Hà Nội
23°C / 22-25°C

Quan niệm người bị u tuyến giáp phải tuyệt đối kiêng ăn rau họ cải, bác sĩ nói gì?

Thứ tư, 07:37 07/05/2025 | Bệnh thường gặp

Người mắc bệnh u tuyến giáp thường truyền tai nhau là phải tuyệt đối tránh xa những loại rau thuộc họ cải. Điều này có đúng không?

Những thông tin truyền miệng về việc người bệnh u tuyến giáp cần tránh xa rau họ cải cũng có cơ sở nhất định. Tuy nhiên, bệnh nhân u tuyến giáp có phải tuyệt đối kiêng các loại rau này hay không? Bài viết dưới đây của bác sĩ chuyên khoa Nội tiết - Dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh tuyến giáp và cộng đồng có cách nhìn nhận đúng về vấn đề này.

Quan niệm người bị u tuyến giáp phải tuyệt đối kiêng ăn rau họ cải, bác sĩ nói gì?- Ảnh 1.

ThS.BS. Nguyễn Thu Yên, c huyên khoa Nội tiết - Dinh dưỡng.

1. Tìm hiểu về quan niệm kiêng ăn rau họ cải của người bị u tuyến giáp

U tuyến giáp là một bệnh lý rất phổ biến với tỷ lệ 15,8% dân số trên thế giới. Ở Việt Nam tỷ lệ phát hiện u tuyến giáp qua siêu âm từ 19-67% và có xu hướng tăng lên trong những năm gần đây.

Thống kê cho thấy, tỷ lệ mắc u tuyến giáp ở nữ giới cao hơn nam giới từ 4-8 lần. Tuy nhiên, hầu hết các u giáp (trên 90%) là tổn thương lành tính, chỉ có tỷ lệ nhỏ u tuyến giáp là ung thư .

Có một thực tế là những người mắc bệnh u tuyến giáp thường được truyền tai nhau là cần tránh xa những loại rau thuộc họ cải. Trong bữa ăn hằng ngày cần loại bỏ hoàn toàn những món ăn có chứa các loại rau họ cải.

Cơ sở của quan niệm này xuất phát từ việc các loại rau họ cải (như bắp cải , súp lơ, cải xoăn, cải thìa, cải ngọt...) chứa các hợp chất gọi là goitrogen. Khi các hợp chất này bị phân hủy trong cơ thể, chúng có thể ức chế khả năng hấp thụ iốt của tuyến giáp.

Iốt là một nguyên tố vi lượng thiết yếu cho việc sản xuất hormone tuyến giáp (T3 và T4). Nếu cơ thể thiếu iốt, tuyến giáp có thể phải làm việc nhiều hơn để bù đắp dẫn đến phì đại tuyến giáp, hay còn gọi là bướu cổ .

Do đó, người ta lo ngại rằng, việc tiêu thụ nhiều rau họ cải có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh ở những người đã mắc u tuyến giáp, đặc biệt là những người bị thiếu iốt.

2. Quan niệm này có thực sự đúng không?

Trên thế giới đã có một số thử nghiệm đánh giá về tác động của nhóm rau họ cải lên chức năng tuyến giáp được tiến hành và người ta không tìm thấy bất kỳ tác động nào đến nồng độ hormone tuyến giáp hoặc bệnh tự miễn tuyến giáp.

Điều này có thể được lý giải như sau:

Tình trạng ức chế iod chỉ xảy ra khi chúng ta ăn những loại rau này mà không nấu chín. Việc nấu chín kỹ các loại rau họ cải có thể giảm bớt quá trình ngăn iod đi vào trong tuyến giáp và hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.

Không phải tất cả các loại u tuyến giáp đều giống nhau, ảnh hưởng của rau họ cải có thể khác nhau tùy thuộc vào loại u tuyến giáp và tình trạng cụ thể của bệnh nhân.

Ví dụ, đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp đã được điều trị và ổn định, bệnh nhân có bướu nhân độc tuyến giáp việc kiêng khem quá mức là điều không cần thiết.

3. Vậy người bệnh u tuyến giáp có phải tuyệt đối kiêng ăn rau họ cải không?

Câu trả lời là không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn. Rau họ cải là nhóm rau chủ yếu và là nhóm thực phẩm rất giàu dinh dưỡng.

Các loại rau họ cải chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Việc loại bỏ hoàn toàn rau họ cải khỏi chế độ ăn có thể dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng.

Cho đến nay chưa có bằng chứng khẳng định ăn rau họ cải gây tác động xấu đến tình trạng u tuyến giáp. Vì vậy, người mắc bệnh u tuyến giáp vẫn có thể ăn rau họ cải với lượng vừa phải kết hợp bổ sung thêm nhiều loại rau củ quả khác trong chế độ ăn hằng ngày.

Tuy nhiên cần lưu ý, chỉ ăn rau họ cải đã được nấu chín kỹ kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và đảm bảo đủ iốt cho cơ thể.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
3 loại dầu quen thuộc là "thủ phạm" gây bệnh gan, thậm chí ung thư: Đừng tiết kiệm mà hại cả nhà!

3 loại dầu quen thuộc là "thủ phạm" gây bệnh gan, thậm chí ung thư: Đừng tiết kiệm mà hại cả nhà!

Bệnh thường gặp - 10 giờ trước

Dầu ăn được dùng để nấu ăn hàng ngày. Nếu vô tình dùng thường xuyên 3 loại dầu ăn "độc hại" này, nguy cơ bệnh tật, thậm chí bị ung thư là rất cao.

Top 10 loại trái cây khô và hạt giàu canxi tốt cho xương

Top 10 loại trái cây khô và hạt giàu canxi tốt cho xương

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Ngoài sữa và các sản phẩm từ sữa thì trái cây khô và hạt cũng chứa nhiều canxi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose, người ăn chay hoặc đơn giản là muốn đa dạng hóa nguồn cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe.

Căn bệnh gây đau đớn khủng khiếp, nguyên nhân một phần do ăn 'sướng miệng' và uống vitamin vô tội vạ

Căn bệnh gây đau đớn khủng khiếp, nguyên nhân một phần do ăn 'sướng miệng' và uống vitamin vô tội vạ

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Sỏi thận từ lâu đã trở thành nỗi ám ảnh của hàng triệu người, gây ra những cơn đau quặn thắt và biến chứng nguy hiểm nếu không điều trị kịp thời. Điều rất đáng báo động là ngoài nguyên nhân bệnh lý, sỏi thận còn có thể hình thành do thói quen ăn uống chưa khoa học và sử dụng các loại vitamin vô tội vạ.

Mùa hè, uống nước cam vào thời điểm này để thải độc gan, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch

Mùa hè, uống nước cam vào thời điểm này để thải độc gan, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Chất xơ có trong cùi và múi cam có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, thải độc gan, giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, tim mạch và một số loại ung thư.

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư trực tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư trực tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Bác sĩ cho biết người phụ nữ này mắc ung thư trực tràng trước đó có triệu chứng táo bón kéo dài mà không biết.

Người đàn ông 41 tuổi ở Quảng Ninh đang khỏe mạnh bất ngờ bị nhồi máu cơ tim từ dấu hiệu điển hình này

Người đàn ông 41 tuổi ở Quảng Ninh đang khỏe mạnh bất ngờ bị nhồi máu cơ tim từ dấu hiệu điển hình này

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

GĐXH - Nam bệnh nhân bị nhổi máu cơ tim vốn khỏe mạnh, không có tiền sử tim mạch, bỗng đau ngực dữ dội, ngất xỉu...

Người đàn ông 30 tuổi phát hiện mắc bệnh tình dục từ triệu chứng nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 30 tuổi phát hiện mắc bệnh tình dục từ triệu chứng nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

GĐXH - 3 ngày sau khi quan hệ tình dục không an toàn, người bệnh xuất hiện các triệu chứng tiểu buốt, tiểu dắt, cảm giác đau rát dọc niệu đạo khi đi tiểu.

6 thực phẩm nên ăn trước khi uống rượu

6 thực phẩm nên ăn trước khi uống rượu

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

Để giảm thiểu tác hại khi uống rượu, tham khảo một số thực phẩm nên ăn giúp cơ thể bạn có nhiều thời gian hơn để phân hủy rượu và xử lý rượu an toàn hơn.

Người phụ nữ ở Phú Thọ bị suy gan cấp, nguy cơ lây cao, bác sĩ khuyến cáo có dấu hiệu này nhập viện ngay

Người phụ nữ ở Phú Thọ bị suy gan cấp, nguy cơ lây cao, bác sĩ khuyến cáo có dấu hiệu này nhập viện ngay

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

GĐXH - Bác sĩ khuyến cáo khi xuất hiện triệu chứng như đau tức vùng hạ sườn phải, chán ăn, sợ mỡ, mệt mỏi... cần được thăm khám, đặc biệt là kiểm tra các bệnh lý về gan mật.

Nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu ở nam giới vào mùa hè

Nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu ở nam giới vào mùa hè

Bệnh thường gặp - 4 ngày trước

Nhiễm trùng đường tiết niệu ở nam giới có thể gia tăng vào mùa hè do mất nước, nhịn tiểu lâu, vệ sinh không đúng cách và quan hệ tình dục không an toàn, cần phòng ngừa kịp thời.

Top