Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 2)
GĐXH - Dạo bước trên những con phố cổ kính của Hà Nội, du khách không chỉ bị thu hút bởi những di tích lịch sử, văn hóa mà còn bởi những món ăn vặt thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Tiếp nối phần 1, bài viết này sẽ giới thiệu tiếp các địa chỉ món ngon Hà Nội dưới đây.
7. Nộm bò khô Long Vi Dung

Cửa hàng nộm bò khô Long Vi Dung trên con phố Hàng Giấy
Nằm trong khu phố cổ sầm uất, nộm bò khô Long Vi Dung là địa điểm quen thuộc của người dân Hà Nội và du khách với món nộm bò khô thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Menu của quán tuy không quá đa dạng, chỉ với 6 đến 7 món khác nhau. Tuy nhiên các món ăn đều hấp dẫn và dễ thưởng thức.

Một suất nộm bò khô tại Long Vi Dung
Một đĩa nộm ở đây vô cùng đầy đặn, bao gồm đu đủ nạo sợi truyền thống và rau thơm cùng thật nhiều loại thịt bò như bò khô cắt miếng, thịt bò luộc thái lát mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy… vô cùng phong phú. Khi thưởng thức, thực khách chỉ cần trộn đều tất cả mọi nguyên liệu lại với nhau cùng với nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên một "tổng thể" vô cùng hài hòa từ hương vị cho đến màu sắc.
8. Caramen Hàng Than
Caramen Hàng Than là một món ăn vặt quen thuộc và bình dân, nhưng lại gây thương nhớ cho nhiều vị khách. Caramen Hàng Than có vị ngọt thanh nhẹ, mùi trứng thoang thoảng, không quá ngấy. Đây là hương vị đặc trưng của caramen Hà Nội xưa, khác biệt với một số quán caramen hiện đại có vị ngọt gắt hoặc béo ngậy.

Món caramen núng nính được bán ra hàng nghìn hộp mỗi ngày
9. Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân
Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân là điểm đến yêu thích của nhiều người dân Hà Nội và du khách thập phương. Quán thường bán vào buổi chiều từ 5-6h tối đến đêm.

Bát cháo sườn làm nức lòng các thực khách
Cháo ở đây được nấu từ gạo ngon, ninh nhừ với nước xương hầm, tạo nên độ sánh mịn và hương vị thơm ngon. Điểm nhấn của quán chính là những miếng sườn sụn được ninh nhừ, giòn sần sật, quyện cùng vị béo ngậy của tủy xương.
10. Bánh giò Cột đèn
Nằm giữa ngã tư Trần Xuân Soạn - Ngô Thì Nhậm, suốt hơn 20 năm nay, quán bánh giò Cột đèn đã đón biết bao lượt khách tới ăn và trở thành địa điểm yêu thích của người dân Hà Thành. Chỉ một góc phố nhỏ với một thúng bánh lớn, một thúng đựng các loại chả, một chảo nóng rán chả và vài chiếc ghế xếp gọn, mỗi ngày bà chủ quán tên Mai bán được khoảng 400 - 500 đĩa bánh giò.
Bà Mai cho biết tất cả các nguyên liệu của món bánh giò đều do gia đình bà tự làm. Vỏ bánh làm từ bột gạo tẻ thơm lọc kỹ, xay nhuyễn, hòa với nước rồi nấu trên lửa đến khi chín tới. Sau khi nhấc nồi xuống phải tiếp tục khuấy đều nồi bột một lúc nữa, gọi là công đoạn "giáo bột".

Chiếc bánh giò nóng hổi là lựa chọn lý tưởng để lấp đầy bụng đói buổi xế chiều.
"Giáo bột" là khâu khó và đòi hỏi thể lực, sự dẻo dai của đôi tay khi người làm phải dùng những chiếc đũa bản to khoảng 5 cm để đảo đều một lượng bột lớn, sánh, đặc trong nồi. Công đoạn này thường do con trai và cháu trai bà Mai phụ trách. Đây cũng là công đoạn tạo nên vỏ bánh giò mềm, dẻo, đặc trưng của quán bà với các hàng, quán khác ở Hà Nội.
11. Kem trứng Bà Khanh
Với thế hệ trẻ Hà Nội, khi nhắc đến kem trứng, không thể không nhắc đến Kem trứng Bà Khanh - một địa điểm quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo.
Menu của quán rất đa dạng, không chỉ giới hạn trong món kem trứng truyền thống mà còn có nhiều lựa chọn hấp dẫn khác như: kem trứng cacao, vanilla, cà phê, trà xanh (matcha), đậu xanh hay thậm chí là... bia, đáp ứng mọi sở thích của thực khách.

Món kem trứng được bán từ năm 1988 vẫn luôn là món ăn tuổi thơ của người dân Hà thành
Dù là vị nào, kem trứng của quán Bà Khanh cũng có chung một đặc điểm: lớp kem bông mịn, sánh đặc, múc lên còn thấy bọt li ti, ăn đến "đáy cốc" vẫn không lo kem tan. Bí quyết của quán chính là sử dụng trứng tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng, tạo nên hương vị thanh mát, thơm ngon mà không bị tanh mùi trứng. Kem trứng ở đây thường được ăn kèm với bánh mì nướng giòn tan, nóng hổi. Vị ngọt béo của kem hòa quyện cùng vị thơm bùi của bánh mì tạo nên một sự hoàn hảo cho vị giác.


Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Loại quả rẻ bèo này rất giàu kali. Kali giúp chống lại tác động tiêu cực của natri, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao.

6 món chay 'quen mà lạ'
Ăn - 7 giờ trướcMì Ý xốt kem, salad chanh dây, nấm xốt bơ tỏi, súp bí đỏ... sẽ trở nên mới mẻ, lạ miệng hơn khi được bổ sung vị béo ngậy từ sữa đặc thuần chay.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm
Ăn - 1 ngày trướcTóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một "siêu thực phẩm" giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn vừa ngon miệng, dễ nấu lại rất hao cơm. Bạn nhất định nên nấu dư một ít cơm khi làm món ăn này nhé!

Chủ tiệm hải sản nói thẳng: 'Chỉ người không biết mới mua 4 loại tôm này, cực hại sức khỏe, nhớ tránh xa'
Ăn - 2 ngày trướcĐể chọn được những con tôm tươi ngon, chất lượng cho bữa cơm gia đình, mọi người cần ghi nhớ 4 lưu ý dưới đây của người bán hải sản.

Loại quả 'trường thọ' cực nhiều ở chợ Việt, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, có 2 cách chế biến dễ dàng thực hiện
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Quả đào không chỉ có hương vị ngọt ngào, mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát
Ăn - 2 ngày trướcĐơn giản mà chất lượng, món cơm làm nhanh trong khoảng 20 phút này hoàn hảo cả về tính thẩm mỹ lẫn hương vị để gia đình bạn thưởng thức trong ngày cuối tuần muối có nhiều thời gian nghỉ ngơi!

Lựu đang vào mùa ngon nhất, biết mẹo chọn lựu này sẽ được lựu ta ngọt, mọng nước, ăn là mê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Hiện quả lựu đang vào mùa ngon nhất, hương vị ngọt thanh, hạt căng mọng và giàu dinh dưỡng. Để chọn lựa được quả lựu thơm ngon, mọng nước và an toàn, mọi người nên biết một số mẹo dưới đây.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.