Gỏi đu đủ tôm tươi kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 300 gr tôm sú tươi

- 1 trái đu đủ xanh

- 1 trái xoài xanh

- 2 quả cà chua

- 1 nắm ngò gai

- Gừng, tỏi, ớt

- Chanh

Cách làm:

Bước 1:

Tôm lột bỏ vỏ đầu rồi chẻ lưng rút chỉ đen, rửa sạch. Đun sôi nước thêm 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho tôm vào luộc chín vớt ra chần qua nước đá. Để ráo.

Bước 2:

Đu đủ và xoài xanh bào sợi. Ngò gai thái khúc. Cà chua thái múi cau bỏ hạt.

Bước 3:

Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều.

Bước 4:

Cho tất cả nguyên liệu vào tô thêm sốt vào rồi trộn đều tay. Cho gỏi ra đĩa, có thể cho thêm lạc.

Theo Ngôi sao