Lỗi đáng trách khi cho con ăn sữa chua
Món đơn giản nhưng nhiều mẹ “ngã ngửa” khi cho con ăn sai cách làm mất chất.
Tác dụng và tầm quan trong của sữa chua trong việc hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung canxi cho trẻ thì ai cũng biết. Vậy nhưng cho con ăn thế nào, lượng ăn ra sao thì lại không phải bà mẹ nào cũng rõ. Món ăn tưởng chừng đơn giản và quen thuộc nhưng nếu không biết cách, mẹ có thể sẽ làm mất hoàn toàn giá trị dinh dưỡng của sữa chua. Xin điểm danh 6 quan niệm sai lầm của mẹ khi cho con ăn sữa chua
Sữa chua hộp và sữa chua nước là như nhau
Hiện nay trên thị trường, ngoài những loại sữa chua lên men từ sữa nguyên chất được đóng hộp dạng dẻo còn có rất nhiều những loại sữa chua dạng nước được gọi với cái tên thông dụng là “sữa uống lên men”. Sữa chua dạng nước có thành phần chủ yếu là sữa bò hoặc bột sữa, đường, axit chua, axit chanh hoặc axit táo, hương liệu, chất bảo quản… Nhiều phụ huynh tin rằng sữa chua và sữa chua dạng nước đều tốt cho sức khỏe của trẻ.
Tuy nhiên, trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của 2 loại sữa chua này hoàn toàn khác biệt. Dinh dưỡng trong sữa chua dạng nước chỉ bằng 1/3 so với sữa chua nguyên chất, do đó, không thể dùng thay thế cho nhau.
Sữa chua càng đặc càng tốt
Hầu hết các bà mẹ tin rằng sữa chua đặc hơn thì tốt hơn. Nhưng trên thực tế sữa chua cô đặc thường được bổ sung với các chất như phân lân tinh bột hydroxypropyl, pectin, gelatin đó không tốt cho sức khỏe của trẻ. Trừ những hộp sữa chua mẹ tự làm cho con thì khái niệm sữa chua càng đặc càng tốt là sai lầm.
Sữa chua có thể cho con ăn thoải mái mà không vấn đề gì
Nhiều phụ huynh tin rằng, sữa chua là ‘thần dược’ cho hệ tiêu hóa nên ‘thả cửa’ cho trẻ ăn bất kể khi nào chúng muốn. Sự thật, đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Nếu cho trẻ ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết của các dung môi trong dạ dày, làm giảm sự thèm ăn và lạnh bụng. Trẻ bị tiêu chảy cũng nên “kiêng” sữa chua cho đến khi bụng được ổn định.
Lượng sữa chua/ ngày hợp lý theo độ tuổi của trẻ là:
- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi ăn từ 50 – 100ml
- Trẻ 2 – 3 tuổi: 100 – 200ml
- Từ 3 tuổi trở lên: 200 – 300ml
Lưu ý: Nếu trẻ ăn nhiều sữa chua thì giảm bớt sữa nước.
Hâm nóng sữa chua trước khi cho con ăn
Vì lý do sợ con ăn sữa chua lạnh sẽ viêm họng, một số bà mẹ có thói quen hâm nóng sữa chua bằng lò vi sóng hoặc khi lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh thì ngay lập tức nhúng vào nước sôi để ngâm.
Sự thật, các sóng viba trong lò vi sóng sẽ tiêu diệt các vi khuẩn lợi tiêu hóa và chất đạm có trong sữa chua. Nước ngâm quá nóng cũng làm ảnh hưởng đến các vi khuẩn này.
Cách tốt nhất là mẹ nên lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh trước khi cho trẻ ăn khoảng 45 phút hoặc có thể ngâm vào nước ấm theo công thức 2 sôi 1 lạnh và đảo để sữa chua được nguội đều trước khi xúc cho bé ăn.
Sữa chua cũng làm từ sữa bò tươi, tại sao trẻ dưới 1 tuổi ăn được sữa chua nhưng sữa bò thì không?
Câu hỏi này là băn khoăn lớn của rất nhiều chị em. Lý do là vì sữa bò tươi không có đủ dinh dưỡng cần thiết mà sữa mẹ và / hoặc sữa công thức cung cấp. Do đó, các chuyên gia không muốn mẹ thay thế sữa mẹ hay sữa công thức bằng sữa bò tươi quá sớm. Mặt khác, sữa chua cũng như pho mát, phải trải qua một quá trình nuôi cấy phân hủy các protein sữa mới được thành phẩm. Điều này làm cho sữa chua dễ tiêu hóa hơn và ít có khả năng gây dị ứng.
Sữa chua có thể kết hợp với tất cả các loại thực phẩm
Sữa chua được kết hợp với một số loại thực phẩm khác sẽ mang lại hương vị tốt hơn. Tuy nhiên, bạn không nên kết hợp sữa chua với một số kháng sinh như chloramphenicol, erythromycin, họ có thể giết chết hoặc tiêu diệt vi khuẩn lactobacillus trong sữa chua. Các loại thực phẩm chế biến như xúc xích, thịt hun khói, thực phẩm đông lạnh chế biến từ thịt mẹ cũng không nên cho bé ăn với sữa chua vì chúng có thể gây táo bón, đau dạ dày, thậm chí tử vong. Đổi lại sữa chua rất phù hợp với các loại thực phẩm tinh bột cho bữa ăn sáng như gạo, mì, bánh bao, bánh mì...Mẹ cũng có thể thử trộn sữa chua với:
- Táo
- Đào
- Chuối
- Khoai lang
- Bơ
- Bí đỏ
Nên ăn sữa chua trước bữa ăn
Một số bà mẹ quan niệm rằng cho ăn sữa chua trước bữa ăn sẽ giúp bé ăn được nhiều hơn và tiêu hóa tốt hơn. Nhưng điều này sẽ làm sữa chua bị mất tác dụng vì khuẩn lactic trong sữa bị dịch vị tiêu diệt.
Thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn sữa chua là sau bữa chính, sau khi uống thuốc… khoảng 2 tiếng. Lúc này khuẩn trong sữa chua sẽ có môi trường phù hợp nhất, góp phần tiêu hóa thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả.
Ít nói nhưng không tầm thường: 5 cung hoàng đạo càng im lặng càng dễ giàu
Gia đình - 35 phút trướcGĐXH - Có những cung hoàng đạo chọn cách đi đường dài, không ồn ào, không khoe mẽ, chỉ lặng lẽ tích lũy và bền bỉ tiến lên.
3 dấu hiệu cho thấy bạn đang giàu lên âm thầm mà chính bạn cũng không nhận ra
Gia đình - 3 giờ trướcGĐXH - Không mua sắm nhiều hơn, không khoe tiền bạc, thậm chí còn sống đơn giản hơn trước… nhưng có thể bạn đang giàu lên từng ngày mà không hề hay biết. Những thay đổi nhỏ trong thói quen này chính là dấu hiệu rõ ràng nhất.
Chồng phớt lờ sinh nhật mẹ tôi nhưng bắt tôi bỏ công tác làm sinh nhật mẹ anh
Gia đình - 4 giờ trướcMâu thuẫn hôn nhân nảy sinh khi người chồng thể hiện sự thiên vị giữa hai bên gia đình, phớt lờ sinh nhật mẹ vợ nhưng lại yêu cầu vợ bỏ công việc để tổ chức sinh nhật mẹ chồng.
Không phải cãi vã, đây mới là dấu hiệu 'báo động đỏ' cuộc hôn nhân đang đổ vỡ
Chuyện vợ chồng - 15 giờ trướcGĐXH - Khi hai người ở cạnh nhau nhưng không còn muốn chia sẻ, đó không phải bình yên mà là khoảng cách đang lớn dần.
Chồng ngoại tình tinh vi ngay tại nhà riêng nhưng vẫn lộ tẩy vì một chi tiết khó tin trong nhà vệ sinh
Gia đình - 16 giờ trướcGĐXH - Người chồng bị phát hiện ngoại tình không phải từ tin nhắn hay mạng xã hội, mà từ một chi tiết rất nhỏ trong nhà vệ sinh.
Tuổi già muốn an yên: Đừng chỉ trông chờ con cái, hãy chuẩn bị 3 điều này
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Về già, không ai dám chắc mình luôn khỏe mạnh, tự chủ đến cuối đời. Khi cơ thể yếu dần, điều khiến nhiều người lo lắng nhất là trở thành gánh nặng cho con cái. Nhưng thực tế, đặt toàn bộ kỳ vọng vào con cháu không phải là lựa chọn khôn ngoan.
Top cung hoàng đạo không bao giờ chịu sống nhạt: Không giàu cũng phải 'đỉnh' theo cách riêng
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Trong 12 cung hoàng đạo, có những chòm sao luôn khao khát vươn lên, không ngừng hoàn thiện bản thân và quyết tâm thoát khỏi giới hạn bình thường.
90% người nghỉ hưu hối hận vì không chuẩn bị 6 điều này sớm hơn
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Nghỉ hưu không chỉ là dấu mốc kết thúc một hành trình làm việc mà còn mở ra một giai đoạn sống hoàn toàn mới.
Bạn sẽ làm gì khi bị phản bội? 5 cách xử lý không phải ai cũng đủ bình tĩnh để làm
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcGĐXH - Không phải ai cũng giữ được lý trí khi tổn thương. Những cách ứng xử này giúp bạn không đánh mất chính mình.
Vợ 'vinh danh' bạn thân giữa khu chung cư vì đã ngoại tình với chồng mình suốt 5 năm
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcGĐXH - Khi người vợ phát hiện bạn thân ngoại tình với chồng suốt nhiều năm đã chọn cách phản ứng không giống ai.
Top con giáp đa tình bẩm sinh: Trái tim rung động không cần lý do
Gia đìnhGĐXH - Trong 12 con giáp, có những tuổi nổi bật với sự rung động nhanh, yêu nhanh và… thay đổi cũng nhanh. Dưới đây là những con giáp thường được "gắn mác" đa tình nhất.