Ốc bươu kho gừng

| Ăn

GiadinhNet - Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó.

Ốc bươu kho gừng 1

Nguyên liệu:

Thịt ốc bươu: 300g; Củ gừng nhỏ gọt vỏ: 50g; Hành tím băm: 1M; Tỏi băm: 1M; Ớt hiểm: 3 trái; Dầu điều, dầu ăn, muối, đường, nước mắm; Bột ngọt; Giấm gạo lên men.
 
Cách làm:

- Ốc bươu bỏ phần ốc bùn phía dưới, xát thịt ốc với ít muối và ít giấm rửa sạch nhớt, để ráo. Ướp với 1M bột ngọt, 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men, 2M hành tỏi băm, gừng sợi và ớt hiểm.

- Gừng thái chỉ. Ớt hiểm đập dập.

    - Dùng tộ đất cho 1M dầu, 1M đường thắng caramel, thêm 1M dầu điều, cho ốc bươu vào xào săn, kho nhỏ lửa đến khi ốc vừa chín, nước kho cạn sệt.

      - Bày ra đĩa. Dùng nóng.
       
      Mách nhỏ:
       
      - Thắng caramen và cho ốc vào ngay để ốc không ra nước.
       
      - Kho thịt ốc thật nhanh để ốc không bị dai và khô.
       
      Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
       
       
      Nguồn Youtube
      nguyentuan
      Bình luận (0)
      Ý kiến của bạn
      Tags:

      Cùng chuyên mục

      Bí quyết giữ sả thơm ngon suốt nhiều tháng

      Bí quyết giữ sả thơm ngon suốt nhiều tháng

      Ăn -

      GĐXH - Sả tươi để lâu dễ khô, héo và giảm mùi thơm. Một cách đơn giản là sơ chế, xay hoặc băm nhỏ rồi chia thành từng phần và cấp đông. Làm đúng cách, sả có thể thuận tiện sử dụng trong nhiều tháng mà không phải sơ chế lại mỗi lần nấu.

      Ăn lạc thường xuyên lợi hay hại cho mạch máu?

      Ăn lạc thường xuyên lợi hay hại cho mạch máu?

      Ăn -

      GĐXH - Lạc là thực phẩm quen thuộc nhiều chất dinh dưỡng, giá thành rẻ, vậy ăn lạc thường xuyên có tốt cho mạch máu? Bài viết sau giúp bạn đưa ra lựa chọn cách ăn và lưu ý khi ăn lạc để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

      Mỡ lợn để được đến bao lâu?

      Mỡ lợn để được đến bao lâu?

      Ăn -

      GĐXH - Ngày trước, một hũ mỡ lợn trắng ngần đặt trên chạn bếp gần như là hình ảnh quen thuộc trong nhiều căn bếp Việt. Mỡ thắng xong được gạn sạch, để nguội rồi cất vào liễn sứ, khi xào rau, rang cơm hay kho cá chỉ cần xúc một thìa là món ăn đã dậy mùi thơm rất riêng.

      Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

      Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
      60 giây nữa.