Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong
Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong không khó nhưng đòi hỏi sự cẩn thận, kỹ lưỡng trong từng khâu để thành phẩm có hương vị hoàn hảo, bảo quản được lâu.
Hoa đu đủ đực ngâm mật ong từ lâu đã được dân gian sử dụng như một bài thuốc quý giúp hỗ trợ điều trị ho, viêm họng, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa nhiều loại bệnh. Với nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, đây là phương pháp được nhiều gia đình tin tưởng và sử dụng lâu dài.
Tác dụng của hoa đu đủ đực ngâm mật ong
Luôn để sẵn một lọ hoa đu đủ đực ngâm mật ong trong nhà, bạn có thể dùng cho các thành viên gia đình với những mục đích sau:
- Giảm ho, viêm họng, long đờm : Một trong những công dụng nổi bật nhất của hoa đu đủ đực ngâm mật ong là giúp làm dịu cổ họng, giảm ho và tiêu đờm hiệu quả. Chất chống viêm tự nhiên có trong hoa đu đủ kết hợp với đặc tính kháng khuẩn, làm dịu của mật ong sẽ giúp cải thiện các triệu chứng viêm họng, viêm phế quản, ho dai dẳng – đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Hoa đu đủ đực là vị thuốc tự nhiên.
- Tăng cường sức đề kháng: Hoa đu đủ đực chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và một số hoạt chất sinh học có lợi cho hệ miễn dịch. Khi ngâm cùng mật ong nguyên chất – vốn là thực phẩm tăng sức đề kháng tự nhiên – sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng dạ dày: Một số nghiên cứu dân gian cho thấy hoa đu đủ đực có thể hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu nhờ vào enzym papain tự nhiên – đặc biệt khi được sử dụng đều đặn với liều lượng phù hợp.
Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
- Hoa đu đủ đực tươi: 200 - 300gr (hoặc tùy theo nhu cầu sử dụng)
- Mật ong nguyên chất: 300 - 400ml (loại mật ong rừng hoặc mật ong nuôi nhưng đảm bảo chất lượng, không pha đường
- Hũ thủy tinh sạch có nắp đậy kín
- Rổ, khăn vải sạch
- Nồi hấp hoặc nồi luộc để sơ chế.
Trước tiên, bạn cần sơ chế hoa đu đủ đực: Nhặt bỏ cuống già, lá hoặc hoa bị sâu, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2–3 lần. Để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô, tránh để hoa còn đọng nước vì dễ gây lên men thối trong quá trình ngâm.

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong có nhiều tác dụng.
Bạn có thể chần sơ hoa qua nước sôi hoặc hấp cách thủy nhẹ (2–3 phút) để giảm bớt vị đắng cho món hoa đu đủ đực ngâm mật ong và tăng thời gian bảo quản, nhưng không nên luộc kỹ vì sẽ mất dược tính.
Hũ thủy tinh phải được rửa sạch và tráng nước sôi, sau đó để thật khô. Xếp hoa vào hũ theo từng lớp. Nếu thích, bạn có thể xen kẽ thêm vài lát gừng hoặc tắc (quất) để tăng hương vị. Rót mật ong từ từ vào hũ sao cho ngập hết phần hoa, tránh để hoa nổi trên mặt vì dễ bị mốc. Dùng đũa sạch hoặc muỗng inox ấn nhẹ để loại bỏ bọt khí và giúp mật ong ngấm đều.
Đậy nắp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm tối thiểu 10 - 15 ngày là có thể sử dụng. Tuy nhiên, nếu ngâm từ 1 tháng trở lên, hỗn hợp sẽ có vị dịu, sánh mịn và hiệu quả hơn.
Cách sử dụng và bảo quản hoa đu đủ đực ngâm mật ong
Người lớn mỗi ngày dùng 1 - 2 thìa cà phê hoa đu đủ đực ngâm mật ong vào buổi sáng hoặc khi bị ho. Trẻ em trên 1 tuổi dùng 1 thìa cà phê mỗi lần, mỗi ngày 1 - 2 lần (tuyệt đối không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi vì có nguy cơ dị ứng mật ong). Có thể pha cùng nước ấm hoặc dùng trực tiếp.
Lưu ý khi làm và bảo quản hoa đu đủ đực ngâm mật ong:
- Không dùng mật ong giả, mật ong pha đường vì dễ lên men, làm hỏng hỗn hợp và không đảm bảo hiệu quả.
- Hoa phải thật khô ráo trước khi ngâm, nếu còn ướt sẽ nhanh hỏng, nổi mốc.
- Trong quá trình ngâm, nếu thấy bọt khí hoặc hiện tượng nổi mốc, nên kiểm tra lại độ kín của hũ hoặc thay bằng mẻ mới.
- Bảo quản nơi thoáng mát, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh sau khi ngâm từ 1–2 tuần để kéo dài thời gian sử dụng (từ 3–6 tháng).

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 6 giờ trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 11 giờ trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.