Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon

Chủ nhật, 14:49 26/05/2024 | Giá cả thị trường

GĐXH - Loại quả có vị đắng, chát được ví như món quà của biển mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.

Loại quả mọc dại giờ được giới sành ăn lùng mua, giá bán 120.000 đồng/kg vẫn ‘cháy hàng’Loại quả mọc dại giờ được giới sành ăn lùng mua, giá bán 120.000 đồng/kg vẫn ‘cháy hàng’

GĐXH - Quả nho rừng có màu đen, vỏ dày, quả tròn hiện được giới nội trợ Hà thành săn lùng khắp các chợ mạng, hiện nay chúng được đăng bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg.

Quả mắm: Trước rụng đầy gốc giờ được lùng mua

Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon- Ảnh 2.

Quả mắm được rao bán trên chợ mạng

Những năm gần đây, các loại quả dại, quả mọc tự nhiên được người dân thành phố yêu thích, đặc biệt là những quả lạ, kích thích sự tò mò. Quả mắm là một trong số đó.

Là người bán bán quả mắm, chị Hoa (quê ở Quảng Ninh) chia sẻ: "Với người dân ở miền biển, quả mắm đã quá quen thuộc nhưng người dân thành phố ít biết tới nó. Ở Quan Lạn, món hến xào quả mắm, hay tôm xào quả mắm được khách du lịch rất thích. Đem đặc sản quê lên bán ở chợ chung cư cứ nghĩ ít người mua nhưng không ngờ thứ quả này lại đắt khách, vì lạ nên mọi người muốn thử. 1kg quả mắm có giá khoảng 90.000 đồng. Quả này cũng có phơi khô để dùng dần trong năm".

Chị Hoa nói thêm, quả mắm vốn có vị đắng, chát nhưng nếu biết cách chế biến thì lại rất ngon, bùi và thơm, người dân địa phương gọi mắm là "món quà của biển". 

Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon- Ảnh 3.

Quả mắm phải được sơ chế kỹ càng trước khi chế biến


Quả mắm có thể chế biến thành nhiều món như nấu canh, xào thịt, xào cùng ngao, ngán hoặc điềm điệp.

Thấy quả mắm được bán trên chợ mạng, chị Dương ngỡ ngàng. "Thứ quả này là đặc sản ở quê mình, hồi bé đi hái về để nấu ăn suốt. Nhưng giờ mắm ít hơn, chỉ thỉnh thoảng mẹ mình mới mua được một mớ rồi gửi lên thành phố cho con. Không ngờ giờ quả mắm được bán ở thành phố và rất đắt khách", chị Ánh Dương chia sẻ.

Nếu như trước đây, quả mắm chỉ gắn liền với cuộc sống của người dân Quảng Ninh thì giờ đây, thứ quả dại này còn được bán ở thành phố với giá khoảng 100.000 đồng/kg.

Quả mắm là quả gì?

Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon- Ảnh 4.

Quả mắm gắn liền với cuộc sống của người dân miền biển từ lâu, sau khi chế biến chúng vừa bùi vừa thơm ngon, rất được ưa chuộng


Theo tìm hiểu, quả mắm có nhiều ở Quảng Ninh, Cà Mau. Cây mắm mọc dại ở rừng ngập mặm, chúng mọc ở những bãi bùi dày. Vào thời điểm tháng 6 đến tháng 8 (âm lịch) là lúc quả mắm vào mùa. Trước đây người dân địa phương hái quả mắm về ăn "cứu đói", bây giờ chúng đã thành đặc sản lạ ở thành phố, nhiều người mua về thưởng thức.

Quả mắm màu xanh, hình bầu dục, thường có nhiều vào dịp tháng 7, tháng 8 âm lịch hằng năm, thi thoảng cây cũng ra quả vào tháng 10 âm lịch...

Cây mắm có thân thẳng, lá dày và bóng, xanh tốt quanh năm. Ở các bãi triều, bãi ngập mặn, cây mắm sinh sống tốt ở bùn lầy. Trong môi trường khắc nghiệt, bùn mặn, cây vẫn có thể sinh trưởng, mọc tốt. Thân và quả của cây có vị mặn. Với du khách khi đến với Quan Lạn, đây là món ăn đổi vị, dễ ăn. Còn với nhiều người dân nơi đây, món ăn từ quả mắm không chỉ ngon ở hương vị mà còn chứa đựng bao ký ức, gợi về những kỷ niệm xa xưa.

Có vị đắng, chát, nhưng nếu xử lý đúng cách thì quả mắm lại có vị ngọt, bùi. Khi quả già, người ta hái về rồi dùng dao bổ đôi, bỏ hạt, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín 2-3 lần để quả nhả hết vị đắng, chát… Nhiều nơi còn luộc với hỗn hợp nước gạo, tro bếp sau đó để nguội, rồi ngâm từ 8-10 giờ với nước sạch, sau đó đem xào hoặc có thể phơi khô để dự trữ…".

Được biết, quả mắm có thể nấu canh nhưng xào với thịt hoặc các loài nhuyễn thể ở biển, như con thiếp, con ngao, con ngán hoặc điềm điệp... là ngon và hợp vị nhất. 

Mời độc giả theo dõi video đang được quan tâm trên Gia đình và Xã hội

Xây dựng không phép, trái phép những trường hợp này không bị phá dỡ theo Luật Đất đai 2024

K.N (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
So sánh lãi suất Vietcombank, MBBank: Gửi 500 triệu đồng tiết kiệm cho lãi bao nhiêu là nhiều nhất?

So sánh lãi suất Vietcombank, MBBank: Gửi 500 triệu đồng tiết kiệm cho lãi bao nhiêu là nhiều nhất?

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Lãi suất Vietcombank và MBBank đang dao động từ 0,1 - 5,6% tùy từng ngân hàng và kỳ hạn. Có 500 triệu gửi tiết kiệm sẽ được số lãi suất tương ứng tùy ngân hàng và kỳ hạn lựa chọn.

Giá vàng hôm nay 26/6: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji tăng lên 76 triệu, chênh lệch với SJC càng rút ngắn

Giá vàng hôm nay 26/6: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji tăng lên 76 triệu, chênh lệch với SJC càng rút ngắn

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng nhẫn tăng lên mốc 76 triệu đồng/lượng. Vàng miếng SJC tiếp tục chuỗi ngày ổn định giá ở mức 76,98 triệu đồng/lượng.

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất đang giảm giá sâu bởi ưu đãi mạnh, Suzuki X7 lo về doanh số

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất đang giảm giá sâu bởi ưu đãi mạnh, Suzuki X7 lo về doanh số

Giá cả thị trường - 7 giờ trước

GĐXH - Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross đang cực hời, nhăm nhe đánh bại đại kình địch Suzuki XL7 nhờ chương trình ưu đãi hấp dẫn.

Cận cảnh xe ga giá 30 triệu đồng, đẹp hơn Lead, được ví sẽ thay thế Vision

Cận cảnh xe ga giá 30 triệu đồng, đẹp hơn Lead, được ví sẽ thay thế Vision

Giá cả thị trường - 8 giờ trước

GĐXH - Xe ga đẹp mê ly giá chỉ 30 triệu đồng của Yamaha được cho là sẽ cạnh tranh với Vision.

Chưa kết thúc vòng loại, vé chung kết DIFF 2024 đã được rao bán rầm rộ, giá tăng gấp đôi

Chưa kết thúc vòng loại, vé chung kết DIFF 2024 đã được rao bán rầm rộ, giá tăng gấp đôi

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Trước đêm chung kết của Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2024, giá vé "chợ đen" được ra bán nhan nhản, cao hơn nhiều so với giá gốc.

Ngân hàng có lãi suất cao nhất khi gửi tiết kiệm 12 tháng: Gửi 1 tỉ đồng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Ngân hàng có lãi suất cao nhất khi gửi tiết kiệm 12 tháng: Gửi 1 tỉ đồng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Lãi suất tiết kiệm kì hạn 12 tháng ở điều kiện thường trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,4 - 5,8%.

Giá vàng hôm nay 25/6: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji tăng sát vàng SJC

Giá vàng hôm nay 25/6: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji tăng sát vàng SJC

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng nhẫn quay đầu tăng tiến sát giá vàng miếng SJC.

Giá lăn bánh Kia Morning mới nhất đang rẻ chưa từng có, Hyundai Grand i10, Toyota Wigo gặp thế khó trong cuộc đua doanh số

Giá lăn bánh Kia Morning mới nhất đang rẻ chưa từng có, Hyundai Grand i10, Toyota Wigo gặp thế khó trong cuộc đua doanh số

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Giá lăn bánh Kia Morning đang hấp dẫn là cơ hội lớn để bứt phá trong cuộc đua doanh số với Hyundai Grand i10.

Chi tiết xe ga 125 cc mới chỉ 24,5 triệu đồng trang bị sánh ngang Air Blade, đẹp như Lead, Vision

Chi tiết xe ga 125 cc mới chỉ 24,5 triệu đồng trang bị sánh ngang Air Blade, đẹp như Lead, Vision

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Xe ga 125cc sở hữu thiết kế cực thể thao và cá tính không thua kém Honda Air Blade, giá bán và trang bị lại áp đảo Vision và Lead.

Lãi suất Agribank, Vietcombank và BIDV mới nhất: Cách để gửi tiết kiệm 250 triệu đồng cho lãi cao nhất?

Lãi suất Agribank, Vietcombank và BIDV mới nhất: Cách để gửi tiết kiệm 250 triệu đồng cho lãi cao nhất?

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

GĐXH - Ngân hàng Vietcombank, Agribank và BIDV biểu lãi suất huy động đang được niêm yết quanh ngưỡng 1,6-4,8%/năm.

Top