Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng

Thứ hai, 16:00 02/08/2021 | Ăn

Thiếu bông súng, kèo nèo, bắp chuối bào, Thân Thúy Hà hái cà tím, khổ qua, rau cải, đậu bắp sau vườn ăn với mắm kho ngày mưa.

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 2.

Chiều thứ 6 (23/7), Thân Thúy Hà chế biến một nồi mắm kho đãi gia đình. Món ăn dân dã vốn rất quen thuộc với người miền Tây, hương vị thơm mùi mắm, sả, hành cùng nước dùng đậm đà. Cô kể, vừa nấu xong nồi mắm thì Sài Gòn đổ mưa to. Thời tiết như chiều lòng người bởi khi trời se se lạnh là lúc lý tưởng nhất để thưởng thức mắm kho.

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 3.
Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 4.

Nữ diễn viên chia sẻ, cô không dự định trước nên nhà có gì nấu nấy. Cứ thế, Thân Thúy Hà ra vườn hái được mấy trái đậu bắp, khổ qua, nắm cải xanh, bông bí... cũng thành nồi mắm. Khổ qua lấy sạch ruột, cắt khúc. Cà tím, đậu bắp xắt miếng vừa ăn.

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 5.

Cá hú và thịt ba rọi là hai nguyên liệu chính làm món ăn có vị béo, ngon. Thịt heo xắt lát sau đó xào sơ với sả. Cá hú cạo sạch nhớt, rửa với nước muối loãng pha giấm thật kỹ trước khi cho vô nồi chung với thịt xào sả, kèm ớt hiểm nguyên trái nếu thích ăn cay. Đợi thịt và cá săn lại thì tắt bếp.

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 6.

Đặc biệt, mắm kho không thể thiếu mắm cá linh và mắm cá sặc - hai loại gia vị giúp món ăn đậm đà, ấn tượng. Bạn cho mắm vào nồi nhỏ, đổ nước ngập rồi đun sôi tới khi con mắm rục ra. Lược mắm qua rây bỏ bớt xác. Đổ phần mắm thu được vô nồi thịt, cá kho, thêm cà tím, khổ qua vào nấu khoảng 10 phút là xong nồi mắm kho.

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 7.

Tương tự lẩu mắm miền Tây, mắm kho hay ăn chung với chả cá chiên hoặc chả cá nhồi ớt tùy thích.

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 8.

Mực tươi không nấu chung với nước dùng mà nhúng sau cùng. Thân Thúy Hà dọn nồi mắm lên, khi nào ăn mới thả mực và chả vào để mực không bị dai, chả không nát.

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 9.

Nữ diễn viên nói, nấu mắm kho mà không có các loại rau miền Tây như bông súng, kèo nèo, rau muống, bắp chuối bào. Bún cũng không có. Tuy nhiên, Thân Thúy Hà tậu được rổ rau cải, càng cua, rau muống và bông bí tươi xanh ăn kèm.

Thân Thúy Hà nấu mắm kho miền Tây bằng rau nhà trồng - Ảnh 10.

Ăn mắm kho đúng kiểu miền Tây là bạn múc một chén mắm kho, vắt chanh, dầm ớt để chấm rau sống. Mắm kho có thể ăn cùng với bún hoặc cơm trắng. Mùi thơm đậm đà của mắm, kết hợp với rau sống, chả cá, thịt heo và vị béo ngậy của cá hú, ăn rất đưa cơm.

Theo Ngôi sao

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loạt món ngon với quả mận đang vào chính vụ, ai thử cũng sẽ mê

Loạt món ngon với quả mận đang vào chính vụ, ai thử cũng sẽ mê

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Hiện nay đang vào mùa mận. Với loại quả mùa hè này, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn ngoài việc ăn trực tiếp. Vài món ngon dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món ngon chiêu đãi gia đình, ai thử cũng sẽ mê.

Loại quả rẻ bèo, người trồng chẳng buồn phun thuốc trừ sâu, trị mất ngủ, giải nhiệt cơ thể, hè này nên ăn nhiều

Loại quả rẻ bèo, người trồng chẳng buồn phun thuốc trừ sâu, trị mất ngủ, giải nhiệt cơ thể, hè này nên ăn nhiều

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Thơm ngon, bổ dưỡng, giá rẻ và an toàn, loại quả này luôn được săn đón mỗi khi hè về vì dễ ăn, dễ chế biến và cực kỳ mát lạnh.

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Nhiều người bị thiếu máu do thiếu sắt vẫn loay hoay tìm các loại thuốc bổ hay thực phẩm chức năng đắt đỏ. Thế nhưng, ít ai ngờ rằng một loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt lại chính là "trợ thủ" âm thầm giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.

Rắc 1 thìa 'bột trắng' khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này 'đỉnh của chóp'!

Rắc 1 thìa 'bột trắng' khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này 'đỉnh của chóp'!

Ăn - 9 giờ trước

Nếu bạn cảm thấy e ngại khi rán cá thì hãy học ngay mẹo này.

Món nước từ loại lá màu tím giúp giải nhiệt, đẹp da, thải độc mùa hè, vừa ngon lại dễ làm

Món nước từ loại lá màu tím giúp giải nhiệt, đẹp da, thải độc mùa hè, vừa ngon lại dễ làm

Ăn - 14 giờ trước

Chỉ cần 20 nghìn đi chợ và một chút thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có món nước thảo mộc thơm ngon bổ dưỡng, xua tan nóng bức.

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Sau 'cơn sốt' gỏi gà măng cụt, giờ đây măng cụt lại tiếp tục là loại quả được nhiều người săn lùng để làm món đồ uống không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi ả.

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.

Trái cây này ăn đúng thời điểm giúp làm sạch ruột, da đẹp dáng xinh

Trái cây này ăn đúng thời điểm giúp làm sạch ruột, da đẹp dáng xinh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Loại quả này rất giàu chất xơ và nước, giúp làm sạch đường ruột, ngăn ngừa táo bón.

Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền

Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời. Hãy để bài viết dưới đây chia sẻ cùng bạn các món canh ngon ngày hè ăn là ghiền.

Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!

Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!

Ăn - 1 ngày trước

Hôm nay chúng tôi gợi ý cho bạn một cách chế biến món sườn heo khiến ngay cả những đứa trẻ kén ăn cũng phải yêu thích.

Top