Tags:
Tối nay ăn gì: Nem rán kèm nước chấm chuẩn vị
Nem rán là món ăn truyền trống của người miền Bắc. Ngày nay, món ăn này xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa cơm hàng ngày bởi vị thơm ngon đặc trưng.
Chuẩn bị nguyên liệu: 300 gram thịt lợn băm, 1 nắm mộc nhĩ khô, 1 nắm miến, 1/2 củ cà rốt, vài cọng hành lá, 1-2 quả trứng gà, 1 nắm giá đỗ, bột nêm, muối, 1 thìa cà phê tiêu, bột ngọt nếu thích, dầu ăn, vỏ bánh đa nem. Phần nước chấm nem: Nước mắm, nước cốt chanh, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt băm.
Hướng dẫn cách làm: Mộc nhĩ bạn rửa sơ qua cho sạch, sau đó cho vào tô nước cùng với miến, ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm sau đó vớt ra để ráo nước. Hành lá bạn rửa sạch thái nhỏ, cà rốt bào sợi nhỏ, giá đỗ bóp vụn, mộc nhĩ thái nhỏ, miến đem cắt nhỏ.
Bạn cho thịt băm vào 1 bát tô to, thêm cà rốt, hành lá, mộc nhĩ, giá đỗ, miến, trứng gà, muối, tiêu, bột nêm và trộn đều nguyên liệu.
Bạn có thể lấy một ít nước, một ít nước màu kho cá với 1 thìa giấm và khuấy đều để làm hỗn hợp quét vỏ bánh đa nem. Như vậy, nem sẽ có màu vàng đẹp mắt và rất giòn. Bạn đặt bánh đa nem lên thớt sau đó bạn quét một lớp nước giấm vừa chuẩn bị, tiếp theo bạn múc 1 thìa nhân thịt cho vào. Nhẹ nhàng gập 2 đầu vỏ bánh đa nem và cuộn lại, như vậy ta được cái bánh đa nem đầu tiên sau đó để riêng ra đĩa, tiếp tục làm như vậy cho hết nguyên liệu còn lại.
Bắc chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng rồi bạn mới xếp từng cái nem vào chiên cho nem có độ cứng, trở mặt dưới của nem và chiên tiếp. Tới khi nem chín vàng giòn, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là hoàn thành.
Pha nước chấm nem: Bạn cho một ít nước lọc vào bát rồi thêm đường và khuấy cho tan đường, thêm nước mắm, nước cốt chanh sao cho vừa miệng rồi thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều là xong.
Khi ăn, bạn chỉ việc cắt nem thành những miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa để thưởng thức cùng nước mắm vừa pha, ăn kèm rau sống, có thể cùng với bún hoặc cơm đều rất ngon miệng.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thực đơn trên mâm cơm gia đình cho người bị rối loạn tiêu hóa
Ăn - 15 phút trướcGĐXH - Một thực đơn cho người bị rối loạn tiêu hóa nên nhẹ nhàng, dễ hấp thu và cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý chi tiết cho từng bữa trong ngày, giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi và phục hồi tốt hơn.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
Khoa học nói gì về chuyện đàn ông ăn trứng vịt lộn cho khỏe 'chuyện ấy' lại thành mất ngủ
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là một trong các món bồi bổ sức khỏe, là một trong các giải pháp giúp đàn ông giảm mệt mỏi, tăng cường sinh lực... nhưng đã có những quý ông xơi trứng vịt lộn cho 'khỏe chuyện ấy' lại bị mất ngủ.
Nấu 4 món canh siêu ngọt ngon này ăn ngay để không còn cảm giác "bị đóng băng" khi đợt rét sâu sắp tràn về
Ăn - 8 giờ trước4 món canh này rất dễ chế biến và dùng những nguyên liệu thông dụng. Mỗi món canh đều sẽ giúp bạn tăng cường miễn dịch, làm ấm cơ thể từ bụng đến chân, khiến bạn cảm thấy hoàn toàn thoải mái!
Thực đơn cho mâm cơm gia đình có người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh như ăn mặn, dung nạp nhiều món ăn chứa axit oxalic, thói quen ít uống nước tạo điều kiện cho độc tố tích tụ. Do đó, thực đơn cho người bị sỏi thận cần được xây dựng dựa trên các nguyên tắc dinh dưỡng sau.
Cách ăn tim lợn đúng cách tránh rủi ro
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tận dụng được giá trị dinh dưỡng từ tim lợn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người dùng cần chú ý đến cách lựa chọn, chế biến và tần suất sử dụng. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp ăn tim lợn đúng cách.
Đập trứng gà lòng đỏ đậm và nhạt khác nhau: Chuyên gia tiết lộ "3 nhớ 2 không" để chọn trứng tốt nhất
Ăn - 1 ngày trướcKhi đập trứng gà ra sẽ thấy lòng đỏ trứng gà có quả vàng nhạt, có quả lại cam đậm, thậm chí đỏ tươi. Sự khác biệt này khiến nhiều người băn khoăn: trứng nào nhiều dinh dưỡng hơn?
Từ giờ đến cuối tháng 11 âm, ăn ngay món này để tăng vận tài lộc
Ăn - 2 ngày trướcVà có một món được nhiều người truyền tai nhau...
Các món ăn ngon kết hợp táo đỏ trị mất ngủ và giúp ngủ ngon cho mâm cơm gia đình
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Quả táo đỏ là thực phẩm giàu các hợp chất như flavonoid, polysaccharides và axit triterpenic. Vì vậy nó có khả năng cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, căng thẳng thần kinh giúp nâng cao sức khỏe.
Loại rau quen thuộc giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, không chỉ dễ chế biến, loại rau này còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích tích cực đối với sức khỏe.
Rang hạt dẻ nhanh gọn với nồi chiên không dầu
ĂnNên luộc qua hạt dẻ trước khi rang bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp chín đều bên trong, không bị quá khô phần bên ngoài.
