Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)
GĐXH - Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Đặc biệt, những thức quà chiều phố cổ luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng khám phá thế giới quà chiều Hà Nội để cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa và ẩm thực của mảnh đất kinh kỳ này.
1. Bánh tôm cô Ầm
Nằm ở ngay đầu ngõ chợ Đồng Xuân, quán bánh tôm cô Ầm là địa chỉ ăn vặt yêu thích của người dân phố cổ và nhiều du khách. Quán ăn nhỏ chỉ rộng chừng 5-6m2 nhưng thường xuyên kín chỗ.
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 1. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238459872-1715238460303539786372.jpeg)
Quán bánh tôm cô Ầm nằm ngay đầu ngõ chợ Đồng Xuân
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 2. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238461785-17152384621362006831662.jpeg)
Bánh tôm cô Ầm giòn rụm và nước chấm được pha với tỏi, đu đủ, cà rốt.
Bí quyết tạo nên sự khác biệt của bánh tôm cô Ầm chính là việc sử dụng khoai lang thái sợi để trộn cùng bột rán. Nhờ vậy, bánh có vị bùi bùi, thơm ngon và giòn rụm hơn hẳn so với các quán khác. Tôm trong bánh ngọt, tươi ngon, quyện cùng vị chua ngọt của nước chấm và cay nồng của ớt tạo nên hương vị hài hòa, gây thương nhớ cho thực khách.
2. Bánh rán cổ truyền Hàng Chiếu
Nằm ngay đầu phố Hàng Chiếu, giao với Đào Duy Từ, quán bánh rán nhỏ xíu này đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Hà Nội và du khách thập phương.
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 3. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238463663-1715238464084168781012.jpeg)
Tiệm bánh rán lâu đời ở Hàng Chiếu
Bánh ở đây có 2 loại: bánh rán bọc mật và bọc đường, được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh, sau đó được tẩm vừng đen và chiên vàng giòn trong nồi dầu sôi, tạo nên màu nâu đặc trưng.
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 4. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238465084-1715238465859285384739.jpeg)
Có 2 loại bánh rán: bánh rán bọc mật và bánh rán bọc đường.
Bánh rán Hàng Chiếu có vị ngọt thanh của đậu xanh, quyện cùng vị bùi bùi của vừng đen và vị béo ngậy của dầu chiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan bên ngoài, mềm dẻo bên trong của bánh, tạo nên hương vị khó quên.
3. Sứa đỏ Hàng Chiếu
Sứa đỏ - món ăn tưởng chừng bình dị nhưng lại đang trở thành "cơn sốt" trong những năm gần đây tại Hà Nội. Nổi tiếng nhất và không thể bỏ qua phải kể đến quán sứa đỏ Cụ Gái trên phố Hàng Chiếu, thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt là vào dịp cuối tuần.
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 5. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238467270-17152384673821245658754.jpeg)
Quán sứa đỏ Hàng Chiếu luôn thu hút đông đảo thực khách
Toàn bộ sứa ở đây được gia đình nhập từ một cơ sở uy tín tại Hải Phòng, đây cũng là nơi cung cấp sứa cho cụ Gái từ vài chục năm trước. Ngoài phần sứa ngon, quán sứa đỏ Hàng Chiếu còn có mắm tôm rất được lòng thực khách. Gia đình bà chọn mua loại mắm tôm nổi tiếng chợ Hàng Bè rồi mang về pha chế theo công thức riêng của gia đình.
Tuy nhiên, sứa đỏ chỉ có theo mùa, bán từ một tới hai tháng trong năm cho nên cứ đến mùa sứa đỏ, các thực khách đổ xô đi thưởng thức, xếp hàng dài trên phố cổ.
4. Chè bốn mùa Hàng Cân
Chè Bốn Mùa Hàng Cân là thiên đường dành cho những tín đồ chè với vô vàn lựa chọn đa dạng, phù hợp cho từng mùa trong năm. Nơi đây từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Hà Nội và du khách thập phương.
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 6. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238468142-17152384683641192294485.jpeg)
Menu tại Chè Bốn Mùa rất đa dạng phù hợp với mỗi mùa trong năm
Đến với quán chè Bốn Mùa, thực khách sẽ choáng ngợp trước sự đa dạng của các loại chè. Từ những món chè quen thuộc như chè đỗ đen, chè khoai môn, chè bưởi đến những thức quà vặt thanh mát như chè sen, chè thạch, chè sương sáo,... tất cả đều có mặt tại đây. Đặc biệt, mỗi mùa trong năm, quán lại có thêm những món chè đặc trưng theo mùa, mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác mới mẻ và thú vị.
5. Nem chua nướng phố Ấu Triệu và trà chanh nhà Thờ
Nổi tiếng giữa lòng phố cổ Hà Nội, nem chua nướng phố Ấu Triệu và trà chanh nhà Thờ là "cặp đôi" hoàn hảo mà bất cứ ai cũng nên thử một lần. Dọc con ngõ nhỏ, hai hàng "ghế xanh" và "ghế đỏ" luôn tấp nập người thưởng thức.
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 7. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238469516-17152384700141082289461.jpeg)
"Cặp đôi" hoàn hảo giữa lòng phố cổ Hà Nội
Khác với nem rán, nem chua nướng giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên của thịt, mang đến vị ngọt thanh, mềm mại khi thưởng thức. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của thịt, quyện cùng vị chua nhẹ của tương ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Dù chọn "ghế xanh" hay "ghế đỏ", bạn cũng sẽ được thưởng thức nem chua nướng và trà chanh với chất lượng tuyệt vời. Nem chua nướng được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa thơm lừng. Trà chanh được pha chế theo công thức riêng, chua thanh, giải nhiệt tốt.
6. Ốc luộc phố Đinh Liệt
Nằm ngay giữa con phố Đinh Liệt tấp nập, quán ốc luộc tuy nhỏ bé nhưng đã thu hút đông đảo thực khách bởi hương vị đặc biệt khó cưỡng. Ốc ở đây được nhiều người sành ăn đánh giá cao bởi độ tươi ngon và cách chế biến tinh tế. Từng con ốc được luộc chín tới, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, giòn dai sần sật.
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 8. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238470782-171523847088418210459.jpeg)
Quán ốc nhỏ nằm giữa con phố Đinh Liệt
Thưởng thức ốc luộc phố Đinh Liệt, bạn sẽ không khỏi choáng ngợp bởi hương vị nước chấm "thần thánh". Nước chấm được pha chế theo công thức bí truyền, hòa quyện vị chua thanh của chanh, cay nồng của ớt, thơm nức của sả, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến thực khách say mê.
![Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 9. Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)- Ảnh 9.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/5/9/photo-1715238471462-17152384715691507752842.jpeg)
Tuy chỉ có 3 món chính: ốc, ngao và nem chua rán nhưng quán vẫn luôn thu hút đông đảo những vị khách sành ăn.
(Còn tiếp…)
![Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697878801-172169787897245000806.jpg)
Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcGà nấu lá giang là món canh có vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Món ăn này có thể ăn kèm bún hay cơm trắng đều rất ngon.
![9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/1721009814-z5619994703331-d60c7a61123018e-1398-5856-1720688963-width680height453-1721954980701-1721954980927241881450-28-0-453-680-crop-1721955158524861841179.jpg)
9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcGĐXH - Cách luộc trứng không khó nhưng để trứng ngon, mềm thơm và róc vỏ thì ít người làm được. Phần lớn mọi người thường cho trứng vào nồi, bật bếp và chờ trứng chín. Tuy nhiên, cách làm này dễ khiến trứng bị nứt, mất chất dinh dưỡng, lại khó bóc vỏ khi trứng chín.
![Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697829638-17216978299051936159404-0-0-277-443-crop-17216978445311977845028.jpg)
Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcĐể tai heo trắng, giòn sần sật mà không hôi, bí quyết từ những nguyên liệu nằm ngay trong căn bếp của bạn.
![Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/canh-bau-nau-hen-1721965415026506187260-0-55-912-1515-crop-17219654446731361141863.jpg)
Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Đây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
![Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697778372-172169777923490139403.jpeg)
Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm
Ẩm thực 360 - 22 giờ trướcMì thạch trộn chua ngọt sẽ là món giải nhiệt hấp dẫn vào những ngày trời nắng nóng.
![Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721868229843-1721868230879792496577.png)
Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Quả sấu trước khi trữ đông trong tủ lạnh có nên cạo vỏ cho sạch, chia thành túi để cất giữ hay không là băn khoăn của nhiều người.
![Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610419060-17216104194511879833498.png)
Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcVới công thức mì và bún này, bạn hoàn toàn có thể thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày khi chán cơm.
![Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/phan-biet-bot-san-day-0402-1721870588841-17218705891651268472726-0-0-506-810-crop-172187061930711035708.jpg)
Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thích dùng bột sắn dây ướp hương hoa để tạo mùi khi dùng. Tuy nhiên, đây không phải là loại sắn dây mà chính người bán hàng khuyến khích bạn mua.
![Cách chế biến món ngon từ khoai sọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610098139-1721610098418758207722-0-33-274-472-crop-172161012577720741823.png)
Cách chế biến món ngon từ khoai sọ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcKhoai sọ là món ăn quen thuộc được bà nội trợ biến tấu với nhiều món ngon từ mặn đến ngọt như chè, bánh, các loại canh, xào độc đáo và cách nấu lại cực kỳ đơn giản.
![Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610329970-17216103310931896144271.png)
Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcNếu bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng, đây là 3 công thức bánh ăn sáng dành cho bạn.
![Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/7/24/banh-tao-yen-mach-1721818047720472037658-265-0-919-1047-crop-1721818064747790043235.jpg)
Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon
ĂnGĐXH – Chất xơ trong siêu thực phẩm này giúp giảm đường sau bữa ăn nên rất tốt với người tiểu đường và còn giúp 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm những món ăn này vô cùng ngon miệng.