Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh mì hoa cúc mà làm thế này thì siêu đơn giản: Đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!

Thứ sáu, 11:44 19/11/2021 | Ăn

Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm bánh mì hoa cúc thì phí quá chị em ơi.

Các bước làm
  • 1. Trộn và ủ bột
  • 2. Tạo hình bánh mì hoa cúc
  • 3. Nướng bánh
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Bột mì đa dụng 200gr
  • 2. Men nở 1-1.5 thìa cà phê
  • 3. Bơ, sữa 50gr bơ lạt, 50ml sữa tươi không đường, 20ml sữa đặc
  • 4. Trứng gà 1 quả
  • 5. Hạt hướng dương/hạt điều cắt lát/hạt mè đen 1 ít
  • 6. Gia vị Muối, tinh chất vani, mật ong

Bánh mì hoa cúc thì chắc hẳn chúng ta đều ăn nhiều rồi, nhưng nhiều người cứ tự nhiên mặc định "bánh mì hoa cúc làm khó với phức tạp lắm". Nếu bạn cũng vậy thì nhầm to rồi nha! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm bánh mì hoa cúc siêu đơn giản, đảm bảo "1 phát ăn ngay".

 - Ảnh 1.

Bánh mì hoa cúc tự làm nè

Cách làm bánh mì hoa cúc

1

Trộn và ủ bột 

Bạn cho vào bát: 50ml sữa tươi không đường, 50gr bơ lạt, 20ml sữa đặc, 1 quả trứng, 1/2 thìa cà phê vani hoặc 2-3 giọt tinh chất vani. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quện vào nhau.

 - Ảnh 3.

Hỗn hợp trứng, sữa nè

Tiếp theo, cho 200gr bột mì đa dụng vào bát cùng 1-1.5 thì cà phê men nở. Trộn đều rồi từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa vào, nhào đến khi bột quện lại thành khối. Sau đó, bạn dùng khăn vải đậy miệng bát bột lại, để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn dùng muôi dẹt gập bột khoảng 10-12 lần rồi tiếp tục đậy khăn, cho bột nghỉ lần 2 trong vòng 15 phút.

 - Ảnh 4.

Bột cần nghỉ 2 lần, mỗi lần 15 phút nha

Sau 2 lần nghỉ, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1.5 tiếng.

 - Ảnh 5.

Ủ xong thấy bột nở rõ to luôn nè

2

Tạo hình bánh mì hoa cúc

Bạn cắt phần bột đã ủ xong thành những phần nhỏ, lăn từng phần thành những miếng thuôn dài rồi cuộn lại như tết tóc nha.

 - Ảnh 7.

Cuộn bột như thế này nè

Cuộn bột xong, bạn lót 1 lớp giấy nến hoặc quét 1 lớp dầu ăn vào lòng khuôn đựng bánh và cho bánh đã tạo hình vào. Để bột trong khuôn khoảng 45 phút để bột nghỉ và nở tiếp.

3

Nướng bánh

Sau khi để bột nghỉ và nở, bạn hãy quét 1 lớp lòng đỏ trứng hoặc mật ong (nếu có) lên bề mặt bánh rồi rắc hạt hướng dương/hạt điều cắt lát lên. Chị em hoàn toàn có thể dùng bất cứ loại hạt nào bạn thích hoặc có sẵn trong nhà. Thậm chí, nếu không có hạt để rắc lên mặt bánh thì cũng không sao!

Làm nóng nồi chiên không dầu/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trước khi cho bánh vào nướng.

Bạn nướng bánh ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 20 phút nha!

 - Ảnh 9.

Xong rồi nè!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì hoa cúc rồi đấy. Thời gian ủ bột và đợi bột nghỉ thì lâu chứ thao tác thì hoàn toàn nhanh và đơn giản. 

 - Ảnh 10.

Thành phẩm nè!

Làm thế này, bánh mì hoa cúc vừa xốp vừa thơm. Thử làm mới thấy hóa ra món bánh này cũng dễ chứ không khó hay phức tạp chút nào. Buổi sáng mà có miếng bánh mì hoa cúc cùng ly sữa nóng thì tuyệt luôn! 

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ biết thêm cách làm một loại bánh thơm ngon.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì hoa cúc này nhé!

Bảo quản cơm nguội theo cách của người Nhật, dùng được cả tháng trời cơm vẫn tơi xốp, giữ nguyên chất dinh dưỡngBảo quản cơm nguội theo cách của người Nhật, dùng được cả tháng trời cơm vẫn tơi xốp, giữ nguyên chất dinh dưỡng

GiadinhNet - Một người đàn ông đăng tải video clip trên TikTok tiết lộ cách cô vợ người Nhật Bản của mình bảo quản phần cơm thừa khi ăn không hết vô cùng tiết kiệm.

6 thói quen nấu nướng "độc khủng khiếp" và gây ung thư, đáng tiếc nhiều bà nội trợ phạm phải6 thói quen nấu nướng 'độc khủng khiếp' và gây ung thư, đáng tiếc nhiều bà nội trợ phạm phải

Căn bếp thực chất không an toàn như chúng ta thường nghĩ. Ngoài những tai nạn khi nấu nướng, rủi ro từ vật dụng sắc nhọn, cách nấu ăn cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mang đến bệnh tật nguy hiểm.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 17 giờ trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 22 giờ trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 1 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 1 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Ăn - 2 ngày trước

Loại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Top