Thực đơn cơm tối 3 món ngon thay đổi khẩu vị cho cả gia đình
Thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng thực đơn mâm cơm ngon hợp tiết trời mùa hè này nhé!
Thực đơn 3 món bao gồm:
Canh khoai môn nấu sườn heo
Cá hố kho ớt bột
Bắp cải, đậu bắp luộc
Tráng miệng: măng cụt
1. Canh khoai môn hầm sườn
Nguyên liệu: 300g khoai môn, 300g sườn heo, 1/2 muỗng cafe mắm, muối, hành ngò, bột ngọt (tuỳ sở thích).
Cách chế biến:
Sườn heo rửa sạch sẽ để ráo. Nấu sôi nước cho sườn heo vào. Khi nước sôi lên lại thì dùng muỗng vớt thật sạch bọt để nước canh được trong. Hầm xương trong khoảng 20 phút. Trong khi đang hầm xương heo thì bạn gọt vỏ khoai, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Sau khi hầm xương được 20 phút thì cho khoai vào nấu chín. Nêm vào 1 muỗng mắm, thêm muối, bột ngọt và một ít tiêu xay. Bạn nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Khi khoai đã chín bở thì bạn cho hành ngò vào, tắt bếp rồi cho canh ra tô. Trang trí trên bề mặt bằng chút lá ngò để món ăn thêm hấp dẫn.
2. Cá hố kho ớt bột
Nguyên liệu: 350g cá hố tươi, 1 muỗng ớt bột, 3 muỗng mắm, 3 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 1/4 muỗng cafe tiêu, 3 củ hành tím, bột ngọt, hành ngò. 2 muỗng đường (dùng để thắng màu)
Cách chế biến:
Cá hố mua về làm sạch ruột, rửa sạch và để ráo nước. Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ vào. Sau đó cho 2 muỗng đường vào để thắng lấy nước hàng kho cá. Khi thấy đường chuyển sang vàng cánh gián nhẹ thì cho tỏi và hành tím giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, vàng nhẹ. Tiếp theo bạn cho tất cả gia vị gồm nước mắm, đường, ớt bột vào đảo đều rồi tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp trên nguội bớt thì cho cá hố vào ướp. Tiếp tục cho ớt đỏ và hành lá cắt khúc vào. Để tầm 30 phút cho thấm gia vị.
Bật lửa bếp lên, đun cho sôi thì hạ nhỏ lửa. Chừng vài phút thì nhẹ nhàng lật mặt cá lại, kho cho đến khi nước cá kho kẹo lại còn 1/3 lượng nước là được. Lúc này bạn có thể nếm thêm cho vừa khẩu vị hơn. Khi cá hố đã kho xong, bạn lấy ra đĩa, trang trí ít hành chẻ đã ngâm nước và lá ngò.
3. Bắp cải, đậu bắp luộc
Nguyên liệu: 300g đậu bắp, 200g bắp cải, muối, 1 ít đường.
Cách chế biến:
Đậu bắp và bắp cải rửa sạch, rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại một lần nữa.
Đặt một nồi nước lên bếp, thêm chút muối, một chút đường rồi đun sôi. Cho bắp cải vào luộc chín rồi vớt ra đĩa. Lúc này bạn có thể lấy một phần nước luộc bắp cải làm canh. Phần còn lại thì dùng để tiếp tục luộc đậu bắp chín. Khi đậu bắp chín bạn vớt ra, để chung vào đĩa bắp cải luộc.
4. Tráng miệng
Măng cụt bạn mua về rửa sạch. Khi nào ăn thì dùng dao khéo cắt ngang quanh lớp vỏ, chia đôi quả măng cụt, tách đôi vỏ nhưng không chạm vào phần thịt và bỏ phần vỏ phía trên. Bày ra đĩa và thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành bữa cơm tối nhanh gọn với 3 món ngon mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng!
Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.
Không cần sang Trung Quốc xếp hàng cùng nghìn người ăn gà hầm thảo mộc của ông chủ Mạc: Bạn vẫn có thể làm tại nhà với bí quyết này!
Ăn - 2 giờ trướcMón gà hầm trứ danh khiến bao người xếp hàng chờ đợi thực ra cực kỳ dễ làm. Khám phá ngay công thức nước dùng thảo mộc ngọt thanh, bồi bổ cho mâm cơm nhà!
Giỗ Tổ Hùng Vương ăn gì vừa ngon vừa khỏe?
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh các món ăn truyền thống, Giỗ Tổ Hùng Vương cũng là dịp nghỉ lễ quây quần bên người thân, bạn bè. Vì vậy, đây cũng là cơ hội để mọi người cùng nhau thưởng thức các món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe.
Đậu phụ mua về có nên rửa không? Câu trả lời không đơn giản như bạn nghĩ
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Câu trả lời từ giới đầu bếp chuyên nghiệp có thể khiến bạn bất ngờ.
Ăn bao nhiêu muối mỗi ngày là đủ?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Muối là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, nhưng sử dụng quá nhiều sẽ gây hại cho cơ thể.
Các cách uống nước rau ngổ để hỗ trợ chữa sỏi thận
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là một loại rau sử dụng trong các món ăn, rau ngổ còn được biết đến với các bài thuốc dân gian để hỗ trợ điều trị bệnh.
Loại "rau trường thọ" nên ăn mùa này để sạch ruột, bổ dạ dày, tăng miễn dịch: Chỉ vài ngàn một bó lại chế biến nhiều món cực ngon miệng
Ăn - 11 giờ trướcTrong nhịp sống hiện đại, chúng ta thường được khuyên nên ăn nhiều rau củ hơn. Tuy nhiên, mùa nào nên ăn rau nào thì không phải ai cũng biết.
Loại cỏ dại mọc nhiều sau mưa, chế biến đủ món ngon giúp bổ phổi, giải nhiệt ngày hè tốt
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Loại rau cỏ dại này mỗi khi mưa xuống mọc nhiều ở bờ ruộng, ven ao hồ hay dọc các con mương. Đây còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon thanh mát, đặc biệt phù hợp để bổ phổi, giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Việt Nam trở thành "điểm sáng" trong bản đồ xuất khẩu Việt quất Mỹ tại Châu Á
Ăn - 1 ngày trướcVào tháng 4 năm 2026 tại TP. Hà Nội, Việt Nam, Hiệp hội Việt Quất Bụi Cao Hoa Kỳ (USHBC) chính thức khởi động mùa vụ 2026 trên toàn quốc. Với sự tăng trưởng bùng nổ, Việt Nam hiện được xác lập là thị trường trọng điểm hàng đầu khu vực, nơi USHBC ưu tiên triển khai chiến dịch toàn cầu mang tên "Blueberries Go Big".
Những món ăn ý nghĩa thắp hương và thưởng thức dịp Lễ giỗ Tổ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn những món ăn truyền thống ý nghĩa, phù hợp để tưởng nhớ công lao dựng nước của các Vua Hùng. Hãy tham khảo ngay những món ăn đặc trưng dưới đây.
Cách chế biến thức uống từ gừng tươi giúp tăng cường sức khỏe
ĂnGĐXH - Bài viết này cho bạn biết một loại thức uống được chiết xuất với thành phần chính là gừng tươi, tuy nhỏ gọn nhưng lại chứa cả một "kho tàng" dinh dưỡng bên trong, giúp ích rất nhiều trong việc tăng cường sức khỏe.
