Tags:
Khổ qua xào tôm
GiadinhNet - Khổ qua xào tôm là món ăn ngon trong bữa ăn hàng ngày, với sự kết hợp của khổ qua và tôm đem lại hương vị mới mẻ, giàu chất dinh dưỡng.
 |
Nguyên liệu:
Khổ qua: 400g; Tôm tươi: 200g; Hành lá: 5 cây; Trứng gà: 2 quả; Ngò rí: 3 cây; Tỏi băm: 1M; Nước mắm, tiêu, dầu mè; Hạt nêm; Nước tương; Xốt tương.
Cách làm:
- Khổ qua cắt đôi, lấy bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc dài 3cm. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, đập dập rồi ướp với 1m tỏi băm, 1/2M nước mắm, 1/2M hạt nêm và 1/2M tiêu, để thấm.
- Trứng gà đánh tan, nêm 1/2M hạt nêm và 1/3M tiêu, khuấy cho đều.
- Trộn xốt: trộn đều 1M xốt tương với 1M nước tương và 1M nước lọc.
- Phi thơm đầu hành, cho tôm vào xào săn rồi cho trứng vào đảo đều, xào trứng vừa chín thì tắt bếp, trút ra dĩa.
- Phi thơm tỏi, xào khổ qua đến khi khổ qua mềm, cho hỗn hợp xốt tương đã pha, tôm và trứng vào đảo đều, thêm hành lá, dầu mè rồi tắt bếp.
- Cho khổ qua xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
- Khi xào trứng, dùng đũa khuấy cho dầu chiên lẫn vào trứng thì trứng sẽ béo và thơm hơn.
- Ngoài tôm, có thể dùng thịt heo xay, thịt bò hoặc cá phi lê xào chung với khổ qua.
Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
Nguồn Youtube
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Ăn thực phẩm này để giảm ho có đờm
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Ngoài việc dùng thuốc, người bệnh cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống để giúp long đờm, tiêu đờm và chống viêm nhiễm. Dưới đây là một số thực phẩm có lợi cho người bị ho có đờm.
Cả nhà mệt rũ, ho nhiều chỉ vì ăn củ cải sai giờ, sai cách
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Củ cái còn được gọi là "nhân sâm mùa đông". Nhưng có những người ăn sai giờ, sai cách đã gặp họa và có thể còn trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa và hô hấp.
Ngày cuối Tiểu Hàn, nhất định phải nấu món này để làm gì cũng suôn sẻ, hanh thông
Ăn - 10 giờ trướcNghe tưởng tâm linh, nhưng thực ra rất đời.
Các món ăn khi bị cảm lạnh giúp bạn nhanh chóng khỏe lại
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Một chế độ ăn đủ chất, bổ sung thêm các loại thực phẩm lành mạnh sẽ giúp kiểm soát tốt các triệu chứng của bệnh cảm lạnh. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý đến bạn các loại thực phẩm và món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người bị cảm lạnh.
Cách làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà
Ăn - 15 giờ trướcTri thức chế biến món ăn từ lươn ở Nghệ An vừa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; không quá khó để làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà.
Thực phẩm tốt cho mắt cận thị, loạn thị mà bạn không nên bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để cải thiện thị lực, giúp mắt khỏe mạnh, hạn chế cận thị tiến triển nhanh hơn bạn nên tham khảo các loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng tốt cho mắt trong bài viết sau.
Đừng đợi đến khi cha mẹ ốm đau mới tìm thuốc quý, mâm cơm hàng ngày hãy thêm ngay 2 món "trường thọ" này
Ăn - 1 ngày trướcHạnh phúc của đời người đôi khi không nằm ở nhà cao cửa rộng, mà là nhìn thấy cha mẹ về già vẫn minh mẫn, chân tay nhanh nhẹn. Để giữ gìn "tài sản" vô giá ấy, việc bổ sung Selen - nguyên tố được ví như "ngọn lửa sinh mệnh" qua bữa ăn hàng ngày là điều con cái không thể bỏ qua.
Người bị bệnh tim mạch có nên ăn lạc? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - The Journal of Nutrition khẳng định: “Lợi ích của lạc đối với sức khỏe tim mạch đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học uy tín”.
Thực phẩm người ho có đờm nên kiêng ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ho có đờm là một triệu chứng khó chịu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và sinh hoạt. Để điều trị, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống.
Loại rau chỉ 10 nghìn đồng/bó ở chợ Việt, được thế giới tôn vinh, có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là thực phẩm giúp tăng sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ gan thải độc, phòng chống ung thư và làm đẹp da.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
