Tags:
Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo!
Dưa leo muối chua cũng "hao cơm" chẳng kém dưa muối hay cà pháo, chị em nhất định nên thử một lần.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Dưa chuột baby 1kg 2. Tỏi 2-3 củ 3. Ớt hiểm 8-10 quả 4. Nước vo gạo 800ml 5. Muối hạt 50gr 6. Đường thốt nốt 50gr
Các bước làm
1. Sơ chế các nguyên liệu 2. Đun hỗn hợp nước muối dưa 3. Muối dưa leo
Khi nhắc đến các loại rau củ muối chua, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến dưa/cà muối chua hoặc sấu ngâm mắm,... Đó đều là những món ăn quen thuộc, đặc biệt là trong bữa cơm mùa hè. Vị chua khiến người ăn có cảm giác ngon miệng hơn.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm một loại quả muối chua ngon không kém dưa muối hay cà pháo.
Cách làm dưa chuột muối chua
Dưa chuột baby muối chua
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch dưa chuột baby với nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ dưa. Sau đó, pha hỗn hợp nước muối loãng và ngâm dưa chuột trong khoảng 10 phút. Ngâm xong, vớt ra rửa lại với nước 1 lần nữa rồi đem phơi nắng khoảng 1 tiếng.
Phơi nắng 1 tiếng để dưa chuột héo lại một chút, như vậy khi muối sẽ ngon hơn
Tỏi bóc vỏ, để nguyên cả nhánh hay cắt thành lát mỏng đều được. Với ớt hiểm, bạn cắt bỏ phần cuống xanh sau khi rửa sạch. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt ớt hiểm làm đôi. Nếu không, để nguyên cả quả.
2
Đun hỗn hợp nước muối dưa
Bạn cho vào nồi: 800ml nước vo gạo, 200ml nước lọc, 50gr muối hạt, 50gr đường thốt nốt. Khuấy đều và đun cho đến khi nước sôi sùng sục thì tắt bếp. Sau đó, để nước nguội hoàn toàn.
Sau khi đun, chị em nhớ đợi cho nước muối dưa này nguội hoàn toàn nhé!
3
Muối dưa leo
Bạn cần chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch, có nắp kín. Xếp những quả dưa chuột đã phơi vào bình cùng phần ớt, tỏi đã sơ chế. Sau đó, đổ phần nước muối dưa đã nguội hoàn toàn vào bình, ngập kín phần dưa chuột. Đậy nắp và để bình dưa chuột ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 ngày.
Vậy là xong!
Chỉ với vài thao tác đơn giản là chị em đã hoàn thành xong món dưa chuột muối chua rồi. Sau khi ngâm khoảng 2-3 ngày, bạn hãy để bình dưa chuột vào ngăn mát tủ lạnh để dưa không bị chua quá. Bạn có thể ăn trực tiếp quả dưa chuột đã được muối chua, hoặc cũng có thể chế biến thành món ăn vừa ngon vừa lạ theo gợi ý sau đây.
Cách chế biến dưa chuột đã muối chua
Đầu tiên, bạn thái dưa chuột đã muối chua thành các lát mỏng.
Thái vát dưa chuột đã muối
Tiếp theo, cho vào chảo: 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường thốt nốt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Trộn đều phần dưa chuột đã cắt lát với hỗn hợp mắm - đường vừa đun cùng 1 ít tỏi băm và ớt băm. Vậy là đã có ngay món ăn vừa chua, vừa ngọt siêu đưa cơm rồi!
Mlem mlem!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý trong danh sách những món rau - củ muối chua cho bữa ăn mùa hè thêm ngon cơm.
Chúc bạn thành công với cách làm dưa chuột muối chua này nhé!
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.
3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.
Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon
Ăn - 15 giờ trướcThực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".
Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Không ồn ào như những thành phố du lịch khác, Huế chinh phục du khách bằng sự tinh tế: Từ món ăn nhỏ xinh đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống.
Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng
Ăn - 23 giờ trướcLý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 1 ngày trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
