Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết
GĐXH - Người bệnh tiểu đường (đái tháo đường) muốn ăn bí đỏ cần cẩn trọng, lưu ý kiểm soát tốt khẩu phần ăn để tránh biến chứng tiểu đường.
![Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết- Ảnh 1. Người bệnh tiểu đường ăn măng tươi theo cách này để ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/6/18/nguoi-benh-tieu-duong-an-mang-tuoi3-1718702142977502260005-0-0-691-1106-crop-1718702234253672306898.jpg)
Người bệnh tiểu đường ăn bí đỏ có tốt không?
Theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ), một chén bí đỏ 250 gram chứa khoảng 137 calo, 2,65 gram protein, 19 gram carbohydrate, 7 gram chất béo và 7 gram chất xơ. Bí đỏ cũng giàu vitamin C, vitamin E, kali, canxi, magiê và beta-carotene, tiền chất vitamin A vốn tạo ra màu đặc trưng cho bí đỏ.
![Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết- Ảnh 2. Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết- Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/22/nguoi-benh-tieu-duong-an-bi-do-17190286263081775796466.png)
Người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn bí đỏ với lượng vừa phải. Ảnh minh họa
Để biết bí đỏ ảnh hưởng đến đường huyết như thế nào thì phải đề cập đến chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường huyết (GL). Chỉ số đường huyết có thang điểm từ 0 đến 100, dùng để đánh giá tốc độ làm tăng đường huyết của thực phẩm. Chỉ số đường huyết càng cao thì tốc độ tăng đường huyết càng nhanh.
Với bí đỏ, chỉ số đường huyết là 75 và được đánh giá là cao. Điều này có nghĩa là nếu ăn một lượng bí đỏ vừa phải thì ít ảnh hưởng đến đường huyết, đồng thời cũng mang lại nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu người bệnh tiểu đường ăn một lượng lớn bí đỏ thì có thể làm tăng đường huyết đáng kể.
Vì vậy người bệnh tiểu đường muốn ăn bí đỏ thì cần cẩn trọng, lưu ý kiểm soát tốt khẩu phần ăn để tránh biến chứng tiểu đường.
Lợi ích của bí đỏ đối với người bệnh tiểu đường
Ăn nhiều bí đỏ không tốt cho đường huyết của người bệnh tiểu đường, nhưng nếu ăn với mức độ vừa phải, bí đỏ có thể mang lại một số lợi ích sau:
![Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết- Ảnh 3. Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết- Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/6/22/bi-do-17190288072151638577864.jpg)
Ảnh minh họa.
Tốt cho mắt
Bí đỏ giàu vitamin A, lutein và zeaxanthin. Các chất này có khả năng bảo vệ đôi mắt khỏi các vấn đề liên quan đến thị lực và lão hoá, như thoái hoá điểm vàng và đục thuỷ tinh thể.
Tốt cho tim mạch
Bí đỏ chứa kali, chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa, các thành phần này có thể giúp duy trì sức khỏe hệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Tăng sức đề kháng
Bí đỏ giàu vitamin C, vitamin E, vitamin A và sắt, các chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại sự tấn công của các gốc tự do. Ngoài ra, bí đỏ chứa carotenoid, một chất có khả năng chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư.
Kiểm soát cân nặng
Bí đỏ giàu dinh dưỡng và chất xơ, nhưng lại có ít calo. Điều này giúp làm chậm quá trình tiêu hoá, làm bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này có ích trong việc kiểm soát cân nặng và hạn chế các biến chứng khác của bệnh tiểu đường.
3 việc người tiểu đường cần tránh khi ăn bí đỏ
![Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết- Ảnh 4. Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết- Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/22/bi-do-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-17190282815711953526670.jpg)
Ảnh minh họa
Không ăn nhiều và thường xuyên
Bởi bí đỏ chứa nhiều vitamin A không tan trong nước mà tan trong dầu, khi tích trữ ở gan và da sẽ gây vàng da. Đồng thời với kết cấu bở, đặc nên bí đỏ gây khó tiêu hóa, đầy bụng và hàm lượng tinh bột cao dễ gây tăng đường huyết. Do đó, người bệnh nên ăn khoảng 2 – 3 lần/ tuần là đủ.
Không ăn bí đỏ đã qua chế biến
Cách chế biến khác có thể làm tăng hàm lượng carbohydrate trong bí đỏ và dễ gây tăng đường huyết. Không nên dùng đồ uống, bánh nướng, bánh ngọt làm từ bí đỏ, có chỉ số đường huyết (GI) cao do chứa đường bổ sung và ngũ cốc tinh chế, dẫn đến khó kiểm soát đường huyết và mang lại ít chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Không kết hợp bí đỏ với đường
Bởi bản thân bí đỏ đã có vị ngọt, do đó, người bệnh không nên thêm đường vào sẽ khiến đường huyết tăng cao hơn. Không dùng chung với ớt, vì vitamin C trong ớt sẽ phá hủy enzym phân giải có trong bí đỏ.
![Loại quả cực tốt nhưng người bệnh tiểu đường được khuyến cáo cẩn trọng vì dễ làm tăng đường huyết- Ảnh 5. Loại rau rẻ tiền giúp hạ đường huyết, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này tốt ngang uống thuốc bổ](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/6/20/rau-khoi-lang-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-17188734254401074443056-0-22-450-742-crop-17188734466992089665552.jpg)
![Người bệnh tiểu đường nên ăn gừng vào thời điểm này để ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/27/gung-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-5-17194768139821811595183-0-61-712-1200-crop-17194769465361347128928.jpg)
Người bệnh tiểu đường nên ăn gừng vào thời điểm này để ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Uống nước gừng vào buổi sáng, khi bụng rỗng có thể giúp cải thiện chỉ số đường huyết ở người bệnh tiểu đường.
![Chàng trai 19 tuổi quê Thanh Hóa, mắc bệnh hiếm chưa từng ghi nhận ở Việt Nam](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/27/benh-hiem-171949525283433296545-0-57-359-631-crop-17194952618742054188305.jpg)
Chàng trai 19 tuổi quê Thanh Hóa, mắc bệnh hiếm chưa từng ghi nhận ở Việt Nam
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ chẩn đoán chàng trai 19 tuổi quê Thanh Hóa mắc bệnh pemphigus á u (u tạo máu ngoài tủy) - bệnh lý hiếm gặp, chưa từng ghi nhận trong y văn Việt Nam. Bệnh nhân trải qua nhiều tháng điều trị, nhiều lần thập tử nhất sinh.
![Người đàn ông 43 tuổi nhập viện sau 'tình một đêm' với người quen cũ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/27/avatar1719465928014-171946592850019551726.jpg)
Người đàn ông 43 tuổi nhập viện sau 'tình một đêm' với người quen cũ
Bệnh thường gặp - 17 giờ trướcKhoa Nam học và Y học giới tính, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội vừa tiếp nhận bệnh nhân nam 43 tuổi, nhập viện trong tình trạng đi tiểu khó chịu, đau dương vật và xuất hiện mủ chảy, bác sĩ khám chẩn đoán viêm niệu đạo, nhiễm bệnh lậu.
![WHO cảnh báo về thuốc giả trị đái tháo đường và giảm cân](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/27/avatar1719466026703-17194660271461070690232.jpeg)
WHO cảnh báo về thuốc giả trị đái tháo đường và giảm cân
Bệnh thường gặp - 19 giờ trướcổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa đưa ra cảnh báo về thuốc semaglutide giả, loại thuốc được sử dụng để điều trị bệnh đái tháo đường type 2 và béo phì…
![Loại hạt giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/26/hanh-nhan-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-5-17193927087101988574288-4-0-629-1000-crop-17193927610341921168076.jpeg)
Loại hạt giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Có nhiều loại hạt tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là hạt hạnh nhân.
![Người phụ nữ 62 tuổi ở Phú Thọ đang khỏe mạnh, bất ngờ bị nhồi máu não sau dấu hiệu phổ biến này](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/26/co-gai22-tuoi-bi-ung-thu-mau7-1719374962166997600418-0-0-399-639-crop-1719374979842691169734.jpg)
Người phụ nữ 62 tuổi ở Phú Thọ đang khỏe mạnh, bất ngờ bị nhồi máu não sau dấu hiệu phổ biến này
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Cô T bất ngờ bị nhồi máu não ở chợ sau biểu hiệu đau đầu, chóng mặt và không thể nói được. Cô may mắn được người dân đưa đến viện cấp cứu kịp thời.
![Ung thư gan có chữa khỏi được không?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719226357580-1719226358377422784695.jpg)
Ung thư gan có chữa khỏi được không?
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcLựa chọn phương pháp điều trị ung thư gan phụ thuộc vào kích thước khối u, giai đoạn bệnh, chức năng gan, tình trạng sức khỏe, dinh dưỡng của người bệnh.
![Bệnh hen ở trẻ có biểu hiện gì?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/25/avatar1719273841738-17192738520521872424615.jpg)
Bệnh hen ở trẻ có biểu hiện gì?
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcBệnh hen ở trẻ gây triệu chứng khó chịu, cản trở hoạt động vui chơi, học tập và giấc ngủ của trẻ. Nếu bệnh không được kiểm soát có thể gây cơn hen cấp nguy hiểm, đây là nguyên nhân hàng đầu khiến trẻ phải nghỉ học và nhập viện.
![Bất ngờ lợi ích của củ nghệ với người bệnh tiểu đường, rất nhiều người chưa biết](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/nguoi-benh-tieu-duong-an-nghe-duoc-khong-1719223104551234776647-0-17-350-577-crop-17192235961441174497353.jpg)
Bất ngờ lợi ích của củ nghệ với người bệnh tiểu đường, rất nhiều người chưa biết
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcGĐXH - Củ nghệ rất tốt cho người bệnh tiểu đường bởi chất curcumin ở trong nghệ có tác dụng chống viêm hiệu quả và giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định.
![Thanh niên 17 tuổi ở Phú Thọ nhập viện gấp sau 6 giờ ăn phở](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/benh-nhan-tieu-hoa-o-phu-tho-1719203299678945220912-66-0-961-1432-crop-1719203518237392503914.jpg)
Thanh niên 17 tuổi ở Phú Thọ nhập viện gấp sau 6 giờ ăn phở
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcGĐXH - Trước khi nhập viện với biểu hiện sốt cao, đại tiện phân lỏng liên tục... bệnh nhân cho biết mình có ăn phở ở ngoài hàng.
![Dấu hiệu cảnh báo nguy cơ ung thư dạ dày tuyệt đối không bỏ qua](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/6/22/thung-da-day5-17190455809851843544247-0-0-358-572-crop-1719045586320446071483.jpg)
Dấu hiệu cảnh báo nguy cơ ung thư dạ dày tuyệt đối không bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Cả hai bệnh nhân được chẩn đoán theo dõi ung thư dạ dày đều xuất hiện tình trạng đau bụng, chán ăn, đã uống thuốc nhiều nơi nhưng không đỡ...