Loại quả trước không ai thèm để ý nay bán 180.000 đồng/kg, chị em săn lùng làm gia vị, chế đủ món ngon
GĐXH - Quả tai chua thu hoạch từ các cây trong rừng được nhiều người săn đón vì ngoài làm gia vị chế biến món ăn còn mang lợi ích sức khỏe.

Quả tai chua bỗng dưng được săn lùng giá cao

Quả tai chua có khá giống với quả ổi nhưng dẹt, được chia thành nhiều múi, vỏ có màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng
Quả tai chua có khá giống với quả ổi nhưng dẹt, được chia thành nhiều múi, vỏ có màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng. Chúng tạo vị chua đặc trưng trong các món ăn ở Tây Bắc, có nhiều ở Hà Giang, Hòa Bình, Lạng Sơn.
Trước đây, quả tai chua có nhiều vô kể, quả chín rụng gốc, chỉ có người dân địa phương thỉnh thoảng hái về để nấu các món chua. Gần đây thứ quả dại này bỗng trở thành đặc sản, được ưa chuộng ở thành phố. Thậm chí quán ăn, nhà hàng cũng lựa chọn quả tai chua làm gia vị.
"Tai chua có vị chua nhẹ, không gắt, rất thích hợp nấu các món ăn mùa hè hay đơn giản là bát nước canh rau muống. Vì thế từ đầu hè tôi đã thấy các chợ online rao bán tai chua tươi với giá 70.000 - 90.000 đồng/kg.
Ngoài quả tươi, tôi còn thấy người ta rao bán cả loại khô, bảo quản và gói ghém cẩn thận có thể dùng được quanh năm, cứ lúc nào cần nấu sẽ có để sử dụng luôn, rất tiện", chị Ngọc Lan (32 tuổi, Cầu Giấy) cho hay. Sản phẩm khô được đóng gói cẩn thận và có thể bảo quản để sử dụng quanh năm. Điều này rất tiện lợi vì bất cứ khi nào muốn nấu ăn, luôn có sẵn trong nhà để dùng.

Quả tai chua khô
Trái tai chua khi già thường được các lái buôn thu mua về để sấy khô. Tai chua lấy về được rửa sạch, thái thành miếng mỏng rồi phơi nắng cho khô. Gặp nắng, chỉ 2-3 hôm là những miếng tai chua đã ngả sang màu vàng cánh gián.
Anh Ma Văn Linh, người thu hoạch quả tai chua ở Lạng Sơn cho biết, hiện nhu cầu mua quả tai chua khô cao hơn so với lượng cung cấp. Anh phải đều đặn vào rừng hái quả và phơi khô để kịp thời giao hàng cho khách hàng; và do từ 10kg quả tươi chỉ thu được 1kg quả khô, nên thường xuyên không có sẵn hàng trong kho. Hiện tại, anh đang bán với giá 180.000 đồng mỗi kilogram.
Quả tai chua khô giờ cũng đã được đóng gói, bảo quản bày bán trong siêu thị.
Quả tai chua có tác dụng gì?

Quả tai chua có thể ăn trực tiếp, hoặc nấu canh, làm các món cá kho...
Theo kiến thức từ Y Học Cổ Truyền, thân và lá của cây tai chua có vị chua, chát, đắng và tính mát, chứa một lượng nhỏ độc tố. Hạt của quả tai chua chứa chất có thể gây nôn và đặc tính này không biến mất ngay cả khi đã nướng hoặc chế biến kỹ lưỡng. Vỏ quả thường được dùng làm gia vị hoặc được sắc uống như một loại thuốc giúp giải khát và hạ sốt.
Vì thế, hạt của quả tai chua thường được loại bỏ để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Sản phẩm này đến từ rừng và được làm sạch, phơi nắng tự nhiên mà không dùng máy sấy, do đó rất được người dân thành phố ưa thích mua về để ướp cá và thịt.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cây tai chua mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giúp giảm stress, chống lại các triệu chứng của trầm cảm, và cân bằng tâm trạng. Nó cũng có tác dụng trong việc giảm lượng cholesterol trong máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, điều tiết glucose máu, từ đó có thể giúp hạn chế và phòng ngừa bệnh tiểu đường, cũng như hỗ trợ quá trình giảm cân.
Mời độc giả theo dõi video đang được quan tâm trên Gia đình và Xã hội
6 khoản phí bắt buộc người dân phải đóng khi làm sổ đỏ

Lãi suất Agribank, BIDV cao nhất: Gửi 100 triệu, 200 triệu đồng chênh lãi ra sao?
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - Agribank áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân tại quầy trong khoảng 0,2 - 4,8%/năm. BIDV áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân trong khoảng 0,1 - 4,9%/năm.

Chung cư mini tại Long Biên, Hà Nội được rao bán rầm rộ
Giá cả thị trường - 19 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, khi giá nhà, đất, giá chung cư đã tăng cao thì nhà ở xã hội, chung cư mini lại là lựa chọn của nhiều người có thu nhập thấp.

Giá xe Mazda CX-3 mới nhất giảm sốc, còn chưa tới 500 triệu đồng, rẻ hơn cả SUV hạng A
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Giá xe Mazda CX-3 điều chỉnh mức giá giảm sâu nhất kể từ đầu năm đến nay, hiện rẻ hơn xe SUV hạng A.

Giá vàng hôm nay 23/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji ra sao khi giá thế giới quay đầu giảm sâu?
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay trong nước được các thương hiệu điều chỉnh giảm mạnh theo xu hướng của giá vàng thế giới.

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander mới nhất giảm sốc, rẻ chưa từng có, chỉ nhỉnh hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander hấp dẫn khiến mẫu xe này hot bậc nhất phân khúc MPV 7 chỗ, khách Việt khó lòng bỏ qua.

Xe ga 150cc giá 42,5 triệu đồng đẹp cổ điển, chất như Honda SH Mode, Air Blade, rẻ ngang Vision
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Xe ga 150cc này có thể dễ dàng tiếp cận đông đảo khách hàng hơn so với Honda SH Mode hay Air Blade bởi sở hữu trang bị tiên tiến, mức giá phải chăng.

Ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 6 tháng cao nhất: Gửi tiết kiệm 200 - 500 triệu đồng nhận tiền lãi thế nào?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Với gần 30 ngân hàng, mức lãi suất tiết kiệm 6 tháng đang dao động từ 3 - 5,7%/năm.

Thú cưng lên đời: Chi phí nuôi chó, mèo mỗi tháng đắt đỏ cỡ nào?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Từ chỗ chỉ cần “ăn no, ngủ yên”, thú cưng – đặc biệt là chó, mèo – ngày càng được đối xử như những “thành viên chính thức” trong gia đình. Kéo theo đó, chi phí chăm sóc cũng không còn là chuyện nhỏ. Vậy nuôi một chú chó hay mèo hiện nay thực sự tốn bao nhiêu tiền mỗi tháng?

Giá iPhone mới nhất chính hãng giảm sâu, iPhone 13 thấp chưa từng thấy, iPhone 16 Pro Max cực dễ mua
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá iPhone chính hãng tại Việt Nam vẫn tiếp tục giảm sâu trong đó, iPhone 16 Pro Max trở nên dễ mua hơn hẳn còn iPhone 13 gây sốt với mức giá thấp chưa từng thấy.

Nhiều dự án chung cư chưa bàn giao tại Long Biên, Hà Nội, giá mở bán đã vượt ngưỡng 60 triệu đồng/m2
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện nay, giá chung cư trên địa bàn quận Long Biên, Hà Nội tương đối cao. Ngay cả những dự án chưa được bàn giao, cũng đang được rao bán với giá khá cao, thậm chí nhiều dự án đã vượt ngưỡng trên 60 triệu đồng/m2.

Xe ô tô đa dụng MPV giá 244 triệu đồng, xịn như Toyota Innova, rẻ hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10 có gì đặc biệt khi ra mắt ở Trung Quốc?
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe ô tô đa dụng MPV không chỉ nổi bật bởi mức giá siêu hấp dẫn, mà còn mang đến tầm hoạt động lên đến 1.000 km, một con số mà không phải mẫu xe nào cũng có thể đạt được.