Sấu đang độ ngon nhất làm ngay món này, nóng 40 độ cũng hạ nhiệt ngay lập tức
GiadinhNet - Sấu đang đúng độ bánh tẻ, không còn non và cũng chưa già thì làm nước sấu ngâm là ngon đúng điệu.
Sấu đang đúng mùa, trên các diễn đàn về ẩm thực, chị em đua nhau khoe những món ngon được chế biến từ quả sấu. Trong đó, không thể thiếu loại nước sấu ngâm thần thánh đặc trưng.
Chị Lê Hải Yến cũng đã giới thiệu cùng chị em cách ngâm sấu theo công thức gia truyền. Theo cách ngâm này, sấu sau khi hoàn thành có độ chua ngọt vừa phải, thơm thoang thoảng mùi gừng và nước trong veo, không bị nổi bọt hay vẩn đục.
"Món này em cũng theo mẹ làm hơn chục năm nay, hè nào cũng ngâm, ít thì 1-2kg nhiều thì 5-7kg vừa ăn vừa cho mọi nhà", chị Yến chia sẻ.

Sấu mua về gọt vỏ
Nguyên liệu: Sấu 1 kg bánh tẻ (chọn quả to sẽ dễ chế biến); đường cát: 1,3 - 1,5 kg; 1 lít nước; gừng 1 nhánh xay hoặc giã nhỏ; 1 chút vôi bột.
Chế biến:

Ngâm nước vôi trong 3-5 tiếng
Sấu mua về gọt vỏ, rửa sạch. (chị Yến thường tự gọt vỏ chứ không mua sấu gọt sẵn).
Ngâm nước vôi trong từ 3 - 5 tiếng.

Đun nước đường gừng
Đun nồi nước đường tỉ lệ 1,3kg-1,5kg đường với 1 lít nước, đun sôi cho vài nhánh gừng đã xay nhỏ hoặc gừng đã được thái chỉ vào, để nồi nước này nguội.
- Sấu ngâm nước vôi xong thì rửa sạch.

Sau khi ngâm nước vôi, gọt sấu theo hình xoắn ốc
- Xoáy sấu theo hình xoắn ốc.
- Sấu cắt xong, chị em đun 1 nồi nước sôi, rồi cho sấu vào chần qua, đảo đũa thấy sấu chuyển từ xanh sang vàng thì đổ ra rổ luôn và để sấu nguội thì đổ sấu vào nồi nước đường đã chuẩn bị từ trước.

Chần sấu rồi ngâm vào nước đường để nguội
- Để vài tiếng thì chị em cho vào lọ và để vào tủ lạnh thưởng thức dần.

Cốc nước sấu ngon, giòn trong veo hạ nhiệt ngày hè
- Khi dùng thì pha thêm nước mát và vài viên đá. Sấu ăn vẫn còn vị chua của sấu, sần sật rất ngon và có vị thơm của gừng.
K.N

Từ vụ thu hồi một lô sầu riêng tồn dư hóa chất, cách lựa chọn và lưu ý khi ăn sầu riêng tốt cho sức khỏe ít người biết
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH – Sầu riêng là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng thông tin buộc phải tiêu hủy một lô sầu riêng vì có tồn dư hóa chất khiến nhiều người lo ngại. Theo chuyên gia, khi lựa chọn sầu riêng và khi ăn để tốt cho sức khỏe mọi người cần lưu ý dưới đây.

Cơm nhà ngon lành với món cánh gà chiên sốt tỏi mật ong cực đơn giản
Ăn - 4 giờ trướcMón cánh gà chiên sốt tỏi mật ong có lớp da vàng nâu óng ánh hấp dẫn ở bên ngoài kết hợp với lớp thịt mềm và ẩm ở bên trong, vị ngọt và mặn hài hòa khiến cho ai cũng phải mê.

Cách làm dưa bắp cải muối chua ăn được ngay và mấu chốt là tránh không sinh chất gây ung thư
Ăn - 5 giờ trướcKhông mất nhiều thời gian để hoàn thành món dưa bắp cải muối chua và quan trọng là bạn có thể ăn được ngay.

Rau má mix với gì ngon và tốt cho sức khoẻ?
Ăn - 8 giờ trướcRau má là loại rau được yêu người yêu thích, nhất là nước ép rau má, vậy nhưng rau má mix với gì ngon và tốt cho sức khoẻ thì không phải ai cũng biết.

Muốn có da đẹp dáng xinh đón Tết, mỗi ngày hãy uống 1 ly nước này
Ăn - 11 giờ trướcLoại nước này vừa tốt vừa rẻ, chỉ cần làm một lần là có thể dùng được cả tháng.

Đổi vị với món cơm chiên tôm vừa thơm ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng
Ăn - 12 giờ trướcVới vẻ ngoài bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon hứa hẹn sẽ đem đến một món cơm chiên vừa đơn giản vừa vô cùng ngon miệng.

Nên mua cà rốt sạch hay còn dính bùn đất?
Ăn - 1 ngày trướcNhiều người cho rằng cà rốt dính bùn đất rất mất vệ sinh, những người khác lại coi đó là dấu hiệu cà tốt còn tươi; vậy nên mua cà rốt sạch hay còn dính bùn đất?

Những người am hiểu sẽ mua 3 loại cá này để làm các món cá ngon trong mùa đông vì chúng giàu protein và hương vị chất lượng
Ăn - 1 ngày trước3 loại cá này vào mùa đông thường có chất lượng tốt nhất, không chỉ ngon về hương vị mà còn giàu chất dinh dưỡng.

4 món ăn đang hot với thanh long đỏ
Ăn - 1 ngày trướcThanh long đỏ đột nhiên trở thành loại trái cây được "săn đón".

Tháng 12 hoa cải vàng rực rỡ, hãy tận dụng để chế biến món ăn lạ miệng, bổ dưỡng này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Hoa cải vàng rực rỡ không chỉ đẹp mà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thậm chí, hoa cải vàng còn được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh như chữa trị các bệnh ho, viêm họng, đau họng…

Phần vứt đi của củ cải lại chứa nhiều canxi nhất, cao hơn cả sữa và đậu nành, dùng chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Củ cải mọi người thường chỉ ăn củ và vứt đi phần lá. Tuy nhiên loại lá này được cho là ăn tốt hơn cả 10 củ nhân sâm, dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng mà ít được chú ý.