Bún chả ngon miễn chê ở dốc Hàng Than

Bún chả với những miếng thịt nướng vừa tới, thơm lừng ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt đã trở thành món ăn sáng, ăn trưa quen của biết bao người. Với mật độ "phủ sóng" dày đặc của các quán bún chả ở mọi khu dân cư, đường phố ở Hà Nội, có lẽ mỗi người đều có địa chỉ bún chả quen của riêng mình. Tuy nhiên để tìm được hàng bún chả mà đa số người ăn đều phải gật đầu khen ngon lại không quá nhiều. Bún chả Tuyết ở dốc Hàng Than là một địa chỉ được nhiều người công nhận như thế.

Khách khi đến quán, sẽ được nhân viên mau mắn sắp chỗ và phục vụ. Cũng vẫn là chả, bún, rau ăn kèm nhưng nhìn đồ ăn của quán, người ta dễ có cảm tình bởi đồ ăn bưng ra nhìn rất "ra tấm, ra món", đặc biệt rau sống được đựng trong khay inox đầy đặn, nhìn ngon mắt, sạch sẽ.

Dù nằm trong phố "Hàng" nhưng suất bún chả ở đây có giá khá bình dân, chỉ 35.000 đồng. Tuy nhỉnh hơn 1 số quán bình dân khác một chút nhưng bù lại, bát chả ở đây rất đầy đặn, chất lượng. Bát chả chỉ là chiếc tô cỡ nhỏ nhưng đầy ắp thịt với khoảng 4 - 5 miếng chả băm và khoảng mươi miếng chả nướng, đủ để cho khách ăn cảm thấy đã miệng, chứ không phải thòm thèm.

Đặc biệt cả 2 loại chả đều được nướng vừa tầm nên hơi xém nhẹ, thơm lừng, khi ăn mềm chứ không bị cháy, khô, đắng. Đặc biệt chả viên của quán được bọc xương sông nên khi ăn ăn thơm và có mùi vị đặc biệt hơn hẳn. Không chỉ chả ngon mà nước chấm ở đây cũng được chế biến rất vừa miệng, độ chua, mặn, ngọt vừa đủ nên rất dễ ăn. Đồ chua ăn kèm nhiều, ăn giòn, chống ngấy hiệu quả.