Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đừng bóc vỏ khi ăn nho, công dụng của nó ngoài sức tưởng tượng của bạn!

Thứ hai, 06:59 08/08/2022 | Sống khỏe

GiadinhNet - Khi ăn nho, nhiều người thường bóc, nhổ cả vỏ nho mà không biết được công dụng tuyệt vời của nó.

Tắm sau bữa tối người đàn ông bị nhồi máu não, những ai nên làm ít 3 việc này sau khi ăn tối?Tắm sau bữa tối người đàn ông bị nhồi máu não, những ai nên làm ít 3 việc này sau khi ăn tối?

GiadinhNet - Nếu bạn đi tắm vào thời điểm này, dưới tác dụng của nước nóng, tốc độ dòng chảy của máu sẽ bị đẩy nhanh đáng kể và các mạch máu có thể bị co thắt bất thường.

Vỏ nho có giá trị dinh dưỡng cao

Nho có màu sắc đẹp, thơm, ngon là thực phẩm bổ máu, có hàm lượng sắt cao. Khi ăn nho nhiều người phải nhổ cả vỏ nho, vậy có nên ăn nho cả vỏ không?

Một số báo cáo nghiên cứu cho thấy vỏ nho và hạt nho có giá trị dinh dưỡng cao, và cả hai đều chứa các thành phần "chống oxy hóa " và "chống ung thư".

Đừng bóc vỏ khi ăn nho, công dụng của nó ngoài sức tưởng tượng của bạn! - Ảnh 2.


Khảo sát của các nhà nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở nước Pháp thuộc hàng thấp. Và họ phát hiện ra rằng đó là nhờ việc thường xuyên uống rượu vang, trong rượu chứa resveratrol của quả nho. Resveratrol là chất hoạt tính sinh học có nhiều trong nho đặc biệt là ở phần vỏ. Nó có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa một số loại bệnh hiểm nghèo.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Illinois, Hoa Kỳ đã xác nhận rằng có một chất gọi là "resveratrol" trong nhiều loại thực vật. Qua thí nghiệm nuôi cấy tế bào và mô phỏng chuột bị ung thư da, họ phát hiện ra chất "resveratrol" này có tác dụng điều trị ung thư da, vỏ nho có chứa một lượng lớn chất này.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 100 gram nho đỏ tươi chứa 0,15-0,78 mg resveratrol, chủ yếu ở vỏ nho, đặc biệt là nho có vỏ dày màu đen hoặc tím. Hoạt chất này giúp ngăn cản hình thành các mảng xơ vữa động mạch, hạn chế tối đa lượng cholesterol xấu và tăng lên lượng cholesterol tốt. 

Đừng bóc vỏ khi ăn nho, công dụng của nó ngoài sức tưởng tượng của bạn! - Ảnh 4.


Ngoài ra, với việc ăn nho cả vỏ sẽ làm máu lưu thông tốt hơn, ngừa sự ngưng kết tiểu cầu, giúp giãn nở động mạch. Nhiều kết quả nghiên cứu cũng đưa ra kết quả rằng khi ăn nho cả vỏ sẽ tận dụng tối đa hàm lượng resveratrol, rất tốt cho huyết áp, tăng cường khả năng miễn dịch và làm giảm đến 40% nguy cơ tử vong liên quan đến bệnh tim mạch.

Dưỡng chất trong nho đặc biệt là phần vỏ còn làm chậm sự già hóa của hệ thần kinh. Hoạt chất sinh học trong vỏ nho sẽ bảo vệ hệ thần kinh khỏi sự tích tụ của chất beta-amyloid, chất này là nguyên nhân chính gây ra hội chứng alzheimer của tuổi già.

Những người có nguy cơ về bệnh tiểu đường, khi ăn nho và nhớ là ăn cả vỏ sẽ làm giảm khoảng 10% lượng đường trong máu. Đó là nhờ hàm lượng resveratrol làm tăng độ nhạy của insulin, có thể cải thiện khả năng sử dụng glucose của cơ thể, do đó lượng đường trong máu sẽ giảm được đáng kể.

Làm thế nào chọn nho có chất lượng?

Đừng bóc vỏ khi ăn nho, công dụng của nó ngoài sức tưởng tượng của bạn! - Ảnh 5.

Điều tiên quyết đảm bảo quả nho chất lượng, đó là bạn nên mua nho tại những nơi có xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn. Nên chọn những quả nho to, mọng nước, những chùm nho với quả đều nhau. Mẹo nhỏ cho bạn là những chùm thưa quả thường sẽ ngọt hơn. 

Lưu ý khi chọn nho cần quan sát phần cuống nho phải tươi không bị héo; chọn những chùm nho không bị dập, vỏ mịn, mượt. Màu sắc tươi đều cũng là điểm cần lưu ý để có được những quả nho ngon.  

Làm sạch vỏ nho bằng cách nào?

Dù biết vỏ nho có nhiều công dụng nhưng nhiều người sẽ vẫn lăn tăn khi không biết chọn nho sao cho chất lượng và cách "ngăn ngừa" hóa chất bên ngoài vỏ nho để yên tâm thưởng thức.

Hầu hết các loại nho trên thị trường hiện nay đều có dư lượng thuốc trừ sâu, sau đây là một số mẹo nhỏ để làm sạch nho:

1. Rửa sạch bụi và cặn bám trên bề mặt nho bằng nước sạch.

2. Dùng kéo cắt bỏ từng quả nho và giữ lại phần cuống để tránh nước vào cùi trong quá trình làm sạch.

3. Rắc 1 thìa tinh bột, 1 thìa muối, đổ nước vừa đủ ngập nho, đảo đều.

4. Ngâm 5 phút, dùng tay vò nhẹ, đổ hết nước tinh bột, nửa phút tiếp tục rửa lại bằng vòi nước.

Phấn trắng trên vỏ nho có gây hại không?

Đừng bóc vỏ khi ăn nho, công dụng của nó ngoài sức tưởng tượng của bạn! - Ảnh 6.

Vỏ nho tươi thường có một lớp phấn trắng mỏng, nó là một chất cồn đường được tiết ra từ trái cây và rau quả, còn được gọi là bột trái cây, là một chất tự nhiên và vô hại đối với cơ thể con người.

Phấn trắng bám dính trên bề mặt quả nho, có thể ngăn cản sự thoát hơi nước của quả và chống lại sự xâm nhiễm của mầm bệnh. Cũng có thể nói phấn trắng là dấu hiệu của độ tươi của nho. Vì thế, bạn hãy yên tâm thưởng thức những quả nho có phấn trắng vì nó thể hiện nho vẫn đang còn tươi ngon.

Ai không dễ ăn nho?

Bệnh nhân tiểu đường

Nho chứa nhiều đường fructose, có thể dẫn đến tăng lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Người bị tiêu chảy

Nho rất tốt cho tiêu hóa nhưng những người thường xuyên bị tiêu chảy nên ăn ít hơn.

Những người bị tỳ vị hư nhược

Nho chứa nhiều axit quả, ăn nhiều dễ làm tăng nhu động đường tiêu hóa, người bị táo bón và người tỳ vị hư nhược nên ăn ít.

Bí quyết rửa sạch nho

Cách 1: Rửa nho bằng nước muối.

Cho nho vào chậu nước pha muối sau đó ngâm khoảng 10 – 15 phút để những chất bẩn trong vỏ được loại bỏ. Lưu ý nên ngâm nho bằng nước vừa ấm và nước phải ngập hết phần nho. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch 2 lần, vậy là có thể ăn cả vỏ rồi!

Cách 2: Rửa nho bằng baking soda và dấm

Cắt nho thành những chùm nhỏ cho dễ rửa, cho nho vào chậu nước rồi rắc bột baking soda lên khắp bề mặt nho, khuấy đều. Ngâm 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp tục ngâm với nước pha dấm trong 5 phút, cuối cùng rửa lại 2 lần bằng nước sạch là được.

Không muốn nội tạng của bạn bị lão hóa sớm đừng thực hiện 10 thói quen nàyKhông muốn nội tạng của bạn bị lão hóa sớm đừng thực hiện 10 thói quen này

GiadinhNet - Có những thói quen hàng ngày đang khiến bạn già đi từng ngày. Đừng đợi đến khi các cơ quan của bạn bị tổn thương rồi mới nghĩ đến việc chăm sóc chúng.

Mai Anh (theo ABLW)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Uống nước mật ong ấm trước khi ngủ có nên không? Đây là ý kiến của chuyên gia

Uống nước mật ong ấm trước khi ngủ có nên không? Đây là ý kiến của chuyên gia

Sống khỏe - 3 giờ trước

GiadinhNet - Nhiều người phân vân không biết uống mật ong buổi tối có tốt không? Theo nghiên cứu của chuyên gia, uống mật ong buổi tối rất tốt cho sức khỏe nhưng cần phải biết uống đúng cách và đúng lúc.

Tránh ngay 3 thói quen trong nấu ăn để bệnh ung thư không tìm đến

Tránh ngay 3 thói quen trong nấu ăn để bệnh ung thư không tìm đến

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

Để tăng hiệu quả điều trị, phát hiện bệnh sớm là một yếu tố vô cùng quan trọng. Nhưng quan trọng hơn là ý thức phòng bệnh ung thư trong cuộc sống.

Thường xuyên cảm thấy ngứa tai nhưng không thể lấy gì ra ngoài được, chuyện gì đang xảy ra?

Thường xuyên cảm thấy ngứa tai nhưng không thể lấy gì ra ngoài được, chuyện gì đang xảy ra?

Sống khỏe - 4 giờ trước

GiadinhNet - Bạn đã từng có trải nghiệm như vậy trong đời chưa, khi đang tập trung làm việc thì đột nhiên tai ngứa ngáy. Không gãi thì khó chịu, dùng mọi cách để ngoáy tai nhưng lại không lấy được gì ra!

Mỗi sáng sau khi thức dậy không nên xuống giường ngay, làm việc này cực tốt cho xương khớp, tim mạch

Mỗi sáng sau khi thức dậy không nên xuống giường ngay, làm việc này cực tốt cho xương khớp, tim mạch

Sống khỏe - 6 giờ trước

Theo các chuyên gia, sau khi ngủ dậy, mọi người không nên vùng dậy đi lại ngay mà cần có thời gian khởi động để cơ thể dần thức dậy.

Huyết áp bình thường nhưng hay bị 'chóng mặt', cần chú ý 6 loại bệnh này!

Huyết áp bình thường nhưng hay bị 'chóng mặt', cần chú ý 6 loại bệnh này!

Sống khỏe - 17 giờ trước

GiadinhNet - Nhiều khi bạn bị chóng mặt nhưng đo thì huyết áp lại bình thường. Theo các chuyên gia, lúc này bạn cần cảnh giác với 6 loại bệnh sau đây.

Trong ngày có 1 thời điểm ăn uống làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Trong ngày có 1 thời điểm ăn uống làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Sống khỏe - 18 giờ trước

Theo các chuyên gia, ăn uống vào thời điểm này sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư lên cao, tiếc là vẫn còn nhiều người mắc phải.

Chủ quan với các bệnh lý răng miệng phổ biến, nhiều người rụng răng sớm

Chủ quan với các bệnh lý răng miệng phổ biến, nhiều người rụng răng sớm

Sống khỏe - 18 giờ trước

GiadinhNet – Theo thống kê mới nhất của Viện Răng Hàm Mặt trung ương, hơn 90% người dân Việt Nam gặp các bệnh lý về răng miệng. Việc chủ quan với các bệnh lý răng miệng như sâu răng, viêm nha chu… nhiều người rụng răng sớm.

Những món ăn cực dễ tìm tạo kỳ tích cho bệnh trầm cảm

Những món ăn cực dễ tìm tạo kỳ tích cho bệnh trầm cảm

Sống khỏe - 19 giờ trước

Nghiên cứu dựa trên gần 870.000 bệnh nhân ở Mỹ đã chỉ ra một thứ quen thuộc đến không ngờ trong các bữa ăn hàng ngày có thể tạo ra thay đổi cực kỳ lớn đối với những bệnh nhân trầm cảm nặng.

Can thiệp ECMO, cứu sống nam sinh viên bị tai nạn giao thông nguy kịch

Can thiệp ECMO, cứu sống nam sinh viên bị tai nạn giao thông nguy kịch

Y tế - 22 giờ trước

Do tổn thương đa cơ quan, nam sinh viên phải trải qua 5 lần can thiệp phẫu thuật và can thiệp ECMO, thở máy và lọc máu liên tục mới giành được sự sống.

Ăn 1 quả trứng mỗi ngày chống được 2 kiểu tai biến đáng sợ nhất

Ăn 1 quả trứng mỗi ngày chống được 2 kiểu tai biến đáng sợ nhất

Sống khỏe - 1 ngày trước

Ăn 1 quả trứng mỗi ngày có thể mang lại những lợi ích sức khỏe bất ngờ.

Top