắc chắn là món ăn đáng để bạn nếm thử.

Top