Táo đỏ bổ thật hay chỉ là chiêu thổi phồng từ quảng cáo?
GĐXH - Gần đây, táo đỏ đã trở thành một “cơn sốt” trong cộng đồng nhờ được quảng bá như một thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Táo đỏ có thực sự bổ dưỡng?
Táo đỏ có nguồn gốc từ các nước Nam Á, đặc biệt phổ biến ở Trung Quốc. Theo tài liệu cổ, táo đỏ được sử dụng như một loại thực phẩm và vị thuốc quý trong Đông y từ hàng ngàn năm trước. Ngoài Trung Quốc, táo đỏ cũng rất phổ biến ở Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước Đông Nam Á. Loại cây này thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nhiệt đới, giúp nó trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực và y học.
Những năm gần đây, táo đỏ đã thu hút sự chú ý nhờ quảng bá trên các nền tảng mạng xã hội. Theo bác sĩ Nguyễn Hoài Thu, Phòng khám và tư vấn dinh dưỡng VIAM, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, trả lời trên TTT thì táo đỏ có thể hỗ trợ giấc ngủ nhờ chứa chất saponin, giúp an thần. Tuy nhiên, bác sĩ Thu cảnh báo: “đây là một vị thuốc trong Đông y, không phải thực phẩm thông thường, nên không thể sử dụng bừa bãi và không phải ai cũng phù hợp để dùng”.
Táo đỏ là một thực phẩm bổ dưỡng nếu sử dụng đúng cách và liều lượng. Tuy nhiên, việc lạm dụng hay mua táo đỏ không rõ nguồn gốc có thể tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Trước khi chạy theo trào lưu, người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ thông tin và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cần thiết. Bác sĩ Nguyễn Hoài Thu nhấn mạnh: “Táo đỏ được coi là vị thuốc, nên không thể sử dụng bừa bãi”.
Tham khảo món ngon với táo đỏ
Món yến chưng táo đỏ là một món ăn được ưa chuộng không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Công thức chuẩn để nấu món yến chưng táo đỏ thường bao gồm yến sào, táo đỏ, nước đường và một số thảo mộc khác để tạo hương vị. Món ăn này có hương vị đặc trưng từ yến sào, ngọt ngào từ táo đỏ và hương thơm dịu nhẹ từ các loại nguyên liệu khác.
Yến chưng táo đỏ hạt chia là một trong những món hấp cực kì thơm ngon, mang hương vị thanh mát và rất bổ dưỡng cho cơ thể.
Chè táo đỏ thường có hương vị ngọt ngào, thanh mát và bổ dưỡng. Để làm chè táo đỏ, người ta thường sử dụng táo đỏ cắt thành từng lát mỏng, sau đó đun nấu cùng với đường và một ít nước cho đến khi táo mềm. Vị ngọt của táo đỏ kết hợp với hương thơm tự nhiên của cốt dừa, vị béo bùi của hạt sen tạo nên hương vị đặc trưng cho món chè táo đỏ. Món này thường được thưởng thức lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng.
Chè hạt sen táo đỏ chắc chắn sẽ là món chè khiến nhiều người thích mê, bởi không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng lại rất dễ thực hiện.
Món trà táo đỏ thường được làm từ lá trà đen hoặc xanh phối hợp với táo đỏ, tạo ra một hương vị độc đáo và mát lành. Điều đặc trưng của món trà táo đỏ chính là hương vị tươi mới và mùi thơm đặc trưng của táo đỏ.
Đặc trưng của món này là việc kết hợp giữa thịt vịt thơm ngon cùng với vị ngọt của táo đỏ, tạo nên hương vị độc đáo. Thịt vịt được chọn lựa kỹ càng, sau đó ướp cùng các loại gia vị như tỏi, gừng, và các loại gia vị khác truyền thống. Hương vị của món vịt hầm táo đỏ thường có sự kết hợp giữa vị ngọt, vị chua nhẹ từ táo đỏ và vị đậm đà của thịt vịt, cùng với hương thơm của các loại gia vị. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng với cơm nóng, bún hoặc bánh mì.
Một món canh cực kì thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình đến từ nguyên liệu là vịt và các loại rau củ. Đó chính là cách làm vịt hầm táo đỏ và hầm bí đỏ. Nghe tên thôi cũng cảm thấy hấp dẫn rồi.
Ngoài cách hầm thông thường thì bạn có thể nhồi tất cả nguyên liệu vào nguyên một quả bí đỏ. Hương vị món ăn vẫn vậy nhưng thẩm mỹ khiến món ăn trông lạ, thú vị hơn.
Cháo bề bề táo đỏ
Điểm đặc trưng của món cháo bề bề táo đỏ là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị ngọt ngào của táo đỏ, hậu vị đậm đà của bề bề, và độ sánh của gạo nếp. Cháo thường có màu sắc đẹp mắt nhờ táo đỏ, vị ngọt tự nhiên của táo đỏ và bề bề tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn này. Ngoài ra, cháo bề bề táo đỏ còn mang đến sự bổ dưỡng từ thực phẩm tự nhiên như bề bề giàu protein và dưỡng chất, cùng với sinh tố táo đỏ giàu chất chống oxy hóa. Tóm lại, món cháo bề bề táo đỏ không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, mang đến cho người thưởng thức hương vị đặc trưng.
Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 13 phút trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.
Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 giờ trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.
Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.
Thực phẩm 'tiếp sức mùa thi' cho các sĩ tử có sức khỏe, không bị ốm
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Mùa thi đến gần, nhu cầu năng lượng để đáp ứng cho việc phát triển trí não của sĩ tử ngày càng tăng cao. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm tốt để con không bị ốm trong thời gian này được nhiều ông bố bà mẹ quan tâm.
Việt Nam có loại rau là 'vua thảo mộc' giúp giảm huyết áp cao, chống oxy hóa cực tốt
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Người ta cũng cho rằng loại cây này có đặc tính chống oxy hóa cũng như tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, và hỗ trợ giảm huyết áp ở người huyết áp cao.
Thực phẩm dễ tìm và dễ chế biến giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt trong mùa thi cho trẻ
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH – Ngoài việc nghỉ ngơi hợp lý, chế độ dinh dưỡng giàu dưỡng chất tốt cho mắt là “vũ khí” hiệu quả giúp trẻ giữ thị lực tốt trong mùa thi. Dưới đây là những thực phẩm vàng cho đôi mắt kèm cách chế biến hấp dẫn, lạ miệng.
Mẹ đảm 9X gợi ý những mâm cơm chống ngán ngày hè
Ăn - 19 giờ trướcTrần Thị Anh Thư (31 tuổi, Hà Nội) đều đặn chia sẻ mâm cơm hàng ngày của gia đình mình lên hội nhóm bếp núc, giúp những người nội trợ có thêm gợi ý nấu ăn.
Ăn cá sẽ bị 'não cá vàng' - Kiêng kỵ tai hại khiến nhiều sĩ tử thiếu chất dinh dưỡng, ảnh hưởng kết quả thi
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Cá không những là nguồn cung cấp đạm mà còn cung cấp các axit béo (hay còn gọi là omega) có lợi cho hệ tim mạch, thần kinh. Các loại cá thu, cá basa, cá trích... nên có trong thực đơn dinh dưỡng của sĩ tử mùa thi,
Hôm nay ăn gì? - gợi ý 130+ món ăn ngon của mẹ đảm cho ngày cuối tuần khiến cả nhà thốt lên 'MasterChef phiên bản Việt'
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcGĐXH - Bạn đang loay hoay không biết hôm nay ăn gì? Không muốn mất thời gian nghĩ thực đơn nhưng vẫn muốn bữa cơm gia đình ngon, đủ chất, tiết kiệm? Dưới đây là những gợi ý mâm cơm mỗi ngày giúp bạn đánh bay nỗi lo “đầu bếp bất đắc dĩ”, lại còn được khen đảm đang như 'MasterChef' phiên bản Việt!
Miến lươn - đặc sản Hà Nội được Michelin ca ngợi
Ăn - 1 ngày trướcCẩm nang ẩm thực Michelin cho biết 'chìa khóa' của món này nằm ở cách chế biến lươn giòn và nấu nước dùng đặc trưng.
Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.
