Món ngon đón Tết: Nấm nhồi thịt sốt cà chua
Món nấm nhồi thịt không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn.
Từng miếng nấm hướng thơm phức nhồi thịt tròn trịa, viên mãn sẽ là món ăn gợi ý tuyệt vời để bạn thực hiện trong dịp Tết Nguyên đán. Đây không chỉ là món ăn dễ làm mà còn thơm ngon, đẹp mắt có thể thực hiện trong dịp lễ Tết để chiêu đãi người thân, khách đến chơi nhà.
Món nấm nhồi thịt được thực hiện từ những nguyên liệu quen thuộc, tạo hình món ăn độc đáo như những đồng tiền vàng lớn. Sau đó, món ăn được rưới nước sốt cà chua đỏ đẹp, tươi sáng và đậm chất ngày Tết lên trên tượng trưng cho sự dư dả, phú quý. Thêm vào chút trang trí khi trình bày món ăn, dù bạn vụng mấy cũng thực hiện được món ăn phù hợp với những buổi họp mặt gia đình ngày đầu năm mới có ý tốt đẹp.
Hướng dẫn thực hiện món nấm nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu cần thiết để thực hiện món nấm nhồi thịt sốt cà chua
- 200g nấm hương tươi, 200g thịt băm, 1 miếng gừng nhỏ, hành lá, bột mì, tinh bột bắp, 1 quả trứng gà, tiêu, nước tương, 2 quả cà chua hoặc sốt cà chua đóng hộp sẵn, dưa chuột và ớt, vừng trắng rang để trang trí.
Cách thực hiện món nấm nhồi thịt sốt cà chua
Bước 1: Thịt băm cho vào bát, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương vào và nhào đều. Tiếp đó, cho vào thịt gừng băm nhỏ hoặc có thể chắt lấy nước cốt gừng để cho vào cùng với 1 lòng đỏ trứng gà. Hành lá thái nhỏ cho vào và khuấy đều tất cả.

Bước 2: Cho bột mì và tinh bột bắp, lòng trắng trứng vào một bát tô. Thêm lượng nước vừa phải vào và khuấy đều.

Bước 3: Nấm hương mang rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm. Bạn nên chọn những cái nấm to tròn đều khi lên món sẽ đẹp hơn. Bạn có thể dùng nấm hương khô ngâm nở nhưng chúng sẽ không đảm bảo được kích thích tương đương nhau, điều này sẽ khiến món ăn kém đẹp.
Nấm sau khi để ráo, lấy một lượng thịt băm vừa phải nhồi vào lòng nấm sao cho phần thịt phồng lên một chút tạo nên hình tròn đẹp. Làm tương tự cho đến hết.

Bước 4: Nhúng các viên nấm nhồi thịt vào phần bột sao cho phủ đều. Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu khoảng 60%, cho các viên nấm nhồi bột và chiên ngập dầu đến khi chín vàng. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Cà chua nếu dùng quả tươi thì bỏ vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ. Sau đó cho vào chảo, nếu dùng sốt sẵn thì thêm 5 thìa nước sốt cà chua, 3 thìa đường, 3 thìa giấm và xíu muối vào chảo. Đổ thêm nửa bát nước, khuấy đều trên lửa lớn khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp đó, đổ phần thịt nhồi nấm đã chiên chín vào chảo. Đảo đều thêm lần nữa.

Bước 6: Trút nấm nhồi thịt ra đĩa, rắc lên trên ít vừng trắng đã rang chín. Dưa chuột mang cắt hình trang trí cùng với ớt ở xung quanh đĩa cho đẹp mắt. Trong bữa cơm ngày thường, bạn chỉ cần làm món nấm nhồi thịt sốt cà chua, nhưng vào ngày lễ Tết bạn chỉ cần thêm chút trang trí là đã có không khí hơn hẳn.

Chúc bạn thực hiện món nấm nhồi thịt sốt cà chua thành công!

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Ăn - 46 phút trướcGĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 19 giờ trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 1 ngày trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 2 ngày trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.