Tags:
Cách nấu bún riêu cua đồng
Bát bún riêu cua thơm ngon, đậm đà ăn kèm với đĩa rau sống tươi xanh là món ăn được nhiều người ưa thích vào mỗi chiều tối.
Nguyên liệu:
- 1 kg bún tươi, 100 g thịt xay, 50 g tôm khô, 2 quả trứng gà.
- 3 quả cà chua, 3 bìa đậu phụ chiên.
- Hành lá, mắm tôm, đường, hạt nêm, tiêu, màu hạt điều.
- Rau sống: 1 cây cải coron Đà Lạt rửa sạch thái nhuyễn, trộn với giá và rau kinh giới.
Cách chế biến:
- Đậu phụ thái lát nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc, cà chua thái múi cau.
- Cua đồng xay nhuyễn lược bỏ xác, để lắng. Sau đó cho vào nồi, thêm ít muối, hạt nêm, đường vào nấu sôi. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát.
- Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Cho tôm với thịt xay, trứng gà, đầu hành bằm, tỏi bằm hạt nêm, đường rồi trộn thật đều.
- Nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần một cho vào nồi nước.
- Chả chín nổi lên mặt nước, tiếp đến cho đậu phụ vào.
- Cà chua xào sơ với màu hạt điều rồi cho vào cùng, nêm lại nồi nước dùng với ít mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn là được.
- Bún riêu cua ăn kèm với đĩa rau sống tươi ngon.
Theo VnExpress
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
5 món ăn dân dã trong mâm cơm Việt giúp người sau 40 tuổi ngủ ngon hơn
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Ở tuổi trung niên, giấc ngủ không còn “đến dễ” như trước. Không ít người bước qua tuổi 40 bắt đầu gặp tình trạng khó ngủ, ngủ chập chờn, dễ tỉnh giấc giữa đêm hoặc thức dậy với cảm giác mệt mỏi. Nhiều người tìm đến thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ, nhưng lại bỏ qua một yếu tố rất gần gũi: bữa cơm hằng ngày.
Loại nước ép từ trái cây và rau củ giải nhiệt, bổ dưỡng mùa hè bạn nên biết
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những ly nước ép mát lạnh, giúp giải nhiệt. Bài viết này sẽ giới thiệu một số loại nước ép từ trái cây và rau củ, mang đến hương vị tươi mới và lợi ích dinh dưỡng cho bạn và gia đình.
Cách nấu bánh đa riêu của thơm ngon tại nhà
Ăn - 5 giờ trướcBánh đa riêu cua là món ăn dân dã với vị ngọt của cua đồng, sắc đỏ của cà chua và mùi thơm của hành phi hòa quyện vào nhau rất đậm đà, cuốn hút.
Uống chanh và mật ong giải độc gan hiệu quả không phải ai cũng biết
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Một số công thức hỗ trợ giải độc gan bằng chanh và mật ong, bạn có thể tham khảo trong bài viết sau.
6 món ăn dân dã trên mâm cơm gia đình giúp xương khớp 'dễ chịu hơn' khi thời tiết thay đổi
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 có chung một cảm giác: cứ mỗi lần trời trở lạnh, ẩm hoặc chuyển mùa, xương khớp lại “lên tiếng”. Có thể là cơn đau âm ỉ ở đầu gối, cảm giác cứng khớp buổi sáng, hay đơn giản là sự khó chịu khiến việc vận động kém linh hoạt hơn.
Cách ngâm dâu tằm để lâu không mốc hỏng và lên men cho mùa hè
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm đang vào chính vụ. Loại quả chỉ xuất hiện khoảng hơn 1 tháng này có giá rẻ nhưng rất bổ dưỡng được nhiều người mua về ngâm dùng dần. Tuy nhiên, khi ngâm sai cách, nước dâu tằm dễ bị lên men, nổi váng, nhanh hỏng.
Đây mới là trứng bác chất lượng cao: Cách làm 99% mọi người chưa thử và quan trọng là không dùng 1 giọt dầu nào
Ăn - 20 giờ trướcĐể giúp bạn có được món trứng bác ngon lành, mềm mướt chúng tôi gợi ý một cách làm "mới toanh" và 99% mọi người chưa từng thử.
Thịt lợn có 4 đặc điểm này, rẻ mấy cũng đừng vội mua: Cẩn thận “rước bệnh” về nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không phải miếng thịt nào trông “đẹp mắt” hay có giá rẻ cũng an toàn.
Loại nước uống thanh nhiệt, mát gan cho cơ thể tràn đầy sức sống
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước uống thanh nhiệt có tác dụng giúp làm mát, thanh lọc cơ thể, thích hợp dùng trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng tìm hiểu về các loại nước uống mát gan và học cách lựa chọn thức uống phù hợp.
Bữa sáng "chuẩn Eat Clean" siêu nhanh gọn: Bánh mì kẹp tôm bò đậm đà vèo cái là xong, chị em rần rần học theo
Ăn - 1 ngày trướcChỉ vài phút vào bếp, bạn đã có ngay bữa brunch healthy với sandwich tôm bò đậm vị và nước ép thanh mát, ngập tràn năng lượng cho ngày mới.
Thức uống ngày hè tốt cho người kiểm soát đường huyết, suy thận
ĂnGĐXH – Bột sắn dây từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhiều người lo ngại uống bột sắn dây gây sỏi thận, tuy nhiên thức uống ngày hè giá rẻ này lại tốt với người cần kiểm soát đường huyết, suy thận.
