Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà
GĐXH - Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Với sốt cà chua thịt bằm rắc thêm phô mai làm tăng thêm độ thi vị. Cùng bài viết sau đây tìm hiểu cách làm mì Ý sốt bò bằm (Spaghetti Bolognese) nhanh gọn tại nhà.
Spaghetti Bolognese là gì?
Spaghetti Bolognese hay còn được gọi là mì Ý sốt bò bằm là món ăn nổi tiếng đến từ Ý và khá quen thuộc trên toàn thế giới. Nguyên liệu để làm món spaghetti bolognese bao gồm mì Ý, bò bằm và cà chua.
Sốt bò bằm hay được gọi là Bolognese, là loại sốt phổ biến nhất trong tất cả các loại sốt, được chế biến từ thịt bò băm loại ngon kết hợp với sốt cà chua đặc biệt. Cách làm mì Ý sốt bò bằm rất đơn giản tuy nhiên bạn cần phải có nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo cách chế biến đúng tỷ lệ.
Cách làm Spaghetti Bolognese
Chuẩn bị nguyên liệu
Mỳ ý 200gr; Thịt bò bằm 200gr; Cà chua 3 trái; Hành tây ½ củ; Tỏi 2 củ (băm nhuyễn); Dầu oliu (2 muỗng canh); Muối (1 ít); Tiêu xay (1 ít).

Nguyên liệu để làm mỳ Ý (Spaghetti Bolognese).
Các bước làm spaghetti bolognese
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà chua rồi cắt hạt lựu. Lột vỏ ½ củ hành tây, cắt hạt lựu.
Luộc mì
Bắc nồi nước với 650ml nước lên bếp, đợi sôi thì cho ⅓ muỗng cà phê muối và 200gr mì Ý vào luộc với lửa vừa trong 10 phút đến khi mì mềm.
Để các cọng mì không bị gãy, nên cho mì vào từ từ, nhẹ nhàng, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập hết trong nước. Dùng đũa đảo đều để mì tơi và không dính vào nhau. Khi mì chín, vớt ra rổ để ráo nước, trụng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn.
Ướp thịt bò
Ướp 200gr thịt bò bằm trong tô với ⅓ muỗng cà phê muối và ⅓ cà phê tiêu xay rồi trộn đều lại với nhau, ướp tầm 10 phút.
Nếu có thể lựa chọn thịt bò tươi bạn phải mua thịt có màu đỏ đậm, nhiều thịt và miếng nhỏ không bị nhão. Đối với thịt bò mái thì có màu vàng nhạt và thớ trắng rất chắc nếu sờ vào.

Luộc mì đến khi mềm.
Ngoài ra, thịt bò mái cũng thơm như thịt bò trống. Loại thịt bò "cực phẩm" là bò đang còn tơ với miếng thịt mềm và có màu trắng tươi, đặc biệt nhiều mỡ.
Bên cạnh đấy, nếu mua thịt bò tươi thì bạn có thể thuê người bán xay hộ hay đem đến cho bạn chiếc máy xay thịt để xay nhỏ nha.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu oliu. Đợi dầu nóng lên thì cho 1 củ tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào tầm 3 phút để thịt chín rồi đổ ra tô.
Làm sốt mì ý
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu. Dầu nóng thì cho 1 củ tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm.
Cho hành tây đã cắt vào, đảo đều 30 giây rồi bỏ cà chua vào xào tầm 10 phút với lửa nhỏ. Cho tiếp thịt bò vào xào rồi nêm nếm lại vừa ăn. Sau đó thêm ⅓ muỗng cà phê tiêu xay vào và tắt bếp.

Món mì Ý Spaghetti Bolognesespag.
Hoàn thành
Đặt mì Ý lên dĩa và cho sốt lên phía trên rồi trang trí thêm 1 ít lá bạc hà và cà chua cắt lát cho đẹp mắt là hoàn thành.
Thành phẩm
Món mì Ý sốt bò bằm với nước sốt tự làm tươi ngon. Sợi mì được hòa quyện với sốt thịt bằm làm cho thịt bò mềm ngọt, cùng với cà chua và hành tây làm cho mọi thứ hoàn hảo.

Chỉ 30 phút có ngay bữa tối chuẩn vị cơm nhà
Ăn - 13 giờ trướcChẳng cần cao lương mỹ vị, một bữa cơm chỉ với 2 món 1 canh giản dị, đủ đầy, lại ngon hơn bất kỳ hộp cơm ship về.

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết
Ăn - 19 giờ trướcRán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcRằm tháng 7 là dịp lễ quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lên ông bà, tổ tiên.

Cháo trắng không thể thiếu trong mâm cúng cô hồn: Dùng cháo ăn liền thay thế được không và cách xử lý cháo sau khi cúng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tiếc bát cháo trắng 'ngọc thực', nhưng lại sợ ăn đồ cúng vong. Lại có người vì lý do nào đó mà không nấu được cháo trắng thì băn khoăn có dùng cháo ăn liền để cúng cô hồn hồn được không? Và sau khi cúng nên xử lý cháo thế nào?

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ
Ăn - 1 ngày trướcMột bữa cơm ấm cúng không cần cầu kỳ, chỉ cần 4 món đơn giản, hai mặn hai chay, là đủ để vừa ngon miệng vừa tiết kiệm, lại đánh bại mọi hộp cơm ship về!

Loại rau hay bị nhầm với rau ngót, trồng một lần ăn cả đời, canxi gấp 4 lần sữa, vitamin C gấp 7 lần cam, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau này xưa toàn bị chặt bỏ nhưng ngày nay nó là một loại rau đặc sản được dân thành phố săn lùng, có giá bán rất rẻ mà chế biến được nhiều món ngon.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.

Những điều cần lưu ý khi cúng Rằm tháng 7
Ăn - 1 ngày trướcĐể lễ cúng Rằm tháng 7 diễn ra trọn vẹn với đầy đủ ý nghĩa, có một số lưu ý quan trọng mà các gia đình không nên bỏ qua.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.