Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mâm cơm hè chỉ với 3 món đơn giản mà ngon ngọt

Thứ ba, 19:32 27/06/2023 | Ăn

Mùa nào thức nấy với mâm cơm mùa hè ngon ngọt dưới đây.

Thực đơn mâm cơm 3 món gồm có:

Canh bí xanh nhồi thịt

Lưỡi, tim heo luộc

Salad dầu giấm

Tráng miệng: quả vải

1. Canh bí xanh nhồi thịt

Nguyên liệu: 300g thịt nạc vai xay, 2 tai mộc nhĩ, 3 củ hành tím, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe mắm (tuỳ sở thích) 1/4 muỗng cafe muối, bột ngọt. 

Cách chế biến: 

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo: bí xanh gọt vỏ, cắt từng khoanh, rồi khoét bỏ ruột. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch, cắt nhỏ. 

Thịt xay ướp với gia vị: hành tím băm nhỏ, tiêu, mắm, bột ngọt, trộn đều để 15 phút cho thấm.

Sau đó nhồi thịt vào những khoanh bí xanh. 

Nấu sôi nước cho một ít muối vào. Sau đó thả bí xanh nhồi thịt vào. Đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt, hạ lửa nhỏ vừa hầm thêm tầm 45 phút (nếu thích bí và thịt mềm thơm). Trong quá trình nấu thỉnh thoảng vớt sạch bọt để nước canh được trong nhé! Canh chín mềm như ý thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành ngò cắt nhỏ vào, múc canh ra tô. 

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 2.

2. Tim heo luộc chấm mắm nêm

Nguyên liệu: 1 cái lưỡi heo, 1 quả tim heo, 1 củ hành tím, 1 lát gừng, 1 muỗng giấm, rau sống, dưa leo, 1 chén mắm nêm, 1 muỗng đường, 1-2 miếng chanh tươi, 1 trái ớt, 1/2 củ tỏi.

Cách chế biến:

Tim heo sơ chế, rửa sạch sẽ. Nấu sôi nước, cho tim heo, củ hành tím, lát gừng, ít muối, ít giấm vào luộc. Nước sôi lên vớt sạch bọt.

Nấu lửa vừa tầm 20 phút là chín, thời gian nấu có thể thay đổi tùy vào tim to hay nhỏ. Hoặc bạn có thể dùng đũa xuyên qua tim để kiểm tra xem đã chín thì vớt ra âu nước lạnh. Chỉ nên luộc khi vừa chín tới sẽ ngon ngọt hơn.

Cắt tim heo thành miếng vừa ăn để xếp lên đĩa đã chuẩn bị rau sống dưa leo.

Làm mắm nêm: pha mắm nêm với đường và nước cốt chanh (hoặc dùng thơm bằm nhỏ) rồi cho tỏi ớt bằm vào, nếm lại cho vừa khẩu vị. Có thể dùng mắm mặn dầm ớt, mắm tôm hoặc mắm chua ngọt đều ngon.

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 3.

3. Salad dầu giấm 

Nguyên liệu: 1 búp xà lách, 1 trái cà chua, 1 củ hành tây nhỏ, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng dầu olive hoặc dầu hành tím phi, 2 muỗng cốt nước chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 2g muối.

Cách chế biến:

Xà lách, cà chua rửa ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.

Hành tây và cà chua cắt lát mỏng.

Xếp xà lách và cà chua lên đĩa.

Trộn đều: nước lọc, đường, nước cốt chanh, tiêu, dầu, muối, cho hành tây vào trộn tất cả, rồi chan lên đĩa ra xà lách.

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 4.

4. Tráng miệng: quả vải

Mâm cơm hè chỉ với 3 món đơn giản mà ngon ngọt - Ảnh 4.

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa cơm vui vẻ bên gia đình!

Luyến "lươn" ngoài đời từng không ăn một thứ để giảm 12kg, giữ được style gợi cảm "hết nước chấm"Luyến 'lươn' ngoài đời từng không ăn một thứ để giảm 12kg, giữ được style gợi cảm 'hết nước chấm'

GĐXH - Thành công trong vai Luyến "lươn" đang gây chú ý trên truyền hình, diễn viên Thanh Hương ngoài đời sexy tột độ khi "xả vai". Cô đã có một chế độ ăn tuân thủ nghiêm ngặt.

Sống trong biệt thự 100 tỷ, Huyền Baby ăn thế này bảo sao chồng yêu!Sống trong biệt thự 100 tỷ, Huyền Baby ăn thế này bảo sao chồng yêu!

GĐXH - Huyền Baby đâu chỉ chăm tập và spa tại nhà, cô còn kết hợp ăn uống rất khốc liệt.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Ăn - 15 phút trước

Vị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Lá mơ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thử những món ăn mới lạ, hãy thêm lá mơ vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng

Ăn - 5 giờ trước

Vị ngọt dịu của vải quyện với hương hoa hồng thoang thoảng, trà vải hoa hồng không chỉ là thức uống mát lạnh ngày hè mà còn là món quà nhẹ nhàng cho tinh thần.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

Ẩm thực 360 - 7 giờ trước

GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Không chỉ là một loại rau thơm góp mặt thường xuyên trên mâm cơm Việt, loại rau gia vị nhỏ bé này còn được giới khoa học ví như "chiến binh tí hon" giúp phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính, từ huyết áp cao cho đến ung thư.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Ăn - 1 ngày trước

Cà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Hãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Top