4 bí quyết nấu ngon như đầu bếp
Nhiều người chẳng hiểu vì sao mình cũng nấu theo các công thức từ các đầu bếp hướng dẫn nhưng món ăn lại không ngon như ở nhà hàng. Một số bí quyết từ các đầu bếp giỏi sẽ giúp bạn giải tỏa nỗi băn khoăn này.
 |
|
Xào cho thơm tăng thêm hương vị cho đồ ăn. |
Hầu hết các đầu bếp đều xào qua các gia vị trước khi nấu, làm như thế sẽ tăng sự đậm đà cho món ăn. Chẳng hạn,khi đánh kem đầu bếp sẽ xào thơm hai muỗng quế rồi mới trộn vào bột kem. Mùi thơm và màu sắc của quế xào sẽ làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món kem quế.
 |
|
Tẩm ướp gia vị trước khi nấu món ăn sẽ tăng thêm phần đậm đà. |
Các đầu bếp thường tẩm ướp gia vị cho thấm trước và sau khi chế biến đồ ăn. Thông thường với món thịt đã được nướng chín các đầu bếp bọc kín trong giấy thiếc một chút rồi mới bày trên dĩa, nhờ đó nước sốt, gia vị tẩm ướp thấm sâu hơn nữa vào thịt, để món ăn tăng thêm hương vị.
 |
|
Trang trí món ăn tạo cảm giác thích thú cho người thưởng thức. |
Việc trang trí cho các món ăn cũng tạo cảm giác thích thú cho người được thưởng thức. Các đầu bếp là những người chuyên nghiệp nên họ thao tác rất nhanh và khéo léo. Chỉ cần một củ cà rốt, trái dưa leo hay cà chua là có thể làm thành những bông hoa trên dĩa thức ăn trông rất hấp dẫn.
 |
|
Trong quá trình chế biến người đầu bếp luôn có những biến tấu riêng. |
Mỗi đầu bếp đều có những sáng tạo riêng khi chế biến các món ăn. Họ có thể thêm vào hay giảm bớt những gia vị căn bản làm nên món ăn để có những biến tấu lạ và ngon. Họ cũng luôn tìm kiếm những loại thực phẩm lạ, mới mẻ để sáng tạo thêm những món mới.
P&G Việt Nam tiếp tục triển khai hợp tác chiến lược cùng Saigon Co.op mang nước uống sạch đến cộng đồng
Xã hội - 13 phút trướcCông ty Procter & Gamble (P&G) Việt Nam tiếp tục cùng với Liên hiệp hợp tác xã thương mại TP.HCM (Saigon Co.op) triển khai dự án hợp tác chiến lược "Nước Uống Sạch cho Trẻ Em" năm 2024. Chương trình nhằm mang nước uống sạch đến với cộng đồng, giúp lan tỏa rộng rãi thông điệp ý nghĩa của Chương trình và kêu gọi sự tham gia đóng góp của cộng đồng.
Từ 15h chiều nay, xăng E5RON92 giảm 8 đồng/lít
Giá cả thị trường - 33 phút trướcGĐXH - Bộ Công thương vừa công bố giá bán lẻ xăng dầu trên thị trường áp dụng từ 15h chiều nay. Kỳ điều hành này, giá xăng dầu tăng giảm đan xen, mức tăng thấp nhất là 8 đồng/lít với mặt hàng xăng E5RON92.
Hà Nội: Ô tô BMW cháy trơ khung khi đang đỗ bên đường
Thời sự - 38 phút trướcGĐXH - Chiếc ô tô hiệu BMW khi đang đỗ trên đường thì đột nhiên bốc cháy ngùn ngụt. Ngọn lửa lớn nhanh chóng thiêu rụi chiếc xe và ảnh hưởng đến 2 xe đỗ trước và sau.
Nữ chính lớn tuổi nhất "Lật mặt 7": Đóng gần 700 vai, từng bị quỵt cát-xê
Giải trí - 45 phút trướcDiễn viên Thanh Hiền cho biết 20 năm theo diễn xuất, bà chưa bao giờ ao ước được đóng vai chính. Song, bà càng đóng phim càng khỏe rồi bén duyên với "Lật mặt 7" của đạo diễn Lý Hải.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 54 phút trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Năm người bị lừa bán ra nước ngoài vì chiêu 'việc nhẹ, lương cao'
Pháp luật - 55 phút trướcSau khi bị lừa bán ra nước ngoài làm "việc nhẹ, lương cao" nhưng thực tế là lập các tài khoản ảo lừa đảo qua mạng, 5 người vừa được lực lượng chức năng giải cứu.
Chi tiết lịch nghỉ Quốc khánh 2/9 năm nay, người dân cần biết
Đời sống - 55 phút trướcGĐXH - Theo thông báo của Bộ LĐ,TB&XH, Quốc khánh 2/9 năm 2024, cán bộ, công chức, viên chức và người lao động được nghỉ 4 ngày.
Phim của Mai Thu Huyền rời rạp, doanh thu 'thảm' thế nào?
Giải trí - 55 phút trướcGĐXH - Phim "Đóa hoa mong manh" của Mai Thu Huyền chính thức rời rạp sau 2/5, chốt doanh thu hơn 428 triệu đồng sau 3 tuần công chiếu.
Vợ chi 1,7 tỷ đồng mua nhà riêng, 'trốn' chồng con 2 lần/tuần để chữa lành
Chuyện vợ chồng - 59 phút trướcHai lần mỗi tuần, người phụ nữ Trung Quốc "trốn" chồng con, đến căn hộ riêng để chữa lành. Tại đây, cô làm việc, đọc sách, tập yoga và uống trà cùng bạn bè.
Video: CSGT Tuyên Quang và người dân xuyên đêm dầm mưa dọn dẹp cây đổ
Thời sự - 59 phút trướcGĐXH - Bất chấp tình hình thời tiết mưa to, dông sét khắc nghiệt, cán bộ chiến sĩ Trạm CSGT Hàm Yên, thuộc Phòng CSGT, Công an tỉnh Tuyên Quang và người dân đội mưa xuyên dọn dẹp cây đổ.
Đời thực điểm 10 của nam danh ca nhạc đỏ - Đăng Dương: Vợ đẹp như hoa hậu, 2 con ngoan ngoãn
Giải tríGĐXH - Đăng Dương là một giọng ca vàng trong làng nhạc đỏ với những bài hát chiếm được nhiều tình cảm của khán giả. Đời thực, anh cũng thăng hoa với gia đình vợ đẹp, con ngoan.
