Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo!
Dưa leo muối chua cũng "hao cơm" chẳng kém dưa muối hay cà pháo, chị em nhất định nên thử một lần.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Dưa chuột baby 1kg 2. Tỏi 2-3 củ 3. Ớt hiểm 8-10 quả 4. Nước vo gạo 800ml 5. Muối hạt 50gr 6. Đường thốt nốt 50gr
Các bước làm
1. Sơ chế các nguyên liệu 2. Đun hỗn hợp nước muối dưa 3. Muối dưa leo
Khi nhắc đến các loại rau củ muối chua, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến dưa/cà muối chua hoặc sấu ngâm mắm,... Đó đều là những món ăn quen thuộc, đặc biệt là trong bữa cơm mùa hè. Vị chua khiến người ăn có cảm giác ngon miệng hơn.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm một loại quả muối chua ngon không kém dưa muối hay cà pháo.
Cách làm dưa chuột muối chua
Dưa chuột baby muối chua
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch dưa chuột baby với nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ dưa. Sau đó, pha hỗn hợp nước muối loãng và ngâm dưa chuột trong khoảng 10 phút. Ngâm xong, vớt ra rửa lại với nước 1 lần nữa rồi đem phơi nắng khoảng 1 tiếng.
Phơi nắng 1 tiếng để dưa chuột héo lại một chút, như vậy khi muối sẽ ngon hơn
Tỏi bóc vỏ, để nguyên cả nhánh hay cắt thành lát mỏng đều được. Với ớt hiểm, bạn cắt bỏ phần cuống xanh sau khi rửa sạch. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt ớt hiểm làm đôi. Nếu không, để nguyên cả quả.
2
Đun hỗn hợp nước muối dưa
Bạn cho vào nồi: 800ml nước vo gạo, 200ml nước lọc, 50gr muối hạt, 50gr đường thốt nốt. Khuấy đều và đun cho đến khi nước sôi sùng sục thì tắt bếp. Sau đó, để nước nguội hoàn toàn.
Sau khi đun, chị em nhớ đợi cho nước muối dưa này nguội hoàn toàn nhé!
3
Muối dưa leo
Bạn cần chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch, có nắp kín. Xếp những quả dưa chuột đã phơi vào bình cùng phần ớt, tỏi đã sơ chế. Sau đó, đổ phần nước muối dưa đã nguội hoàn toàn vào bình, ngập kín phần dưa chuột. Đậy nắp và để bình dưa chuột ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 ngày.
Vậy là xong!
Chỉ với vài thao tác đơn giản là chị em đã hoàn thành xong món dưa chuột muối chua rồi. Sau khi ngâm khoảng 2-3 ngày, bạn hãy để bình dưa chuột vào ngăn mát tủ lạnh để dưa không bị chua quá. Bạn có thể ăn trực tiếp quả dưa chuột đã được muối chua, hoặc cũng có thể chế biến thành món ăn vừa ngon vừa lạ theo gợi ý sau đây.
Cách chế biến dưa chuột đã muối chua
Đầu tiên, bạn thái dưa chuột đã muối chua thành các lát mỏng.
Thái vát dưa chuột đã muối
Tiếp theo, cho vào chảo: 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường thốt nốt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Trộn đều phần dưa chuột đã cắt lát với hỗn hợp mắm - đường vừa đun cùng 1 ít tỏi băm và ớt băm. Vậy là đã có ngay món ăn vừa chua, vừa ngọt siêu đưa cơm rồi!
Mlem mlem!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý trong danh sách những món rau - củ muối chua cho bữa ăn mùa hè thêm ngon cơm.
Chúc bạn thành công với cách làm dưa chuột muối chua này nhé!
Theo Nhịp sống Việt
2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 12 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.
Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 18 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
Món ăn ngon tuyệt từ cá cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Với các món ăn này, mâm cơm gia đình sẽ thêm vui. Chị em có thể tham khảo món nhậu tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê dưới đây.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.