Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ăn tuyệt ngon từ 'nhân sâm xanh' giúp dưỡng da mịn màng

Thứ tư, 07:41 15/03/2023 | Ăn

Đậu bắp là thứ quả 'vô cùng kỳ diệu' nên xuất hiện trong bữa ăn của bạn thường xuyên hơn.

Tại sao nên ăn đậu bắp - thứ quả được mệnh danh là "nhân sâm xanh"?

Mặc dù không phải là một trong những loại rau phổ biến được nhiều người biết đến nhưng đậu bắp lại là "suối nguồn" dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều vitamin C, vitamin K1. Vitamin C có thể hoà tan trong nước góp phần vào chức năng miễn dịch tổng thể. Trong khi đó, K1 là loại vitamin có thể tan trong chất béo được biết đến với vai trò đông máu. 

Theo Healthline, đậu bắp chứa ít calo và carbs, ngoài việc chứa nhiều chất xơ và một số protein. Có thể bạn chưa biết, không phải loại trái cây, rau củ nào cũng có protein. Đậu bắp rất tốt với chị em phụ nữ, đặc biệt những người quan tâm nhiều đến sức khỏe của da. Trong đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol gồm flavonoid và isoquercetin có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương oxy hóa.

Thứ quả được ví như "nhân sâm xanh", không chỉ giàu vitamin mà còn giúp dưỡng da mịn màng - Ảnh 1.

Ngoài ra, đậu bắp có chứa một loại protein, được gọi là lectin. Chất này đang được nghiên cứu cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư. Không chỉ vậy, hàm lượng folate trong đậu bắp cao, là loại thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Bởi folate rất quan trọng để ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.

Hơn nữa, chất nhầy trong quả đậu bắp cũng có thể giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, cấp ẩm cho làn da, giúp da duy trì sự khỏe mạnh và mịn màng.

Gợi ý món ngon từ đậu bắp

Đậu bắp nhồi thịt

Nguyên liệu cần thiết gồm đậu bắp - 100g, mộc nhĩ khô - 3 cái, nấm hương khô - 3 cái, rượu nấu ăn, muối, tinh bột bắp, thịt băm - 100g, dầu hàu, rau mùi và mùi tàu - 1 xíu, tiêu.

Nấm hương và mộc nhĩ cho vào nước ấm pha chút bột mì hoặc tinh bột bắp để nở nhanh và đều. Sau đó, rửa sạch, cắt bỏ chân, băm nhỏ. Rau mùi và mùi tàu một nhúm rửa sạch, băm nhỏ. Trong một bát tô cho nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, mùi tàu, thịt heo băm nhỏ, chút tinh bột bắp, nửa thìa rượu nấu ăn, hạt tiêu. Đảo đều tất cả, ướp một lúc cho ngấm gia vị.

Thứ quả được ví như "nhân sâm xanh", không chỉ giàu vitamin mà còn giúp dưỡng da mịn màng - Ảnh 2.

Đậu bắp rửa sạch, có thể dùng bột mì tuốt qua vỏ qua để loại bỏ lông tơ. Bổ làm đôi. Bỏ phần hạt nếu có. Nhồi phần nhân thịt băm đã trộn đều vào các nửa đậu bắp. Bày ra đĩa. Cho vào hấp cách thủy trong 10 phút.

Thứ quả được ví như "nhân sâm xanh", không chỉ giàu vitamin mà còn giúp dưỡng da mịn màng - Ảnh 3.

Lấy phần nước thịt thêm nửa muỗng dầu hào, 1 muống nước tương, xíu bột năng cùng chút nước khuấy đều. Đun nóng đến khi sệt lại thì rưới lên đậu bắp.

Thứ quả được ví như "nhân sâm xanh", không chỉ giàu vitamin mà còn giúp dưỡng da mịn màng - Ảnh 4.

Đậu bắp khoai tây nghiền

Nguyên liệu cần thiết gồm đậu bắp - 150g, khoai tây - 2 củ nhỏ, dầu hào, nước tương, xúc xích - 2 cây, tiêu, muối.

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát. Hấp chín sau đó nghiền nhuyễn. Nêm xíu tiêu vào. Cắt xúc xích khối vuông nhỏ trộn cùng. Bạn có thể thay xúc xích bằng nguyên liệu khác nếu thích. 

Thứ quả được ví như "nhân sâm xanh", không chỉ giàu vitamin mà còn giúp dưỡng da mịn màng - Ảnh 5.

Đậu bắp rửa sạch, cho vào nước nóng chần khoảng 2 phút. Vớt ra xả nước lạnh. 

Thứ quả được ví như "nhân sâm xanh", không chỉ giàu vitamin mà còn giúp dưỡng da mịn màng - Ảnh 6.

Trong một bát, trải một lớp màng bọc thực phẩm. Đậu bắp mang cắt khoanh nhỏ đều nhau xếp lên mặt đĩa. 

Thứ quả được ví như "nhân sâm xanh", không chỉ giàu vitamin mà còn giúp dưỡng da mịn màng - Ảnh 7.

Đổ khoai tây nghiền lên trên và nén chặt lại. Úp bát xuống đĩa. Dùng dầu hào, nước tương và chút nước theo tỉ lệ 1:1:1 đến khi sánh lại và rưới lên phần đậu bắp khoai tây nghiền là được.

Thứ quả được ví như "nhân sâm xanh", không chỉ giàu vitamin mà còn giúp dưỡng da mịn màng - Ảnh 8.

Món đậu bắp nhồi thịt và đậu bắp nghiền khoai tây đều thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể dùng các món này trong bữa cơm gia đình để tiết kiệm thời gian và bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt lành, giá lại rẻ.

Chúc bạn thực hiện các món ngon về đậu bắp thành công!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu

Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu

Ẩm thực 360 - 8 giờ trước

GĐXH - Vào những ngày nắng nóng hay sau một thời gian ăn uống không điều độ, cơ thể thường cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, nóng trong. Thay vì tìm đến những loại nước giải độc đóng chai không rõ nguồn gốc, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể tự nhiên, dịu gan, mát ruột.

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này

Ăn - 8 giờ trước

Vậy thực đơn này có tác dụng gì đối với việc giảm cân của cô dâu tháng 5 tới đây?

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu

Ăn - 14 giờ trước

Những hộp cơm mang đi làm của cô gái Hà Nội không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn dễ dàng thực hiện, khiến cộng đồng mạng "thả tim" không ngừng.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Ăn - 1 ngày trước

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Ăn - 1 ngày trước

Đây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Ăn - 2 ngày trước

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Top