Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đặt 1 quả chuối vào nồi cơm, cách làm 'bất thường' mang hiệu quả bất ngờ

Thứ bảy, 10:25 12/04/2025 | Ăn

GĐXH - Khi nấu cơm, nếu thêm vào 1 quả chuối sẽ thấy điều bất ngờ.

Chuối từ lâu đã được biết đến là loại quả giàu dinh dưỡng, dễ ăn, dễ tìm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết những tác dụng tuyệt vời của chuối khi ăn thường xuyên, cũng như một mẹo nấu cơm với chuối đang gây sốt vì mùi vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. 

Cho chuối vào nồi cơm khi nấu – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Gần đây, nhiều người nội trợ chia sẻ một mẹo vô cùng thú vị: nấu cơm cùng với chuối. Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thực tế, cách làm này không chỉ tăng thêm hương vị đặc biệt cho cơm mà còn bổ sung dinh dưỡng từ chuối vào bữa ăn.

Đặt 1 quả chuối vào nồi cơm, ai cũng tưởng đùa cho đến khi thấy kết quả - Ảnh 1.

Nấu cơm với chuối nghe lạ lùng nhưng kết quả sẽ rất bất ngờ, tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)

Chuẩn bị:

Gạo: Lượng phù hợp theo khẩu phần ăn của gia đình

Nước: Theo tỉ lệ nấu cơm thông thường

Chuối: 1–2 quả (nên chọn chuối chín vừa, không quá mềm)

Cách làm:

Vo gạo sạch, cho vào nồi cùng lượng nước như bình thường.

Gọt vỏ chuối, có thể cắt lát hoặc để nguyên quả tùy sở thích.

Đặt chuối lên trên mặt gạo, đậy nắp và nấu như thông thường.

Khi cơm chín, chuối sẽ tỏa ra mùi thơm dịu nhẹ. Trộn đều cơm và chuối để hương vị lan tỏa.

Thưởng thức cùng các món mặn như thịt, cá hoặc rau củ.

Lưu ý khi nấu cơm chuối:

Không nên cho quá nhiều chuối vì sẽ khiến cơm bị nhão.

Cơm chuối nên dùng ngay sau khi nấu để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Món này có thể không hợp khẩu vị của tất cả mọi người, bạn nên thử với lượng nhỏ trước khi áp dụng cho cả gia đình.

Một số mẹo hay khác khi nấu cơm bạn có thể tham khảo:

Mẹo 1: Thêm 1 thìa dầu giúp cơm có vẻ ngoài hấp dẫn hơn, thơm hơn.

Mẹo hay thử ngay: Thêm 1 thìa mỗi loại 2 gia vị này khi nấu cơm, cơm ăn càng mềm và thơm ngon- Ảnh 1.

Thông thường, khi nấu bất kỳ món ăn nào, chỉ cần thêm một chút dầu là có thể cải thiện vẻ ngoài của nó.


Các thành phần tạo mùi trong thực phẩm đều tan trong chất béo. Vì vậy, việc bổ sung chất béo cho phép các thành phần hương thơm được chiết xuất tốt hơn từ bên trong thực phẩm. Nếu bạn thêm các loại dầu đã có mùi thơm như dầu mè, dầu óc chó thì hiệu ứng tạo mùi sẽ càng nổi bật hơn.


Đồng thời, chất béo và các nhánh dài của amyloza hoặc amylopectin có thể tạo thành phức hợp chất béo - tinh bột. Hợp chất này có thể ngăn ngừa sự lão hóa và tái tạo của tinh bột, giúp gạo luôn mềm, ẩm trong thời gian dài hơn.

Mẹo 2: Thêm 1 thìa giấm giúp cơm mềm và ngon hơn

Đặt 1 quả chuối vào nồi cơm, ai cũng tưởng đùa cho đến khi thấy kết quả - Ảnh 3.

Ở một số khu vực của nước ta có nhiều nước cứng hơn, có tính kiềm yếu nên nguyên nhân chính khiến nước cứng thường là do trong nước có quá nhiều ion canxi. Ion canxi sẽ tương tác với các phân tử tinh bột, kéo các chuỗi tinh bột dài lại với nhau và ngăn không cho chúng dễ lan rộng, khiến cơm cứng hơn.


Sau khi thêm một lượng nhỏ axit, sự tương tác giữa các ion canxi và các phân tử tinh bột sẽ giảm đi trong điều kiện axit, cơm trở nên mềm và ngon hơn. Miễn là độ axit không quá cao thì hạt gạo sẽ không bị nhão mà mềm mại và vẫn có thể đàn hồi.


Đồng thời, thêm giấm cũng sẽ giúp bảo vệ lượng vitamin B1 có trong gạo. Vitamin B1 có bản chất ưa axit và kỵ kiềm, vì nó có cầu nối methylene trên phân tử đặc biệt dễ bị tổn thương trước sự tấn công của nucleophilic.


Ngoài vitamin B1 thì vitamin B2 cũng tương tự, đặc biệt sợ kiềm. Vì vậy, thêm một lượng nhỏ giấm vào nấu cơm trong điều kiện nước cứng là biện pháp bảo vệ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu bạn sử dụng lượng lớn giấm để nấu cơm trong thời gian dài cũng tiềm ẩn nguy cơ ăn mòn thân nồi cơm điện.

Điểm chung thú vị nhìn từ căn bếp giữa Phương Oanh và nàng hậu đang vướng nghi vấn sắp làm dâu hào mônĐiểm chung thú vị nhìn từ căn bếp giữa Phương Oanh và nàng hậu đang vướng nghi vấn sắp làm dâu hào môn

GĐXH - Không chỉ riêng Phương Oanh, Hoa hậu Đỗ Thị Hà cũng lựa chọn gốm sứ giả cổ như một cách làm căn bếp trở nên độc đáo hơn.

Phương Nghi (t/h)
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại cỏ dại mọc nhiều sau mưa, chế biến đủ món ngon giúp bổ phổi, giải nhiệt ngày hè tốt

Loại cỏ dại mọc nhiều sau mưa, chế biến đủ món ngon giúp bổ phổi, giải nhiệt ngày hè tốt

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH – Loại rau cỏ dại này mỗi khi mưa xuống mọc nhiều ở bờ ruộng, ven ao hồ hay dọc các con mương. Đây còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon thanh mát, đặc biệt phù hợp để bổ phổi, giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Việt Nam trở thành "điểm sáng" trong bản đồ xuất khẩu Việt quất Mỹ tại Châu Á

Việt Nam trở thành "điểm sáng" trong bản đồ xuất khẩu Việt quất Mỹ tại Châu Á

Ăn - 9 giờ trước

Vào tháng 4 năm 2026 tại TP. Hà Nội, Việt Nam, Hiệp hội Việt Quất Bụi Cao Hoa Kỳ (USHBC) chính thức khởi động mùa vụ 2026 trên toàn quốc. Với sự tăng trưởng bùng nổ, Việt Nam hiện được xác lập là thị trường trọng điểm hàng đầu khu vực, nơi USHBC ưu tiên triển khai chiến dịch toàn cầu mang tên "Blueberries Go Big".

Những món ăn ý nghĩa thắp hương và thưởng thức dịp Lễ giỗ Tổ

Những món ăn ý nghĩa thắp hương và thưởng thức dịp Lễ giỗ Tổ

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn những món ăn truyền thống ý nghĩa, phù hợp để tưởng nhớ công lao dựng nước của các Vua Hùng. Hãy tham khảo ngay những món ăn đặc trưng dưới đây.

Không cần cao lương mỹ vị, 3 món nộm đơn giản này mới là "vua" bàn ăn ngày nắng nóng

Không cần cao lương mỹ vị, 3 món nộm đơn giản này mới là "vua" bàn ăn ngày nắng nóng

Ăn - 11 giờ trước

Một món ăn đơn giản, không khói bếp mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da, bạn hãy thử ngay nhé!

Kỳ lạ loại cá nhiều chất béo nhưng lại giúp giảm mỡ máu hiệu quả

Kỳ lạ loại cá nhiều chất béo nhưng lại giúp giảm mỡ máu hiệu quả

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Trong tư duy ăn uống truyền thống, thực phẩm nhiều chất béo thường bị “xếp vào danh sách cần hạn chế”, đặc biệt với những người lo ngại mỡ máu hay bệnh tim mạch. Tuy nhiên, trong thế giới ẩm thực hiện đại, không phải loại chất béo nào cũng có hại.

Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè

Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.

Mùa hè nóng nực, chế biến đậu phụ theo cách này đảm bảo "đánh bay" nồi cơm, cả nhà khen tấm tắc!

Mùa hè nóng nực, chế biến đậu phụ theo cách này đảm bảo "đánh bay" nồi cơm, cả nhà khen tấm tắc!

Ăn - 20 giờ trước

Trời oi bức khiến gia đình chán ngấy thịt cá? Lưu ngay công thức đậu hũ sốt nước tương tỏi ớt thơm ngon này để mâm cơm mùa hè thêm thanh mát, đậm vị!

Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'

Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hà Nội nổi tiếng cả trong nước và quốc tế về văn hoá ẩm thực phong phú, những đặc sản ẩm thực đặc trưng Hà Nội. Dường như ẩm thực là một nét đặc biệt để khi ai đó nhắc tới Hà Nội là nhắc về những món ăn ngon. Nếu bạn có dịp ghé thủ đô chơi dịp nghỉ lễ, hãy đừng quên thưởng thức đặc sản ẩm thực nơi này.

Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua

Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ mang giá trị kinh tế cao, sắn dây còn có nhiều công dụng quý trong y học cổ truyền. Bởi bột sắn dây được biết đến khi sở hữu hàm lượng phytochemical và hàng loạt các chất dinh dưỡng như chất béo, canxi, sắt, đạm...

Top