Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ốc bươu kho gừng

Thứ ba, 18:00 18/06/2013 | Ăn

GiadinhNet - Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó.

Ốc bươu kho gừng 1

Nguyên liệu:

Thịt ốc bươu: 300g; Củ gừng nhỏ gọt vỏ: 50g; Hành tím băm: 1M; Tỏi băm: 1M; Ớt hiểm: 3 trái; Dầu điều, dầu ăn, muối, đường, nước mắm; Bột ngọt; Giấm gạo lên men.
 
Cách làm:

- Ốc bươu bỏ phần ốc bùn phía dưới, xát thịt ốc với ít muối và ít giấm rửa sạch nhớt, để ráo. Ướp với 1M bột ngọt, 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men, 2M hành tỏi băm, gừng sợi và ớt hiểm.

- Gừng thái chỉ. Ớt hiểm đập dập.

    - Dùng tộ đất cho 1M dầu, 1M đường thắng caramel, thêm 1M dầu điều, cho ốc bươu vào xào săn, kho nhỏ lửa đến khi ốc vừa chín, nước kho cạn sệt.

      - Bày ra đĩa. Dùng nóng.
       
      Mách nhỏ:
       
      - Thắng caramen và cho ốc vào ngay để ốc không ra nước.
       
      - Kho thịt ốc thật nhanh để ốc không bị dai và khô.
       
      Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
       
       
      Nguồn Youtube
      nguyentuan
      Bình luận
      Xem thêm bình luận
      Ý kiến của bạn
      Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

      Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

      Ăn - 13 giờ trước

      GĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

      Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

      Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

      Ăn - 15 giờ trước

      Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

      Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

      Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

      Ăn - 15 giờ trước

      GĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

      Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

      Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

      Ăn - 17 giờ trước

      GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

      Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

      Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

      Ăn - 21 giờ trước

      Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

      Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

      Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

      Ăn - 1 ngày trước

      Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

      Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

      Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

      Ăn - 1 ngày trước

      GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

      Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

      Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

      Ăn - 1 ngày trước

      Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

      5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

      5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

      Ăn - 2 ngày trước

      Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

      Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

      Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

      Ăn - 2 ngày trước

      Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

      Top