Đặt 1 quả chuối vào nồi cơm, cách làm 'bất thường' mang hiệu quả bất ngờ
GĐXH - Khi nấu cơm, nếu thêm vào 1 quả chuối sẽ thấy điều bất ngờ.
Chuối từ lâu đã được biết đến là loại quả giàu dinh dưỡng, dễ ăn, dễ tìm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết những tác dụng tuyệt vời của chuối khi ăn thường xuyên, cũng như một mẹo nấu cơm với chuối đang gây sốt vì mùi vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Cho chuối vào nồi cơm khi nấu – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
Gần đây, nhiều người nội trợ chia sẻ một mẹo vô cùng thú vị: nấu cơm cùng với chuối. Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thực tế, cách làm này không chỉ tăng thêm hương vị đặc biệt cho cơm mà còn bổ sung dinh dưỡng từ chuối vào bữa ăn.

Nấu cơm với chuối nghe lạ lùng nhưng kết quả sẽ rất bất ngờ, tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)
Chuẩn bị:
Gạo: Lượng phù hợp theo khẩu phần ăn của gia đình
Nước: Theo tỉ lệ nấu cơm thông thường
Chuối: 1–2 quả (nên chọn chuối chín vừa, không quá mềm)
Cách làm:
Vo gạo sạch, cho vào nồi cùng lượng nước như bình thường.
Gọt vỏ chuối, có thể cắt lát hoặc để nguyên quả tùy sở thích.
Đặt chuối lên trên mặt gạo, đậy nắp và nấu như thông thường.
Khi cơm chín, chuối sẽ tỏa ra mùi thơm dịu nhẹ. Trộn đều cơm và chuối để hương vị lan tỏa.
Thưởng thức cùng các món mặn như thịt, cá hoặc rau củ.
Lưu ý khi nấu cơm chuối:
Không nên cho quá nhiều chuối vì sẽ khiến cơm bị nhão.
Cơm chuối nên dùng ngay sau khi nấu để giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Món này có thể không hợp khẩu vị của tất cả mọi người, bạn nên thử với lượng nhỏ trước khi áp dụng cho cả gia đình.
Một số mẹo hay khác khi nấu cơm bạn có thể tham khảo:
Mẹo 1: Thêm 1 thìa dầu giúp cơm có vẻ ngoài hấp dẫn hơn, thơm hơn.

Thông thường, khi nấu bất kỳ món ăn nào, chỉ cần thêm một chút dầu là có thể cải thiện vẻ ngoài của nó.
Các thành phần tạo mùi trong thực phẩm đều tan trong chất béo. Vì vậy, việc bổ sung chất béo cho phép các thành phần hương thơm được chiết xuất tốt hơn từ bên trong thực phẩm. Nếu bạn thêm các loại dầu đã có mùi thơm như dầu mè, dầu óc chó thì hiệu ứng tạo mùi sẽ càng nổi bật hơn.
Đồng thời, chất béo và các nhánh dài của amyloza hoặc amylopectin có thể tạo thành phức hợp chất béo - tinh bột. Hợp chất này có thể ngăn ngừa sự lão hóa và tái tạo của tinh bột, giúp gạo luôn mềm, ẩm trong thời gian dài hơn.
Mẹo 2: Thêm 1 thìa giấm giúp cơm mềm và ngon hơn

Ở một số khu vực của nước ta có nhiều nước cứng hơn, có tính kiềm yếu nên nguyên nhân chính khiến nước cứng thường là do trong nước có quá nhiều ion canxi. Ion canxi sẽ tương tác với các phân tử tinh bột, kéo các chuỗi tinh bột dài lại với nhau và ngăn không cho chúng dễ lan rộng, khiến cơm cứng hơn.
Sau khi thêm một lượng nhỏ axit, sự tương tác giữa các ion canxi và các phân tử tinh bột sẽ giảm đi trong điều kiện axit, cơm trở nên mềm và ngon hơn. Miễn là độ axit không quá cao thì hạt gạo sẽ không bị nhão mà mềm mại và vẫn có thể đàn hồi.
Đồng thời, thêm giấm cũng sẽ giúp bảo vệ lượng vitamin B1 có trong gạo. Vitamin B1 có bản chất ưa axit và kỵ kiềm, vì nó có cầu nối methylene trên phân tử đặc biệt dễ bị tổn thương trước sự tấn công của nucleophilic.
Ngoài vitamin B1 thì vitamin B2 cũng tương tự, đặc biệt sợ kiềm. Vì vậy, thêm một lượng nhỏ giấm vào nấu cơm trong điều kiện nước cứng là biện pháp bảo vệ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu bạn sử dụng lượng lớn giấm để nấu cơm trong thời gian dài cũng tiềm ẩn nguy cơ ăn mòn thân nồi cơm điện.
Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Hà Nội nổi tiếng cả trong nước và quốc tế về văn hoá ẩm thực phong phú, những đặc sản ẩm thực đặc trưng Hà Nội. Dường như ẩm thực là một nét đặc biệt để khi ai đó nhắc tới Hà Nội là nhắc về những món ăn ngon. Nếu bạn có dịp ghé thủ đô chơi dịp nghỉ lễ, hãy đừng quên thưởng thức đặc sản ẩm thực nơi này.
Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Không chỉ mang giá trị kinh tế cao, sắn dây còn có nhiều công dụng quý trong y học cổ truyền. Bởi bột sắn dây được biết đến khi sở hữu hàm lượng phytochemical và hàng loạt các chất dinh dưỡng như chất béo, canxi, sắt, đạm...
Mùa hè nên ăn nhiều loại rau chứa "kháng sinh tự nhiên": Vừa giúp ăn ngon lại tăng miễn dịch, giảm ốm đau
Ăn - 11 giờ trướcĂn gì để mùa hè không còn mệt mỏi?
Ăn trứng hấp hâm lại, cả gia đình nhập viện: Sai lầm ở cách ăn
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Chỉ từ một bát trứng hấp tưởng chừng vô hại, một gia đình 4 người tại Trung Quốc đã phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí sốt cao.
Thực phẩm giàu vitamin A từ thiên nhiên cho chế độ ăn lành mạnh năm 2026
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Vitamin A có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thực phẩm động vật và thực phẩm thực vật. Có nhiều thực phẩm chứa vitamin A, trong đó một số thực phẩm giàu vitamin A có trong bài viết sau.
Cách làm nước ép cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Cà rốt là thực phẩm luôn có sẵn trong gia đình, mà còn dễ dàng chế biến. Do đó, cách làm nước ép cà rốt luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị, công dụng và dễ thực hiện ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian.
Giải ngấy mâm cơm ngày nóng với món bắp cải ngâm chua cay: Chỉ để qua đêm là có ngay cực phẩm
Ăn - 20 giờ trướcQuên món bắp cải luộc nhàm chán đi! Thử ngay cách muối chua bằng nước vo gạo siêu nhanh này. Bắp cải giòn rụm, chua cay đưa cơm, đảm bảo cả nhà gắp không ngừng đũa!
Loài rau mọc dại có tên rất lạ, giàu dinh dưỡng, phù hợp trong bữa cơm mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với một chút biến tấu trong cách chế biến, bạn có thể tạo ra một món canh rau bợ đậm đà, hài hòa, rất dễ ăn.
Không cần cao lương mỹ vị, 3 món nộm đơn giản này mới là 'vua' bàn ăn ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcMột món ăn đơn giản, không khói bếp mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da, bạn hãy thử ngay nhé!
Loại hải sản giá rẻ bèo, ngày hè càng nhiều, chế biến đủ món ngon mà không lo tăng cân, tốt cho xương và bổ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không phải cá hồi hay tôm hùm đắt đỏ, ốc vặn mới là “ngôi sao” mùa hè khi vừa rẻ, dễ mua lại giàu dinh dưỡng. Nếu chế biến đúng cách, đây là món ăn lý tưởng cho người trung niên muốn ăn ngon mà vẫn giữ dáng, tốt cho xương và bổ máu.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.