Thực đơn chuẩn mùa hè: Phong phú mà dễ ăn, nhiều món nhưng nấu rất nhanh gọn!
Nấu dễ mà ăn lại ngon, chị em hãy lưu lại thực đơn này để thử ngay nhé!
Thực đơn hôm nay có:
Gân bò ngâm sả tắc
Chả ram tôm đất
Đậu cove xào nấm kim châm
Canh rau dền nấu thịt bằm
Rau sống
Tráng miệng: thanh long
1. Gân bò ngâm sả tắc
Nguyên liệu: 500g gân bò, 1 lít nước, 500g đường, 250ml mắm, 135g giấm, 50g ớt sừng, 100g sả, 150g tắc (quả quất).
Cách chế biến:
Gân bò rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch sẽ. Cho gân bò vào nồi, thêm ít muối, gừng, hành tím, luộc chín (tầm 1 tiếng có thể dùng đũa ấn kiểm tra gân bò đã chín vừa mềm chưa ). Vớt gân bò ra ngâm xối nước lạnh, rồi ngâm với đá lạnh 30 phút cho giòn.
Cho nước lọc, đường, nước mắm vào nồi nấu lửa nhỏ vừa, đợi sôi lên nấu tan đường rồi cho nước giấm vào tắt bếp, để nguội.
Tiểp theo sơ chế sả, ớt cắt lát, tắc (quả quất) cắt đôi.
Sau đó cho gân bò, sả, tắc, ớt và nước mắm đã nguội vào, trộn đều rồi cho vào hũ, đậy nắp lại. Để ngăn mát tủ lạnh tầm 5h có thể dùng được.
2. Chả ram tôm đất
Siêu thị và cửa hàng có bán, nên chỉ cần mua về chiên vàng giòn là được. Món này ăn kèm rau sống, dưa chấm mắm tỏi ớt.
3. Đậu cove xào nấm kim châm
Nguyên liệu: 150g nấm kim châm, 400g đậu ve, 1/2 củ tỏi, 1 muỗng dầu hào, 2 dầu ăn, muối, lá ngò.
Cách chế biến:
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.
Đậu ve tước bỏ xơ hai bên. Ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch sẽ để ráo, cắt khúc.
Làm nóng chảo cho dầu cho tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho đậu ve vào xào qua, sau đó thêm nấm kim châm vào. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho ra đĩa, trang trí lá ngò, rắc thêm ít tiêu để thơm ngon hơn.
4. Canh rau dền nấu thịt bằm
Nguyên liệu: 100g thịt nạc vai, 400g ra dền, muối, 1 củ hành tím, 1 ít tiêu.
Cách chế biến:
Thịt nạc vai bằm nhỏ với hành tím, ít muối và tiêu. Rau dền nhặt rửa sạch sẽ để ráo.
Nấu sôi nước, cho thịt vào, nước sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt, nấu lửa vừa cho thịt chín mềm, thêm ít muối rồi cho rau dền vào, khi chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô.
5. Tráng miệng: Thanh long
Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn này nhé!
Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.
3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.
Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon
Ăn - 10 giờ trướcThực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".
Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Không ồn ào như những thành phố du lịch khác, Huế chinh phục du khách bằng sự tinh tế: Từ món ăn nhỏ xinh đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống.
Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng
Ăn - 18 giờ trướcLý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 1 ngày trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
