Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon

Chủ nhật, 14:49 26/05/2024 | Giá cả thị trường

GĐXH - Loại quả có vị đắng, chát được ví như món quà của biển mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.

Loại quả mọc dại giờ được giới sành ăn lùng mua, giá bán 120.000 đồng/kg vẫn ‘cháy hàng’Loại quả mọc dại giờ được giới sành ăn lùng mua, giá bán 120.000 đồng/kg vẫn ‘cháy hàng’

GĐXH - Quả nho rừng có màu đen, vỏ dày, quả tròn hiện được giới nội trợ Hà thành săn lùng khắp các chợ mạng, hiện nay chúng được đăng bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg.

Quả mắm: Trước rụng đầy gốc giờ được lùng mua

Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon- Ảnh 2.

Quả mắm được rao bán trên chợ mạng

Những năm gần đây, các loại quả dại, quả mọc tự nhiên được người dân thành phố yêu thích, đặc biệt là những quả lạ, kích thích sự tò mò. Quả mắm là một trong số đó.

Là người bán bán quả mắm, chị Hoa (quê ở Quảng Ninh) chia sẻ: "Với người dân ở miền biển, quả mắm đã quá quen thuộc nhưng người dân thành phố ít biết tới nó. Ở Quan Lạn, món hến xào quả mắm, hay tôm xào quả mắm được khách du lịch rất thích. Đem đặc sản quê lên bán ở chợ chung cư cứ nghĩ ít người mua nhưng không ngờ thứ quả này lại đắt khách, vì lạ nên mọi người muốn thử. 1kg quả mắm có giá khoảng 90.000 đồng. Quả này cũng có phơi khô để dùng dần trong năm".

Chị Hoa nói thêm, quả mắm vốn có vị đắng, chát nhưng nếu biết cách chế biến thì lại rất ngon, bùi và thơm, người dân địa phương gọi mắm là "món quà của biển". 

Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon- Ảnh 3.

Quả mắm phải được sơ chế kỹ càng trước khi chế biến


Quả mắm có thể chế biến thành nhiều món như nấu canh, xào thịt, xào cùng ngao, ngán hoặc điềm điệp.

Thấy quả mắm được bán trên chợ mạng, chị Dương ngỡ ngàng. "Thứ quả này là đặc sản ở quê mình, hồi bé đi hái về để nấu ăn suốt. Nhưng giờ mắm ít hơn, chỉ thỉnh thoảng mẹ mình mới mua được một mớ rồi gửi lên thành phố cho con. Không ngờ giờ quả mắm được bán ở thành phố và rất đắt khách", chị Ánh Dương chia sẻ.

Nếu như trước đây, quả mắm chỉ gắn liền với cuộc sống của người dân Quảng Ninh thì giờ đây, thứ quả dại này còn được bán ở thành phố với giá khoảng 100.000 đồng/kg.

Quả mắm là quả gì?

Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon- Ảnh 4.

Quả mắm gắn liền với cuộc sống của người dân miền biển từ lâu, sau khi chế biến chúng vừa bùi vừa thơm ngon, rất được ưa chuộng


Theo tìm hiểu, quả mắm có nhiều ở Quảng Ninh, Cà Mau. Cây mắm mọc dại ở rừng ngập mặm, chúng mọc ở những bãi bùi dày. Vào thời điểm tháng 6 đến tháng 8 (âm lịch) là lúc quả mắm vào mùa. Trước đây người dân địa phương hái quả mắm về ăn "cứu đói", bây giờ chúng đã thành đặc sản lạ ở thành phố, nhiều người mua về thưởng thức.

Quả mắm màu xanh, hình bầu dục, thường có nhiều vào dịp tháng 7, tháng 8 âm lịch hằng năm, thi thoảng cây cũng ra quả vào tháng 10 âm lịch...

Cây mắm có thân thẳng, lá dày và bóng, xanh tốt quanh năm. Ở các bãi triều, bãi ngập mặn, cây mắm sinh sống tốt ở bùn lầy. Trong môi trường khắc nghiệt, bùn mặn, cây vẫn có thể sinh trưởng, mọc tốt. Thân và quả của cây có vị mặn. Với du khách khi đến với Quan Lạn, đây là món ăn đổi vị, dễ ăn. Còn với nhiều người dân nơi đây, món ăn từ quả mắm không chỉ ngon ở hương vị mà còn chứa đựng bao ký ức, gợi về những kỷ niệm xa xưa.

Có vị đắng, chát, nhưng nếu xử lý đúng cách thì quả mắm lại có vị ngọt, bùi. Khi quả già, người ta hái về rồi dùng dao bổ đôi, bỏ hạt, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín 2-3 lần để quả nhả hết vị đắng, chát… Nhiều nơi còn luộc với hỗn hợp nước gạo, tro bếp sau đó để nguội, rồi ngâm từ 8-10 giờ với nước sạch, sau đó đem xào hoặc có thể phơi khô để dự trữ…".

Được biết, quả mắm có thể nấu canh nhưng xào với thịt hoặc các loài nhuyễn thể ở biển, như con thiếp, con ngao, con ngán hoặc điềm điệp... là ngon và hợp vị nhất. 

Mời độc giả theo dõi video đang được quan tâm trên Gia đình và Xã hội

Xây dựng không phép, trái phép những trường hợp này không bị phá dỡ theo Luật Đất đai 2024

K.N (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lãi suất ngân hàng 6- 9,5%:  Abbank, Baovietbank, Bvbank.... ngân hàng nào có lãi cao nhất?

Lãi suất ngân hàng 6- 9,5%: Abbank, Baovietbank, Bvbank.... ngân hàng nào có lãi cao nhất?

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Hiện có tám ngân hàng có lãi suất cao nhất 6 - 9,5%, tuy nhiên để hưởng lãi suất đặc biệt, khách hàng phải đáp ứng đủ tiêu chí mà ngân hàng đưa ra.

Xe Air Blade 2025 mới nhất về đại lý rẻ khó tin, chưa từng có trong lịch sử của Honda

Xe Air Blade 2025 mới nhất về đại lý rẻ khó tin, chưa từng có trong lịch sử của Honda

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Giá xe Air Blade 2025 mới ra mắt về đại lý có giá vô cùng hợp lý, gần như không 'chênh' như những thời gian trước.

Giá vàng hôm nay 17/6: SJC chỉ cao hơn vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji hơn 1 triệu đồng/lượng

Giá vàng hôm nay 17/6: SJC chỉ cao hơn vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji hơn 1 triệu đồng/lượng

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng nhẫn nhẫn vẫn duy trì trên mốc 75 triệu đồng/lượng. Trong khi đó, giá vàng miếng SJC đứng im hơn 1 tuần nay ở mốc 76,98 triệu đồng/lượng.

Chi tiết xe ga 125cc đẹp như SH Mode, giá chỉ 28 triệu đồng rẻ hơn cả Vision

Chi tiết xe ga 125cc đẹp như SH Mode, giá chỉ 28 triệu đồng rẻ hơn cả Vision

Giá cả thị trường - 7 giờ trước

GĐXH - Chỉ cần bỏ ra số tiền ít hơn cả Vision, khách hàng có thể sở hữu xe ga 125cc có thiết kế đẹp mắt không kém cạnh SH Mode.

Giá iPhone 11, iPhone 12, iPhone 13 mới nhất trượt giá không phanh, chỉ 8 triệu đã sở hữu loại siêu xịn

Giá iPhone 11, iPhone 12, iPhone 13 mới nhất trượt giá không phanh, chỉ 8 triệu đã sở hữu loại siêu xịn

Giá cả thị trường - 7 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 11, iPhone 12, iPhone 13 mới nhất đang giảm rẻ không tưởng, có loại tới cả chục triệu đồng.

Mua đất vườn 3 năm, chịu lỗ nửa tỉ đồng nhưng nhà đầu tư vẫn trầy trật tìm khách

Mua đất vườn 3 năm, chịu lỗ nửa tỉ đồng nhưng nhà đầu tư vẫn trầy trật tìm khách

Giá cả thị trường - 9 giờ trước

“Hiện tôi vẫn khó bán đất. Thậm chí không có người hỏi dù bán lỗ…” – đó là chia sẻ của một nhà đầu tư ôm đất vùng ven Tp.HCM từ thời điểm cuối năm 2021.

Người nông dân Bắc Giang khóc ròng vì vải thiều được giá lại mất mùa chưa từng có trong 30 năm

Người nông dân Bắc Giang khóc ròng vì vải thiều được giá lại mất mùa chưa từng có trong 30 năm

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Khác với khung cảnh tấp nập, tắc đường tại Quốc lộ 31 do người dân chở vải đến điểm bán, năm nay là sự vắng vẻ, thưa thớt đáng buồn khi người dân mất mùa vào đúng năm vải được chất lượng tốt, mẫu mã đẹp.

Giá vàng hôm nay 16/6: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji, PNJ vượt 75,5 triệu, kém vàng miếng SJC 1,4 triệu đồng/lượng

Giá vàng hôm nay 16/6: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji, PNJ vượt 75,5 triệu, kém vàng miếng SJC 1,4 triệu đồng/lượng

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở nhẫn tròn trơn tăng 450.000 đồng/lượng so với cuối phiên giao dịch trước đó, lên mức 75,55 triệu đồng/lượng.

Giật mình nhà trong ngách sâu hun hút, xe máy không vào được, chỉ có thể đi bộ có giá lên đến 8,5 tỷ đồng

Giật mình nhà trong ngách sâu hun hút, xe máy không vào được, chỉ có thể đi bộ có giá lên đến 8,5 tỷ đồng

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Thời gian qua, phân khúc nhà trong ngõ được nhiều người quan tâm tìm kiếm, nhất là sau đà leo thang của phân khúc chung cư. Tại các quận trung tâm của Hà Nội, những căn nhà trong ngõ đều được rao bán với giá trên trăm triệu đồng/m2.

Vì sao không nên gửi tiền tiết kiệm tại một ngân hàng: Nhân viên ngân hàng lâu năm đưa ra lời khuyên

Vì sao không nên gửi tiền tiết kiệm tại một ngân hàng: Nhân viên ngân hàng lâu năm đưa ra lời khuyên

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Nhân viên ngân hàng cũng có tâm lý chung như những người muốn gửi tiền tiết kiệm. Họ muốn tài sản của mình được an toàn, sinh lời cao và không có rủi ro.

Top