Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua?
Mới được chia sẻ 2 ngày thôi nhưng món sườn xào chua ngọt này đã được gần 6000 lượt tương tác rồi, chắc hẳn phải ngon lắm!
Sườn chua ngọt có lẽ là một trong những món ăn "xưa như Trái Đất" mà người Việt không ai chưa từng thử qua. Và hẳn chị em nào cũng có một công thức làm món sườn chua ngọt "dắt túi". Ấy vậy mà khi thành viên Châu Ngọc của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) chia sẻ món ăn này, hàng ngàn chị em vẫn nhiệt tình tương tác và học hỏi. Có lẽ là do những hình ảnh Châu Ngọc đăng tải quá hấp dẫn, và cách làm thì có vẻ không khó chút nào!
Được sự đồng ý của tác giả Châu Ngọc, chúng tôi xin đăng tải lại công thức làm món sườn chua ngọt trong bài viết này nhằm mang món ăn đến với nhiều chị em hơn nữa. Mời bạn cùng tham khảo nhé!
Cách làm sườn chua ngọt vừa dễ vừa ngon
Nguyên liệu làm sườn chua ngọt:
- Sườn thăn 600g
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Dầu hào, tương cà, nước mắm cốt (loại 35-40 độ đạm), đường, giấm
Cách làm sườn chua ngọt
- Sườn thăn chần rửa sạch, xong đun sôi lại. Từ lúc sôi hầm lửa nhỏ thêm 25-30 phút cho sườn hơi mềm thì vớt ra, để ráo.
Nếu nhà không có trẻ nhỏ, bạn chỉ cần hầm sườn khoảng 20 phút là được.
- Cho ít dầu ăn vào chảo, chiên sơ cho sườn sém hai mặt, không chiên kỹ quá sườn sẽ khô.
- Pha hỗn hợp sốt gồm: 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương cà, 2 thìa nước mắm cốt (loại 35-40 độ đạm), 2 - 2,5 thìa đường, 3 thìa giấm (loại dịu nhẹ, nếu giấm nồng giảm còn khoảng 2 thìa). Trộn đều hỗn hợp.
Nếu nhà chỉ có người lớn ăn thì thay tương cà bằng tương ớt rất ngon, hoặc pha lẫn tương cà và tương ớt.
- Phi thơm 1 củ hành và 1 củ tỏi băm nhỏ.
- Cho sốt vào đun nhỏ lửa.
- Khi sốt sôi thì cho sườn vào. Rim liu riu khoảng 8-10 phút cho sốt ngấm bám vào sườn là được.
Nếu thích cho thêm hành tây hay ớt chuông cho đẹp thì rim sườn khoảng 5 phút rồi cho vào. Rim đảo thêm 3-4 phút nữa cho hành/ớt chín là được.
- Cho sườn ra đĩa, phần sốt ở chảo trộn cơm cực ngon luôn!
- Độ mặn - ngọt tùy chỉnh thêm theo sở thích nha. Thích nhiều sốt hơn thì bạn cứ tăng thêm theo tỷ lệ pha ở trên nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm sườn chua ngọt vừa dễ vừa ngon này nhé!
GÓC TÁC GIẢ
Châu Ngọc - tác giả của những chia sẻ trên - sinh năm 1989, hiện đang sống tại Hà Đông, Hà Nội cùng gia đình nhỏ của mình, bé lớn năm nay đã 4 tuổi còn bé nhỏ mới được 5 tháng. Thích nấu ăn từ nhỏ và được truyền cảm hứng từ bố và bà nội, không khó hiểu vì sao những món ăn của Châu Ngọc nhìn qua đã thấy rất hấp dẫn rồi!
Bất ngờ: Loại rau dại mọc khắp Việt Nam được nghiên cứu có khả năng khiến hơn 95% tế bào ung thư tự hủy trong phòng thí nghiệm
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Một nghiên cứu đã ghi nhận chiết xuất từ rễ bồ công anh có thể khiến hơn 95% tế bào ung thư đại trực tràng tự hủy trong điều kiện phòng thí nghiệm.
Uống nước lá ổi tươi có tác dụng gì? Cách uống thế nào cho đúng?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Việc sử dụng lá của cây ổi để đun nước uống hàng ngày là một phương pháp chăm sóc sức khỏe rất tốt. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp uống nước lá ổi tươi có tác dụng gì và cách sử dụng sao cho đúng.
3 món hấp ngon miệng này làm cực dễ mà tốt cho tiêu hóa, lá lách và dạ dày, giúp bạn khỏe mạnh suốt mùa hè
Ăn - 6 giờ trướcSự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu trong 3 món hấp này đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng và dễ tiêu hóa mà cả người già lẫn trẻ em đều yêu thích.
Tôm đồng nấu với gì ngon? Gợi ý 4 món ngon với tôm đồng dân dã vừa bổ dưỡng vừa đưa cơm ngày hè
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Tôm đồng có thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, giàu canxi và khoáng chất. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, gợi ý cho bạn 4 món ngon với tôm đồng thích hợp cho bữa cơm ngày nắng nóng dưới đây.
Ăn cá mặt quỷ có tác dụng gì? Tuyệt chiêu chế biến an toàn, không lo nhiễm độc
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Sau khi được xử lý và chế biến đúng cách, cá mặt quỷ không chỉ là một món hải sản cao cấp mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.
10 mâm cơm gia đình 3 món – nơi giữ gìn hạnh phúc suốt 13 năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đặng Thanh Nhàn có lẽ là cái tên gây ấn tượng nhiều trong cộng đồng chị em Yêu bếp. Bởi những mâm cơm mà chị chia sẻ luôn gây ấn tượng bởi chỉ có 3 món chính.
Người đàn ông 30 tuổi đột ngột tử vong vì tiểu đường: Bác sĩ cảnh báo 2 món nhiều người Việt vẫn ăn sáng mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nếu lựa chọn thực phẩm không phù hợp trong thời gian dài, đây cũng có thể trở thành yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, trong đó có đái tháo đường type 2.
Đại kỵ khi ăn ổi: Tránh xa những thực phẩm này nếu không muốn hại dạ dày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bài viết này sẽ giúp chúng ta biết được những thực phẩm đại kỵ khi ăn cùng ổi và cách ăn ổi chuẩn khoa học giúp tối ưu hấp thu dinh dưỡng và tốt cho dạ dày.
Đừng nấu đậu bắp theo cách cũ rồi chê nhớt không ngon, tôi thử biến tấu khác chút mà như nhà hàng 5 sao
Ăn - 1 ngày trướcChỉ cần thay đổi cách làm, đậu bắp vẫn giữ được độ giòn, không nhớt, bên ngoài xém cạnh thơm lừng...
Nên ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô để tốt cho sức khỏe?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người vẫn băn khoăn ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô có lợi hơn và đâu là lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng. Trên thực tế, mỗi loại đều có những ưu điểm riêng về thành phần dinh dưỡng, hương vị cũng như cách chế biến.
Những vị trí cấm kỵ tuyệt đối không nên trồng cây khế
ỞGĐXH - Việc trồng cây sai vị trí không những không mang lại may mắn mà còn có thể gây ra những tác động tiêu cực. Cần tuyệt đối tránh các vị trí sau.
