Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 mẹo nhỏ trong bếp

Thứ sáu, 12:28 11/12/2009

Những mẹo nhỏ khi làm bếp sẽ giúp công việc của người nội trợ nhẹ nhàng hơn. PNO xin mách các bạn bốn kinh nghiệm rất hữu ích sau đây.

1. Cắt hành không cay mắt

Để tránh cay mắt khi cắt hành, trước khi cắt, bạn nên cho hành vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

Bảo quản hành tây: Củ hành rất dễ bị héo và mất mùi. Để bảo quản hành tốt, bạn nên gói hành vào giấy báo. Nên gói riêng từng củ, sau đó cất vào nơi mát mẻ, càng ít ánh sáng càng tốt. Ánh sáng sẽ làm cho hành bị mất màu nhanh hơn.

2. Giữ màu táo lê sau khi gọt

Táo, lê  là nguồn cung cấp dinh dưỡng và vitamin rất tốt cho sức khỏe. Để giữ táo không bị thâm sau khi gọt, hãy ngâm chúng vào tô nước có pha vài giọt chanh, hoặc nước muối pha loãng.
 
3. Lấy sợi chỉ đen ở lưng tôm

Khi chế biến các món tôm, bạn cần lấy sạch mạch máu nhỏ ở lưng tôm để món ăn không bị tanh. Cách hay nhất là dùng dao nhỏ rạch một đường ở sống lưng tôm sau đó dùng nhíp gắp sợi chỉ đen ra.
 
4. Khi rán đồ ăn, sao cho dầu mỡ không bắn ra ngoài

Trước khi cho đồ ăn vào xào hay chiên, bạn hãy rắc một ít muối ăn vào chảo mỡ hoặc dầu. Làm như thế dầu hoặc mỡ sẽ không bị bắn ra ngoài mà còn giúp món ăn của bạn thêm đậm đà.
 
Các loại thực phẩm có nhiều nước sẽ làm tăng thể tích của dầu, mỡ và bắn tung tóe, hoặc tràn ra khỏi chảo. Gặp trường hợp này, bạn chỉ cần thả vào chảo một ít hoa thiên lý, dầu sẽ không bị tràn ra ngoài nữa.
 
Theo Phụ nữ Tp HCM
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Không phải chiên, đây là 5 cách nấu món trứng ngon hơn thịt: Vừa đơn giản lại giúp bữa cơm thêm dinh dưỡng

Không phải chiên, đây là 5 cách nấu món trứng ngon hơn thịt: Vừa đơn giản lại giúp bữa cơm thêm dinh dưỡng

Ăn - 15 phút trước

Đây là 5 cách làm các món trứng ngon mà đơn giản bạn có thể áp dụng để thay đổi thực đơn cho gia đình. Các món ăn đều kết hợp trứng với các nguyên liệu là rau, củ nên sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm dưỡng chất.

Đến nhà bạn uống rượu, gặp bé gái 8 tuổi liền nảy sinh ý đồ đồi bại

Đến nhà bạn uống rượu, gặp bé gái 8 tuổi liền nảy sinh ý đồ đồi bại

Pháp luật - 17 phút trước

GĐXH - Sau khi đã uống rượu, Thật nảy sinh ý định thực hiện hành vi phạm tội.

Giá lăn bánh Suziki XL7 mới nhất đang rẻ giật mình, Mitsubishi Xpander Cross trở nên lép vế về doanh số

Giá lăn bánh Suziki XL7 mới nhất đang rẻ giật mình, Mitsubishi Xpander Cross trở nên lép vế về doanh số

Giá cả thị trường - 22 phút trước

GĐXH - Giá lăn bánh Suzuki XL7 đang cực kỳ hấp dẫn, trở thành thế mạnh trong cuộc đua doanh số với Mitsubishi Xpander Cross.

Tiết lộ bất ngờ về người quản lý trang web đồi trụy 'Thiên địa'

Tiết lộ bất ngờ về người quản lý trang web đồi trụy 'Thiên địa'

Pháp luật - 30 phút trước

Người điều hành trang "Thiên địa" với cáo buộc phát tán 19 triệu nội dung đồi trụy là đối tượng bảo trợ xã hội, thuộc diện khuyết tật nặng.

Chân váy cho tuổi 40: 4 kiểu chân váy trẻ trung nhất, phụ nữ trên 40 tuổi nên sắm

Chân váy cho tuổi 40: 4 kiểu chân váy trẻ trung nhất, phụ nữ trên 40 tuổi nên sắm

Thời trang - 40 phút trước

Chân váy cho tuổi 40: Quý cô trên 40 tuổi nên có 4 kiểu chân váy sau đây trong tủ đồ để trẻ hóa phong cách hiệu quả.

Người thông minh dùng nguyên tắc '7-3' trong đối nhân xử thế, nhờ vậy cuộc đời sóng yên biển lặng

Người thông minh dùng nguyên tắc '7-3' trong đối nhân xử thế, nhờ vậy cuộc đời sóng yên biển lặng

Gia đình - 41 phút trước

Trong đối nhân xử thế, những bí mật quan trọng vẫn nên được che giấu và không để người khác biết.

Đề xuất thay đổi phân hạng giấy phép lái xe, nhiều điểm mới hàng triệu tài xế cần biết

Đề xuất thay đổi phân hạng giấy phép lái xe, nhiều điểm mới hàng triệu tài xế cần biết

Đời sống - 42 phút trước

GĐXH - Tại dự thảo Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ ra tháng 4, Bộ Công an đề xuất hàng loạt thay đổi về phân hạng giấy phép lái xe.

Gió mùa Đông Bắc tràn xuống miền Bắc, thời tiết thay đổi ra sao?

Gió mùa Đông Bắc tràn xuống miền Bắc, thời tiết thay đổi ra sao?

Thời sự - 43 phút trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết hôm nay, không khí lạnh yếu tràn xuống ảnh hưởng đến thời tiết nước ta, gây mưa dông diện rộng cho các tỉnh miền Bắc và Bắc Trung Bộ. Nhiều nơi có mưa to đến rất to.

3 quan niệm sai lầm về tiết canh khiến người ăn phải 'trả giá' bằng tính mạng

3 quan niệm sai lầm về tiết canh khiến người ăn phải 'trả giá' bằng tính mạng

Sống khỏe - 1 giờ trước

Đáng buồn là ca tử vong nghi ngộ độc sau bữa cỗ có tiết canh dê vừa xảy ra ở Thái Bình không phải là hi hữu, thực tế đã có một số trường hợp tương tự. Nguyên nhân nào khiến không ít người dân thờ ơ với sức khỏe, thậm chí là tính mạng của mình khi vẫn coi tiết canh là món khoái khẩu?

Người phụ nữ lớn tuổi mang băng rôn đến đám cưới chồng cũ với nội dung: Tôi đến đây chúc phúc và lấy vợ lẽ cho chồng

Người phụ nữ lớn tuổi mang băng rôn đến đám cưới chồng cũ với nội dung: Tôi đến đây chúc phúc và lấy vợ lẽ cho chồng

Chuyện vợ chồng - 1 giờ trước

GĐXH - Bất bình hành động của vợ cũ, ông đã khởi kiện bà vì hành động quấy rối hôn lễ của mình.

Top