Táo đỏ bổ thật hay chỉ là chiêu thổi phồng từ quảng cáo?
GĐXH - Gần đây, táo đỏ đã trở thành một “cơn sốt” trong cộng đồng nhờ được quảng bá như một thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Táo đỏ có thực sự bổ dưỡng?
Táo đỏ có nguồn gốc từ các nước Nam Á, đặc biệt phổ biến ở Trung Quốc. Theo tài liệu cổ, táo đỏ được sử dụng như một loại thực phẩm và vị thuốc quý trong Đông y từ hàng ngàn năm trước. Ngoài Trung Quốc, táo đỏ cũng rất phổ biến ở Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước Đông Nam Á. Loại cây này thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nhiệt đới, giúp nó trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực và y học.
Những năm gần đây, táo đỏ đã thu hút sự chú ý nhờ quảng bá trên các nền tảng mạng xã hội. Theo bác sĩ Nguyễn Hoài Thu, Phòng khám và tư vấn dinh dưỡng VIAM, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, trả lời trên TTT thì táo đỏ có thể hỗ trợ giấc ngủ nhờ chứa chất saponin, giúp an thần. Tuy nhiên, bác sĩ Thu cảnh báo: “đây là một vị thuốc trong Đông y, không phải thực phẩm thông thường, nên không thể sử dụng bừa bãi và không phải ai cũng phù hợp để dùng”.
Táo đỏ là một thực phẩm bổ dưỡng nếu sử dụng đúng cách và liều lượng. Tuy nhiên, việc lạm dụng hay mua táo đỏ không rõ nguồn gốc có thể tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Trước khi chạy theo trào lưu, người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ thông tin và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cần thiết. Bác sĩ Nguyễn Hoài Thu nhấn mạnh: “Táo đỏ được coi là vị thuốc, nên không thể sử dụng bừa bãi”.
Tham khảo món ngon với táo đỏ
Món yến chưng táo đỏ là một món ăn được ưa chuộng không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Công thức chuẩn để nấu món yến chưng táo đỏ thường bao gồm yến sào, táo đỏ, nước đường và một số thảo mộc khác để tạo hương vị. Món ăn này có hương vị đặc trưng từ yến sào, ngọt ngào từ táo đỏ và hương thơm dịu nhẹ từ các loại nguyên liệu khác.
Yến chưng táo đỏ hạt chia là một trong những món hấp cực kì thơm ngon, mang hương vị thanh mát và rất bổ dưỡng cho cơ thể.
Chè táo đỏ thường có hương vị ngọt ngào, thanh mát và bổ dưỡng. Để làm chè táo đỏ, người ta thường sử dụng táo đỏ cắt thành từng lát mỏng, sau đó đun nấu cùng với đường và một ít nước cho đến khi táo mềm. Vị ngọt của táo đỏ kết hợp với hương thơm tự nhiên của cốt dừa, vị béo bùi của hạt sen tạo nên hương vị đặc trưng cho món chè táo đỏ. Món này thường được thưởng thức lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng.
Chè hạt sen táo đỏ chắc chắn sẽ là món chè khiến nhiều người thích mê, bởi không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng lại rất dễ thực hiện.
Món trà táo đỏ thường được làm từ lá trà đen hoặc xanh phối hợp với táo đỏ, tạo ra một hương vị độc đáo và mát lành. Điều đặc trưng của món trà táo đỏ chính là hương vị tươi mới và mùi thơm đặc trưng của táo đỏ.
Đặc trưng của món này là việc kết hợp giữa thịt vịt thơm ngon cùng với vị ngọt của táo đỏ, tạo nên hương vị độc đáo. Thịt vịt được chọn lựa kỹ càng, sau đó ướp cùng các loại gia vị như tỏi, gừng, và các loại gia vị khác truyền thống. Hương vị của món vịt hầm táo đỏ thường có sự kết hợp giữa vị ngọt, vị chua nhẹ từ táo đỏ và vị đậm đà của thịt vịt, cùng với hương thơm của các loại gia vị. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng với cơm nóng, bún hoặc bánh mì.
Một món canh cực kì thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình đến từ nguyên liệu là vịt và các loại rau củ. Đó chính là cách làm vịt hầm táo đỏ và hầm bí đỏ. Nghe tên thôi cũng cảm thấy hấp dẫn rồi.
Ngoài cách hầm thông thường thì bạn có thể nhồi tất cả nguyên liệu vào nguyên một quả bí đỏ. Hương vị món ăn vẫn vậy nhưng thẩm mỹ khiến món ăn trông lạ, thú vị hơn.
Cháo bề bề táo đỏ
Điểm đặc trưng của món cháo bề bề táo đỏ là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị ngọt ngào của táo đỏ, hậu vị đậm đà của bề bề, và độ sánh của gạo nếp. Cháo thường có màu sắc đẹp mắt nhờ táo đỏ, vị ngọt tự nhiên của táo đỏ và bề bề tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn này. Ngoài ra, cháo bề bề táo đỏ còn mang đến sự bổ dưỡng từ thực phẩm tự nhiên như bề bề giàu protein và dưỡng chất, cùng với sinh tố táo đỏ giàu chất chống oxy hóa. Tóm lại, món cháo bề bề táo đỏ không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, mang đến cho người thưởng thức hương vị đặc trưng.
Loại cá được ví như "gà nước" do thịt trắng: Người Mỹ cực yêu thích, chợ Việt bán rẻ, sẵn quanh năm
Ăn - 1 giờ trướcNhiều loại cá vừa rẻ vừa ngon dễ mua mà nhiều người chưa hề biết.
Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH – Quán phở 20k/bát đặc biệt này đã trở nên thân quen đối với cả dãy phố Minh Khai (quận Hai Bà Trưng cũ), Hà Nội, quen thuộc với người dân các làng Mai Động, Hoàng Mai quanh đó, cũng là nơi ăn tối chuẩn ngon, bổ, rẻ cho cánh xe ôm, sinh viên và khách qua đường.
Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Đặc sản phố núi, có mùi thum thủm, ai ăn được là cực ghiền luôn
Ăn - 8 giờ trướcNhìn thôi thì món ăn này có vẻ ngoài kém hấp dẫn, nhưng đặc sản này lại có mùi vị đặc biệt không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Món ăn này nhanh gọn, cực kỳ hợp ăn trong bữa cơm mùa đông: Chỉ cần đun nhỏ lửa 15 phút mà thơm mềm tuyệt hảo
Ăn - 1 ngày trướcThao tác làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ trong khoảng thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một món và đậm đà hương vị.
Cho 2 quả trứng vào trộn với bột mì, cán mỏng và cắt thành từng dải...: Món ngon khiến cả gia đình phấn khích ăn sạch trong nháy mắt
Ăn - 1 ngày trướcNguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại rau được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì nhiều dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Trên thị trường thường có 2 loại lá tròn và lá nhọn, nếu chọn không đúng loại phù hợp với cách chế biến, món ăn rất dễ bị giảm vị ngon.
Uống 4,5kg sữa đậu nành không bằng 1 bát này: Phụ nữ trung niên và cao tuổi ăn thường xuyên thì tỳ vị dễ chịu, khí huyết càng tốt
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn này vừa ngon, lại bổ dưỡng, ấm bụng, tốt cho sức khỏe, mà công thức cực kỳ đơn giản. Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ trung niên và cao tuổi giúp bổ khí huyết và tỳ vị.
Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thịt kho măng tươi và thịt kho măng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình, bởi mùi vị thơm ngon, rất đưa cơm. Đọc bài viết sau và thử làm món cực ngon này.
Salad của người giàu: Công thức giảm cân đang gây bão, kết hợp măng tây cùng "kho báu đen" đắt đỏ, ăn hoài không chán!
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn không chỉ giảm cân hiệu quả nhờ lượng calo thấp mà còn có hương vị quyến rũ, thơm lừng không khác gì món ăn nhà hàng 5 sao. Bấm vào để biết cách chế biến món salad "đắt giá" này!
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
