Vẫn là thịt rang cháy cạnh nhưng thêm 1 nguyên liệu này vào thì vừa ngon vừa bổ hơn hẳn
Món thịt rang cháy cạnh làm theo kiểu này đưa cơm lắm nhé!
Thịt rang cháy cạnh vốn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình. Từng miếng thịt rang cho sém cạnh, phần mỡ đã chảy đi gần hết ăn không hề ngấy mà lại mềm. Ăn thịt rang cháy cạnh với cơm trắng nóng hổi là ngon "số zách". Nhưng thay vì làm thịt rang cháy cạnh như cách truyền thống kết hợp với hành lá bạn có thể rang với ngồng tỏi, mùi vị sẽ hấp dẫn và ngon hơn nhiều đấy.

Cách làm thịt rang cháy cạnh 1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt mua về ngâm với nước muối khoảng 15 phút cho ra hết máu. Sau đó rửa sạch với nước. Thấm khô rồi đem thái miếng mỏng vừa ăn.

Cách làm thịt rang cháy cạnh
Ngồng tỏi rửa sạch, thái khúc dài khoảng 3 - 4 cm. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, gừng gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng để chung vào 1 bát con.

Cách làm thịt rang cháy cạnh
2
Rang thịt
Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa lớn. Khi chảo nóng cho thịt vào đảo. Đảo ở lửa vừa và liên tục để phần mỡ trong thịt chảy ra. Nếu miếng thịt bạn mua hơi ít mỡ thì bạn có thể thêm chút dầu vào chảo trước khi cho thịt vào rang.

Cách làm thịt rang cháy cạnh
Khi phần mỡ chảy hết, thịt bắt đầu sém cạnh thì nhấc chảo ra chắt phần mỡ thừa. Sau đó cho tỏi và gừng vào xào chung. Gừng và tỏi sẽ giúp món thịt có mùi thơm, món ăn sẽ hấp dẫn hơn.

Cách làm thịt rang cháy cạnh
Tiếp theo cho phần sốt ớt cay và nước tương vào đảo cùng. Nếu nhà bạn không ăn được cay thì có thể bỏ qua phần sốt ớt cay này nhé!

Cách làm thịt rang cháy cạnh
Cuối cùng, cho ngồng tỏi vào đảo đểu. Ngồng tỏi nhanh chín nên bạn chỉ cần đảo cho chín tới, quá lửa ngồng tỏi sẽ bị nồng.

Cách làm thịt rang cháy cạnh
Thành phẩm thịt rang cháy cạnh
Múc thịt rang cháy cạnh ra đĩa, món này nên dùng nóng sẽ ngon hơn.

Tác dụng của ngồng tỏi với sức khỏe
Ngồng tỏi có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó chứa các loại vitamin A, B1, B2, caroten, Niacin, cùng các loại khoáng chất như: đồng, sắt, canxi, phốt pho, kali, natri, magie, kẽm, sele.
Ngồng tỏi dùng trong chế biến món ăn có tác dụng hạ mỡ máu, đề phòng bệnh vàng tim, bệnh xơ cứng động mạch và có thể phòng tránh tắc nghẽn ,mạch máu. Ngoài ra, ngồng tỏi có thể bảo vệ gan, kích thích hoạt hoạt tính của tế bào gan khỏi các chất gây ung thư, từ đó đề phòng được ung thư. Cũng như tỏi, ngồng tỏi có thể phòng được cảm cúm, vì chứa chất diệt khuẩn nên có thể đề phòng viêm nhiễm vết thương và diệt giun sán.
Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều ngồng tỏi. Như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến thị lực. Người tiêu hóa kém hay bị bệnh gan cũng không nên ăn nhiều.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt rang cháy cạnh này nhé!
Theo Nhịp sống Việt

Loại quả bổ ngang nhân sâm, nhuận tràng, thải độc giá cực rẻ, chế biến kiểu này vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Được ví ‘nhân sâm xanh’ vì có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đậu bắp được chế biến theo kiểu này sẽ vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Công thức dưỡng nhan đặc biệt giúp 'đánh bay' nếp nhăn, trả lại cho chị em làn da căng mịn, trắng sáng
Ăn - 7 giờ trướcLàn da của chị em sẽ săn chắc, mịn màng hơn khi dùng món ngon trân châu hoa hồng.

Có nên bảo quản thực phẩm bằng hút chân không?
Mẹo nấu nướng - 11 giờ trướcCó nên bảo quản thực phẩm bằng hút chân không?

Đón chào tháng 10 với Lễ hội Văn hóa Ẩm thực bia Bỉ 'bùng nổ' tại Hải Phòng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Bỉ là cái nôi tạo ra rất nhiều thức uống ngon nhất thế giới và được UNESCO công nhận là di sản văn hóa cần được bảo tồn, giữ gìn và phát triển. Sắp tới đây, tại Hải Phòng sẽ diễn ra Lễ hội Văn hóa Ẩm thực bia Bỉ trong thời gian 3 ngày liên tiếp cùng những hoạt động vô cùng hấp dẫn.

Món bánh Trung thu lạ mắt, ăn vừa ngon lại dễ làm
Ăn - 15 giờ trướcBánh Trung thu hình củ lạc ăn vừa ngon lại dễ làm.

Ấn tượng màn quảng diễn 'cá lăng đốt trà cổ thụ Shan tuyết' của nghệ nhân Lê Văn Khánh ở Lễ hội Thành Tuyên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thành phẩm cá lăng đốt trà cổ thụ Shan tuyết của nghệ nhân ẩm thực Lê Văn Khánh là một trong những dấu ấn nổi bật trong Lễ hội Thành Tuyên 2023.

Mâm cỗ trông trăng ngày Trung thu gồm những gì?
Ăn - 1 ngày trướcBên cạnh mâm cúng gia tiên thì nhiều gia đình cũng chuẩn bị sẽ mâm cỗ trông trăng ngày Trung thu để cả nhà quây quần dưới ánh trăng cùng thưởng thức.

Có gì trong mâm cỗ Trung thu siêu đắt của giới nhà giàu Việt, cách mua, cách ăn và bảo quản cũng phải xứng 'đồng tiền bát gạo'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mâm cỗ Trung thu cao cấp hút mạnh giới nhà giàu, sành ăn sang chảnh nhưng phải thuộc nằm lòng các cách ăn, cách bảo quản mới được ăn ngon, nếu không đắt tiền, ngon mấy cũng như nhai rơm.

Cách làm bánh Trung thu nướng thập cẩm, thành công ngay lần đầu tiên
Ăn - 1 ngày trướcNgay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm những bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm đẹp ngon như ngoài hàng để tặng người thân, bạn bè.

Thịt gà để được trong tủ lạnh bao lâu?
Ăn - 1 ngày trướcCách đơn giản, tiện lợi nhất để bảo quản thịt gà là cho vào tủ lạnh; vậy thịt gà để trong tủ lạnh được bao lâu?

Loại rau được ví là ‘lá hồi sinh’ bán tận... hơn 500k/lá ở Nhật nhưng cực rẻ ở Việt Nam, dùng làm nguyên liệu chế biến đủ món ngon
ĂnGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng cao, việc dùng lá tía tô trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ được ăn sống, lá tía tô còn là gia vị trong nhiều món ăn ngon.