Tags:
Tối nay ăn gì: Nem rán kèm nước chấm chuẩn vị
Nem rán là món ăn truyền trống của người miền Bắc. Ngày nay, món ăn này xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa cơm hàng ngày bởi vị thơm ngon đặc trưng.
Chuẩn bị nguyên liệu: 300 gram thịt lợn băm, 1 nắm mộc nhĩ khô, 1 nắm miến, 1/2 củ cà rốt, vài cọng hành lá, 1-2 quả trứng gà, 1 nắm giá đỗ, bột nêm, muối, 1 thìa cà phê tiêu, bột ngọt nếu thích, dầu ăn, vỏ bánh đa nem. Phần nước chấm nem: Nước mắm, nước cốt chanh, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt băm.
Hướng dẫn cách làm: Mộc nhĩ bạn rửa sơ qua cho sạch, sau đó cho vào tô nước cùng với miến, ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm sau đó vớt ra để ráo nước. Hành lá bạn rửa sạch thái nhỏ, cà rốt bào sợi nhỏ, giá đỗ bóp vụn, mộc nhĩ thái nhỏ, miến đem cắt nhỏ.
Bạn cho thịt băm vào 1 bát tô to, thêm cà rốt, hành lá, mộc nhĩ, giá đỗ, miến, trứng gà, muối, tiêu, bột nêm và trộn đều nguyên liệu.
Bạn có thể lấy một ít nước, một ít nước màu kho cá với 1 thìa giấm và khuấy đều để làm hỗn hợp quét vỏ bánh đa nem. Như vậy, nem sẽ có màu vàng đẹp mắt và rất giòn. Bạn đặt bánh đa nem lên thớt sau đó bạn quét một lớp nước giấm vừa chuẩn bị, tiếp theo bạn múc 1 thìa nhân thịt cho vào. Nhẹ nhàng gập 2 đầu vỏ bánh đa nem và cuộn lại, như vậy ta được cái bánh đa nem đầu tiên sau đó để riêng ra đĩa, tiếp tục làm như vậy cho hết nguyên liệu còn lại.
Bắc chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng rồi bạn mới xếp từng cái nem vào chiên cho nem có độ cứng, trở mặt dưới của nem và chiên tiếp. Tới khi nem chín vàng giòn, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là hoàn thành.
Pha nước chấm nem: Bạn cho một ít nước lọc vào bát rồi thêm đường và khuấy cho tan đường, thêm nước mắm, nước cốt chanh sao cho vừa miệng rồi thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều là xong.
Khi ăn, bạn chỉ việc cắt nem thành những miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa để thưởng thức cùng nước mắm vừa pha, ăn kèm rau sống, có thể cùng với bún hoặc cơm đều rất ngon miệng.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Loại rau mùa hè giàu sắt hơn thịt bò, dễ trồng quanh năm, nấu canh cực ngon được bán đầy chợ Việt
Ăn - 22 phút trướcGĐXH – Không chỉ là loại rau dân dã quen thuộc trong mâm cơm ngày hè, rau này chứa lượng sắt cao ngang, thậm chí vượt thịt bò, đồng thời giàu canxi, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.
7 mâm cơm gia đình giúp gắn kết thành viên
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu tâm lý cũng cho thấy những gia đình duy trì thói quen ăn cơm cùng nhau thường có sự kết nối tình cảm bền chặt hơn.
"Món canh thần kỳ" ngon đến mức sẽ khiến bạn "rụng cả lông mày" mà nấu chỉ trong 10 phút
Ăn - 3 giờ trướcMón canh này ít chất béo và giàu protein, rất thích hợp cho bữa tối giảm cân và cũng là món phù hợp cho người già và trẻ em.
Ngọc Loan gây choáng váng với căn bếp chuẩn phú bà
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Mọi ngóc ngách trong căn bếp của phú bà đều toát ra "mùi tiền" thế này đây.
"Cứu tinh" cho người đau nhức xương khớp: Chỉ cần uống nước ép dứa với thứ này 2 lần một tuần
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Tình trạng đau nhức xương khớp tê buốt luôn là nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là người lớn tuổi. Hãy cùng khám phá vì sao thói quen uống nước dứa mỗi tuần 2 lần lại có thể giúp bạn nhẹ nhàng vượt qua nỗi lo đau nhức xương khớp.
Cách uống trà xanh đúng cách để khỏe bên trong, đẹp bên ngoài
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Trà xanh là một loại đồ uống tuyệt vời không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện làn da. Tuy nhiên, cách uống như nào thì cần phải đúng phương pháp để tận dụng tối đa những tác dụng tuyệt vời của loại đồ uống này.
Thời tiết nắng nóng, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 5 món hấp này: Cả nhà ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn
Ăn - 12 giờ trướcCác món hấp chứa rất ít dầu, và chất dinh dưỡng cũng như độ ẩm của nguyên liệu được bảo toàn tốt. Kết quả là các món ăn thường mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
Bộ phận này ở củ tỏi được gọi "rau trường thọ", là đặc sản, chế biến món ăn vừa ngon vừa lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Củ tỏi là loại củ gia vị quen thuộc trong gian bếp của gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết một bộ phận nữa của cây tỏi lại là đặc sản được gọi “rau trường thọ”, chế biến món ăn vừa ngon vừa lạ và bổ dưỡng cho sức khỏe.
6 mâm cơm giản dị, nhìn đã thấy "yêu bếp, thương nhà"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Nhiều hôm đi làm về mệt thật, đứng bếp cũng oải lắm… nhưng nhìn cả nhà ngồi ăn ngon miệng, mấy đứa nhỏ ríu rít nói chuyện là tự nhiên lại thấy đáng!".
Đừng chỉ ăn quả, hoa loại cây này được dùng làm món ăn, vị thuốc "quý" ít ai hay
Ăn - 1 ngày trướcÍt ai biết rằng, không chỉ phần quả được ưa chuộng nhờ vị thanh mát và giàu chất xơ, ngay cả hoa của loại cây này từ lâu cũng được dùng như một loại thực phẩm và vị thuốc dân gian giàu giá trị.
8 loại "siêu thực phẩm" giảm viêm, người bị đau khớp nên ăn mỗi tuần
ĂnGĐXH - Dưới đây là danh sách 8 loại thực phẩm có đặc tính giúp giảm đau khớp, hỗ trợ phục hồi và sản sinh collagen để tăng tính linh hoạt cho khớp.
