Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mâm cơm hè chỉ với 3 món đơn giản mà ngon ngọt

Thứ ba, 19:32 27/06/2023 | Ăn

Mùa nào thức nấy với mâm cơm mùa hè ngon ngọt dưới đây.

Thực đơn mâm cơm 3 món gồm có:

Canh bí xanh nhồi thịt

Lưỡi, tim heo luộc

Salad dầu giấm

Tráng miệng: quả vải

1. Canh bí xanh nhồi thịt

Nguyên liệu: 300g thịt nạc vai xay, 2 tai mộc nhĩ, 3 củ hành tím, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe mắm (tuỳ sở thích) 1/4 muỗng cafe muối, bột ngọt. 

Cách chế biến: 

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo: bí xanh gọt vỏ, cắt từng khoanh, rồi khoét bỏ ruột. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch, cắt nhỏ. 

Thịt xay ướp với gia vị: hành tím băm nhỏ, tiêu, mắm, bột ngọt, trộn đều để 15 phút cho thấm.

Sau đó nhồi thịt vào những khoanh bí xanh. 

Nấu sôi nước cho một ít muối vào. Sau đó thả bí xanh nhồi thịt vào. Đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt, hạ lửa nhỏ vừa hầm thêm tầm 45 phút (nếu thích bí và thịt mềm thơm). Trong quá trình nấu thỉnh thoảng vớt sạch bọt để nước canh được trong nhé! Canh chín mềm như ý thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành ngò cắt nhỏ vào, múc canh ra tô. 

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 2.

2. Tim heo luộc chấm mắm nêm

Nguyên liệu: 1 cái lưỡi heo, 1 quả tim heo, 1 củ hành tím, 1 lát gừng, 1 muỗng giấm, rau sống, dưa leo, 1 chén mắm nêm, 1 muỗng đường, 1-2 miếng chanh tươi, 1 trái ớt, 1/2 củ tỏi.

Cách chế biến:

Tim heo sơ chế, rửa sạch sẽ. Nấu sôi nước, cho tim heo, củ hành tím, lát gừng, ít muối, ít giấm vào luộc. Nước sôi lên vớt sạch bọt.

Nấu lửa vừa tầm 20 phút là chín, thời gian nấu có thể thay đổi tùy vào tim to hay nhỏ. Hoặc bạn có thể dùng đũa xuyên qua tim để kiểm tra xem đã chín thì vớt ra âu nước lạnh. Chỉ nên luộc khi vừa chín tới sẽ ngon ngọt hơn.

Cắt tim heo thành miếng vừa ăn để xếp lên đĩa đã chuẩn bị rau sống dưa leo.

Làm mắm nêm: pha mắm nêm với đường và nước cốt chanh (hoặc dùng thơm bằm nhỏ) rồi cho tỏi ớt bằm vào, nếm lại cho vừa khẩu vị. Có thể dùng mắm mặn dầm ớt, mắm tôm hoặc mắm chua ngọt đều ngon.

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 3.

3. Salad dầu giấm 

Nguyên liệu: 1 búp xà lách, 1 trái cà chua, 1 củ hành tây nhỏ, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng dầu olive hoặc dầu hành tím phi, 2 muỗng cốt nước chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 2g muối.

Cách chế biến:

Xà lách, cà chua rửa ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.

Hành tây và cà chua cắt lát mỏng.

Xếp xà lách và cà chua lên đĩa.

Trộn đều: nước lọc, đường, nước cốt chanh, tiêu, dầu, muối, cho hành tây vào trộn tất cả, rồi chan lên đĩa ra xà lách.

Mâm cơm hè 3 món đơn giản ngon ngọt - Ảnh 4.

4. Tráng miệng: quả vải

Mâm cơm hè chỉ với 3 món đơn giản mà ngon ngọt - Ảnh 4.

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa cơm vui vẻ bên gia đình!

Luyến "lươn" ngoài đời từng không ăn một thứ để giảm 12kg, giữ được style gợi cảm "hết nước chấm"Luyến 'lươn' ngoài đời từng không ăn một thứ để giảm 12kg, giữ được style gợi cảm 'hết nước chấm'

GĐXH - Thành công trong vai Luyến "lươn" đang gây chú ý trên truyền hình, diễn viên Thanh Hương ngoài đời sexy tột độ khi "xả vai". Cô đã có một chế độ ăn tuân thủ nghiêm ngặt.

Sống trong biệt thự 100 tỷ, Huyền Baby ăn thế này bảo sao chồng yêu!Sống trong biệt thự 100 tỷ, Huyền Baby ăn thế này bảo sao chồng yêu!

GĐXH - Huyền Baby đâu chỉ chăm tập và spa tại nhà, cô còn kết hợp ăn uống rất khốc liệt.

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Kỳ lạ loại cá nhiều chất béo nhưng lại giúp giảm mỡ máu hiệu quả

Kỳ lạ loại cá nhiều chất béo nhưng lại giúp giảm mỡ máu hiệu quả

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Trong tư duy ăn uống truyền thống, thực phẩm nhiều chất béo thường bị “xếp vào danh sách cần hạn chế”, đặc biệt với những người lo ngại mỡ máu hay bệnh tim mạch. Tuy nhiên, trong thế giới ẩm thực hiện đại, không phải loại chất béo nào cũng có hại.

Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè

Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.

Mùa hè nóng nực, chế biến đậu phụ theo cách này đảm bảo "đánh bay" nồi cơm, cả nhà khen tấm tắc!

Mùa hè nóng nực, chế biến đậu phụ theo cách này đảm bảo "đánh bay" nồi cơm, cả nhà khen tấm tắc!

Ăn - 8 giờ trước

Trời oi bức khiến gia đình chán ngấy thịt cá? Lưu ngay công thức đậu hũ sốt nước tương tỏi ớt thơm ngon này để mâm cơm mùa hè thêm thanh mát, đậm vị!

Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'

Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Hà Nội nổi tiếng cả trong nước và quốc tế về văn hoá ẩm thực phong phú, những đặc sản ẩm thực đặc trưng Hà Nội. Dường như ẩm thực là một nét đặc biệt để khi ai đó nhắc tới Hà Nội là nhắc về những món ăn ngon. Nếu bạn có dịp ghé thủ đô chơi dịp nghỉ lễ, hãy đừng quên thưởng thức đặc sản ẩm thực nơi này.

Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua

Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Không chỉ mang giá trị kinh tế cao, sắn dây còn có nhiều công dụng quý trong y học cổ truyền. Bởi bột sắn dây được biết đến khi sở hữu hàm lượng phytochemical và hàng loạt các chất dinh dưỡng như chất béo, canxi, sắt, đạm...

Ăn trứng hấp hâm lại, cả gia đình nhập viện: Sai lầm ở cách ăn

Ăn trứng hấp hâm lại, cả gia đình nhập viện: Sai lầm ở cách ăn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chỉ từ một bát trứng hấp tưởng chừng vô hại, một gia đình 4 người tại Trung Quốc đã phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí sốt cao.

Thực phẩm giàu vitamin A từ thiên nhiên cho chế độ ăn lành mạnh năm 2026

Thực phẩm giàu vitamin A từ thiên nhiên cho chế độ ăn lành mạnh năm 2026

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vitamin A có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thực phẩm động vật và thực phẩm thực vật. Có nhiều thực phẩm chứa vitamin A, trong đó một số thực phẩm giàu vitamin A có trong bài viết sau.

Cách làm nước ép cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm nước ép cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cà rốt là thực phẩm luôn có sẵn trong gia đình, mà còn dễ dàng chế biến. Do đó, cách làm nước ép cà rốt luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị, công dụng và dễ thực hiện ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian.

Giải ngấy mâm cơm ngày nóng với món bắp cải ngâm chua cay: Chỉ để qua đêm là có ngay cực phẩm

Giải ngấy mâm cơm ngày nóng với món bắp cải ngâm chua cay: Chỉ để qua đêm là có ngay cực phẩm

Ăn - 1 ngày trước

Quên món bắp cải luộc nhàm chán đi! Thử ngay cách muối chua bằng nước vo gạo siêu nhanh này. Bắp cải giòn rụm, chua cay đưa cơm, đảm bảo cả nhà gắp không ngừng đũa!

Top