Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mâm cơm hè chỉ với 3 món đơn giản mà ngon ngọt

Thứ ba, 19:32 27/06/2023 | Ăn

Mùa nào thức nấy với mâm cơm mùa hè ngon ngọt dưới đây.

Thực đơn mâm cơm 3 món gồm có:

Canh bí xanh nhồi thịt

Lưỡi, tim heo luộc

Salad dầu giấm

Tráng miệng: quả vải

1. Canh bí xanh nhồi thịt

Nguyên liệu: 300g thịt nạc vai xay, 2 tai mộc nhĩ, 3 củ hành tím, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe mắm (tuỳ sở thích) 1/4 muỗng cafe muối, bột ngọt. 

Cách chế biến: 

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo: bí xanh gọt vỏ, cắt từng khoanh, rồi khoét bỏ ruột. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch, cắt nhỏ. 

Thịt xay ướp với gia vị: hành tím băm nhỏ, tiêu, mắm, bột ngọt, trộn đều để 15 phút cho thấm.

Sau đó nhồi thịt vào những khoanh bí xanh. 

Nấu sôi nước cho một ít muối vào. Sau đó thả bí xanh nhồi thịt vào. Đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt, hạ lửa nhỏ vừa hầm thêm tầm 45 phút (nếu thích bí và thịt mềm thơm). Trong quá trình nấu thỉnh thoảng vớt sạch bọt để nước canh được trong nhé! Canh chín mềm như ý thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành ngò cắt nhỏ vào, múc canh ra tô. 

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 2.

2. Tim heo luộc chấm mắm nêm

Nguyên liệu: 1 cái lưỡi heo, 1 quả tim heo, 1 củ hành tím, 1 lát gừng, 1 muỗng giấm, rau sống, dưa leo, 1 chén mắm nêm, 1 muỗng đường, 1-2 miếng chanh tươi, 1 trái ớt, 1/2 củ tỏi.

Cách chế biến:

Tim heo sơ chế, rửa sạch sẽ. Nấu sôi nước, cho tim heo, củ hành tím, lát gừng, ít muối, ít giấm vào luộc. Nước sôi lên vớt sạch bọt.

Nấu lửa vừa tầm 20 phút là chín, thời gian nấu có thể thay đổi tùy vào tim to hay nhỏ. Hoặc bạn có thể dùng đũa xuyên qua tim để kiểm tra xem đã chín thì vớt ra âu nước lạnh. Chỉ nên luộc khi vừa chín tới sẽ ngon ngọt hơn.

Cắt tim heo thành miếng vừa ăn để xếp lên đĩa đã chuẩn bị rau sống dưa leo.

Làm mắm nêm: pha mắm nêm với đường và nước cốt chanh (hoặc dùng thơm bằm nhỏ) rồi cho tỏi ớt bằm vào, nếm lại cho vừa khẩu vị. Có thể dùng mắm mặn dầm ớt, mắm tôm hoặc mắm chua ngọt đều ngon.

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 3.

3. Salad dầu giấm 

Nguyên liệu: 1 búp xà lách, 1 trái cà chua, 1 củ hành tây nhỏ, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng dầu olive hoặc dầu hành tím phi, 2 muỗng cốt nước chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 2g muối.

Cách chế biến:

Xà lách, cà chua rửa ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.

Hành tây và cà chua cắt lát mỏng.

Xếp xà lách và cà chua lên đĩa.

Trộn đều: nước lọc, đường, nước cốt chanh, tiêu, dầu, muối, cho hành tây vào trộn tất cả, rồi chan lên đĩa ra xà lách.

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 4.

4. Tráng miệng: quả vải

Mâm cơm hè chỉ với 3 món đơn giản mà ngon ngọt - Ảnh 4.

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa cơm vui vẻ bên gia đình!

Luyến "lươn" ngoài đời từng không ăn một thứ để giảm 12kg, giữ được style gợi cảm "hết nước chấm"Luyến 'lươn' ngoài đời từng không ăn một thứ để giảm 12kg, giữ được style gợi cảm 'hết nước chấm'

GĐXH - Thành công trong vai Luyến "lươn" đang gây chú ý trên truyền hình, diễn viên Thanh Hương ngoài đời sexy tột độ khi "xả vai". Cô đã có một chế độ ăn tuân thủ nghiêm ngặt.

Sống trong biệt thự 100 tỷ, Huyền Baby ăn thế này bảo sao chồng yêu!Sống trong biệt thự 100 tỷ, Huyền Baby ăn thế này bảo sao chồng yêu!

GĐXH - Huyền Baby đâu chỉ chăm tập và spa tại nhà, cô còn kết hợp ăn uống rất khốc liệt.

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Vì sao nhiều người sau tuổi 45 ăn ít nhưng vẫn tăng cân? Thủ phạm thường nằm ở bữa tối

Vì sao nhiều người sau tuổi 45 ăn ít nhưng vẫn tăng cân? Thủ phạm thường nằm ở bữa tối

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Có một nghịch lý khá phổ biến ở tuổi trung niên: ăn ít hơn trước, thậm chí còn “kiêng khem”, nhưng cân nặng vẫn tăng dần, đặc biệt là vùng bụng. Nhiều người cho rằng đó là do tuổi tác, do “cơ địa”, nhưng thực tế, nguyên nhân thường nằm ở một chi tiết rất quen thuộc trong sinh hoạt hằng ngày – bữa tối.

Sau tuổi 40, bữa sáng càng đơn giản càng tốt? Sự thật khiến nhiều người giật mình

Sau tuổi 40, bữa sáng càng đơn giản càng tốt? Sự thật khiến nhiều người giật mình

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Sau tuổi 40, điều quan trọng không phải là ăn nhiều hay ít, mà là ăn đúng cách ngay từ đầu ngày. Và đôi khi, sự khác biệt giữa một ngày tràn đầy năng lượng và một ngày mệt mỏi… chỉ nằm ở bữa sáng bạn đã chọn như thế nào.

Chế độ ăn khoa học cho người ung thư gan trước khi điều trị

Chế độ ăn khoa học cho người ung thư gan trước khi điều trị

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cần thiết để cải thiện và duy trì sức khỏe tổng thể, mục đích lớn nhất của việc xây dựng chế độ ăn cho người ung thư gan trước khi điều trị là giúp người bệnh chuẩn bị đầy đủ về mặt thể chất.

Thức uống ngày hè tốt cho người kiểm soát đường huyết, suy thận

Thức uống ngày hè tốt cho người kiểm soát đường huyết, suy thận

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH – Bột sắn dây từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhiều người lo ngại uống bột sắn dây gây sỏi thận, tuy nhiên thức uống ngày hè giá rẻ này lại tốt với người cần kiểm soát đường huyết, suy thận.

Tại sao món sườn hấp tàu xì lại khiến chị em bận rộn mê mẩn? 15 phút ướp + hấp là "hạ gục" cả tô cơm lớn

Tại sao món sườn hấp tàu xì lại khiến chị em bận rộn mê mẩn? 15 phút ướp + hấp là "hạ gục" cả tô cơm lớn

Ăn - 15 giờ trước

Cuộc sống bận rộn, nhiều lúc chẳng muốn nấu nướng cầu kỳ. Nhưng, ăn uống vẫn phải đủ chất và thơm ngon. Món sườn hấp tàu xì nhanh gọn, đơn giản, ít dầu khói này lại hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đặc biệt với những ai sống một mình, món này như lời nhắc nhở dịu dàng: "Dù chỉ một người, cũng hãy chăm sóc bản thân thật tốt qua từng bữa ăn".

Công thức món ăn cho người bị ung thư gan

Công thức món ăn cho người bị ung thư gan

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là một số công thức món ăn cho người ung thư gan bạn có thể tham khảo cho thực đơn hàng ngày.

Hóa ra ở Thượng Hải cũng có món xôi chiên phồng giống ở nước ta: Bánh mè chiên khổng lồ với vừng đen, xanh lá, đỏ siêu hút mắt!

Hóa ra ở Thượng Hải cũng có món xôi chiên phồng giống ở nước ta: Bánh mè chiên khổng lồ với vừng đen, xanh lá, đỏ siêu hút mắt!

Ăn - 20 giờ trước

Món ăn đường phố quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ dường như có một phiên bản tương tự tại Thượng Hải với vẻ ngoài vô cùng độc đáo.

Khi nấu cơm, tại sao lại cho thêm giấm trắng và dầu ăn?

Khi nấu cơm, tại sao lại cho thêm giấm trắng và dầu ăn?

Ăn - 1 ngày trước

Nhiều bà nội trợ có thói quen khi nấu cơm thường cho thêm giấm trắng và dầu ăn, hoặc giấm trắng, dầu mè và muối.

Thực đơn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người ung thư gan

Thực đơn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người ung thư gan

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Đối với bệnh nhân ung thư gan, các dưỡng chất có tác dụng bảo vệ và phục hồi tế bào chính là "liều thuốc quý" từ tự nhiên, trong đó có các thực đơn dinh dưỡng sau.

Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng

Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng

Ăn - 1 ngày trước

Đằng sau vẻ ngoài có phần kinh dị ấy lại là một loại sản vật quý hiếm bậc nhất vùng biển Quảng Ninh với mức giá đắt đỏ ngang ngửa vàng ròng.

Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ

Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ

Ăn

GĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.

Top