Dưới đây là những loại rau giúp xương chắc khỏe mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Cải bó xôi là một nguồn cung cấp tuyệt vời của canxi, magiê, và vitamin K - các chất dinh dưỡng quan trọng giúp xương chắc khỏe. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc tạo thành osteocalcin, một loại protein cần thiết cho quá trình khoáng hóa xương. Chỉ một chén cải bó xôi nấu chín có thể cung cấp khoảng 25% lượng canxi cần thiết hàng ngày.
Cơm chiên cải bó xôi
Trứng hấp cải bó xôi
Sinh tố cải bó xôi, yến mạch.
Trứng hấp tôm nõn cải bó xôi
Bông cải xanh không chỉ giàu canxi mà còn chứa nhiều vitamin C, vitamin K, và chất xơ. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, trong khi vitamin K hỗ trợ quá trình hình thành xương. Bông cải xanh cũng chứa sulforaphane, một hợp chất có đặc tính chống viêm, có lợi cho sức khỏe xương.
Bông cải xanh xào tôm
Salat bông cải xanh dầu mè.
Bông cải xanh xào đậu phụ.
Rau dền là một trong những loại rau giàu canxi nhất, thậm chí cao hơn cả sữa. Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều magiê và vitamin K, đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cho xương. Thêm rau dền vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe xương một cách tự nhiên.
Rau dền xào tỏi.
Canh rau dền nấu thịt.
Cơm chiên rau dền đỏ.
Canh mướp rau dền đỏ nấu tôm.
Rau dền luộc chấm mắm tỏi.
Salad rau dền và dấm Balsamic mù tạt
Rau dền luộc chấm mắm nêm.
Cháo yến mạch thịt bò rau dền.
Mì somen rau dền đỏ thịt heo.
Canh cua rau dền.
Khoai sọ nấu sườn vai + rau nhút/rau dền chua.
Cải xoăn là một siêu thực phẩm chứa nhiều canxi, magiê, và vitamin K. Cải xoăn cũng giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp bảo vệ xương khỏi tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ tiêu hóa. Một chén cải xoăn nấu chín cung cấp khoảng 10% lượng canxi cần thiết hàng ngày.
Ngoài ra các loại rau được liệt kê dưới đây cũng là rất tốt cho xương chắc khỏe:
Rau mùi tây là một nguồn cung cấp phong phú của vitamin K và canxi. Chỉ cần một ít rau mùi tây thêm vào món ăn cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe xương. Vitamin K trong rau mùi tây giúp tăng cường hấp thụ canxi và giảm sự mất xương.
Hành lá chứa nhiều vitamin C, vitamin K và chất chống oxy hóa. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, trong khi vitamin K hỗ trợ quá trình tạo xương. Thêm hành lá vào các món ăn hàng ngày không chỉ tăng hương vị mà còn tăng cường sức khỏe xương.
Mùa thu vàng ươm, tiết trời se lạnh, là mùa vàng để bồi bổ cơ thể. Hãy bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu canxi giúp nuôi dưỡng trí não và tốt cho hệ xương nhé!
GĐXH - Thài lài hay còn gọi là rau trai, là loại rau dại ưa ẩm, thường phát triển tốt ở những nơi như bờ ruộng, ven ao hồ hay dọc các con mương. Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng loại rau này là cỏ dại, dùng làm thức ăn cho gia súc mà không hay biết đến giá trị dược liệu mà nó mang lại.
Khám phá 3 "loại thịt vàng" này cùng 3 công thức nấu ăn đơn giản, ngon miệng dành cho cha mẹ chúng ta - những người cao tuổi.
Chẳng cần cao lương mỹ vị, một bữa cơm chỉ với 2 món 1 canh giản dị, đủ đầy, lại ngon hơn bất kỳ hộp cơm ship về.
Rán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.
GĐXH - Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.
Rằm tháng 7 là dịp lễ quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lên ông bà, tổ tiên.
GĐXH - Nhiều người tiếc bát cháo trắng 'ngọc thực', nhưng lại sợ ăn đồ cúng vong. Lại có người vì lý do nào đó mà không nấu được cháo trắng thì băn khoăn có dùng cháo ăn liền để cúng cô hồn hồn được không? Và sau khi cúng nên xử lý cháo thế nào?
GĐXH – Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.
Một bữa cơm ấm cúng không cần cầu kỳ, chỉ cần 4 món đơn giản, hai mặn hai chay, là đủ để vừa ngon miệng vừa tiết kiệm, lại đánh bại mọi hộp cơm ship về!
GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.
