Ngâm 4 hạt hạnh nhân qua đêm và ăn vào sáng hôm sau: 7 lợi ích không ngờ!

Từ lâu hạnh nhân đã được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và cực kì hữu hiệu trong việc tăng cường trí nhớ. Nó còn được coi như một loại thức ăn siêu hoàn hảo vì chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân với sức khỏe

Hạnh nhân không chỉ giàu chất đạm mà còn chứa nhiều mangan giúp xương chắc khỏe và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, hạnh nhân còn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin E, kẽm, canxi, magiê và axit béo omega-3.

Nhưng ngâm hạnh nhân qua đêm còn cho nhiều lợi ích đáng kinh ngạc hơn thế, bởi hầu hết các loại quả hạch và các loại hạt khi được ngâm qua đêm trước khi ăn thì đều giúp cho việc tiêu hóa trở nên thuận lợi hơn. Hạnh nhân cũng không phải ngoại lệ.

Lớp vỏ ngoài màu nâu của hạnh nhân thường chứa tannin làm ức chế sự hấp thu chất dinh dưỡng. Vì vậy, nếu để ngâm hạnh nhân qua đêm thì lớp vỏ sẽ tách ra dễ dàng hơn và cho phép cơ thể hấp thu hết các chất dinh dưỡng của nhân bên trong.

Chính vì thế, ăn hạnh nhân ngâm không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn cung cấp cho cơ thể toàn bộ các chất dinh dưỡng tốt nhất. Bài báo sau sẽ đưa ra những lợi ích khi ăn hạnh nhân ngâm qua đêm vào buổi sáng:

1. Ngăn ngừa ung thư

Ăn hạnh nhân ngâm giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết bởi nó giúp cải thiện sự di chuyển của thức ăn qua đại tràng cũng như ngăn ngừa sự tích tụ thức ăn ở đây. Đây là một trong những lợi ích tuyệt vời nhất của việc ăn quả hạnh ngâm vào buổi sáng.

2. Điều chỉnh huyết áp

Kali có trong hạnh nhân giúp điều chỉnh huyết áp. Ngoài ra nó còn chứa nồng độ natri thấp giúp duy trì mức huyết áp trong phạm vi bình thường.

3. Giúp tim khỏe mạnh

Hạnh nhân chứa chất béo dạng đơn thể không bão hòa, protein và kali rất tốt cho tim. Vitamin E làm giảm nguy cơ bệnh tim và magiê ngăn ngừa cơn đau tim .

4. Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Nhai hạnh nhân giúp tăng năng lượng cũng như tốc độ trao đổi chất, bởi trong hạnh nhân chứa nhiều mangan, đồng và riboflavin (vitamin B2).

5. Giảm lượng cholesterol

Vitamin E và canxi có trong hạnh nhân giúp giảm lượng cholesterol đáng kể.

6. Tốt cho não

Hạnh nhân được coi như là một nhà máy sản xuất chất dinh dưỡng và hỗ trợ sự phát triển của bộ não khỏe mạnh.

Nó cũng chứa các chất dinh dưỡng tốt cho não như riboflavin (vitamin B2) và L-carnitine (chất dinh dưỡng tự nhiên đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa năng lượng cơ thể).

7. Tốt cho xương

Các quả hạnh được ngâm nước chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và phốt pho rất có lợi cho sức khoẻ của xương và giúp ngăn ngừa loãng xương. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu khi ăn quả hạnh ngâm.

Theo Trí thức trẻ