5 món Tây nhanh gọn cho bữa tối
Nếu đã ngán những món ăn quen thuộc, người nội trợ có thể tham khảo các công thức bên dưới giúp bữa tối của gia đình thêm phong phú.
Món Tây không phải lúc nào cũng cầu kỳ và phức tạp. Chỉ với tối đa 30 phút, bạn có thể chế biến những món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.
Gnocchi với phô mai và thịt xông khói
Nguyên liệu:
- 300 g gnocchi
- 100 g má heo sấy khô (guanciale) hoặc thịt xông khói
- 30 g đậu Hà Lan hoặc các loại khác
- 70 g phô mai sợi
- Một lòng đỏ trứng, một quả trứng nguyên
- Muối và tiêu tùy khẩu vị
Chế biến:
- Đun sôi nước trong nồi, cho gnocchi vào và nấu đến khi mì mềm và nổi lên mặt nước.
- Chuẩn bị một cái chảo khác, xào má heo sấy khô hoặc thịt xông khói với lửa vừa, đến khi thịt ngả vàng thì cho đậu vào, đảo đều.
- Cho gnocchi đã chín vào chảo, xào cùng thịt và đậu trong 2-3 phút, đảm bảo tất cả nguyên liệu thấm đều với nhau.
- Lấy một cái tô, cho trứng và phô mai vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Giảm lửa, cho hỗn hợp trứng phô mai vào chảo và đảo đều trong vài phút, thêm 3-4 muỗng nước luộc gnocchi vào, lượng nước sốt có thể tăng giảm theo ý thích.
- Múc món ăn ra đĩa, thêm một ít phô mai sợi lên bề mặt.
Súp bí ngô
Nguyên liệu:
- Một muỗng dầu olive
- Một củ hành tây thái nhỏ
- Một tép tỏi băm nhuyễn
- Một quả bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng khoanh nhỏ
- 2 chén (400 ml) nước dùng
- Một muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- Hạt bí rang để trang trí
Chế biến:
- Phi dầu olive trong một nồi lớn với lửa vừa, cho hành, tỏi và bí đỏ vào, xào nhanh trong 5 phút.
- Thêm nước dùng, muối và tiêu, khuấy đều hỗn hợp. Đậy nắp và đun lửa nhỏ trong 15 phút hoặc cho đến khi bí chín mềm.
- Tắt bếp và dùng máy đánh đánh nhuyễn súp trong trong 5 phút đến khi sánh mịn như kem.
- Múc súp ra tô lớn hoặc dùng một quả bí rỗng ruột, thêm vài hạt bí rang để trang trí.
- Món ăn có thể dùng riêng hoặc kèm cơm trắng.
Cá tuyết phủ phô mai Italy
Nguyên liệu:
- 4 miếng phi lê cá tuyết (khoảng 150 gram)
- 1/2 chén vụn bánh mì (70 gram)
- 40 g phô mai bào (gợi ý dùng phô mai parmesan)
- 1,5 muỗng cà phê vỏ chanh bào nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 2 muỗng cà phê rau mùi tây cắt nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)
Chế biến:
- Chuẩn bị một tô lớn, cho vụn bánh mì, phô mai bào, vỏ chanh, bột tỏi, mùi tây, muối, tiêu và dầu olive vào, trộn cho các nguyên liệu thấm đều.
- Lót giấy bạc và làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Ướp cá với muối và tiêu sau đó đặt lên lò nướng.
- Múc sốt phô mai lên cá, dùng muỗng ấn nhẹ cho sốt thấm đều vào cá.
- Nướng cá trong 12-15 phút đến khi topping ngả vàng.
- Gắp cá ra đĩa, trang trí bằng một ít bông cải luộc và cần tây.
Fillet cá rô phi chiên giòn
Nguyên liệu:
- 2 miếng fillet cá rô phi (khoảng 200 g)
- 1/2 chén vụn bánh mì
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê tỏi muối
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Một quả trứng
- 1/2 muỗng canh bơ sữa hoặc kem
Chế biến:
- Trộn đều vụn bánh mì, bột mì, ớt bột, muối tỏi và tiêu đen trong tô hoặc đĩa.
- Chuẩn bị một tô khác, cho trứng và bơ sữa vào, đánh đều.
- Nhúng fillet cá vào hỗn hợp trứng và vụn bánh mì, sau đó phết đều dầu ăn lên miếng cá.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 350 độ C trong 2-3 phút. Nhẹ nhàng cho từng miếng cá vào và giữ 10 phút ở một mặt, sau đó lật mặt còn lại và để thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Ớt chuông nhồi thịt bò
Nguyên liệu:
- 4 quả ớt chuông loại ngon
- 500 gram thịt bò xay
- Một chén cơm trắng
- 1/4 chén nước sốt cà chua
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- Một tép tỏi băm
- Một muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/2 muỗng cà phê thì là xay nhuyễn
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 muỗng cà phê lá kinh giới cay
- Ngò tây hoặc húng quế để trang trí
Chế biến:
- Cắt bỏ phần ngọn của ớt chuông, làm sạch và bỏ hạt bên trong.
- Cho thịt bò xay và các nguyên liệu khác vào tô, trộn đều.
- Nhồi chặt thịt bò vào ớt chuông.
- Chuẩn bị nồi áp suất, cho trước một ít nước (khoảng một ly vừa) vào nồi.
- Nhẹ nhàng đặt ớt chuông vào nồi, lưu ý đặt ớt nằm thẳng, đóng nắp nồi và nấu trong 8 phút ở nhiệt độ 75-80 độ C.
- Sau 8 phút, chờ thêm 5-10 phút nữa để áp suất xả tự nhiên là có thể lấy ớt chuông ra cho ra đĩa. Trang trí món ăn bằng một ít mùi tây hoặc húng quế.
- Ớt chuông nhồi thịt bò có thể dùng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Theo Zing
Tin liên quan
5 loại cá giá bình dân được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao: Giàu omega-3, ít nguy cơ tích tụ kim loại nặng, rất đáng có trên mâm cơm mùa hè
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong số đó, cá luôn là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nhờ giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, tim mạch cũng như hệ miễn dịch.
5 loại trái cây quen thuộc giúp hỗ trợ phòng ung thư đại trực tràng: Nhiều người Việt ăn mỗi ngày nhưng chưa biết hết lợi ích
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Ung thư đại trực tràng đang ngày càng trở thành mối lo ngại về sức khỏe trên toàn thế giới. Theo các chuyên gia, bên cạnh việc tầm soát định kỳ và duy trì lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gì không béo, càng ăn càng gầy?
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Việc giảm cân duy trì vóc dáng sẽ không còn quá khó khi bạn đưa những món ăn sau đây vào chế độ dinh dưỡng của mình. Những món ăn giúp bạn vừa no vừa rất ít calo dưới đây sẽ rất hữu ích.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
