Mẹo bảo quản chè khô
Chè mới luôn có hương vị thơm ngon. Ngoài chất chè, độ ngon của nó còn phụ thuộc lớn vào khâu bảo quản. Chè đã qua chế biến thì hàm lượng đường, phenon, axit lactic tăng lên làm cho nó dễ bị ôxi hoá, mốc và bốc mùi. Vậy muốn bảo quản chè tốt chúng ta có thể áp dụng những cách sau.
Trước hết bạn phải chuẩn bị một hộp đựng chè sạch, tốt nhất là đồ chuyên để đựng chè, có thể là hộp sắt và tránh cho ánh nắng chiếu vào.
Dùng vôi sống
Chè khô trước khi cho vào hũ sành hay hộp sắt, dùng lửa sao qua lại một lần nữa, để cho nó khô hẳn, để nguội rồi dùng giấy xi măng loại mới, sạch, gói thành từng gói.
Sau đó, bạn xếp từng gói vào hộp đựng xếp đầy chặt, không để một lỗ trống nào, đậy nắp kín và để vào nơi khô thoáng. Khi dùng, lấy từng gói ra rồi lại đậy kín lại. Nếu phát hiện thấy túi vôi bị ẩm thì phải thay túi vôi khác. Bạn cũng có thể lấy tro khô thay cho vôi mà hiệu quả cũng tương tự.
Dùng hộp sắt tây
Tủ lạnh
Dùng phích mới
Theo VTV
Dùng một phích đá hay phích nước còn mới đem chè cho đầy phích, dùng nút gỗ đậy chặt lại và lấy vải quấn quanh cho kín nắp. Làm như vậy, chè nhà bạn có để trong khoảng thời gian dài vẫn thơm ngon và không mất mùi.Chuẩn bị một cái túi nilon sạch, đổ chè mới vào, túm chặt miệng túi hoặc hơ lửa để hàn miệng túi. Sau đó, bạn có thể cho chè vào tủ lạnh, đảm bảo đến năm sau chè vẫn tươi màu và thơm ngon.Bãn hãy chuẩn bị một cái hộp sắt tây có 2 tầng nắp. Bạn nên sao lại chè trên ngọn lửa nhỏ, để nguội hẳn rồi cho chè vào hộp, chú ý đổ đầy, không để thừa một khoảng trống nào để chè khô khỏi bị oxi hoá và không biến chất. Sau khi đã đậy chặt 2 nắp, bạn dùng vải bọc lại lần nữa rồi tiếp đến là 2 túi nilon bọc ở ngoài cùng.Bạn hãy chuẩn bị một cái hộp bằng sành thật sạch, khô, không có mùi lạ, hoặc một cái thùng sắt không han gỉ, và may một cái túi bằng vải phin trắng, cho vôi sống vào, túm chặt miệng túi (chú ý là không được dùng vôi đã tôi) để bỏ lẫn vào với chè.
328 người nhập viện sau khi ăn bánh mì: 2 trẻ sốc nặng thở máy, mở thêm đơn vị cấp cứu
Y tế - 5 giờ trướcTheo UBND TP Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, tính đến chiều 2-5, đã có 328 người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại tiệm Băng ở phường Xuân Bình
Thời tiết mát mẻ ở Bắc Bộ kéo dài được mấy ngày?
Đời sống - 6 giờ trướcGĐXH - Những cơn mưa xua tan nắng nóng ở Bắc Bộ dự kiến sẽ kéo dài trong nhiều ngày tới giúp thời tiết khu vực này trở nên mát mẻ hơn.
Ông Đỗ Anh Dũng kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt
Pháp luật - 6 giờ trướcBị tuyên mức án 8 năm tù về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản, Chủ tịch Tân Hoàng Minh Đỗ Anh Dũng vừa có đơn kháng cáo xin giảm nhẹ trách nhiệm hình sự.
Người đàn ông ở TPHCM nghi tâm thần, đốt nhà rồi cố thủ bên trong
Đời sống - 7 giờ trướcLực lượng chức năng xác định nguyên nhân vụ hỏa hoạn xảy ra tại nhà dân ở quận Bình Thạnh (TPHCM) do người đàn ông nghi tâm thần, tự đốt rồi cố thủ bên trong.
TPHCM: 15 học sinh tiểu học nhập viện cấp cứu, nhiều ca nôn ói sau ăn sushi
Giáo dục - 7 giờ trướcTrong số 15 học sinh tại 4 trường tiểu học trên địa bàn TPHCM phải nhập viện cấp cứu do nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, có 10 trường hợp xuất hiện triệu chứng bất thường sau khi ăn sushi.
Ngủ quên khi ngắm biển, đôi trai gái suýt chết chìm
Tiêu điểm - 7 giờ trướcNgủ quên bên nhau trên bãi đá có rạn san hô, lúc tỉnh giấc, đôi tình nhân kinh hãi thấy quanh mình mênh mông nước, cả rạn san hô sắp chìm trong nước thủy triều.
Tản văn: Về với Pù Luông
Xem - nghe - đọc - 7 giờ trướcGĐXH - Cảnh vật làm chúng tôi liên tưởng đến phân cảnh kinh điển của Điện ảnh Việt Nam trong bộ phim "Ván bài lật ngửa"...
Tôi quyết định tái hôn vì con gái 16 tuổi ngày nào cũng hỏi câu này
Chuyện vợ chồng - 8 giờ trướcTôi trở thành mẹ đơn thân khi con gái vừa tròn 5 tuổi. Chồng tôi qua đêm với "gái bán hoa" không chỉ một lần. Điều tôi có thể làm sau khi phát hiện ra là biến anh ta trở thành chồng cũ.
Trong 5 ngày nghĩ lễ 30/4, Hải Phòng xử phạt hơn 5 tỉ đồng vi phạm giao thông
Pháp luật - 8 giờ trướcGĐXH - Trong 5 ngày nghỉ lễ 30/4- 1/5, lực lượng chức năng của Hải Phòng đã xử lý 2.156 trường hợp vi phạm giao thông; trong đó 573 trường hợp vi phạm nồng độ cồn.
Bí kíp giúp tóc luôn bồng bềnh, không bết vào ngày hè
Đẹp - 8 giờ trướcDưới đây là một số bí kíp giúp bạn giữ cho mái tóc luôn bồng bềnh, suôn mượt vào những ngày hè.
Chuẩn bị kết hôn, tôi lại muốn chia tay khi nhận ra bố chồng tương lai là ai
Tâm sựGĐXH - Người đàn ông đã khiến gia đình tôi căm ghét, giờ đây lại có thể là bố chồng tương lai của tôi.
