Hà Nội
23°C / 22-25°C

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

Thứ tư, 13:32 30/04/2025 | Ăn

Thực đơn đơn giản, đủ chất, nấu trong chưa đầy 1 tiếng và rất dễ thực hiện.

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, một chiếc chảo chống dính và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng trong chưa đầy một giờ đồng hồ. Thực đơn gồm ba món mặn, một món canh thanh nhẹ, cân bằng dinh dưỡng từ đạm, chất béo, chất xơ đến vitamin – vừa ngon, vừa nhanh, lại không hề ngán ngấy.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 1.

1. Giò heo hầm bằng nồi cơm điện: Nhàn tênh mà thơm mềm hết ý

Nguyên liệu: 1 chiếc giò heo đã lọc xương (có thể nhờ người bán lọc giúp).

Gia vị: Gừng khô 15g, hành lá 20g, hoa hồi 3 cái, hạt tiêu 1 nhúm, quế 5g, muối 4g, nước tương nhạt 30ml, nước tương đậm 10ml, rượu nấu ăn 20ml, nước nóng vừa đủ.

Cách làm:

Rửa sạch giò heo, luộc sơ qua nước lạnh đến khi nổi bọt, vớt ra rửa lại. Lót đáy nồi cơm điện bằng các gia vị khô, cho giò heo vào, rắc muối, rưới nước tương, rượu và thêm nước nóng ngập mặt. Chọn chế độ nấu súp hoặc kho thịt trong khoảng 2–3 tiếng. Sau đó để chế độ giữ ấm đến khi ăn.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 2.

Mẹo nhỏ:

- Không nên cho quá nhiều nước để giữ đậm đà hương vị.

- Nếu có chức năng hẹn giờ, bạn có thể chuẩn bị từ sáng, tối về là có món ăn nóng hổi.

- Phần còn thừa có thể cắt lát ăn nguội chấm nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương, càng để tủ lạnh càng giòn ngon.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 3.

2. Cà tím hấp sốt tỏi giấm: Đơn giản, mát lành, bắt cơm

Nguyên liệu: 2 quả cà tím loại thon dài

Gia vị: 3 tép tỏi, một ít hành lá thái nhỏ, 15ml nước tương, 10ml giấm gạo, 15ml dầu ăn.

Cách làm:

Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 6cm rồi chẻ làm tư. Xếp vào khay hấp, hấp lửa lớn trong 10–12 phút.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 4.

Tỏi và hành lá băm nhỏ, cho vào bát, đổ dầu nóng vào để dậy mùi. Thêm nước tương, giấm, trộn đều. Khi cà chín, rưới nước sốt lên và thưởng thức. Có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 5.

Mẹo nhỏ:

- Cà dây vỏ mỏng, nhanh chín và giữ màu đẹp; nếu dùng cà dày vỏ nên gọt sơ để dễ hấp.

- Rưới sốt lúc cà còn nóng để ngấm vị hơn.

3. Canh nấm rau xanh: Thanh nhẹ, giàu chất xơ, cực dễ ăn

Nguyên liệu: Nấm hương, nấm sò, rau cải ngọt (hoặc cải thìa).

Gia vị: Muối, dầu mè, bột năng hòa nước.

Cách làm:

Rửa sạch nấm và rau, thái lát mỏng. Chần sơ nấm trong nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 6.

Đun nồi nước mới, cho nấm vào nấu sôi, thêm bột năng để nước sánh nhẹ. Cuối cùng cho rau vào, nêm muối, đợi rau chín thì tắt bếp, rưới chút dầu mè cho thơm.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 7.

Mẹo nhỏ:

- Nên chần nấm trước để loại bỏ mùi hăng và axit uric tự nhiên.

- Tùy khẩu vị, có thể để rau chín mềm hoặc giữ độ giòn đều ngon.

4. Thịt ba chỉ xào ớt: Cay thơm, tốn cơm cực kỳ

Nguyên liệu: 50g thịt ba chỉ có da, 1 đĩa ớt sừng hoặc ớt xanh, tùy khẩu vị.

Gia vị: 20ml dầu ăn, 1g muối, 20ml nước tương, 10ml rượu nấu ăn.

Cách làm:

Thịt rửa sạch, thái mỏng; ớt thái sợi. Phi nóng dầu, cho thịt vào đảo chín, thêm rượu và nước tương.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 8.

Cho ớt vào xào to lửa, nêm nếm lại với muối và nước tương. Khi ớt chín mềm hoặc vừa chín tới tùy sở thích là có thể dùng.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng- Ảnh 9.

Mẹo nhỏ:

- Có thể thay thịt bằng trứng tráng rồi thái sợi nếu ăn chay hoặc giảm béo.

- Ớt càng xào kỹ càng ngấm, nhưng nếu thích ăn giòn chỉ cần xào nhanh tay.

Cuộc sống bận rộn không có nghĩa là phải ăn uống qua loa. Với một chút sắp xếp khéo léo, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị bữa tối ấm cúng, đủ đầy cho gia đình mà không mất quá nhiều thời gian. Chỉ cần một chiếc nồi cơm điện, vài nguyên liệu quen thuộc và chút tâm huyết, bữa cơm gia đình sẽ luôn là khoảng thời gian quý giá để sẻ chia và gắn kết.

Chúc bạn làm thực đơn cơm tối này thành công và thơm ngon!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Ăn - 4 giờ trước

Thoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Ăn - 8 giờ trước

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Ăn - 1 ngày trước

Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...

Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết

Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong loại quả này có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.

Cá chẽm hấp kiểu Hoa – món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Cá chẽm hấp kiểu Hoa – món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá chẽm (cá vược) hấp kiểu Hoa dễ chinh phục khẩu vị, luôn nấu thành công, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.

Top