Món ăn bồi bổ sức khỏe được nhiều người ưa chuộng vào mùa đông: Vừa tăng cường miễn dịch lại hỗ trợ giảm trầm cảm

Từ xa xưa, hạt sen đã được biết đến như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, có tác dụng an thần, bổ tỳ. Ngày nay, khoa học cũng chứng minh hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với tim heo, món tim hầm hạt sen trở thành một món ăn bổ dưỡng, không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ giảm căng thẳng, lo âu, đặc biệt là trong những ngày đông ảm đạm.

Hướng dẫn làm món tim hầm hạt sen

Nguyên liệu cần thiết làm tim hầm hạt sen

- 1 quả tim heo, 1 nắm nấm hương, 100g hạt sen, 1 củ gừng, muối, hạt nêm, tiêu xay, hành lá.

Cách thực hiện món tim hầm hạt sen

Đầu tiên, tim heo mang rửa sạch với nước muối. Có thể cắt đôi để loại bỏ hoàn toàn phần máu thừa. Sau đó, thái nhỏ miếng vừa ăn. 

Phần nấm hương mang ngâm nước ấm cùng chút bột mì cho nở đều. Hạt sen rửa sạch, để ráo. Cho tim heo đã thái vào nồi cùng một vài lát gừng thái mỏng, thêm hạt sen, nấm hương.

Tiếp đó, nêm gia vị vào gồm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa mì chính (nếu không ăn có thể bỏ qua), 1/2 thìa tiêu xay. Trộn đều tất cả.

Sau khi các nguyên liệu được trộn đều, cho vào nồi một bát tô nước. Đậy vung và đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 30 phút.

Sau thời gian hầm ưng ý, nêm nếm lại cho vừa miệng lần nữa. Cuối cùng, rắc hành lá đã cắt nhỏ vào. Múc ra bát và thưởng thức.

Món tim hầm hạt sen này nên thưởng thức lúc còn ấm nóng sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Chúc bạn thực hiện món tim hầm hạt sen thành công!