Thực đơn chuẩn mùa hè: Phong phú mà dễ ăn, nhiều món nhưng nấu rất nhanh gọn!
Nấu dễ mà ăn lại ngon, chị em hãy lưu lại thực đơn này để thử ngay nhé!
Thực đơn hôm nay có:
Gân bò ngâm sả tắc
Chả ram tôm đất
Đậu cove xào nấm kim châm
Canh rau dền nấu thịt bằm
Rau sống
Tráng miệng: thanh long
1. Gân bò ngâm sả tắc
Nguyên liệu: 500g gân bò, 1 lít nước, 500g đường, 250ml mắm, 135g giấm, 50g ớt sừng, 100g sả, 150g tắc (quả quất).
Cách chế biến:
Gân bò rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch sẽ. Cho gân bò vào nồi, thêm ít muối, gừng, hành tím, luộc chín (tầm 1 tiếng có thể dùng đũa ấn kiểm tra gân bò đã chín vừa mềm chưa ). Vớt gân bò ra ngâm xối nước lạnh, rồi ngâm với đá lạnh 30 phút cho giòn.
Cho nước lọc, đường, nước mắm vào nồi nấu lửa nhỏ vừa, đợi sôi lên nấu tan đường rồi cho nước giấm vào tắt bếp, để nguội.
Tiểp theo sơ chế sả, ớt cắt lát, tắc (quả quất) cắt đôi.
Sau đó cho gân bò, sả, tắc, ớt và nước mắm đã nguội vào, trộn đều rồi cho vào hũ, đậy nắp lại. Để ngăn mát tủ lạnh tầm 5h có thể dùng được.
2. Chả ram tôm đất
Siêu thị và cửa hàng có bán, nên chỉ cần mua về chiên vàng giòn là được. Món này ăn kèm rau sống, dưa chấm mắm tỏi ớt.
3. Đậu cove xào nấm kim châm
Nguyên liệu: 150g nấm kim châm, 400g đậu ve, 1/2 củ tỏi, 1 muỗng dầu hào, 2 dầu ăn, muối, lá ngò.
Cách chế biến:
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.
Đậu ve tước bỏ xơ hai bên. Ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch sẽ để ráo, cắt khúc.
Làm nóng chảo cho dầu cho tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho đậu ve vào xào qua, sau đó thêm nấm kim châm vào. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho ra đĩa, trang trí lá ngò, rắc thêm ít tiêu để thơm ngon hơn.
4. Canh rau dền nấu thịt bằm
Nguyên liệu: 100g thịt nạc vai, 400g ra dền, muối, 1 củ hành tím, 1 ít tiêu.
Cách chế biến:
Thịt nạc vai bằm nhỏ với hành tím, ít muối và tiêu. Rau dền nhặt rửa sạch sẽ để ráo.
Nấu sôi nước, cho thịt vào, nước sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt, nấu lửa vừa cho thịt chín mềm, thêm ít muối rồi cho rau dền vào, khi chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô.
5. Tráng miệng: Thanh long
Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn này nhé!
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Thúy Vinh: 'Việc ăn chay cho tôi cảm giác khỏe mạnh hơn trước'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuộc sống của Thúy Vinh bây giờ, thay vì những lịch trình bận rộn hay ánh đèn sân khấu, hiện xoay quanh việc chăm sóc con trai, kinh doanh quán chay và dành thời gian cho việc tu tập.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
5 mâm cơm gia đình chồng nấu, vợ yêu, giúp gắn kết tình cảm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với chị Emma, những món quà ý nghĩa nhất trong hôn nhân đôi khi không phải là hoa, trang sức hay những món đồ đắt tiền, mà đơn giản chỉ là sự sẻ chia trong những công việc thường ngày của gia đình.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
