Vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2009: Tập trung công tác hậu kiểm

Ông Lê Trường Giang, Phó Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP cho biết, theo thống kê, thành phố hiện có khoảng 46.800 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, 217 cơ sở chế biến sản phẩm động vật, 195 bếp ăn tập thể... Trong năm 2008, công tác cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ tiêu chuẩn VSATTP từ thành phố đến quận, huyện và phường, xã đã tăng lên rõ rệt. Để công tác quản lý VSATTP đi vào chiều sâu, năm 2009 thành phố sẽ hoàn chỉnh cơ cấu tổ chức bộ máy Chi cục VSATTP; huấn luyện đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ thuật nghiệp vụ; tăng cường hoạt động phối hợp liên ngành; thiết lập hệ thống thông tin giám sát...

Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục VSATTP, Bộ Y tế đánh giá cao việc các đơn vị chủ động lấy mẫu và  thanh kiểm tra. Ông Phong  cho rằng, với khoảng thời gian 10 năm triển khai công tác VSATTP, không thể một sớm một chiều có thể giải quyết vấn đề lớn này trong khi môi trường, đất, không khí đều ô nhiễm. Theo ông Phong, điều tra kiến thức về VSATTP cho thấy xấp xỉ 50% số người được hỏi hiểu chưa đầy đủ về vấn đề này. Vì vậy, năm 2009 phải tập trung cho công tác hậu kiểm; những thông tin về an toàn thực phẩm phải có đầy đủ 5 yếu tố: Kịp thời, chính xác, đầy đủ, khách quan và khoa học. Bên cạnh việc phê phán những cơ sở, cần có thêm công tác tuyên truyền, quảng bá các doanh nghiệp làm tốt công tác VSATTP.