5 món Tây nhanh gọn cho bữa tối
Nếu đã ngán những món ăn quen thuộc, người nội trợ có thể tham khảo các công thức bên dưới giúp bữa tối của gia đình thêm phong phú.
Món Tây không phải lúc nào cũng cầu kỳ và phức tạp. Chỉ với tối đa 30 phút, bạn có thể chế biến những món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.
Gnocchi với phô mai và thịt xông khói

Nguyên liệu:
- 300 g gnocchi
- 100 g má heo sấy khô (guanciale) hoặc thịt xông khói
- 30 g đậu Hà Lan hoặc các loại khác
- 70 g phô mai sợi
- Một lòng đỏ trứng, một quả trứng nguyên
- Muối và tiêu tùy khẩu vị
Chế biến:
- Đun sôi nước trong nồi, cho gnocchi vào và nấu đến khi mì mềm và nổi lên mặt nước.
- Chuẩn bị một cái chảo khác, xào má heo sấy khô hoặc thịt xông khói với lửa vừa, đến khi thịt ngả vàng thì cho đậu vào, đảo đều.
- Cho gnocchi đã chín vào chảo, xào cùng thịt và đậu trong 2-3 phút, đảm bảo tất cả nguyên liệu thấm đều với nhau.
- Lấy một cái tô, cho trứng và phô mai vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Giảm lửa, cho hỗn hợp trứng phô mai vào chảo và đảo đều trong vài phút, thêm 3-4 muỗng nước luộc gnocchi vào, lượng nước sốt có thể tăng giảm theo ý thích.
- Múc món ăn ra đĩa, thêm một ít phô mai sợi lên bề mặt.
Súp bí ngô

Nguyên liệu:
- Một muỗng dầu olive
- Một củ hành tây thái nhỏ
- Một tép tỏi băm nhuyễn
- Một quả bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng khoanh nhỏ
- 2 chén (400 ml) nước dùng
- Một muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- Hạt bí rang để trang trí
Chế biến:
- Phi dầu olive trong một nồi lớn với lửa vừa, cho hành, tỏi và bí đỏ vào, xào nhanh trong 5 phút.
- Thêm nước dùng, muối và tiêu, khuấy đều hỗn hợp. Đậy nắp và đun lửa nhỏ trong 15 phút hoặc cho đến khi bí chín mềm.
- Tắt bếp và dùng máy đánh đánh nhuyễn súp trong trong 5 phút đến khi sánh mịn như kem.
- Múc súp ra tô lớn hoặc dùng một quả bí rỗng ruột, thêm vài hạt bí rang để trang trí.
- Món ăn có thể dùng riêng hoặc kèm cơm trắng.
Cá tuyết phủ phô mai Italy

Nguyên liệu:
- 4 miếng phi lê cá tuyết (khoảng 150 gram)
- 1/2 chén vụn bánh mì (70 gram)
- 40 g phô mai bào (gợi ý dùng phô mai parmesan)
- 1,5 muỗng cà phê vỏ chanh bào nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 2 muỗng cà phê rau mùi tây cắt nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)
Chế biến:
- Chuẩn bị một tô lớn, cho vụn bánh mì, phô mai bào, vỏ chanh, bột tỏi, mùi tây, muối, tiêu và dầu olive vào, trộn cho các nguyên liệu thấm đều.
- Lót giấy bạc và làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Ướp cá với muối và tiêu sau đó đặt lên lò nướng.
- Múc sốt phô mai lên cá, dùng muỗng ấn nhẹ cho sốt thấm đều vào cá.
- Nướng cá trong 12-15 phút đến khi topping ngả vàng.
- Gắp cá ra đĩa, trang trí bằng một ít bông cải luộc và cần tây.
Fillet cá rô phi chiên giòn

Nguyên liệu:
- 2 miếng fillet cá rô phi (khoảng 200 g)
- 1/2 chén vụn bánh mì
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê tỏi muối
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Một quả trứng
- 1/2 muỗng canh bơ sữa hoặc kem
Chế biến:
- Trộn đều vụn bánh mì, bột mì, ớt bột, muối tỏi và tiêu đen trong tô hoặc đĩa.
- Chuẩn bị một tô khác, cho trứng và bơ sữa vào, đánh đều.
- Nhúng fillet cá vào hỗn hợp trứng và vụn bánh mì, sau đó phết đều dầu ăn lên miếng cá.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 350 độ C trong 2-3 phút. Nhẹ nhàng cho từng miếng cá vào và giữ 10 phút ở một mặt, sau đó lật mặt còn lại và để thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Ớt chuông nhồi thịt bò

Nguyên liệu:
- 4 quả ớt chuông loại ngon
- 500 gram thịt bò xay
- Một chén cơm trắng
- 1/4 chén nước sốt cà chua
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- Một tép tỏi băm
- Một muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/2 muỗng cà phê thì là xay nhuyễn
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 muỗng cà phê lá kinh giới cay
- Ngò tây hoặc húng quế để trang trí
Chế biến:
- Cắt bỏ phần ngọn của ớt chuông, làm sạch và bỏ hạt bên trong.
- Cho thịt bò xay và các nguyên liệu khác vào tô, trộn đều.
- Nhồi chặt thịt bò vào ớt chuông.
- Chuẩn bị nồi áp suất, cho trước một ít nước (khoảng một ly vừa) vào nồi.
- Nhẹ nhàng đặt ớt chuông vào nồi, lưu ý đặt ớt nằm thẳng, đóng nắp nồi và nấu trong 8 phút ở nhiệt độ 75-80 độ C.
- Sau 8 phút, chờ thêm 5-10 phút nữa để áp suất xả tự nhiên là có thể lấy ớt chuông ra cho ra đĩa. Trang trí món ăn bằng một ít mùi tây hoặc húng quế.
- Ớt chuông nhồi thịt bò có thể dùng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Theo Zing
Giàu kali vượt trội, loại nấm quen thuộc này nếu ăn đúng cách giúp nhẹ bụng, tốt cho gan và tăng đề kháng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Có một nguyên liệu rất quen thuộc, giá rẻ nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng đáng chú ý, đó là nấm mỡ – loại nấm đang vào mùa ngon nhất và dễ dàng tìm thấy tại các chợ truyền thống.
Dân sành nấu luôn biết quy tắc nêm nếm để các món vừa vị mà vẫn giữ trọn tinh túy của nguyên liệu
Ăn - 2 giờ trướcDân sành nấu nướng luôn biết quy tắc...
Nâng cấp hương vị quen thuộc bằng kỹ thuật nướng giữ ẩm với Đùi gà Mỹ xá xíu
Ăn - 3 giờ trướcNếu đang tìm kiếm một món ăn kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và hiện đại cho những dịp lễ hay các bữa gặp mặt quan trọng, Đùi gà Mỹ xá xíu sẽ mang đến điểm nhấn khác biệt cho bàn tiệc.
Những thực phẩm nếu kết hợp sai cách với tỏi có thể gây ra các phản ứng tiêu cực cho cơ thể
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta không thể ăn tỏi một cách tùy tiện bởi có những thực phẩm rất kỵ với tỏi và nó có thể gây phản tác dụng đối với sức khỏe.
Các loại gỏi gà thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho gia đình nhân ngày nghỉ lễ 30/4-1/5
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Các món gỏi trộn với thịt gà thường rất được ưa chuộng bởi cách thực hiện đơn giản và hương vị lại vô cùng hấp dẫn, đầy dinh dưỡng. Bài viết sau cho bạn những cách làm gỏi gà thơm ngon, dễ làm.
Những món ăn 'đãi khách ngày lễ' của người Sài Gòn xưa
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Không quá cầu kỳ như ẩm thực cung đình, cũng không đơn giản như bữa cơm thường ngày, mâm cơm đãi khách của người Sài Gòn xưa là sự dung hòa giữa “đủ đầy” và “tình nghĩa”.
Những loại nước ép tuyệt vời hỗ trợ tụy và giảm viêm 2026
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là những loại nước ép được đánh giá là tốt cho tụy, giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, giảm viêm và hạn chế gánh nặng cho tụy khi sử dụng đúng cách.
Đánh bại cả thịt bò và thịt lợn, người sành ăn đều chọn món này trong tháng 4 vì bổ não, hương vị lại tươi ngon khó cưỡng
Ăn - 11 giờ trướcTháng Tư này, bạn nên giảm ăn thịt đỏ và tăng cường cá để cả gia đình được "tươi mới" cả về thể chất lẫn trí não nhé.
Loại cá trước bán rẻ nay thành đặc sản, người trung niên nên ăn giúp nhuận tràng, ổn định đường huyết
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Cá khoai, một trong những loại cá quen thuộc với người dân ven biển, không chỉ nổi bật bởi vị ngọt, mềm mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
Đây mới là thực đơn cho ngày 30/04 - 01/05 đơn giản để chiêu đãi gia đình
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Ngày 30/04 - 01/05 là dịp lễ được nhiều người chờ đợi vì đây sẽ là dịp mà ta có thể quây quần bên gia đình của mình. Bài viết này sẽ gợi ý đến bạn những thực đơn giản để chiêu đãi gia đình.
Tại sao nhà hàng thường mang lạc rang, dưa chuột chẻ trước khi lên đồ ăn?
ĂnKhi bước vào nhiều nhà hàng Việt Nam, thực khách thường được phục vụ ngay một đĩa dưa chuột chẻ và lạc rang trước khi các món chính được mang ra.

