Những món ăn 'sung sướng' giúp bạn cải thiện tâm trạng, hạnh phúc hơn
GiadinhNet - Ăn những thực phẩm "hạnh phúc" có thể cải thiện tâm trạng của bạn. Đây là một trong những cách tốt nhất để giải tỏa căng thẳng và giảm trầm cảm, nhất là khi thời tiết giao mùa.
Mùa hè đang qua đi, thời tiết sẽ mát mẻ hơn. Mùa thu đến khiến một số người cảm thấy hụt hẫng và chán nản, ăn những món "sung sướng" vào thời điểm này là một trong những cách tốt nhất để giải tỏa căng thẳng và giảm trầm cảm.
Chuyên mục sức khỏe người Mỹ Laura Lara Endreszl (Lara Endreszl) chỉ ra rằng mọi người thường có các triệu chứng trầm cảm, "rối loạn tình cảm theo mùa" (SAD) do các yếu tố bên ngoài như thay đổi thời tiết. Trở nên chán nản, lờ đờ, uể oải, thiếu hứng thú với mọi thứ. Laura gợi ý rằng bạn có thể cải thiện tâm trạng của mình thông qua chế độ ăn uống.
Ngoài ra, khi căng thẳng quá lâu, tuyến yên trong não sẽ bị kích thích tiết ra adrenaline để chống lại stress, khi tiêu thụ nhiều adrenaline thì phải tăng tiết "hormone hạnh phúc" serotonin. để giảm bớt căng thẳng.
Các chất dinh dưỡng tốt cho tâm trạng bao gồm: tryptophan, tyrosine, vitamin nhóm B, C, canxi, magiê...
Hãy xem những thực phẩm hạnh phúc là gì.
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc là nguồn lương thực chính của nhiều hộ gia đình trên khắp thế giới trong hàng nghìn năm nay.
Về cấu tạo chúng gồm 3 phần: cám (lớp sợi bên ngoài giàu dinh dưỡng), mầm (phôi chứa một số vitamin B, khoáng chất, chất béo và protein của hạt) và nội nhũ (phần chính của hạt là nguồn cung cấp thức ăn của mầm, chủ yếu là tinh bột với một lượng nhỏ protein, vitamin và khoáng chất).
Ngũ cốc nguyên hạt đơn giản là loại ngũ cốc có cả ba phần nguyên vẹn. Chúng thường chứa nhiều sắt, magie, mangan, phốt pho, selen, vitamin B và chất xơ.
Ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm lúa mạch, yến mạch, gạo lứt,... là những nguồn cung cấp tinh bột dồi dào, nhờ rất giàu vitamin B nó có thể giúp bạn ổn định thần kinh và giảm lo lắng.
2. Bắp ngô/ bắp rang bơ
Bắp ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, magie, photpho, sắt. Hàm lượng chất xơ có trong ngô khá cao. Chính chất xơ này giúp lợi tiểu đồng thời phát triển các loại vi khuẩn tốt cho ruột già. Do đó, ăn nhiều ngô sẽ giúp cơ thể hạn chế được tình trạng rối loạn tiêu hóa, ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh về ruột trong đó có ung thư ruột kết.
Bên cạnh việc ăn ngô giúp cho bạn ngăn ngừa được bệnh tim mạch, tốt cho mặt, đẹp da, chống oxy hoá hiệu quả, ngăn ngừa ung thư thì ngô có tác dụng rất hữu hiệu trong việc tốt cho não. Chính hàm lượng vitamin, đặc biệt là vitamin B1 có trong bắp ngô giúp cho acetylcholine - chất dẫn truyền tín hiệu thần kinh hoạt động tốt hơn. Do vậy, tình trạng mệt mỏi hay nhức đầu trong khi làm việc cũng sẽ hiếm xảy ra với bạn.
Thực phẩm giàu carbon như ngô kích thích giải phóng serotonin trong não, giúp điều chỉnh sự thèm ăn, cải thiện tâm trạng, ăn ngon và dễ ngủ.
3. Chuối
Chuối rất giàu vitamin B6, có thể giúp não sản xuất serotonin, ngoài ra, nó còn chứa kali, vitamin C và cellulose,… là loại trái cây nhiệt đới giàu giá trị dinh dưỡng.
Một số chất dinh dưỡng trong chuối có thể kể đến như magiê, kali, chất xơ, sắt, tryptophan, vitamin B6, các chất chống oxy hóa và hàm lượng đường trong chuối giúp cơ thể được bổ sung năng lượng để hoạt động tốt hơn.
Những lợi ích mang lại sức khỏe của chuối như: Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp. Trong chuối có chứa nhiều kali còn giúp phòng ngừa nguy cơ đột quỵ. Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu vì chuối có chứa hàm lượng sắt dồi dào. Hàm lượng vitamin, các loại khoáng chất và chất xơ trong chuối có thể giúp làm mát cơ thể, sản sinh huyết sắc tố và giảm stress, khiến bạn cảm thấy vui vẻ, thoải mái hơn.
4. Quả hạch
Các loại thực phẩm từ hạt như hạnh nhân, óc chó rất giàu tryptophan và canxi giúp tế bào mạch máu mềm hơn, giúp dẫn truyền thần kinh, tăng tiết serotonin trong não, giảm căng thẳng, cải thiện tình trạng mất ngủ, ổn định tâm trạng.
4. Nước
Nước là nguồn gốc của vạn vật và là chất cần thiết cho cơ thể con người hàng ngày. Thiếu nước có thể gây mệt mỏi, giảm trí nhớ, đau đầu, lười biếng và kém tập trung. Việc cung cấp đủ nước cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng.
5. Cá hồi
Trong cá hồi có EPA và DHA rất có lợi cho sức khỏe như: giảm viêm, giảm huyết áp, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng của các tế bào lót động mạch. Cá hồi rất giàu nguồn protein chất lượng cao mà cơ thể cần để chữa lành, bảo vệ sức khỏe của xương và ngăn ngừa mất cơ.
Bên cạnh đó, cá hồi rất giàu axit béo OMEGA-3, được sử dụng để điều trị chứng trầm cảm ở người lớn.
6. Bí ngô/bí đỏ
Bên cạnh việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bí ngô cũng chứa lượng calo tương đối thấp, do 94% bí ngô là nước. Bí ngô cũng chứa nhiều beta-caroten, một loại carotenoid mà cơ thể tổng hợp thành vitamin A. Hơn thế nữa, hạt bí ngô cũng ăn được, chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích về sức khoẻ.
Bí đỏ chứa nhiều vitamin B6, sắt, beta caroten rất tốt cho sự dẫn truyền thần kinh, nâng cao tinh thần, ổn định tâm trạng.
7. Cải bó xôi/bina
Cải bó xôi còn có tên là rau bina, rau chân vịt, là loại rau được trồng phổ biến ở nước ta. Đây là loại rau thường được sử dụng trong chế biến món ăn hoặc ép nước để uống và có giá trị dinh dưỡng cao. Rau bina được xem như là một "siêu thực phẩm" nhờ có nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời đối với sức khỏe.
Rau bina rất giàu axit folic. Axit folic cũng giống như vitamin B6 chứa trong chuối, giúp bạn giảm căng thẳng, ổn định tâm trạng tốt hơn.
8. Sữa
Sữa rất giàu canxi và tryptophan, là những chất quan trọng đối với sự dẫn truyền thần kinh của con người. Nó có thể ổn định thần kinh và giúp ngủ ngon.
Sữa cũng giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau, bao gồm huyết áp cao và giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, sữa còn có khả năng làm giảm sự sản sinh cholesterol ở gan và giúp cải thiện thị lực.
Bên cạnh việc ăn những thực phẩm hạnh phúc, có cách nào khác để cảm thấy tốt hơn không? Các nghiên cứu chỉ ra rằng, đủ ánh sáng, phơi mình trong nắng cũng giúp bạn cải thiện được tâm trạng.
Thời gian nắng vào mùa thu ngắn hơn, không có ánh nắng gắt ức chế sự tiết hormone của tuyến tùng. Khi hormone của tuyến tùng bắt đầu tiết ra nhiều sẽ ức chế sản xuất thyroxine và adrenaline dễ khiến bạn rơi vào trạng thái trầm cảm.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng phơi nắng thường xuyên có thể giúp giảm trầm cảm. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Psychiatry vào tháng 10 năm 2017 cho thấy: Liệu pháp ánh sáng có thể làm chậm chứng trầm cảm và cải thiện chức năng hàng ngày.
Bé 3 tuổi bị que xiên thịt đâm xuyên lưỡi
Y tế - 20 phút trướcGĐXH - Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng chiếc que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
Đột phá mới: Có thể phát hiện ung thư nguy hiểm trong vài phút
Sống khỏe - 21 phút trướcCác thử nghiệm ban đầu cho thấy, chỉ cần một giọt máu rất nhỏ có thể phát hiện ba dạng ung thư nguy hiểm nhất và sẽ cần nhiều thời gian hơn nữa để thí nghiệm trên diện rộng thì mới có thể đưa vào thực tiễn.
8 loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất tốt cho phụ nữ
Sống khỏe - 3 giờ trướcĐối với phụ nữ, việc mang thai, sinh nở hay tuổi tác khiến cơ thể dễ thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Những dưỡng chất đó là gì và chị em nên bổ sung những thực phẩm nào trong chế độ ăn uống hằng ngày?
Giải pháp hỗ trợ bổ sung canxi cho người Việt
Sống khỏe - 5 giờ trướcĐau nhức xương khớp, mỏi gối, tê tay mỗi khi trái gió trở trời là tình trạng chung của nhiều người cao tuổi khi bước vào giai đoạn xương lão hóa. Nếu trước đây phải sau độ tuổi 50 mới hay xuất hiện các triệu chứng đau xương khớp thì ngày nay độ tuổi mắc bệnh đang ngày càng trẻ hóa và phổ biến.
Bé 4 tuổi tử vong do ăn trứng sai cách, người Việt cần bỏ ngay thói quen luộc trứng theo cách này
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Việc ăn trứng luộc lòng đào, để lâu trong tủ lạnh chính là nguyên nhân gây nên cái chết của bé trai xấu số.
Nam sinh lớp 8 bị đánh chấn thương sọ não hiện ra sao trong thời gian điều trị tại BVĐK Phú Thọ
Y tế - 7 giờ trướcGĐXH - Về tình hình sức khỏe của nam sinh bị đánh chấn thương sọ não khi chơi bóng rổ, đại diện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cho biết hiện tại, bệnh nhân vẫn hôn mê, thở hoàn toàn theo máy...
Tập luyện ở người bệnh sau nhồi máu cơ tim cấp
Sống khỏe - 8 giờ trướcNhiều nghiên cứu đã cho thấy lợi ích của các chương trình tập luyện thể dục với các cường độ khác nhau trong phòng ngừa cũng như điều trị người bệnh nhồi máu cơ tim.
2 phụ nữ bị vỡ túi ngực mà không biết, chuyên gia cảnh báo biến chứng khó lường, chị em nâng ngực có dấu hiệu này cần khám ngay
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Vỡ túi ngực thường có biểu hiện như đau nhức hoặc sưng, hoặc thay đổi về kích thước, hình dạng... Các bác sĩ khuyến cáo khi có dấu hiệu này cần gặp bác sĩ ngay để được kiểm tra sớm nhất.
Xoa bóp bấm huyệt có lợi ích gì với người loãng xương?
Sống khỏe - 1 ngày trướcLoãng xương là một căn bệnh mà lực của xương bị suy giảm, cấu trúc xương bị tổn hại dễ gãy đột ngột khi có lực bên ngoài tác động vào. Xoa bóp xương khớp góp phần phòng bệnh loãng xương và ngăn ngừa gãy xương.
6 loại rau xanh giúp cho trái tim khỏe mạnh
Sống khỏe - 1 ngày trướcThêm rau xanh vào chế độ ăn uống vừa tô điểm cho bữa ăn thêm dinh dưỡng và giúp nuôi dưỡng trái tim khỏe mạnh.
7 thói quen ăn uống ưa thích của tế bào ung thư
Sống khỏeGĐXH - Ăn thịt đỏ, đồ chiên rán, chế biến sẵn, ăn uống thất thường... tế bào ung thư có thể ghé thăm cơ thể bạn bất cứ lúc nào. Cần tránh xa những đồ ăn dù hấp dẫn, ngon miệng này.