Hà Nội
23°C / 22-25°C

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

Thứ tư, 13:32 30/04/2025 | Ăn

Thực đơn đơn giản, đủ chất, nấu trong chưa đầy 1 tiếng và rất dễ thực hiện.

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, một chiếc chảo chống dính và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng trong chưa đầy một giờ đồng hồ. Thực đơn gồm ba món mặn, một món canh thanh nhẹ, cân bằng dinh dưỡng từ đạm, chất béo, chất xơ đến vitamin – vừa ngon, vừa nhanh, lại không hề ngán ngấy.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 1.

1. Giò heo hầm bằng nồi cơm điện: Nhàn tênh mà thơm mềm hết ý

Nguyên liệu: 1 chiếc giò heo đã lọc xương (có thể nhờ người bán lọc giúp).

Gia vị: Gừng khô 15g, hành lá 20g, hoa hồi 3 cái, hạt tiêu 1 nhúm, quế 5g, muối 4g, nước tương nhạt 30ml, nước tương đậm 10ml, rượu nấu ăn 20ml, nước nóng vừa đủ.

Cách làm:

Rửa sạch giò heo, luộc sơ qua nước lạnh đến khi nổi bọt, vớt ra rửa lại. Lót đáy nồi cơm điện bằng các gia vị khô, cho giò heo vào, rắc muối, rưới nước tương, rượu và thêm nước nóng ngập mặt. Chọn chế độ nấu súp hoặc kho thịt trong khoảng 2–3 tiếng. Sau đó để chế độ giữ ấm đến khi ăn.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 2.

Mẹo nhỏ:

- Không nên cho quá nhiều nước để giữ đậm đà hương vị.

- Nếu có chức năng hẹn giờ, bạn có thể chuẩn bị từ sáng, tối về là có món ăn nóng hổi.

- Phần còn thừa có thể cắt lát ăn nguội chấm nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương, càng để tủ lạnh càng giòn ngon.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 3.

2. Cà tím hấp sốt tỏi giấm: Đơn giản, mát lành, bắt cơm

Nguyên liệu: 2 quả cà tím loại thon dài

Gia vị: 3 tép tỏi, một ít hành lá thái nhỏ, 15ml nước tương, 10ml giấm gạo, 15ml dầu ăn.

Cách làm:

Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 6cm rồi chẻ làm tư. Xếp vào khay hấp, hấp lửa lớn trong 10–12 phút.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 4.

Tỏi và hành lá băm nhỏ, cho vào bát, đổ dầu nóng vào để dậy mùi. Thêm nước tương, giấm, trộn đều. Khi cà chín, rưới nước sốt lên và thưởng thức. Có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 5.

Mẹo nhỏ:

- Cà dây vỏ mỏng, nhanh chín và giữ màu đẹp; nếu dùng cà dày vỏ nên gọt sơ để dễ hấp.

- Rưới sốt lúc cà còn nóng để ngấm vị hơn.

3. Canh nấm rau xanh: Thanh nhẹ, giàu chất xơ, cực dễ ăn

Nguyên liệu: Nấm hương, nấm sò, rau cải ngọt (hoặc cải thìa).

Gia vị: Muối, dầu mè, bột năng hòa nước.

Cách làm:

Rửa sạch nấm và rau, thái lát mỏng. Chần sơ nấm trong nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 6.

Đun nồi nước mới, cho nấm vào nấu sôi, thêm bột năng để nước sánh nhẹ. Cuối cùng cho rau vào, nêm muối, đợi rau chín thì tắt bếp, rưới chút dầu mè cho thơm.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 7.

Mẹo nhỏ:

- Nên chần nấm trước để loại bỏ mùi hăng và axit uric tự nhiên.

- Tùy khẩu vị, có thể để rau chín mềm hoặc giữ độ giòn đều ngon.

4. Thịt ba chỉ xào ớt: Cay thơm, tốn cơm cực kỳ

Nguyên liệu: 50g thịt ba chỉ có da, 1 đĩa ớt sừng hoặc ớt xanh, tùy khẩu vị.

Gia vị: 20ml dầu ăn, 1g muối, 20ml nước tương, 10ml rượu nấu ăn.

Cách làm:

Thịt rửa sạch, thái mỏng; ớt thái sợi. Phi nóng dầu, cho thịt vào đảo chín, thêm rượu và nước tương.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 8.

Cho ớt vào xào to lửa, nêm nếm lại với muối và nước tương. Khi ớt chín mềm hoặc vừa chín tới tùy sở thích là có thể dùng.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 9.

Mẹo nhỏ:

- Có thể thay thịt bằng trứng tráng rồi thái sợi nếu ăn chay hoặc giảm béo.

- Ớt càng xào kỹ càng ngấm, nhưng nếu thích ăn giòn chỉ cần xào nhanh tay.

Cuộc sống bận rộn không có nghĩa là phải ăn uống qua loa. Với một chút sắp xếp khéo léo, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị bữa tối ấm cúng, đủ đầy cho gia đình mà không mất quá nhiều thời gian. Chỉ cần một chiếc nồi cơm điện, vài nguyên liệu quen thuộc và chút tâm huyết, bữa cơm gia đình sẽ luôn là khoảng thời gian quý giá để sẻ chia và gắn kết.

Chúc bạn làm thực đơn cơm tối này thành công và thơm ngon!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH – Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi do thay đổi thời tiết, gan phải làm việc nhiều hơn để thải độc. Khám phá 5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng 'quý như nhân sâm của người nghèo', ở quê mọc um tùm

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng 'quý như nhân sâm của người nghèo', ở quê mọc um tùm

Ăn - 17 giờ trước

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

Loại rau giàu canxi, tốt cho người già và trẻ nhỏ cần phát triển chiều cao, chế biến được nhiều món ngon

Loại rau giàu canxi, tốt cho người già và trẻ nhỏ cần phát triển chiều cao, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Với rong biển khô bạn sẽ chế biến được thành nhiều món ngon không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp cho nhiều lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn và người cao tuổi.

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

Ăn - 22 giờ trước

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp

Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp

Ăn - 1 ngày trước

Mùa thu vàng ươm, tiết trời se lạnh, là mùa vàng để bồi bổ cơ thể. Hãy bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu canxi giúp nuôi dưỡng trí não và tốt cho hệ xương nhé!

Loại cỏ dại mọc tua tủa sau mưa không ngờ là rau quý, nấu chung với con này rất ngon, không biết ăn quá tiếc

Loại cỏ dại mọc tua tủa sau mưa không ngờ là rau quý, nấu chung với con này rất ngon, không biết ăn quá tiếc

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thài lài hay còn gọi là rau trai, là loại rau dại ưa ẩm, thường phát triển tốt ở những nơi như bờ ruộng, ven ao hồ hay dọc các con mương. Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng loại rau này là cỏ dại, dùng làm thức ăn cho gia súc mà không hay biết đến giá trị dược liệu mà nó mang lại.

Đây là 3 loại 'thịt vàng' cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon

Đây là 3 loại 'thịt vàng' cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon

Ăn - 1 ngày trước

Khám phá 3 "loại thịt vàng" này cùng 3 công thức nấu ăn đơn giản, ngon miệng dành cho cha mẹ chúng ta - những người cao tuổi.

Chỉ 30 phút có ngay bữa tối chuẩn vị cơm nhà

Chỉ 30 phút có ngay bữa tối chuẩn vị cơm nhà

Ăn - 2 ngày trước

Chẳng cần cao lương mỹ vị, một bữa cơm chỉ với 2 món 1 canh giản dị, đủ đầy, lại ngon hơn bất kỳ hộp cơm ship về.

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết

Ăn - 2 ngày trước

Rán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.

Top