Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán!

Thứ năm, 19:00 01/04/2021 | Ăn

Mùa cóc sắp đến rồi, ghim ngay cách làm này để trải nghiệm ăn quả chua lên hẳn một "level" mới thôi nào.

Mùa hè là thiên đường của đồ chua và chắc hẳn quả cóc là món ăn yêu thích của không ít chị em. Hội người lười có thể chỉ chấm cóc với muối tôm, muối ớt. Nhưng muốn trải nghiệm một hương vị gây nghiện hơn của loại quả này, chị em nhất định phải "diệt con lười" để vào bếp học cách làm cóc ngâm chua ngọt theo gợi ý của chúng tôi sau đây.

Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món cóc ngâm chua ngọt ngon "không lối thoát", ăn cả cân không chán!

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 1.

Cóc ngâm chua ngọt

1

Sơ chế cóc

Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng (khoảng 2-3 lít nước pha với 1 muỗng canh muối hạt). Cho 1/2 lượng đá đã chuẩn bị vào chậu để làm lạnh và làm loãng nước muối.

1kg cóc sau khi mua về, bạn hãy rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ cóc. Sau đó, gọt vỏ, bổ cóc làm đôi và thả cóc vào chậu nước muối loãng lạnh vừa pha. Chị em hãy ngâm cóc trong khoảng 10 phút rồi vớt cóc ra. Việc ngâm cóc trong nước muối lạnh sẽ khiến cóc giòn hơn.

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 2.
Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 3.

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

2

Chần cóc

Trước tiên, chị em hãy cho khoảng 1 lít nước lọc vào chậu sạch và cho hết phần đá viên còn lại vào. Tiếp theo, cho 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi sau đó thả hết phần cóc đã sơ chế ở bước 1 vào trụng trong khoảng 15 giây.

Sau 15 giây, vớt cóc ra và thả ngay vào chậu nước đá đã chuẩn bị. Ngâm cóc trong nước đá lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bạn chú ý: Không nên chần cóc quá lâu, tránh làm cóc bị nhũn, mất độ giòn khiến thành phẩm kém ngon.

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 4.
Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 5.

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

3

Làm nước ngâm cóc

Cho 600ml nước lọc cùng 300gr đường cát vàng, 2 muỗng canh muối hột vào nồi, đun sôi hỗn hợp. Sau đó tắt bếp, để nước nguội hoàn toàn. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh ớt thái lát vào nồi khuấy đều.

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 6.
Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 7.
Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 8.
Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 9.

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

4

Ngâm cóc

Chị em cần có một hũ thủy tinh đủ to để chứa được hết 1kg cóc và 600ml nước ngâm. Thả cóc vào hũ, đổ phần nước vừa làm ở bước 2 vào, đậy nắp thật kín và ngâm trong khoảng 3 ngày.

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 10.
Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Ảnh 11.

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cóc ngâm chua ngọt rồi! Sau khi ngâm trong hỗn hợp nước mắm chua ngọt, cóc có màu vàng óng đẹp mắt, giữ được độ giòn sần sật. Đảm bảo chị em khi ăn sẽ cảm thấy đúng là bõ công vào bếp!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một mùa hè thật thi vị. Tuy nhiên, chị em cũng đừng quên rằng dù có nghiện đồ chua đến đâu, cũng đừng ăn chúng vào lúc đói nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm cóc ngâm chua ngọt này nhé!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại cá bình dân bán đầy chợ Việt được ví như “sâm nước”, làm đủ món ngon cực hợp cho nam giới tuổi trung niên

Loại cá bình dân bán đầy chợ Việt được ví như “sâm nước”, làm đủ món ngon cực hợp cho nam giới tuổi trung niên

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH – Không phải hải sản đắt đỏ, cá chạch được bán nhiều ở chợ Việt được xem là “sâm nước”. Món ăn chế biến từ cá này bổ dưỡng giúp tăng cường thể lực, hỗ trợ sinh lý nam giới và rất tốt cho người trung niên.

Người Hà Nội hối hả đi ăn món ăn đặc sản này vì sợ hết

Người Hà Nội hối hả đi ăn món ăn đặc sản này vì sợ hết

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH – Có một thức quà chiều làm nên nét ẩm thực đặc sắc của Hà Nội mỗi vụ đầu hè. Một thức quà rất Hà Nội nhưng lại được tạo nên từ hương vị biển cả của sứa đỏ Hải Phòng, mắm tôm Ba Làng của Thanh Hóa và dừa bánh tẻ của Bến Tre – đó là món gỏi sứa đỏ.

2 công thức nước uống và 2 món ăn đặc biệt sẽ "nhắm trúng" mỡ bụng, giúp bạn giảm cân dần dần mà không cần nhịn đói

2 công thức nước uống và 2 món ăn đặc biệt sẽ "nhắm trúng" mỡ bụng, giúp bạn giảm cân dần dần mà không cần nhịn đói

Ăn - 6 giờ trước

Chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức nấu nước uống và 1 món ăn giúp bạn "nhắm trúng mục tiêu" xóa tan mỡ bụng, từ đó sẽ dần giảm cân, lấy lại vóc dáng như mong muốn.

Chuyên gia chỉ cách sắp xếp máy rửa bát đúng cách

Chuyên gia chỉ cách sắp xếp máy rửa bát đúng cách

Ăn - 8 giờ trước

Giá trên của máy rửa bát chỉ nên đặt đồ nhựa, cốc, bát đĩa nhỏ và úp ngược xuống, trong khi giá dưới đặt đồ lớn, cồng kềnh hơn.

Escargot - món ốc sên đặc sản Pháp được lòng Tăng Thanh Hà có gì đặc biệt?

Escargot - món ốc sên đặc sản Pháp được lòng Tăng Thanh Hà có gì đặc biệt?

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Ngọc nữ Tăng Thanh Hà khá chuộng món ăn nổi tiếng của nước Pháp, mỗi lần đến Paris đều không quên thưởng thức.

Mẹ 9X mang 'quán hủ tiếu gõ' vào bếp nhà để chiều sở thích các con

Mẹ 9X mang 'quán hủ tiếu gõ' vào bếp nhà để chiều sở thích các con

Ăn - 12 giờ trước

Quầy hủ tiếu gõ với tủ kính, tô nhựa và thực đơn viết tay trong căn bếp của Thu Hoàng khiến các con thích thú vì giống quán ăn.

Đang bị đau mắt, tuyệt đối không ăn những thực phẩm này nếu không muốn bệnh nặng thêm

Đang bị đau mắt, tuyệt đối không ăn những thực phẩm này nếu không muốn bệnh nặng thêm

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Người bị đau mắt nên tuân thủ chỉ định của bác sĩ, đồng thời kết hợp xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý bằng cách hiểu rõ đau mắt kiêng gì/nên ăn gì để hỗ trợ quá trình phục hồi đạt hiệu quả tối ưu.

Đậu phụ rẻ bèo mà "đỉnh chóp": 6 cách trộn ngon "nhức nách", dáng thon gọn bất ngờ

Đậu phụ rẻ bèo mà "đỉnh chóp": 6 cách trộn ngon "nhức nách", dáng thon gọn bất ngờ

Ăn - 15 giờ trước

Chỉ với hộp đậu phụ rẻ bèo, chị em đã có ngay 6 món trộn giảm cân cực "cuốn", vóc dáng thon gọn mà không lo nhịn đói hay tốn thời gian.

Ăn quả này vào mỗi buổi sáng cũng đủ trẻ hóa, điều chỉnh cao huyết áp, ngừa ung thư

Ăn quả này vào mỗi buổi sáng cũng đủ trẻ hóa, điều chỉnh cao huyết áp, ngừa ung thư

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đây là loại quả quen thuộc, giá rẻ, dễ tìm và có thể chế biến thành nhiều món ngon trong bữa ăn của người Việt. Việc ăn chuối vào buổi sáng có thể hỗ trợ ổn định huyết áp, trẻ hóa và góp phần bảo vệ sức khỏe.

Rã đông thịt lợn đừng chỉ ngâm nước: 5 cách giúp thịt mềm nhanh mà vẫn tươi ngon như mới mua

Rã đông thịt lợn đừng chỉ ngâm nước: 5 cách giúp thịt mềm nhanh mà vẫn tươi ngon như mới mua

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều gia đình hiện nay có thói quen mua thịt lợn một lần rồi chia nhỏ, bảo quản trong ngăn đông để dùng dần. Cách này vừa tiết kiệm thời gian đi chợ vừa giúp chủ động chuẩn bị bữa ăn. Tuy nhiên, khâu rã đông lại khiến không ít người “đau đầu”.

Top