Món mì ống tôm sẽ lạ miệng hơn khi bạn thêm nguyên liệu này
Nấu mì ống ngon không khó khi bạn hiểu cách sử dụng các loại thảo mộc tăng mùi thơm.
Mì ống là món ăn được nhiều người ưa thích và bạn có thể chế biến chúng ngay tại nhà. Mặc dù để nấu được món mì ống cần có hiểu biết nhất định về các nguyên liệu nhưng không quá khó để bạn thực hiện được món mì ống ngon, chẳng hạn như món mì ống tôm nếu áp dụng công thức sau.
Hướng dẫn thực hiện món mì ống tôm thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu cần thiết
Tôm tươi - 450g, baking soda, dầu ô liu, muối kosher, rượu vang, tỏi, ớt, bơ lạt, chanh tươi, mì ống - 400g, lá mùi tây tươi -15g.
Cách thực hiện
Tôm mua về lột vỏ, bỏ đầu, xẻ dọc lưng trút bỏ chỉ đen. Trong một bát lớn cho tôm cùng 3g muối kosher và baking soda vào trộn đều. Để nghỉ khoảng 10 phút, tối đa bạn có thể để 1 giờ. Ướp tôm với baking soda và muối kosher sẽ giúp tôm săn chắc hơn.
Trong chảo lớn, cho 3 thìa canh dầu ô liu vào, thêm tôm vào xào. Đến khi tôm chuyển màu cam đỏ thì tắt bếp. Chuyển tôm ra đĩa để dùng sau.
Cho đến khi mùi rượu tan dần, lượng rượu giảm còn một nửa trong chảo, khoảng 3 phút thì thêm 3 lát bơ lạt vào.
Đảo nhanh cho bơ tan chảy để tạo được nước sốt sánh mịn. Tắt bếp, thêm chút nước cốt chanh và nêm muối cho vừa miệng. Trong khi đó, bạn đun sồi nồi nước, có pha chút muối và nửa muỗng dầu ăn.
Cho mì ống vào, khuấy trong 30 giây đầu tiên để mì không bị dính. Sau khoảng 1 phút mì sẽ mềm ra và ngập hoàn toàn trong nước. Luộc cho tới khi mì chín tới (bạn hãy xem hướng dẫn trên bao bì loại mì mình dùng). Thời gian luộc có thể từ 12-15 phút tùy thuộc vào độ dày và từng loại mì.
Vớt mì ống đã chín vào chảo. Thêm khoảng 100ml nước nấu mì chuyển sang chảo. Đảo nhanh tay đến khi mì ống mềm và nước dùng đặc lại. Trong quá trình đó bạn có thể thêm nước nấu mì vào để đảm bảo mì được chín đều.
Gắp mì ống tôm ra đĩa và thưởng thức. Món mì ống tôm thơm ngon, thích hợp với nhiều bữa ăn trong ngày và bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào bạn muốn.
Chúc bạn thực hiện món mì ống tôm thành công!
Mẹo làm món mì ống tôm thơm ngon:
- Tôm nên được xào nhanh trên lửa lớn để tạo hương vị và không bị chín kỹ. Điều này giúp tôm vẫn mềm và không bị khô, xác.
- Hãy chọn loại sợi mì ống bạn thích, có thể là loại dài, sợi lớn hoặc tròn, miếng ngắn như nui.
- Bạn có thể thay thế vang trắng bằng rượu vermouth khô (rượu véc-mút). Loại rượu ấy giúp cho nước sốt thơm và đậm đà hơn.
- Các loại thảo mộc khác bạn có thể dùng thêm như hương thảo, nguyệt quế nghiền hoặc bất cứ loại thảo mộc nào bạn muốn tăng hương vị.
3 thói quen ăn uống âm thầm gây hại cho tim, tăng nguy cơ đột quỵ, đặc biệt lưu ý thói quen thứ 2
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Không hút thuốc, không uống rượu, cân nặng bình thường nhưng vẫn bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ hoặc suy tim đang trở thành tình trạng ngày càng phổ biến. Theo các chuyên gia, nguyên nhân ở nhiều trường hợp lại nằm ngay trong những thói quen ăn uống hằng ngày.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.
10 mâm cơm gia đình khiến các thành viên bỏ dần thói quen ăn ngoài
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Niềm vui của việc vào bếp không nằm ở những món ăn đắt tiền, mà là cảm giác cả nhà quây quần bên mâm cơm, vừa ăn vừa trò chuyện sau một ngày bận rộn.
5 loại rau thơm quen thuộc trong bữa cơm Việt: Nhỏ bé nhưng chứa nhiều hoạt chất quý giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ ung thư
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong mâm cơm của người Việt, rau thơm thường chỉ được xem là món ăn kèm giúp tăng hương vị, kích thích vị giác và làm món ăn hấp dẫn hơn. Thế nhưng, dưới góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, nhiều loại rau thơm lại chứa hàm lượng cao vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Người bị viêm gân chân nên ăn gì và kiêng ăn gì để mau lành?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Viêm gân chân (viêm cân gan chân) không chỉ gây ra cơn đau nhức mà còn ảnh hưởng đến khả năng vận động hàng ngày. Bên cạnh việc điều trị y tế, một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò cốt lõi giúp kiểm soát phản ứng viêm và đẩy nhanh quá trình phục hồi.
5 loại cá giá bình dân được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao: Giàu omega-3, ít nguy cơ tích tụ kim loại nặng, rất đáng có trên mâm cơm mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong số đó, cá luôn là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nhờ giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, tim mạch cũng như hệ miễn dịch.
5 loại trái cây quen thuộc giúp hỗ trợ phòng ung thư đại trực tràng: Nhiều người Việt ăn mỗi ngày nhưng chưa biết hết lợi ích
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ung thư đại trực tràng đang ngày càng trở thành mối lo ngại về sức khỏe trên toàn thế giới. Theo các chuyên gia, bên cạnh việc tầm soát định kỳ và duy trì lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gì không béo, càng ăn càng gầy?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc giảm cân duy trì vóc dáng sẽ không còn quá khó khi bạn đưa những món ăn sau đây vào chế độ dinh dưỡng của mình. Những món ăn giúp bạn vừa no vừa rất ít calo dưới đây sẽ rất hữu ích.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
ĂnGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
