Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đặt 1 quả chuối vào nồi cơm, cách làm 'bất thường' mang hiệu quả bất ngờ

Thứ bảy, 10:25 12/04/2025 | Ăn

GĐXH - Khi nấu cơm, nếu thêm vào 1 quả chuối sẽ thấy điều bất ngờ.

Chuối từ lâu đã được biết đến là loại quả giàu dinh dưỡng, dễ ăn, dễ tìm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết những tác dụng tuyệt vời của chuối khi ăn thường xuyên, cũng như một mẹo nấu cơm với chuối đang gây sốt vì mùi vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. 

Cho chuối vào nồi cơm khi nấu – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Gần đây, nhiều người nội trợ chia sẻ một mẹo vô cùng thú vị: nấu cơm cùng với chuối. Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thực tế, cách làm này không chỉ tăng thêm hương vị đặc biệt cho cơm mà còn bổ sung dinh dưỡng từ chuối vào bữa ăn.

Đặt 1 quả chuối vào nồi cơm, ai cũng tưởng đùa cho đến khi thấy kết quả - Ảnh 1.

Nấu cơm với chuối nghe lạ lùng nhưng kết quả sẽ rất bất ngờ, tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)

Chuẩn bị:

Gạo: Lượng phù hợp theo khẩu phần ăn của gia đình

Nước: Theo tỉ lệ nấu cơm thông thường

Chuối: 1–2 quả (nên chọn chuối chín vừa, không quá mềm)

Cách làm:

Vo gạo sạch, cho vào nồi cùng lượng nước như bình thường.

Gọt vỏ chuối, có thể cắt lát hoặc để nguyên quả tùy sở thích.

Đặt chuối lên trên mặt gạo, đậy nắp và nấu như thông thường.

Khi cơm chín, chuối sẽ tỏa ra mùi thơm dịu nhẹ. Trộn đều cơm và chuối để hương vị lan tỏa.

Thưởng thức cùng các món mặn như thịt, cá hoặc rau củ.

Lưu ý khi nấu cơm chuối:

Không nên cho quá nhiều chuối vì sẽ khiến cơm bị nhão.

Cơm chuối nên dùng ngay sau khi nấu để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Món này có thể không hợp khẩu vị của tất cả mọi người, bạn nên thử với lượng nhỏ trước khi áp dụng cho cả gia đình.

Một số mẹo hay khác khi nấu cơm bạn có thể tham khảo:

Mẹo 1: Thêm 1 thìa dầu giúp cơm có vẻ ngoài hấp dẫn hơn, thơm hơn.

Mẹo hay thử ngay: Thêm 1 thìa mỗi loại 2 gia vị này khi nấu cơm, cơm ăn càng mềm và thơm ngon- Ảnh 1.

Thông thường, khi nấu bất kỳ món ăn nào, chỉ cần thêm một chút dầu là có thể cải thiện vẻ ngoài của nó.


Các thành phần tạo mùi trong thực phẩm đều tan trong chất béo. Vì vậy, việc bổ sung chất béo cho phép các thành phần hương thơm được chiết xuất tốt hơn từ bên trong thực phẩm. Nếu bạn thêm các loại dầu đã có mùi thơm như dầu mè, dầu óc chó thì hiệu ứng tạo mùi sẽ càng nổi bật hơn.


Đồng thời, chất béo và các nhánh dài của amyloza hoặc amylopectin có thể tạo thành phức hợp chất béo - tinh bột. Hợp chất này có thể ngăn ngừa sự lão hóa và tái tạo của tinh bột, giúp gạo luôn mềm, ẩm trong thời gian dài hơn.

Mẹo 2: Thêm 1 thìa giấm giúp cơm mềm và ngon hơn

Đặt 1 quả chuối vào nồi cơm, ai cũng tưởng đùa cho đến khi thấy kết quả - Ảnh 3.

Ở một số khu vực của nước ta có nhiều nước cứng hơn, có tính kiềm yếu nên nguyên nhân chính khiến nước cứng thường là do trong nước có quá nhiều ion canxi. Ion canxi sẽ tương tác với các phân tử tinh bột, kéo các chuỗi tinh bột dài lại với nhau và ngăn không cho chúng dễ lan rộng, khiến cơm cứng hơn.


Sau khi thêm một lượng nhỏ axit, sự tương tác giữa các ion canxi và các phân tử tinh bột sẽ giảm đi trong điều kiện axit, cơm trở nên mềm và ngon hơn. Miễn là độ axit không quá cao thì hạt gạo sẽ không bị nhão mà mềm mại và vẫn có thể đàn hồi.


Đồng thời, thêm giấm cũng sẽ giúp bảo vệ lượng vitamin B1 có trong gạo. Vitamin B1 có bản chất ưa axit và kỵ kiềm, vì nó có cầu nối methylene trên phân tử đặc biệt dễ bị tổn thương trước sự tấn công của nucleophilic.


Ngoài vitamin B1 thì vitamin B2 cũng tương tự, đặc biệt sợ kiềm. Vì vậy, thêm một lượng nhỏ giấm vào nấu cơm trong điều kiện nước cứng là biện pháp bảo vệ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu bạn sử dụng lượng lớn giấm để nấu cơm trong thời gian dài cũng tiềm ẩn nguy cơ ăn mòn thân nồi cơm điện.

Điểm chung thú vị nhìn từ căn bếp giữa Phương Oanh và nàng hậu đang vướng nghi vấn sắp làm dâu hào mônĐiểm chung thú vị nhìn từ căn bếp giữa Phương Oanh và nàng hậu đang vướng nghi vấn sắp làm dâu hào môn

GĐXH - Không chỉ riêng Phương Oanh, Hoa hậu Đỗ Thị Hà cũng lựa chọn gốm sứ giả cổ như một cách làm căn bếp trở nên độc đáo hơn.

Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Nhiều người trả lời nhộng rang ăn với nước rau muống luộc dầm sấu là ngon nhất. Nhưng có món canh khác hợp vị, ngon hơn nhiều.

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Ăn - 3 giờ trước

Nhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Mùa hè ăn món này vừa nhẹ bụng, vừa đẹp mắt, cả nhà ai cũng thích.

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Quất hồng bì chín rộ chỉ khoảng hơn tháng là hết mùa. Để tận dụng loại quả bổ dưỡng có tác dụng trị ho tốt này, chị em đã mách nhau cách dưới đây.

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán. Hãy áp dụng 8 mẹo dưới đây để món chiên giòn lâu, không bị dầu thấm!

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất

Ăn - 23 giờ trước

Nếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Đây là loại rau giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư...

Thấy 4 loại đậu phụ này thì quay đầu đi ngay, dù rẻ cũng đừng mua

Thấy 4 loại đậu phụ này thì quay đầu đi ngay, dù rẻ cũng đừng mua

Ăn - 1 ngày trước

Mua đậu phụ không thể tùy tiện, vì có những loại tuyệt đối không nên mua, đặc biệt là 4 loại sau.

5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025

5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Khúc bạch vải là một món ăn tráng miệng thú vị đang gây sốt trên không gian mạng vào những tháng mùa hè 2025 nhờ sự kết hợp độc đáo giữa cùi vải thanh mát, với vị khúc bạch béo thanh, khiến nhiều người săn đón.

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Loại quả này ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon, giàu dinh dưỡng. Hiện đang vào mùa chín rộ, được bán với giá rẻ, mọi người có thể đem nấu chung với cá được món siêu ngon, đưa cơm vô cùng.

Top