Bánh mì hoa cúc mà làm thế này thì siêu đơn giản: Đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!
Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm bánh mì hoa cúc thì phí quá chị em ơi.
- 1. Trộn và ủ bột
- 2. Tạo hình bánh mì hoa cúc
- 3. Nướng bánh
- 1. Bột mì đa dụng 200gr
- 2. Men nở 1-1.5 thìa cà phê
- 3. Bơ, sữa 50gr bơ lạt, 50ml sữa tươi không đường, 20ml sữa đặc
- 4. Trứng gà 1 quả
- 5. Hạt hướng dương/hạt điều cắt lát/hạt mè đen 1 ít
- 6. Gia vị Muối, tinh chất vani, mật ong
Bánh mì hoa cúc thì chắc hẳn chúng ta đều ăn nhiều rồi, nhưng nhiều người cứ tự nhiên mặc định "bánh mì hoa cúc làm khó với phức tạp lắm". Nếu bạn cũng vậy thì nhầm to rồi nha! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm bánh mì hoa cúc siêu đơn giản, đảm bảo "1 phát ăn ngay".

Bánh mì hoa cúc tự làm nè
Cách làm bánh mì hoa cúc
Trộn và ủ bột
Bạn cho vào bát: 50ml sữa tươi không đường, 50gr bơ lạt, 20ml sữa đặc, 1 quả trứng, 1/2 thìa cà phê vani hoặc 2-3 giọt tinh chất vani. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quện vào nhau.

Hỗn hợp trứng, sữa nè
Tiếp theo, cho 200gr bột mì đa dụng vào bát cùng 1-1.5 thì cà phê men nở. Trộn đều rồi từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa vào, nhào đến khi bột quện lại thành khối. Sau đó, bạn dùng khăn vải đậy miệng bát bột lại, để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn dùng muôi dẹt gập bột khoảng 10-12 lần rồi tiếp tục đậy khăn, cho bột nghỉ lần 2 trong vòng 15 phút.

Bột cần nghỉ 2 lần, mỗi lần 15 phút nha
Sau 2 lần nghỉ, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1.5 tiếng.

Ủ xong thấy bột nở rõ to luôn nè
Tạo hình bánh mì hoa cúc
Bạn cắt phần bột đã ủ xong thành những phần nhỏ, lăn từng phần thành những miếng thuôn dài rồi cuộn lại như tết tóc nha.

Cuộn bột như thế này nè
Cuộn bột xong, bạn lót 1 lớp giấy nến hoặc quét 1 lớp dầu ăn vào lòng khuôn đựng bánh và cho bánh đã tạo hình vào. Để bột trong khuôn khoảng 45 phút để bột nghỉ và nở tiếp.
Nướng bánh
Sau khi để bột nghỉ và nở, bạn hãy quét 1 lớp lòng đỏ trứng hoặc mật ong (nếu có) lên bề mặt bánh rồi rắc hạt hướng dương/hạt điều cắt lát lên. Chị em hoàn toàn có thể dùng bất cứ loại hạt nào bạn thích hoặc có sẵn trong nhà. Thậm chí, nếu không có hạt để rắc lên mặt bánh thì cũng không sao!
Làm nóng nồi chiên không dầu/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trước khi cho bánh vào nướng.
Bạn nướng bánh ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 20 phút nha!

Xong rồi nè!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì hoa cúc rồi đấy. Thời gian ủ bột và đợi bột nghỉ thì lâu chứ thao tác thì hoàn toàn nhanh và đơn giản.

Thành phẩm nè!
Làm thế này, bánh mì hoa cúc vừa xốp vừa thơm. Thử làm mới thấy hóa ra món bánh này cũng dễ chứ không khó hay phức tạp chút nào. Buổi sáng mà có miếng bánh mì hoa cúc cùng ly sữa nóng thì tuyệt luôn!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ biết thêm cách làm một loại bánh thơm ngon.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì hoa cúc này nhé!


Đồ uống thanh nhiệt siêu hót được làm từ một loại quả chính vụ ngày hè bán đầy chợ Việt, chỉ từ 30.000 đồng/ly
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Mùa hè oi ả luôn khiến nhu cầu giải khát, thanh nhiệt tăng cao, đặc biệt là các loại đồ uống làm từ trái cây tươi mát. Đây là loại đồ uống thanh nhiệt siêu hót không chỉ vì hương vị lạ miệng mà còn bởi sự mát lành, dễ uống, dễ làm tại nhà.

Bí quyết '4 từ' của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!
Ăn - 15 giờ trướcKhi nhìn vào những bắp ngô có phần héo và hạt nở trương, anh đã nói với tôi rằng: "Luộc ngô thế này là lãng phí một món ngon đấy!"

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega 3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ, ngâm nước mới tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Omega 3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm.

Ăn gì tốt cho dạ dày?
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm và cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn là yếu tố quan trọng góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh dạ dày.

Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch
Ăn - 20 giờ trướcKhám phá món ăn sáng ngon từ nguyên liệu giàu protein với 4 gợi ý bổ dưỡng cho bữa sáng của bạn.

Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi quen thuộc nhưng luôn khiến bao người trăn trở mỗi khi chiều buông. Trong guồng quay bận rộn, không phải ai cũng có đủ thời gian và ý tưởng để nghĩ ra một mâm cơm vừa ngon, vừa đủ chất.

Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói về bí quyết sống thọ, người Nhật luôn nằm trong top đầu thế giới nhờ chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và rất nhiều rau xanh.

Vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?
Ăn - 1 ngày trướcMón thịt bò xào rất dễ bị dai, và một trong những bí quyết quan trọng là lửa phải lớn; vậy vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?

Mực cuốn rau muống - món ăn hot trend gây tranh cãi, ăn thế nào mới đúng?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món mực cuốn rau muống thu hút hàng triệu view trên mạng xã hội nhưng bị cho là dễ gây ngộ độc.

Món đặc sản Phú Yên khiến du khách 'giật mình', nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"
Ăn - 1 ngày trướcBạn đã ăn thử món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên chưa?

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng
Ẩm thực 360GĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi tưởng đơn giản lại khiến nhiều người đau đầu. Đừng để thời gian vào bếp trở thành gánh nặng, cùng khám phá loạt món ngon dễ làm mỗi ngày với công thức chân thực, phù hợp mọi độ tuổi, đảm bảo “nấu là thành công, ăn là mê tít” đã được cộng đồng yêu bếp xác thực.