Tags:
Tối nay ăn gì: Nem rán kèm nước chấm chuẩn vị
Nem rán là món ăn truyền trống của người miền Bắc. Ngày nay, món ăn này xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa cơm hàng ngày bởi vị thơm ngon đặc trưng.
Chuẩn bị nguyên liệu: 300 gram thịt lợn băm, 1 nắm mộc nhĩ khô, 1 nắm miến, 1/2 củ cà rốt, vài cọng hành lá, 1-2 quả trứng gà, 1 nắm giá đỗ, bột nêm, muối, 1 thìa cà phê tiêu, bột ngọt nếu thích, dầu ăn, vỏ bánh đa nem. Phần nước chấm nem: Nước mắm, nước cốt chanh, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt băm.
Hướng dẫn cách làm: Mộc nhĩ bạn rửa sơ qua cho sạch, sau đó cho vào tô nước cùng với miến, ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm sau đó vớt ra để ráo nước. Hành lá bạn rửa sạch thái nhỏ, cà rốt bào sợi nhỏ, giá đỗ bóp vụn, mộc nhĩ thái nhỏ, miến đem cắt nhỏ.
Bạn cho thịt băm vào 1 bát tô to, thêm cà rốt, hành lá, mộc nhĩ, giá đỗ, miến, trứng gà, muối, tiêu, bột nêm và trộn đều nguyên liệu.
Bạn có thể lấy một ít nước, một ít nước màu kho cá với 1 thìa giấm và khuấy đều để làm hỗn hợp quét vỏ bánh đa nem. Như vậy, nem sẽ có màu vàng đẹp mắt và rất giòn. Bạn đặt bánh đa nem lên thớt sau đó bạn quét một lớp nước giấm vừa chuẩn bị, tiếp theo bạn múc 1 thìa nhân thịt cho vào. Nhẹ nhàng gập 2 đầu vỏ bánh đa nem và cuộn lại, như vậy ta được cái bánh đa nem đầu tiên sau đó để riêng ra đĩa, tiếp tục làm như vậy cho hết nguyên liệu còn lại.
Bắc chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng rồi bạn mới xếp từng cái nem vào chiên cho nem có độ cứng, trở mặt dưới của nem và chiên tiếp. Tới khi nem chín vàng giòn, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là hoàn thành.
Pha nước chấm nem: Bạn cho một ít nước lọc vào bát rồi thêm đường và khuấy cho tan đường, thêm nước mắm, nước cốt chanh sao cho vừa miệng rồi thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều là xong.
Khi ăn, bạn chỉ việc cắt nem thành những miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa để thưởng thức cùng nước mắm vừa pha, ăn kèm rau sống, có thể cùng với bún hoặc cơm đều rất ngon miệng.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.
Công thức chi tiết nấu 2 món canh cực ngon và bổ dưỡng
Ăn - 1 giờ trước2 món canh này đều là những lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Tháng 2 âm nên ăn món này để 'mở vận'
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Trong kinh nghiệm dân gian, tháng 2 âm lịch được xem là giai đoạn “vào nhịp” của cả năm. Chính vì vậy, người xưa thường khuyên nên ưu tiên những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa. Trong đó, một món canh quen thuộc xuất hiện nhiều trên mâm cơm chính là canh rau cải xanh.
Những mâm cơm 3 người dưới 150.000 đồng của mẹ đảm Hải Phòng
Ăn - 17 giờ trướcMâm cơm gia đình dưới 150.000 đồng của Phương Thảo, 38 tuổi, nhận nhiều lời khen trên mạng xã hội nhờ cách nấu gần gũi, đậm chất bữa cơm gia đình Việt.
4 nhóm thực phẩm giúp não 'hạ nhiệt', giảm stress trong công việc
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, muốn giảm stress bền vững, điều chỉnh chế độ ăn là một trong những cách hiệu quả và ít tốn kém nhất.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
Món đậu phụ sốt cà chua cho thêm một nguyên liệu sẽ khiến hương vị bùng nổ, ngập tràn vị ngon ngọt
Ăn - 1 ngày trướcKhi món ăn hoàn thành, chỉ cần cắn một miếng thôi là toàn bộ vị giác của bạn sẽ ngập tràn hương vị thơm ngon; món ăn vô cùng tươi ngon, mềm tan và hấp dẫn.
Sáng nào cũng tự nấu ăn cho gia đình, 3 người lần lượt mắc ung thư tụy: Bác sĩ cảnh báo loại thịt nhiều người vẫn mua mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tin rằng tự nấu ăn tại nhà là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, một câu chuyện xảy ra tại Sơn Đông (Trung Quốc) lại cho thấy: nếu chủ quan với chất lượng thực phẩm, thói quen tưởng là “lành mạnh” vẫn có thể tiềm ẩn rủi ro.
Cách luộc rau bằng lò vi sóng đơn giản, giữ trọn hương vị lẫn chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rau luộc là một món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình. Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể luộc rau bằng lò vi sóng đơn giản mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng.
Thịt lợn luộc thừa biến tấu thành món ngon hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bạn đang băn khoăn thịt luộc rồi làm món gì ngon để không bị ngán? Đừng lo lắng khi có thịt luộc thừa hôm trước! Bài viết này sẽ biến tấu món thịt luộc thành vô vàn món ngon hấp dẫn.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
