Dưới đây là những loại rau giúp xương chắc khỏe mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Cải bó xôi là một nguồn cung cấp tuyệt vời của canxi, magiê, và vitamin K - các chất dinh dưỡng quan trọng giúp xương chắc khỏe. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc tạo thành osteocalcin, một loại protein cần thiết cho quá trình khoáng hóa xương. Chỉ một chén cải bó xôi nấu chín có thể cung cấp khoảng 25% lượng canxi cần thiết hàng ngày.
Cơm chiên cải bó xôi
Trứng hấp cải bó xôi
Sinh tố cải bó xôi, yến mạch.
Trứng hấp tôm nõn cải bó xôi
Bông cải xanh không chỉ giàu canxi mà còn chứa nhiều vitamin C, vitamin K, và chất xơ. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, trong khi vitamin K hỗ trợ quá trình hình thành xương. Bông cải xanh cũng chứa sulforaphane, một hợp chất có đặc tính chống viêm, có lợi cho sức khỏe xương.
Bông cải xanh xào tôm
Salat bông cải xanh dầu mè.
Bông cải xanh xào đậu phụ.
Rau dền là một trong những loại rau giàu canxi nhất, thậm chí cao hơn cả sữa. Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều magiê và vitamin K, đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cho xương. Thêm rau dền vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe xương một cách tự nhiên.
Rau dền xào tỏi.
Canh rau dền nấu thịt.
Cơm chiên rau dền đỏ.
Canh mướp rau dền đỏ nấu tôm.
Rau dền luộc chấm mắm tỏi.
Salad rau dền và dấm Balsamic mù tạt
Rau dền luộc chấm mắm nêm.
Cháo yến mạch thịt bò rau dền.
Mì somen rau dền đỏ thịt heo.
Canh cua rau dền.
Khoai sọ nấu sườn vai + rau nhút/rau dền chua.
Cải xoăn là một siêu thực phẩm chứa nhiều canxi, magiê, và vitamin K. Cải xoăn cũng giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp bảo vệ xương khỏi tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ tiêu hóa. Một chén cải xoăn nấu chín cung cấp khoảng 10% lượng canxi cần thiết hàng ngày.
Ngoài ra các loại rau được liệt kê dưới đây cũng là rất tốt cho xương chắc khỏe:
Rau mùi tây là một nguồn cung cấp phong phú của vitamin K và canxi. Chỉ cần một ít rau mùi tây thêm vào món ăn cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe xương. Vitamin K trong rau mùi tây giúp tăng cường hấp thụ canxi và giảm sự mất xương.
Hành lá chứa nhiều vitamin C, vitamin K và chất chống oxy hóa. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, trong khi vitamin K hỗ trợ quá trình tạo xương. Thêm hành lá vào các món ăn hàng ngày không chỉ tăng hương vị mà còn tăng cường sức khỏe xương.
GĐXH - Người tiêu dùng đang hoang mang trước nguy cơ thịt bẩn bị “phù phép” thành các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, giò chả, lạp xưởng là những món ăn quen thuộc và tưởng chừng an toàn. Vậy nguy cơ nào khi ăn phải loại thực phẩm này nếu chúng không đảm bảo an toàn?
GĐXH - Chồng giỏi nấu ăn nhưng chỉ với món giản dị, đậm chất miền Tây lại khiến Diễm Hương khoái chí.
Không phải ai cũng biết cách chọn vải thiều sao cho thật ngon, tươi và ngọt lịm tự nhiên, một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn.
GĐXH - Để nhận biết thực phẩm không đảm bảo, bạn nên chú ý đến màu sắc, mùi vị, hình dạng, kết cấu và bao bì. Thực phẩm không đảm bảo có thể có mùi hôi, vị lạ, màu sắc không tự nhiên, kết cấu bất thường (ví dụ: nhớt, dính, nhũn) hoặc bao bì bị phồng, rỉ sét, rách.
GĐXH - Mùa thi là giai đoạn quan trọng, đòi hỏi sự tập trung cao độ và sức khỏe tốt để đạt hiệu quả học tập tối ưu. Một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp sĩ tử tăng cường trí nhớ, duy trì sự tỉnh táo và tập trung, cải thiện hiệu suất học tập.
Trong thời đại mà vấn đề an toàn thực phẩm đang trở thành mối lo ngại hàng đầu, việc tự làm tại nhà các loại gia vị thường dùng như tương ớt là giải pháp tốt để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
GĐXH - Khi mùa thi cận kề và áp lực học tập ngày càng gia tăng. Một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao khả năng ghi nhớ và tập trung.
GĐXH - Hiện nay quả đào đang vào mùa. Mọi người có thể tận dụng loại quả tốt cho mắt, đẹp da này để biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và ‘bắt trend’ ngày hè dưới đây.
GĐXH - Để nhận biết thực phẩm không đảm bảo, bạn nên chú ý đến màu sắc, mùi vị, hình dạng, kết cấu và bao bì. Thực phẩm không đảm bảo có thể có mùi hôi, vị lạ, màu sắc không tự nhiên, kết cấu bất thường (ví dụ: nhớt, dính, nhũn) hoặc bao bì bị phồng, rỉ sét, rách.
GĐXH - Nước hầm xương là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản đúng cách để tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa hương vị là điều quan trọng.
GĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại đầy vội vã, mâm cơm gia đình Việt vẫn vẹn nguyên ý nghĩa thiêng liêng là nơi gắn kết yêu thương, sẻ chia câu chuyện và vun đắp sức khỏe. Dù đơn giản hay cầu kỳ, bữa cơm mỗi ngày đều là bản hòa ca của hương vị, ký ức và giá trị văn hóa. Bài viết này sẽ đưa bạn trở về với những món ăn mộc mạc, gần gũi, từ thịt kho tàu, canh rau xanh đến tôm rim mặn ngọt, để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt và gợi nhắc giá trị sum vầy trong mỗi gia đình.
