Thực đơn cơm tối 3 món ngon thay đổi khẩu vị cho cả gia đình
Thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng thực đơn mâm cơm ngon hợp tiết trời mùa hè này nhé!
Thực đơn 3 món bao gồm:
Canh khoai môn nấu sườn heo
Cá hố kho ớt bột
Bắp cải, đậu bắp luộc
Tráng miệng: măng cụt
1. Canh khoai môn hầm sườn
Nguyên liệu: 300g khoai môn, 300g sườn heo, 1/2 muỗng cafe mắm, muối, hành ngò, bột ngọt (tuỳ sở thích).
Cách chế biến:
Sườn heo rửa sạch sẽ để ráo. Nấu sôi nước cho sườn heo vào. Khi nước sôi lên lại thì dùng muỗng vớt thật sạch bọt để nước canh được trong. Hầm xương trong khoảng 20 phút. Trong khi đang hầm xương heo thì bạn gọt vỏ khoai, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Sau khi hầm xương được 20 phút thì cho khoai vào nấu chín. Nêm vào 1 muỗng mắm, thêm muối, bột ngọt và một ít tiêu xay. Bạn nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Khi khoai đã chín bở thì bạn cho hành ngò vào, tắt bếp rồi cho canh ra tô. Trang trí trên bề mặt bằng chút lá ngò để món ăn thêm hấp dẫn.
2. Cá hố kho ớt bột
Nguyên liệu: 350g cá hố tươi, 1 muỗng ớt bột, 3 muỗng mắm, 3 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 1/4 muỗng cafe tiêu, 3 củ hành tím, bột ngọt, hành ngò. 2 muỗng đường (dùng để thắng màu)
Cách chế biến:
Cá hố mua về làm sạch ruột, rửa sạch và để ráo nước. Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ vào. Sau đó cho 2 muỗng đường vào để thắng lấy nước hàng kho cá. Khi thấy đường chuyển sang vàng cánh gián nhẹ thì cho tỏi và hành tím giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, vàng nhẹ. Tiếp theo bạn cho tất cả gia vị gồm nước mắm, đường, ớt bột vào đảo đều rồi tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp trên nguội bớt thì cho cá hố vào ướp. Tiếp tục cho ớt đỏ và hành lá cắt khúc vào. Để tầm 30 phút cho thấm gia vị.
Bật lửa bếp lên, đun cho sôi thì hạ nhỏ lửa. Chừng vài phút thì nhẹ nhàng lật mặt cá lại, kho cho đến khi nước cá kho kẹo lại còn 1/3 lượng nước là được. Lúc này bạn có thể nếm thêm cho vừa khẩu vị hơn. Khi cá hố đã kho xong, bạn lấy ra đĩa, trang trí ít hành chẻ đã ngâm nước và lá ngò.
3. Bắp cải, đậu bắp luộc
Nguyên liệu: 300g đậu bắp, 200g bắp cải, muối, 1 ít đường.
Cách chế biến:
Đậu bắp và bắp cải rửa sạch, rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại một lần nữa.
Đặt một nồi nước lên bếp, thêm chút muối, một chút đường rồi đun sôi. Cho bắp cải vào luộc chín rồi vớt ra đĩa. Lúc này bạn có thể lấy một phần nước luộc bắp cải làm canh. Phần còn lại thì dùng để tiếp tục luộc đậu bắp chín. Khi đậu bắp chín bạn vớt ra, để chung vào đĩa bắp cải luộc.
4. Tráng miệng
Măng cụt bạn mua về rửa sạch. Khi nào ăn thì dùng dao khéo cắt ngang quanh lớp vỏ, chia đôi quả măng cụt, tách đôi vỏ nhưng không chạm vào phần thịt và bỏ phần vỏ phía trên. Bày ra đĩa và thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành bữa cơm tối nhanh gọn với 3 món ngon mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng!
Bị xếp top 'bẩn nhất' suốt 2 năm, nhưng loại rau này lại rất bổ máu: Sai lầm phổ biến khiến nhiều người ăn mà không nhận được lợi ích
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất không phải là tìm kiếm thực phẩm “hoàn hảo”, mà là hiểu rõ thực phẩm mình ăn, từ đó lựa chọn và chế biến một cách thông minh
Người sau 40 tuổi nên ăn cá nhiều hơn thịt? Lợi ích thật sự với tim mạch và mỡ máu
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, cơ thể không còn “dễ tính” với những thói quen ăn uống cũ. Những điều từng không gây ảnh hưởng rõ rệt trước đây, theo thời gian có thể tích lũy và trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Một thay đổi nhỏ trong bữa cơm sau tuổi 40 giúp gan và dạ dày “dễ thở” hơn
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu nhận ra: cùng một bữa cơm như trước đây, nhưng cảm giác sau khi ăn đã khác. Dễ đầy bụng hơn, ăn xong thấy nặng người, có hôm còn khó ngủ.
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Ăn - 5 giờ trướcĐây là một công thức đơn giản, đậm đà hương vị, và nước dùng thì cực kỳ ngon khi ăn kèm với cơm. Bạn sẽ ăn sạch đến từng giọt cuối cùng!
1 loại cây quý phơi khô đang 'được xem là lá chắn ung thư', trợ thủ hạ đường huyết hiệu quả: Hè này nên pha nước dùng dần
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Gần đây, loại rễ cây quen thuộc này còn được nhắc đến với những mỹ từ như "lá chắn ung thư” hay “trợ thủ hạ đường huyết”, khiến không ít người tìm mua về sử dụng thường xuyên.
Món ăn đủ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm gan
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan. Dưới đây là danh sách món cháo và canh tốt cho người bệnh viêm gan.
Cách ăn rau muống tốt cho người bệnh gan
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Người mắc bệnh gan ăn được rau muống như một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng vì tốt cho gan. Loại rau xanh đậm này là nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nước, calo, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ…
5 công thức làm cơm nắm siêu nhanh dùng ăn sáng - trưa - tối đều ngon lại đẹp mắt, nhìn thấy đã thích mê
Ăn - 11 giờ trước5 cách làm cơm nắm ngon và đẹp mắt này, hoàn hảo để bạn dùng cho bữa sáng hoặc ăn trưa tại văn phòng. Nó cũng đặc biệt phù hợp cho nhà có trẻ biếng ăn!
Những cách sử dụng mật ong cho người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mật ong không chỉ là một thực phẩm tự nhiên mà còn được xem như một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh sỏi thận.
Sau tuổi 40, nhiều người hối tiếc vì ăn sai 1 thứ quen thuộc mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một thực tế khá phổ biến ở tuổi trung niên: nhiều người không ăn quá nhiều, cũng không ăn đồ “độc hại”, nhưng khi đi khám lại phát hiện mỡ máu tăng, đường huyết cao, cân nặng khó kiểm soát.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
