Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ốc bươu kho gừng

Thứ ba, 18:00 18/06/2013 | Ăn

GiadinhNet - Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó.

Ốc bươu kho gừng 1

Nguyên liệu:

Thịt ốc bươu: 300g; Củ gừng nhỏ gọt vỏ: 50g; Hành tím băm: 1M; Tỏi băm: 1M; Ớt hiểm: 3 trái; Dầu điều, dầu ăn, muối, đường, nước mắm; Bột ngọt; Giấm gạo lên men.
 
Cách làm:

- Ốc bươu bỏ phần ốc bùn phía dưới, xát thịt ốc với ít muối và ít giấm rửa sạch nhớt, để ráo. Ướp với 1M bột ngọt, 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men, 2M hành tỏi băm, gừng sợi và ớt hiểm.

- Gừng thái chỉ. Ớt hiểm đập dập.

    - Dùng tộ đất cho 1M dầu, 1M đường thắng caramel, thêm 1M dầu điều, cho ốc bươu vào xào săn, kho nhỏ lửa đến khi ốc vừa chín, nước kho cạn sệt.

      - Bày ra đĩa. Dùng nóng.
       
      Mách nhỏ:
       
      - Thắng caramen và cho ốc vào ngay để ốc không ra nước.
       
      - Kho thịt ốc thật nhanh để ốc không bị dai và khô.
       
      Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
       
       
      Nguồn Youtube
      nguyentuan
      Bình luận
      Xem thêm bình luận
      Ý kiến của bạn
      Những pha trải nghiệm bánh đồng xu khiến dân tình cười lăn lộn

      Những pha trải nghiệm bánh đồng xu khiến dân tình cười lăn lộn

      Ăn - 2 giờ trước

      GĐXH - Bánh đồng xu hay còn gọi là bánh 10 won đang tạo "cơn sốt" với nhân phô mai kéo sợi béo ngậy khiến "ai cũng mê mẩn". Tuy nhiên, bên cạnh những trải nghiệm bánh đồng xu "lọt top level" thì cũng không ít bạn trẻ ngán ngẩm với trải nghiệm bánh đồng xu "dở khóc dở cười".

      Làm theo công thức này, món mì spaghetti sẽ thơm ngon bất ngờ

      Làm theo công thức này, món mì spaghetti sẽ thơm ngon bất ngờ

      Ăn - 2 giờ trước

      Với cách chế biến món mì spaghetti thịt viên này thì thành phẩm món ăn có màu sắc đẹp mắt, thơm hấp dẫn. Và điều đặc biệt của món ăn chính là phần nhân phô mai thơm dẻo ẩn giấu bên trong viên thịt!

      Tưng bừng khai hội Ẩm thực Tuyên Quang với 100 gian hàng hội tụ tinh hoa ẩm thực tứ xứ

      Tưng bừng khai hội Ẩm thực Tuyên Quang với 100 gian hàng hội tụ tinh hoa ẩm thực tứ xứ

      Ăn - 11 giờ trước

      GĐXH - Lễ hội Ẩm thực Tuyên Quang 2023 mở cửa phục vụ du khách trong 3 ngày, từ 22 - 24/9/2023. Đặc biệt, trong Lễ hội có tới 100 món ăn ngon được đánh giá là "tinh hoa ẩm thực" Việt. Đây là cơ hội để du khách có thể thưởng thức những món ăn ngon trên khắp mọi miền.

      Thực đơn cơm tối 3 món giàu dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa

      Thực đơn cơm tối 3 món giàu dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa

      Ăn - 18 giờ trước

      Để đảm bảo dinh dưỡng cũng như tăng cường sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối tốt cho sức khỏe dưới đây nhé!

      Công thức làm món tráng miệng tuyệt ngon cho người ăn kiêng

      Công thức làm món tráng miệng tuyệt ngon cho người ăn kiêng

      Ăn - 21 giờ trước

      Thạch xoài làm thế này, vừa ngon vừa không gây tăng cân.

      Đổi vị bữa ăn với món miến trộn thơm ngon, dễ làm

      Đổi vị bữa ăn với món miến trộn thơm ngon, dễ làm

      Ăn - 23 giờ trước

      Miến trộn Hàn Quốc không khó làm chút nào.

      Loại quả răng cưa mọc tua tủa được ví như ‘vàng xanh’ cực tốt cho phụ nữ, giúp đẹp da, giảm cân, ăn sống hay chín đều tốt

      Loại quả răng cưa mọc tua tủa được ví như ‘vàng xanh’ cực tốt cho phụ nữ, giúp đẹp da, giảm cân, ăn sống hay chín đều tốt

      Ăn - 23 giờ trước

      GĐXH – Quả có răng cưa mọc tua tủa nhưng khi nấu chín hay ăn sống đều rất tốt cho sức khỏe, thậm chí còn được ví là ‘vàng xanh’ do giá trị dinh dưỡng đặc biệt.

      Đừng mãi chiên trứng ăn sáng nữa, làm món này ngon hơn nhiều

      Đừng mãi chiên trứng ăn sáng nữa, làm món này ngon hơn nhiều

      Ăn - 1 ngày trước

      Trứng mang làm món bánh ăn sáng kiểu này vừa lạ miệng lại thơm ngon.

      Độ ngon 'tan chảy' của bánh đồng xu phô mai đang gây sốt và cách làm

      Độ ngon 'tan chảy' của bánh đồng xu phô mai đang gây sốt và cách làm

      Ăn - 1 ngày trước

      GĐXH - Bánh đồng xu phô mai hay còn gọi là bánh mì vàng 10 won có nguồn gốc xuất phát từ Hàn Quốc. Mặc dù là món bánh mới tràn về Việt Nam nhưng loại bánh này đã làm "tan chảy" biết bao con tim với niềm đam mê ẩm thực.

      Cách làm thạch dâu tây đẹp da 'chống già' cực dễ

      Cách làm thạch dâu tây đẹp da 'chống già' cực dễ

      Ăn - 1 ngày trước

      Món thạch dâu tây kết hợp matcha vừa dễ làm ăn lại mát, thích hợp làm bí quyết dưỡng nhan cho chị em muốn trẻ lâu.

      Top