Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo!

Chủ nhật, 19:00 13/06/2021 | Ăn

Dưa leo muối chua cũng "hao cơm" chẳng kém dưa muối hay cà pháo, chị em nhất định nên thử một lần.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Dưa chuột baby 1kg 2. Tỏi 2-3 củ 3. Ớt hiểm 8-10 quả 4. Nước vo gạo 800ml 5. Muối hạt 50gr 6. Đường thốt nốt 50gr

Các bước làm

1. Sơ chế các nguyên liệu 2. Đun hỗn hợp nước muối dưa 3. Muối dưa leo


Khi nhắc đến các loại rau củ muối chua, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến dưa/cà muối chua hoặc sấu ngâm mắm,... Đó đều là những món ăn quen thuộc, đặc biệt là trong bữa cơm mùa hè. Vị chua khiến người ăn có cảm giác ngon miệng hơn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm một loại quả muối chua ngon không kém dưa muối hay cà pháo.

Cách làm dưa chuột muối chua

Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo! - Ảnh 2.

Dưa chuột baby muối chua

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch dưa chuột baby với nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ dưa. Sau đó, pha hỗn hợp nước muối loãng và ngâm dưa chuột trong khoảng 10 phút. Ngâm xong, vớt ra rửa lại với nước 1 lần nữa rồi đem phơi nắng khoảng 1 tiếng.

Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo! - Ảnh 3.

Phơi nắng 1 tiếng để dưa chuột héo lại một chút, như vậy khi muối sẽ ngon hơn

Tỏi bóc vỏ, để nguyên cả nhánh hay cắt thành lát mỏng đều được. Với ớt hiểm, bạn cắt bỏ phần cuống xanh sau khi rửa sạch. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt ớt hiểm làm đôi. Nếu không, để nguyên cả quả.

2

Đun hỗn hợp nước muối dưa

Bạn cho vào nồi: 800ml nước vo gạo, 200ml nước lọc, 50gr muối hạt, 50gr đường thốt nốt. Khuấy đều và đun cho đến khi nước sôi sùng sục thì tắt bếp. Sau đó, để nước nguội hoàn toàn.

Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo! - Ảnh 4.

Sau khi đun, chị em nhớ đợi cho nước muối dưa này nguội hoàn toàn nhé!

3

Muối dưa leo

Bạn cần chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch, có nắp kín. Xếp những quả dưa chuột đã phơi vào bình cùng phần ớt, tỏi đã sơ chế. Sau đó, đổ phần nước muối dưa đã nguội hoàn toàn vào bình, ngập kín phần dưa chuột. Đậy nắp và để bình dưa chuột ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 ngày.

Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo! - Ảnh 5.

Vậy là xong!

Chỉ với vài thao tác đơn giản là chị em đã hoàn thành xong món dưa chuột muối chua rồi. Sau khi ngâm khoảng 2-3 ngày, bạn hãy để bình dưa chuột vào ngăn mát tủ lạnh để dưa không bị chua quá. Bạn có thể ăn trực tiếp quả dưa chuột đã được muối chua, hoặc cũng có thể chế biến thành món ăn vừa ngon vừa lạ theo gợi ý sau đây.

Cách chế biến dưa chuột đã muối chua

Đầu tiên, bạn thái dưa chuột đã muối chua thành các lát mỏng.

Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo! - Ảnh 6.

Thái vát dưa chuột đã muối

Tiếp theo, cho vào chảo: 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường thốt nốt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Trộn đều phần dưa chuột đã cắt lát với hỗn hợp mắm - đường vừa đun cùng 1 ít tỏi băm và ớt băm. Vậy là đã có ngay món ăn vừa chua, vừa ngọt siêu đưa cơm rồi!

Loại quả này mà đem muối chua thì đảm bảo đưa cơm chẳng kém gì dưa muối hay cà pháo! - Ảnh 7.

Mlem mlem!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý trong danh sách những món rau - củ muối chua cho bữa ăn mùa hè thêm ngon cơm.

Chúc bạn thành công với cách làm dưa chuột muối chua này nhé!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại quả ‘tốt nhất thế giới’ đang vào mùa ở Việt Nam, chế biến đúng cách được món giải nhiệt ngày hè cực tốt cho sức khỏe

Loại quả ‘tốt nhất thế giới’ đang vào mùa ở Việt Nam, chế biến đúng cách được món giải nhiệt ngày hè cực tốt cho sức khỏe

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH – Mận được xếp vào nhóm trái cây “tốt nhất thế giới”, hiện đang vào mùa tại Việt Nam. Ngoài ăn trực tiếp, chế biến đúng cách sẽ tạo nên món giải nhiệt ngày hè cực tốt cho sức khỏe.

Mũi Né – 'thiên đường cát trắng, biển xanh': Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp nghỉ lễ để chuyến đi trọn vẹn?

Mũi Né – 'thiên đường cát trắng, biển xanh': Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp nghỉ lễ để chuyến đi trọn vẹn?

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Không chỉ sở hữu cảnh quan độc đáo hiếm có – nơi sa mạc gặp biển – Mũi Né còn chinh phục du khách bằng ẩm thực phong phú, giá cả hợp lý và trải nghiệm đa dạng. Đây là điểm đến hội tụ đủ yếu tố: nghỉ dưỡng, khám phá và thưởng thức.

Ghẹ đỏ bổ dưỡng thế nào mà giá cả triệu đồng/kg? Khi ăn nên chọn ghẹ đỏ hay ghẹ xanh?

Ghẹ đỏ bổ dưỡng thế nào mà giá cả triệu đồng/kg? Khi ăn nên chọn ghẹ đỏ hay ghẹ xanh?

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - So với một số loại ghẹ phổ biến, ghẹ đỏ thường có trọng lượng lớn hơn, thường được các nhà hàng đưa vào thực đơn hải sản cao cấp. Loại ghẹ đỏ bổ dưỡng, ngon thế nào mà có giá đắt đỏ như vậy?

Loại hải sản này vừa béo vừa ngon, giàu protein và dinh dưỡng, 2 cách chế biến tại gia ăn hoài không chán!

Loại hải sản này vừa béo vừa ngon, giàu protein và dinh dưỡng, 2 cách chế biến tại gia ăn hoài không chán!

Ăn - 14 giờ trước

Thay vì những món kho mặn quen thuộc, hôm nay bạn hãy thử làm theo 2 cách chế biến tại gia cực đơn giản, giữ trọn vị thanh ngọt tự nhiên của biển cả.

Phú Quốc – 'đảo ngọc' hút khách dịp nghỉ lễ: Ăn gì, chơi gì, mua gì để chuyến đi đáng giá từng khoảnh khắc?

Phú Quốc – 'đảo ngọc' hút khách dịp nghỉ lễ: Ăn gì, chơi gì, mua gì để chuyến đi đáng giá từng khoảnh khắc?

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Không chỉ sở hữu cảnh quan biển đảo hiếm có, Phú Quốc còn chinh phục du khách bằng hệ sinh thái ẩm thực phong phú – từ bình dân đến cao cấp. Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa, phản ánh đời sống của ngư dân và sự trù phú của vùng biển Tây Nam.

Công thức món ăn cho cho người bị sỏi thận

Công thức món ăn cho cho người bị sỏi thận

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là những công thức chế biến các món ăn với nguyên liệu chính từ rau xanh, các loại đậu, hoa quả, yến mạch… trong thực đơn cho người bị sỏi thận.

5 "cực phẩm" 0 đồng ngay trong vườn nhà: Những món ăn thanh tao các cụ xưa trân quý, con cháu nay lại bỏ phí

5 "cực phẩm" 0 đồng ngay trong vườn nhà: Những món ăn thanh tao các cụ xưa trân quý, con cháu nay lại bỏ phí

Ăn - 22 giờ trước

Mùa hè này, hãy thử ra vườn và tìm kiếm những "báu vật" bị lãng quên này nhé!

Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?

Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.

3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ

3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.

Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon

Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon

Ăn - 1 ngày trước

Thực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".

Top