Tags:
Những thứ nên và không nên ăn vào bữa sáng
GiadinhNet - Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nhưng bạn có chắc mình đang chọn những đồ ăn dinh dưỡng nhất cho cơ thể bạn không? Chúng tôi sẽ chỉ ra những gì nên và không nên ăn vào bữa sáng của bạn.
Bữa sáng bằng ngũ cốc của bạn chứa lượng đường là bao nhiêu? Các chuyên gia cho rằng ngũ cốc không tốt như bạn nghĩ… và đưa ra lời khuyên cho việc chọn bữa sáng lành mạnh.
Ăn sáng thôi cũng có rất nhiều cạm bẫy, quan trọng là phải biết bạn đang hấp thụ những gì
Luôn kiểm tra nhãn hàng
Khi liệt kê thành phần, các công ty thực phẩm luôn cố tránh nhắc đến “đường” mà thay thế bằng gucose, fructose, surcose hoặc sirô agave, mọi người nên kiểm tra kĩ trước khi quyết định mua loại ngũ cốc nào. Các thông tin được in ở mặt sau sẽ cho biết thành phần ngũ cốc, bạn nên lựa chọn loại có nhiều chất xơ và nguyên cám, lượng natri thấp, đường và chất béo bão hòa.
Dietitian Lauren McGuckin cho rằng nguồn gốc nguyên liệu là rất quan trọng, đặc biệt là lượng đường lấy từ đâu.
Song Lauren McGuckin, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Hiệp hội dinh dưỡng Úc nói rằng bạn nên quan tâm nhất đến nguồn gốc của các thành phần, ví dụ như đường từ trái cây không chất phụ gia. Rất nhiều người bỏ qua việc kiểm tra hàm lượng cũng như nguồn gốc lượng đường, nhưng ta có thể thấy nó ngay trên nhãn thực phẩm. Nếu một trong những nguyên liệu đầu tiên được liệt kê trong thành phần là hoa quả sấy khố, cõ nghĩa đó là nguồn gốc tạo đường cho thực phẩm. Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lượng đường hợp lý là 10g đường trong 100g ngũ gốc.
Chú ý: Bạn cần biết nguyên liệu thực phẩm và nguồn gốc của nó (ảnh minh họa)
Dung lượng sản phẩm cũng có thể là một cái bẫy với người tiêu dùng, khi dung lượng thực của thực phẩm không giống với dung lượng để đo lường trong thành phần. Ví dụ như, một hộp ngũ gốc 50 gram, nhưng trong thành phần lại ghi lượng chất chất xơ tương ứng với 100 gram ngũ cốc.
Ngũ cốc tốt nhất và tệ nhất
Dựa trên bảng đánh giá theo tiêu chí sức khỏe, thời báo Choice liệt kê một vài lựa chọn tốt cho người tiêu dùng. Freedom Foods được đánh giá cao với một số loại ngũ cốc thuộc dòng Active Balance (cân bằng linh hoạt), và Goodness Superfoods với dòng sản phẩm Better For U!.
Trong danh sách còn có Kellogs Guardian và ngũ cốc Oat Brits của Uncle Toby.
Các loại ngũ cốc cho trẻ em có hàm lượng đường cao được đánh giá thấp như Coco Pops, Crispix, Froot Loops và Frosties.
Trước năm 2015, Nutri-Grain chỉ chứa 2,7 gram chất xơ và 480 mg natri trong 100 gram ngũ cốc. Nhưng hãng đã nỗ lực để nâng cao vị trí trong bảng xếp hạng bằng cách tăng lượng chất xơ lên 5,1 gram và giảm bớt hàm lượng natri xuống 360 mg trong mỗi gói ngũ cốc. Những thay đổi đã làm thương hiệu này tăng lên vị trí thứ 4 trong các nhãn hiệu ngũ cốc tốt cho sức khỏe.
Chuyên gia dinh dưỡng Lyndi Cohen chia sẻ cách kiểm tra ngũ cốc: ngũ cốc càng nhanh hòa tan trong sữa thì càng không tốt.
Chuyên gia McGuckin cũng khuyên không nên sử dụng các loại thực phẩm đã chế biến như yến mạch cán. Các chuyên gia khuyến khích mua ngũ cốc nguyên cám, giống như muesli (món ăn sáng phổ biến ở Mỹ, gồm ngũ cốc và hoa quả sấy khô), với các loại hạt cung cấp dầu và chất béo tốt.
Lyndi Cohen, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Sydney có chia sẻ cách kiểm tra bữa sáng và xem cách nó hòa tan trong sữa. Một số loại ngũ gốc như bỏng gạo hay bột ngô giòn có thể hòa tan nhanh chóng và để lại một lượng đường sữa không lành mạnh. Tức là, càng nhanh bị hòa tan, loại ngũ cốc đó càng không tốt cho sức khỏe của bạn.
Thay thế: thái bơ thành lát và đặt lên bánh mì nướng là 1 lựa chọn thay thế ngũ cốc. McGuckin cũng khuyên nên cho thêm 1 quả trứng luộc tốt cho sức khỏe
Lựa chọn nào ngoài ngũ cốc?
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc lựa chọn ngũ cốc, có thể có nhiều lựa chọn khác cho người yêu bữa sáng như bạn. Các nhà dinh dưỡng Úc đưa ra không ít những lựa chọn thay thế bổ dưỡng và vẫn dễ dàng chuẩn bị như cháo hoặc sữa chua với trái cây tươi, nước ép trái cây hoặc rau củ, hoặc muesli.
Lựa chọn khác: sữa chua, trái cây tươi, và tạo muesli của riêng bạn.
Bạn cũng có thể ăn bánh mì nưới với trái cây đặt bên trên cùng một lớp mỏng pho mát kèm, hay ngũ cốc nguyên hạt với lát bơ đậu phộng, vài lát quả bơ, hoặc ricotta ít béo. McGuckin khuyên rằng protein nên có trong bữa sáng, để giúp bạn hoạt động đến trưa.
Thực phẩm chứa nhiều mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị là trứng. Bạn có thể để tủ lạnh trứng đã luộc kĩ và sử dụng trong vòng 5 ngày.
Chuyên gia cũng gợi ý sữa chua Hy Lạp, thềm muesli và trái cây xắt nhỏ đặt bên trên.
Hương Ly
Theo Daily Mail
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 53 tuổi sốc nhiệt vì nắng nóng, xuất hiện triệu chứng giống đột quỵ
Sống khỏe - 43 phút trướcGĐXH - Một phụ nữ 53 tuổi ở Phú Thọ bất ngờ xuất hiện các triệu chứng giống đột quỵ như méo miệng, nói khó, tê bì nửa người khi đang làm việc ngoài đồng dưới thời tiết nắng nóng gay gắt.
Mắc đái tháo đường, người phụ nữ 45 tuổi suýt gặp biến chứng nặng vì bệnh phụ khoa kéo dài
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ 45 tuổi thiếu máu nặng, nguyên nhân thực sự xuất phát từ biến chứng nhiễm trùng nguy hiểm liên quan đến bệnh đái tháo đường kiểm soát kém kéo dài.
6 thói quen đơn giản giúp người trên 60 tuổi sống thọ
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Người sau tuổi 60 muốn sống thọ không chỉ cần chăm sóc sức khỏe mà còn phải xây dựng một lối sống cân bằng về cả thể chất lẫn tinh thần.
Người đàn ông phát hiện mắc ung thư thực quản thừa nhận 2 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Tiền sử hút thuốc lá và uống rượu bia kéo dài nhiều năm, ông B. phát hiện mắc ung thư thực quản sau khi xuất hiện triệu chứng nuốt nghẹn khi ăn uống.
Loại gia vị nhiều nhà để ngay cạnh bếp đang âm thầm sinh độc tố: Kiểm tra ngay trước khi quá muộn
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen để gia vị ngay cạnh bếp hoặc ngoài nhiệt độ phòng sau khi mở nắp để tiện sử dụng. Thế nhưng, chính điều này có thể khiến một số loại gia vị nhanh hỏng, giảm chất lượng và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Sau tuổi 55, uống nước buổi sáng thế nào để giảm nguy cơ đột quỵ? 4 lưu ý nhiều người vẫn đang bỏ qua
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần uống một cốc nước ngay sau khi thức dậy là đủ để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng sau tuổi 55, cách uống nước cũng quan trọng không kém lượng nước uống vào. Một số thói quen tưởng tốt lại có thể gây bất lợi cho hệ tim mạch.
6 thực phẩm giàu canxi và vitamin D nên ăn từ hôm nay để phòng ngừa loãng xương
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Loãng xương là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến ở phụ nữ sau mãn kinh. Việc bổ sung thực phẩm giàu canxi và vitamin D như sữa, cá béo, trứng, rau lá xanh và đậu nành có thể giúp duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ gãy xương và hỗ trợ sức khỏe xương khớp lâu dài.
Người phụ nữ nhập viện vì sốt cao, khó thở, bác sĩ phát hiện biến chứng nguy hiểm từ đái tháo đường
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh có tiền sử đái tháo đường type 2, tăng huyết áp thừa nhận không tái khám định kỳ và tự sử dụng thuốc tại nhà, không mang theo thuốc đáng sử dụng...
Nắng nóng kéo dài tăng nguy cơ suy thận cấp, bác sĩ chỉ ra 4 dấu hiệu cần đi viện ngay
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm gia tăng nguy cơ tổn thương thận, thậm chí dẫn đến suy thận cấp nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời.
3 thực phẩm nhiều người ăn cùng đậu phụ mỗi ngày có thể làm giảm hấp thu canxi, tăng gánh nặng cho thận
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải thực phẩm nào cũng nên kết hợp cùng. Chuyên gia chỉ ra 3 nhóm thực phẩm cần lưu ý để tránh ảnh hưởng hấp thu dinh dưỡng và tiêu hóa.
Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra chế độ ăn giúp làm chậm lão hóa từ tuổi trung niên trở đi
Bệnh thường gặpGĐXH - Bước sang tuổi trung niên, cơ thể không còn hoạt động với hiệu suất như thời trẻ. Quá trình lão hóa diễn ra âm thầm khiến nguy cơ mắc các bệnh mạn tính gia tăng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học dựa trên nguyên tắc "5 đủ, 3 giảm" có thể góp phần bảo vệ sức khỏe, duy trì thể lực và nâng cao chất lượng cuộc sống khi tuổi tác ngày càng tăng.
