Bánh mì hoa cúc mà làm thế này thì siêu đơn giản: Đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!
Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm bánh mì hoa cúc thì phí quá chị em ơi.
- 1. Trộn và ủ bột
- 2. Tạo hình bánh mì hoa cúc
- 3. Nướng bánh
- 1. Bột mì đa dụng 200gr
- 2. Men nở 1-1.5 thìa cà phê
- 3. Bơ, sữa 50gr bơ lạt, 50ml sữa tươi không đường, 20ml sữa đặc
- 4. Trứng gà 1 quả
- 5. Hạt hướng dương/hạt điều cắt lát/hạt mè đen 1 ít
- 6. Gia vị Muối, tinh chất vani, mật ong
Bánh mì hoa cúc thì chắc hẳn chúng ta đều ăn nhiều rồi, nhưng nhiều người cứ tự nhiên mặc định "bánh mì hoa cúc làm khó với phức tạp lắm". Nếu bạn cũng vậy thì nhầm to rồi nha! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm bánh mì hoa cúc siêu đơn giản, đảm bảo "1 phát ăn ngay".
Bánh mì hoa cúc tự làm nè
Cách làm bánh mì hoa cúc
Trộn và ủ bột
Bạn cho vào bát: 50ml sữa tươi không đường, 50gr bơ lạt, 20ml sữa đặc, 1 quả trứng, 1/2 thìa cà phê vani hoặc 2-3 giọt tinh chất vani. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quện vào nhau.
Hỗn hợp trứng, sữa nè
Tiếp theo, cho 200gr bột mì đa dụng vào bát cùng 1-1.5 thì cà phê men nở. Trộn đều rồi từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa vào, nhào đến khi bột quện lại thành khối. Sau đó, bạn dùng khăn vải đậy miệng bát bột lại, để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn dùng muôi dẹt gập bột khoảng 10-12 lần rồi tiếp tục đậy khăn, cho bột nghỉ lần 2 trong vòng 15 phút.
Bột cần nghỉ 2 lần, mỗi lần 15 phút nha
Sau 2 lần nghỉ, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1.5 tiếng.
Ủ xong thấy bột nở rõ to luôn nè
Tạo hình bánh mì hoa cúc
Bạn cắt phần bột đã ủ xong thành những phần nhỏ, lăn từng phần thành những miếng thuôn dài rồi cuộn lại như tết tóc nha.
Cuộn bột như thế này nè
Cuộn bột xong, bạn lót 1 lớp giấy nến hoặc quét 1 lớp dầu ăn vào lòng khuôn đựng bánh và cho bánh đã tạo hình vào. Để bột trong khuôn khoảng 45 phút để bột nghỉ và nở tiếp.
Nướng bánh
Sau khi để bột nghỉ và nở, bạn hãy quét 1 lớp lòng đỏ trứng hoặc mật ong (nếu có) lên bề mặt bánh rồi rắc hạt hướng dương/hạt điều cắt lát lên. Chị em hoàn toàn có thể dùng bất cứ loại hạt nào bạn thích hoặc có sẵn trong nhà. Thậm chí, nếu không có hạt để rắc lên mặt bánh thì cũng không sao!
Làm nóng nồi chiên không dầu/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trước khi cho bánh vào nướng.
Bạn nướng bánh ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 20 phút nha!
Xong rồi nè!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì hoa cúc rồi đấy. Thời gian ủ bột và đợi bột nghỉ thì lâu chứ thao tác thì hoàn toàn nhanh và đơn giản.
Thành phẩm nè!
Làm thế này, bánh mì hoa cúc vừa xốp vừa thơm. Thử làm mới thấy hóa ra món bánh này cũng dễ chứ không khó hay phức tạp chút nào. Buổi sáng mà có miếng bánh mì hoa cúc cùng ly sữa nóng thì tuyệt luôn!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ biết thêm cách làm một loại bánh thơm ngon.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì hoa cúc này nhé!
Tin liên quan
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 17 giờ trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
Loại rau ví như 'vàng' giúp ruột khỏe, giải độc, kháng viêm, đang vào mùa ngon nhất năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mùa đông giàu chất xơ, vitamin và hoạt chất kháng viêm này, được xem là “rau vàng” giúp ruột khỏe, tăng đề kháng, rất đáng bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Người sành ăn săn lùng 'bánh chưng nhân cá chép': 500.000 đồng/cặp vẫn không đủ bán
Ăn - 1 ngày trướcNghe tên đã thấy tò mò, nhìn giá nửa triệu đồng một cặp càng khiến nhiều người ngạc nhiên, vậy mà món bánh này vẫn cháy hàng mỗi dịp xuân về.
Mùa đông da khô nứt nẻ, môi bong tróc, hãy đun ngay nồi nước 'thần thánh' này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
