5 món Tây nhanh gọn cho bữa tối
Nếu đã ngán những món ăn quen thuộc, người nội trợ có thể tham khảo các công thức bên dưới giúp bữa tối của gia đình thêm phong phú.
Món Tây không phải lúc nào cũng cầu kỳ và phức tạp. Chỉ với tối đa 30 phút, bạn có thể chế biến những món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.
Gnocchi với phô mai và thịt xông khói
Nguyên liệu:
- 300 g gnocchi
- 100 g má heo sấy khô (guanciale) hoặc thịt xông khói
- 30 g đậu Hà Lan hoặc các loại khác
- 70 g phô mai sợi
- Một lòng đỏ trứng, một quả trứng nguyên
- Muối và tiêu tùy khẩu vị
Chế biến:
- Đun sôi nước trong nồi, cho gnocchi vào và nấu đến khi mì mềm và nổi lên mặt nước.
- Chuẩn bị một cái chảo khác, xào má heo sấy khô hoặc thịt xông khói với lửa vừa, đến khi thịt ngả vàng thì cho đậu vào, đảo đều.
- Cho gnocchi đã chín vào chảo, xào cùng thịt và đậu trong 2-3 phút, đảm bảo tất cả nguyên liệu thấm đều với nhau.
- Lấy một cái tô, cho trứng và phô mai vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Giảm lửa, cho hỗn hợp trứng phô mai vào chảo và đảo đều trong vài phút, thêm 3-4 muỗng nước luộc gnocchi vào, lượng nước sốt có thể tăng giảm theo ý thích.
- Múc món ăn ra đĩa, thêm một ít phô mai sợi lên bề mặt.
Súp bí ngô
Nguyên liệu:
- Một muỗng dầu olive
- Một củ hành tây thái nhỏ
- Một tép tỏi băm nhuyễn
- Một quả bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng khoanh nhỏ
- 2 chén (400 ml) nước dùng
- Một muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- Hạt bí rang để trang trí
Chế biến:
- Phi dầu olive trong một nồi lớn với lửa vừa, cho hành, tỏi và bí đỏ vào, xào nhanh trong 5 phút.
- Thêm nước dùng, muối và tiêu, khuấy đều hỗn hợp. Đậy nắp và đun lửa nhỏ trong 15 phút hoặc cho đến khi bí chín mềm.
- Tắt bếp và dùng máy đánh đánh nhuyễn súp trong trong 5 phút đến khi sánh mịn như kem.
- Múc súp ra tô lớn hoặc dùng một quả bí rỗng ruột, thêm vài hạt bí rang để trang trí.
- Món ăn có thể dùng riêng hoặc kèm cơm trắng.
Cá tuyết phủ phô mai Italy
Nguyên liệu:
- 4 miếng phi lê cá tuyết (khoảng 150 gram)
- 1/2 chén vụn bánh mì (70 gram)
- 40 g phô mai bào (gợi ý dùng phô mai parmesan)
- 1,5 muỗng cà phê vỏ chanh bào nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 2 muỗng cà phê rau mùi tây cắt nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)
Chế biến:
- Chuẩn bị một tô lớn, cho vụn bánh mì, phô mai bào, vỏ chanh, bột tỏi, mùi tây, muối, tiêu và dầu olive vào, trộn cho các nguyên liệu thấm đều.
- Lót giấy bạc và làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Ướp cá với muối và tiêu sau đó đặt lên lò nướng.
- Múc sốt phô mai lên cá, dùng muỗng ấn nhẹ cho sốt thấm đều vào cá.
- Nướng cá trong 12-15 phút đến khi topping ngả vàng.
- Gắp cá ra đĩa, trang trí bằng một ít bông cải luộc và cần tây.
Fillet cá rô phi chiên giòn
Nguyên liệu:
- 2 miếng fillet cá rô phi (khoảng 200 g)
- 1/2 chén vụn bánh mì
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê tỏi muối
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Một quả trứng
- 1/2 muỗng canh bơ sữa hoặc kem
Chế biến:
- Trộn đều vụn bánh mì, bột mì, ớt bột, muối tỏi và tiêu đen trong tô hoặc đĩa.
- Chuẩn bị một tô khác, cho trứng và bơ sữa vào, đánh đều.
- Nhúng fillet cá vào hỗn hợp trứng và vụn bánh mì, sau đó phết đều dầu ăn lên miếng cá.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 350 độ C trong 2-3 phút. Nhẹ nhàng cho từng miếng cá vào và giữ 10 phút ở một mặt, sau đó lật mặt còn lại và để thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Ớt chuông nhồi thịt bò
Nguyên liệu:
- 4 quả ớt chuông loại ngon
- 500 gram thịt bò xay
- Một chén cơm trắng
- 1/4 chén nước sốt cà chua
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- Một tép tỏi băm
- Một muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/2 muỗng cà phê thì là xay nhuyễn
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 muỗng cà phê lá kinh giới cay
- Ngò tây hoặc húng quế để trang trí
Chế biến:
- Cắt bỏ phần ngọn của ớt chuông, làm sạch và bỏ hạt bên trong.
- Cho thịt bò xay và các nguyên liệu khác vào tô, trộn đều.
- Nhồi chặt thịt bò vào ớt chuông.
- Chuẩn bị nồi áp suất, cho trước một ít nước (khoảng một ly vừa) vào nồi.
- Nhẹ nhàng đặt ớt chuông vào nồi, lưu ý đặt ớt nằm thẳng, đóng nắp nồi và nấu trong 8 phút ở nhiệt độ 75-80 độ C.
- Sau 8 phút, chờ thêm 5-10 phút nữa để áp suất xả tự nhiên là có thể lấy ớt chuông ra cho ra đĩa. Trang trí món ăn bằng một ít mùi tây hoặc húng quế.
- Ớt chuông nhồi thịt bò có thể dùng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Theo Zing
Tin liên quan
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 11 phút trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Thúy Vinh: 'Việc ăn chay cho tôi cảm giác khỏe mạnh hơn trước'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuộc sống của Thúy Vinh bây giờ, thay vì những lịch trình bận rộn hay ánh đèn sân khấu, hiện xoay quanh việc chăm sóc con trai, kinh doanh quán chay và dành thời gian cho việc tu tập.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
5 mâm cơm gia đình chồng nấu, vợ yêu, giúp gắn kết tình cảm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với chị Emma, những món quà ý nghĩa nhất trong hôn nhân đôi khi không phải là hoa, trang sức hay những món đồ đắt tiền, mà đơn giản chỉ là sự sẻ chia trong những công việc thường ngày của gia đình.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
