Món ăn bồi bổ sức khỏe được nhiều người ưa chuộng vào mùa đông: Vừa tăng cường miễn dịch lại hỗ trợ giảm trầm cảm
Tim hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa thích vào mùa đông.
Từ xa xưa, hạt sen đã được biết đến như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, có tác dụng an thần, bổ tỳ. Ngày nay, khoa học cũng chứng minh hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với tim heo, món tim hầm hạt sen trở thành một món ăn bổ dưỡng, không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ giảm căng thẳng, lo âu, đặc biệt là trong những ngày đông ảm đạm.
Hướng dẫn làm món tim hầm hạt sen
Nguyên liệu cần thiết làm tim hầm hạt sen
- 1 quả tim heo, 1 nắm nấm hương, 100g hạt sen, 1 củ gừng, muối, hạt nêm, tiêu xay, hành lá.
Cách thực hiện món tim hầm hạt sen
Đầu tiên, tim heo mang rửa sạch với nước muối. Có thể cắt đôi để loại bỏ hoàn toàn phần máu thừa. Sau đó, thái nhỏ miếng vừa ăn.
@bot.thich.nau.an
Phần nấm hương mang ngâm nước ấm cùng chút bột mì cho nở đều. Hạt sen rửa sạch, để ráo. Cho tim heo đã thái vào nồi cùng một vài lát gừng thái mỏng, thêm hạt sen, nấm hương.
@bot.thich.nau.an
Tiếp đó, nêm gia vị vào gồm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa mì chính (nếu không ăn có thể bỏ qua), 1/2 thìa tiêu xay. Trộn đều tất cả.
@bot.thich.nau.an
Sau khi các nguyên liệu được trộn đều, cho vào nồi một bát tô nước. Đậy vung và đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 30 phút.
@bot.thich.nau.an
Sau thời gian hầm ưng ý, nêm nếm lại cho vừa miệng lần nữa. Cuối cùng, rắc hành lá đã cắt nhỏ vào. Múc ra bát và thưởng thức.
@bot.thich.nau.an
Món tim hầm hạt sen này nên thưởng thức lúc còn ấm nóng sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Chúc bạn thực hiện món tim hầm hạt sen thành công!
Tim heo là một nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất. Nó chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, như vitamin B12, sắt, kẽm và các acid amin cần thiết. Dưới đây là một số tác dụng của tim heo đối với sức khỏe:
1. Tăng cường hệ tuần hoàn: Tim heo chứa lượng lớn sắt, một yếu tố quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu đến các tế bào cơ thể.
2. Hỗ trợ sức khỏe tinh thần: Vitamin B12 có trong tim heo góp phần vào sự hình thành myelin, một chất bảo vệ các dây thần kinh, và giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe tinh thần như trầm cảm và suy giảm nhận thức.
3. Cải thiện mức năng lượng: Do hàm lượng vitamin B12 cao, tim heo giúp cải thiện mức năng lượng và sự chuyển hóa trong cơ thể.
4. Tốt cho cơ bắp: Protein có trong tim heo hỗ trợ sự phục hồi và phát triển của cơ bắp, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho những người tập thể dục thường xuyên.
5. Tăng cường miễn dịch: Kẽm có vai trò quan trọng trong việc duy trì và tăng cường hệ thống miễn dịch, và tim heo là một nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng tim heo có thể chứa một lượng cholesterol cao, do đó nên tiêu thụ với lượng vừa phải, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về tim mạch hay cholesterol cao. Việc chế biến tim heo cũng cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh các nguy cơ tiềm ẩn từ vi khuẩn.
Các cách chế biến thực phẩm hằng ngày thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là phương pháp chế biến món ăn cơ bản, tạo ra những món ăn thơm ngon, đẹp mắt.
7 loại rau quen thuộc rất hợp với người sau 40 tuổi nhưng nhiều gia đình lại ít ăn
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Đưa những loại rau này trở lại bữa cơm không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần phòng ngừa bệnh mạn tính – điều đặc biệt quan trọng sau tuổi 40.
3 nguyên liệu này đều rất ngon và độc đáo khi dùng nấu canh, húp một ngụm nước dùng là "đam mê bất tận"
Ăn - 11 giờ trướcMón canh này với nước dùng đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Những miếng dạ dày heo giòn tan và những miếng váng đậu mềm nhưng đậm đà hương vị càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn.
Loại rau rẻ tiền nhưng cực tốt cho tim mạch, tiêu hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Xuất hiện quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, loại rau này không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đây mới là thực đơn cho người bị sỏi mật, hỗ trợ làm tan sỏi mật
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn cho người bị sỏi mật, chia theo từng cữ ăn trong ngày. Mỗi cữ đều phù hợp nguyên tắc ăn ít béo, giàu chất xơ, hạn chế cholesterol để giảm áp lực lên túi mật.
Một mâm cơm đúng cách sau tuổi 40: Không cần đắt tiền nhưng giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh đồng nghĩa với việc phải chi tiêu nhiều hơn. Nhưng thực tế, các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn cân bằng không phụ thuộc vào giá tiền, mà phụ thuộc vào cấu trúc bữa ăn.
Bí mật món cá kho tuyệt đỉnh: Tại sao yếu tố này trong gian bếp lại tỷ lệ thuận với thành công bên ngoài?
Ăn - 19 giờ trướcMiếng cá kho hai lửa sẽ săn lại, đậm đà và không bị nát dù bị đun nóng nhiều lần.
Về làng Chuồn ăn bánh khoái cá kình
Ăn - 1 ngày trướcMuốn ăn bánh khoái cá kình, phải về làng Chuồn: tự chọn cá, chờ đổ bánh và ăn ngay bên bếp lửa. Cái ngon không chỉ ở vị, mà ở cả một phiên chợ đầm còn thở hơi sương.
Mãn nhãn trước những mâm lễ cúng Tết Hàn Thực 2026 của các mẹ đảm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Hàn Thực 2026 mang đến những mâm lễ cúng đầy ý nghĩa với bánh trôi, bánh chay. Cùng các mẹ đảm thể hiện lòng biết ơn tổ tiên qua ẩm thực truyền thống.
Việt Nam có loại nước màu vàng 'thơm nức mũi': Uống giải khát thôi chưa đủ, đây còn là 'báu vật' nếu dùng đúng cách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa vô vàn loại đồ uống giải khát ngày hè, có một thứ nước quen thuộc, giá rẻ, dễ làm nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kể mà nhiều người vẫn vô tình bỏ qua. Đó chính là nước chanh leo (chanh dây) – loại nước màu vàng óng, thơm nức mũi, thường xuất hiện ở các quán nước vỉa hè đến bữa cơm gia đình.
Gợi ý món ngon giúp xương chắc khỏe mỗi ngày cho người trung niên
ĂnGĐXH - Chế độ ăn hàng ngày với những món ăn bổ dưỡng có thể làm chậm quá trình xương bắt đầu “mất dần độ đặc” sau tuổi 40. Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe cho người trung niên.
