Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn khoai lang để giảm cân sai cách, cô gái 26 tuổi suy sụp phát hiện ung thư gan, bác sĩ chỉ rõ sai lầm nguy hiểm này

Thứ ba, 18:27 30/07/2024 | Bệnh thường gặp

GĐXH - Sau khi tìm hiểu thói quen sinh hoạt của nữ bệnh nhân bị ung thư gan, các bác sĩ kết luận chính việc ăn khoai lang mốc là nguyên nhân gây ra căn bệnh quái ác.

Người đàn ông 46 tuổi ở Phú Thọ mỡ máu tăng 50 lần thừa nhận có thói quen nhiều người Việt mắc phảiNgười đàn ông 46 tuổi ở Phú Thọ mỡ máu tăng 50 lần thừa nhận có thói quen nhiều người Việt mắc phải

GĐXH - Người đàn ông ở Phú Thọ nhập viện có chỉ số mỡ máu Triglyceride tăng cao 80 mmol/l giới hạn bình thường là nhỏ hơn 1,7 mmol/l (chỉ số mỡ máu tăng gần 50 lần so với mức bình thường) có tiền sử lạm dụng rượu.

Ung thư gan vì thường xuyên ăn khoai lang để lâu, mốc 

Để giảm cân, chị Phi (26 tuổi ở Thiên Tân, Trung Quốc) chọn khoai lang vì cho rằng loại củ này không chứa chất béo, giúp no bụng, lại có công dụng giảm cân hiệu quả. Vì vậy, mỗi lần về quê, chị thường mang theo nhiều khoai lang để tích trữ ăn dần.

Bi kịch ập đến khi Phi thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, tay chân rã rời. Ban đầu, chị cho rằng đây là kết quả của quá trình giảm cân và không mấy để ý. Chỉ đến khi cơn đau bụng dữ dội xuất hiện, chị mới được gia đình đưa đi bệnh viện cấp cứu. Tại đây, bác sĩ cho biết chị Phi bị ung thư gan. Điều này khiến chị suy sụp, bàng hoàng vì bản thân có chế độ ăn uống lành mạnh, không hút thuốc, hay uống rượu bia.

Ăn khoai lang để giảm cân sai cách, cô gái 26 tuổi suy sụp phát hiện ung thư gan, bác sĩ chỉ rõ sai lầm nguy hiểm này- Ảnh 2.

Theo khuyến cáo của WHO, khoai lang bị mốc thường chứa độc tố gây ung thư cao. Ảnh minh họa

Sau khi tìm hiểu thói quen sinh hoạt của bệnh nhân, các bác sĩ kết luận chính việc ăn khoai lang mốc là nguyên nhân gây ra căn bệnh quái ác. Hóa ra, do được bảo quản không đúng cách nên số khoa mà bố mẹ gửi lên cho chị Phi đã bị mốc. Vì tiếc của, chị Phi chỉ cắt bỏ phần mốc, sau đó tiếp tục ăn như bình thường.

Các chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo người dân nên dừng ngay việc ăn khoai lang mốc, bởi trong khoai lang mốc chứa độc tố aflatoxin - chất có khả năng gây ung thư cao. Aflatoxin không chỉ tồn tại ở phần bị mốc mà còn có thể lan ra cả củ khoai.

Việc ăn khoai lang mốc trong thời gian dài khiến gan phải làm việc quá tải để đào thải độc tố, lâu dần gây tổn thương gan, tạo điều kiện cho các tế bào ung thư phát triển.

Khoai lang có dấu hiệu này tốt nhất nên vứt bỏ

Theo kinh nghiệm từ xưa, nhiều người có thói quen mua khoai lang về tích trữ vì nghĩ rằng khoai để lâu để ăn ngọt hơn. Tuy nhiên theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, "thời điểm vàng" để ăn khoai lang là khi khoai mới được đào lên, đây là lúc mà khoai giàu dưỡng chất nhất.

Ăn khoai lang để giảm cân sai cách, cô gái 26 tuổi suy sụp phát hiện ung thư gan, bác sĩ chỉ rõ sai lầm nguy hiểm này- Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Ngược lại, khoai lang càng để lâu thì lượng nước càng giảm, lượng đường càng tăng, tinh bột trong khoai lang bị biến đổi, các khoáng chất cũng dần mất đi… Nếu để lâu trong môi trường không đảm bảo sẽ xuất hiện các hiện tượng đốm đen, mốc, làm thay đổi hương vị, xuất hiện mùi khó chịu. Đó là hiện tượng khoai hà.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai bị hà là do đã bị nhiễm khuẩn vằn đen nhưng nhiều người vì tiếc của nên không vứt đi mà chỉ dùng dao loại bỏ phần đốm đen rồi luộc ăn. Thực chất, khi khoai đã bị hà, dù hớt bỏ, luộc hay nướng kỹ đến đâu cũng sẽ không thể tiêu diệt được toàn bộ độc tố.

Cũng theo các chuyên gia thực phẩm, bệnh khuẩn vằn đen có thể tiết ra các độc tố như sê-tôn khoai lang và cồn sê-tôn khoai lang, đây đều là những chất cực độc đối với gan. Khi đã trúng độc, nếu nghiêm trọng có thể sốt cao, co giật, nôn ra máu, hôn mê, thậm chí tử vong.

4 điều cần tránh khi ăn khoai lang để an toàn cho sức khỏe

Ăn khoai lang để giảm cân sai cách, cô gái 26 tuổi suy sụp phát hiện ung thư gan, bác sĩ chỉ rõ sai lầm nguy hiểm này- Ảnh 4.

Ảnh minh họa

Không ăn cả vỏ

Vỏ khoai lang có nhiều chất kiềm, ăn khoai lang rất tốt cho những ai bị táo bón, nhưng ăn cả vỏ khoai lại không tốt cho tiêu hóa. Những vết nâu, đốm đen trên vỏ khoai khi ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm.

Không ăn khoai mọc mầm

Ăn khoai để lâu vô tình sẽ nạp thêm nhiều đường vào cơ thể. Hơn nữa, khoai lang để lâu tuy không có nguy hiểm như mầm khoai tây nhưng cũng được khuyến cáo là không nên ăn vì mầm khoai lang có chứa những độc tố, có thể gây nôn mửa và đau bụng…

Không ăn thay cơm

Ăn khoai lang ở mức độ vừa phải sẽ rất có lợi cho hệ tiêu hoá, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều, ăn thay cơm sẽ dẫn đến hậu quả ngược lại. Bởi khi cơ thể không kịp tiêu hoá hết, những axit và protein trong khoai lang sẽ tích tụ lại trong dạ dày, dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, nấc, ợ nóng, thậm chí là bị tiêu chảy.

Không ăn vào buổi tối

Thời điểm ăn khoai tốt nhất là buổi trưa, khoảng 10-12h. Nếu ăn khoai vào bữa sáng thì nên ăn thêm các thực phẩm khác như các loại hạt, rau xanh hoặc sữa để có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

Không ăn khi bụng đói cũng như không ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ. Vì trong khoai lang có chất đường, nếu ăn vào lúc đói dễ bị đầy bụng, trào ngược axit, đặc biệt là những người dạ dày yếu hoặc người già tiêu hóa kém.

Loại hạt ví như vị thuốc quý được bán đầy chợ quê Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọLoại hạt ví như vị thuốc quý được bán đầy chợ quê Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

GĐXH - Với người bệnh tiểu đường, ăn vừng đen liệu lượng vừa phải sẽ góp phần giúp điều hòa lượng insulin và glucose trong cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Thêm một loại củ giàu dinh dưỡng, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết, tốt cho tim mạch, kéo dài tuổi thọThêm một loại củ giàu dinh dưỡng, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết, tốt cho tim mạch, kéo dài tuổi thọ

GĐXH - Người bệnh tiểu đường nên đưa củ dền vào thực đơn, bởi đây là loại củ chứa nhiều chất chống oxy hóa, chỉ số đường huyết vừa phải, hàm lượng chất xơ cao, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Loại quả đang bán đầy chợ Việt cực tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọLoại quả đang bán đầy chợ Việt cực tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

GĐXH - Quả roi là có thể giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tăng cường hoạt động của các enzyme chuyển hóa carbohydrate...

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Top 10 loại trái cây khô và hạt giàu canxi tốt cho xương

Top 10 loại trái cây khô và hạt giàu canxi tốt cho xương

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Ngoài sữa và các sản phẩm từ sữa thì trái cây khô và hạt cũng chứa nhiều canxi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose, người ăn chay hoặc đơn giản là muốn đa dạng hóa nguồn cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe.

Căn bệnh gây đau đớn khủng khiếp, nguyên nhân một phần do ăn 'sướng miệng' và uống vitamin vô tội vạ

Căn bệnh gây đau đớn khủng khiếp, nguyên nhân một phần do ăn 'sướng miệng' và uống vitamin vô tội vạ

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

Sỏi thận từ lâu đã trở thành nỗi ám ảnh của hàng triệu người, gây ra những cơn đau quặn thắt và biến chứng nguy hiểm nếu không điều trị kịp thời. Điều rất đáng báo động là ngoài nguyên nhân bệnh lý, sỏi thận còn có thể hình thành do thói quen ăn uống chưa khoa học và sử dụng các loại vitamin vô tội vạ.

Mùa hè, uống nước cam vào thời điểm này để thải độc gan, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch

Mùa hè, uống nước cam vào thời điểm này để thải độc gan, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Chất xơ có trong cùi và múi cam có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, thải độc gan, giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, tim mạch và một số loại ung thư.

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư trực tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư trực tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Bác sĩ cho biết người phụ nữ này mắc ung thư trực tràng trước đó có triệu chứng táo bón kéo dài mà không biết.

Người đàn ông 41 tuổi ở Quảng Ninh đang khỏe mạnh bất ngờ bị nhồi máu cơ tim từ dấu hiệu điển hình này

Người đàn ông 41 tuổi ở Quảng Ninh đang khỏe mạnh bất ngờ bị nhồi máu cơ tim từ dấu hiệu điển hình này

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Nam bệnh nhân bị nhổi máu cơ tim vốn khỏe mạnh, không có tiền sử tim mạch, bỗng đau ngực dữ dội, ngất xỉu...

Người đàn ông 30 tuổi phát hiện mắc bệnh tình dục từ triệu chứng nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 30 tuổi phát hiện mắc bệnh tình dục từ triệu chứng nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - 3 ngày sau khi quan hệ tình dục không an toàn, người bệnh xuất hiện các triệu chứng tiểu buốt, tiểu dắt, cảm giác đau rát dọc niệu đạo khi đi tiểu.

6 thực phẩm nên ăn trước khi uống rượu

6 thực phẩm nên ăn trước khi uống rượu

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Để giảm thiểu tác hại khi uống rượu, tham khảo một số thực phẩm nên ăn giúp cơ thể bạn có nhiều thời gian hơn để phân hủy rượu và xử lý rượu an toàn hơn.

Người phụ nữ ở Phú Thọ bị suy gan cấp, nguy cơ lây cao, bác sĩ khuyến cáo có dấu hiệu này nhập viện ngay

Người phụ nữ ở Phú Thọ bị suy gan cấp, nguy cơ lây cao, bác sĩ khuyến cáo có dấu hiệu này nhập viện ngay

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Bác sĩ khuyến cáo khi xuất hiện triệu chứng như đau tức vùng hạ sườn phải, chán ăn, sợ mỡ, mệt mỏi... cần được thăm khám, đặc biệt là kiểm tra các bệnh lý về gan mật.

Nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu ở nam giới vào mùa hè

Nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu ở nam giới vào mùa hè

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

Nhiễm trùng đường tiết niệu ở nam giới có thể gia tăng vào mùa hè do mất nước, nhịn tiểu lâu, vệ sinh không đúng cách và quan hệ tình dục không an toàn, cần phòng ngừa kịp thời.

Bé 17 tháng tuổi ở Quảng Ninh suýt mất mạng do bất cẩn trong lúc ăn kẹo lạc

Bé 17 tháng tuổi ở Quảng Ninh suýt mất mạng do bất cẩn trong lúc ăn kẹo lạc

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

GĐXH - Trong lúc ăn kẹo lạc, trẻ bị hóc sặc, các mảnh vỡ bao gồm các hạt lạc và kẹo lọt sâu vào cả 2 bên phế quản dẫn đến tình trạng khó thở, tím tái, suy hô hấp nặng.

Top