Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 2)
GĐXH - Dạo bước trên những con phố cổ kính của Hà Nội, du khách không chỉ bị thu hút bởi những di tích lịch sử, văn hóa mà còn bởi những món ăn vặt thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Tiếp nối phần 1, bài viết này sẽ giới thiệu tiếp các địa chỉ món ngon Hà Nội dưới đây.
7. Nộm bò khô Long Vi Dung

Cửa hàng nộm bò khô Long Vi Dung trên con phố Hàng Giấy
Nằm trong khu phố cổ sầm uất, nộm bò khô Long Vi Dung là địa điểm quen thuộc của người dân Hà Nội và du khách với món nộm bò khô thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Menu của quán tuy không quá đa dạng, chỉ với 6 đến 7 món khác nhau. Tuy nhiên các món ăn đều hấp dẫn và dễ thưởng thức.

Một suất nộm bò khô tại Long Vi Dung
Một đĩa nộm ở đây vô cùng đầy đặn, bao gồm đu đủ nạo sợi truyền thống và rau thơm cùng thật nhiều loại thịt bò như bò khô cắt miếng, thịt bò luộc thái lát mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy… vô cùng phong phú. Khi thưởng thức, thực khách chỉ cần trộn đều tất cả mọi nguyên liệu lại với nhau cùng với nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên một "tổng thể" vô cùng hài hòa từ hương vị cho đến màu sắc.
8. Caramen Hàng Than
Caramen Hàng Than là một món ăn vặt quen thuộc và bình dân, nhưng lại gây thương nhớ cho nhiều vị khách. Caramen Hàng Than có vị ngọt thanh nhẹ, mùi trứng thoang thoảng, không quá ngấy. Đây là hương vị đặc trưng của caramen Hà Nội xưa, khác biệt với một số quán caramen hiện đại có vị ngọt gắt hoặc béo ngậy.

Món caramen núng nính được bán ra hàng nghìn hộp mỗi ngày
9. Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân
Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân là điểm đến yêu thích của nhiều người dân Hà Nội và du khách thập phương. Quán thường bán vào buổi chiều từ 5-6h tối đến đêm.

Bát cháo sườn làm nức lòng các thực khách
Cháo ở đây được nấu từ gạo ngon, ninh nhừ với nước xương hầm, tạo nên độ sánh mịn và hương vị thơm ngon. Điểm nhấn của quán chính là những miếng sườn sụn được ninh nhừ, giòn sần sật, quyện cùng vị béo ngậy của tủy xương.
10. Bánh giò Cột đèn
Nằm giữa ngã tư Trần Xuân Soạn - Ngô Thì Nhậm, suốt hơn 20 năm nay, quán bánh giò Cột đèn đã đón biết bao lượt khách tới ăn và trở thành địa điểm yêu thích của người dân Hà Thành. Chỉ một góc phố nhỏ với một thúng bánh lớn, một thúng đựng các loại chả, một chảo nóng rán chả và vài chiếc ghế xếp gọn, mỗi ngày bà chủ quán tên Mai bán được khoảng 400 - 500 đĩa bánh giò.
Bà Mai cho biết tất cả các nguyên liệu của món bánh giò đều do gia đình bà tự làm. Vỏ bánh làm từ bột gạo tẻ thơm lọc kỹ, xay nhuyễn, hòa với nước rồi nấu trên lửa đến khi chín tới. Sau khi nhấc nồi xuống phải tiếp tục khuấy đều nồi bột một lúc nữa, gọi là công đoạn "giáo bột".

Chiếc bánh giò nóng hổi là lựa chọn lý tưởng để lấp đầy bụng đói buổi xế chiều.
"Giáo bột" là khâu khó và đòi hỏi thể lực, sự dẻo dai của đôi tay khi người làm phải dùng những chiếc đũa bản to khoảng 5 cm để đảo đều một lượng bột lớn, sánh, đặc trong nồi. Công đoạn này thường do con trai và cháu trai bà Mai phụ trách. Đây cũng là công đoạn tạo nên vỏ bánh giò mềm, dẻo, đặc trưng của quán bà với các hàng, quán khác ở Hà Nội.
11. Kem trứng Bà Khanh
Với thế hệ trẻ Hà Nội, khi nhắc đến kem trứng, không thể không nhắc đến Kem trứng Bà Khanh - một địa điểm quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo.
Menu của quán rất đa dạng, không chỉ giới hạn trong món kem trứng truyền thống mà còn có nhiều lựa chọn hấp dẫn khác như: kem trứng cacao, vanilla, cà phê, trà xanh (matcha), đậu xanh hay thậm chí là... bia, đáp ứng mọi sở thích của thực khách.

Món kem trứng được bán từ năm 1988 vẫn luôn là món ăn tuổi thơ của người dân Hà thành
Dù là vị nào, kem trứng của quán Bà Khanh cũng có chung một đặc điểm: lớp kem bông mịn, sánh đặc, múc lên còn thấy bọt li ti, ăn đến "đáy cốc" vẫn không lo kem tan. Bí quyết của quán chính là sử dụng trứng tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng, tạo nên hương vị thanh mát, thơm ngon mà không bị tanh mùi trứng. Kem trứng ở đây thường được ăn kèm với bánh mì nướng giòn tan, nóng hổi. Vị ngọt béo của kem hòa quyện cùng vị thơm bùi của bánh mì tạo nên một sự hoàn hảo cho vị giác.


Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp
Ăn - 12 giờ trướcMùa thu vàng ươm, tiết trời se lạnh, là mùa vàng để bồi bổ cơ thể. Hãy bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu canxi giúp nuôi dưỡng trí não và tốt cho hệ xương nhé!

Loại cỏ dại mọc tua tủa sau mưa không ngờ là rau quý, nấu chung với con này rất ngon, không biết ăn quá tiếc
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Thài lài hay còn gọi là rau trai, là loại rau dại ưa ẩm, thường phát triển tốt ở những nơi như bờ ruộng, ven ao hồ hay dọc các con mương. Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng loại rau này là cỏ dại, dùng làm thức ăn cho gia súc mà không hay biết đến giá trị dược liệu mà nó mang lại.

Đây là 3 loại 'thịt vàng' cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon
Ăn - 17 giờ trướcKhám phá 3 "loại thịt vàng" này cùng 3 công thức nấu ăn đơn giản, ngon miệng dành cho cha mẹ chúng ta - những người cao tuổi.

Chỉ 30 phút có ngay bữa tối chuẩn vị cơm nhà
Ăn - 1 ngày trướcChẳng cần cao lương mỹ vị, một bữa cơm chỉ với 2 món 1 canh giản dị, đủ đầy, lại ngon hơn bất kỳ hộp cơm ship về.

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết
Ăn - 1 ngày trướcRán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcRằm tháng 7 là dịp lễ quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lên ông bà, tổ tiên.

Cháo trắng không thể thiếu trong mâm cúng cô hồn: Dùng cháo ăn liền thay thế được không và cách xử lý cháo sau khi cúng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tiếc bát cháo trắng 'ngọc thực', nhưng lại sợ ăn đồ cúng vong. Lại có người vì lý do nào đó mà không nấu được cháo trắng thì băn khoăn có dùng cháo ăn liền để cúng cô hồn hồn được không? Và sau khi cúng nên xử lý cháo thế nào?

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ
Ăn - 2 ngày trướcMột bữa cơm ấm cúng không cần cầu kỳ, chỉ cần 4 món đơn giản, hai mặn hai chay, là đủ để vừa ngon miệng vừa tiết kiệm, lại đánh bại mọi hộp cơm ship về!

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.