Bà bầu nên ăn chín uống sôi

Một số loại thực phẩm dễ nhiễm khuẩn

Các loại củ mọc mầm: Khoai tây, khoai lang… mọc mầm đều có chứa những nguồn độc tố và nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên tránh tất cả những loại củ đã lên mầm.

Các loại thịt tái: Tồn tại nhiều vi khuẩn, đặc biệt là khuẩn E. coli. Bạn nên đun nấu thật kỹ để tránh ăn phải những miếng thịt còn màu hồng đỏ.

Các món gỏi: Là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn nảy nở và hoạt động. Bất kỳ loại gỏi nào từ thịt, cá nước mặn, nước ngọt, tôm, cua… đều có thể trở thành thủ phạm gây bệnh đường ruột và tiêu chảy cho bạn.

Rau sống: Được ví như ổ vi trùng, nhất là các loại rau được bày bán sẵn ở ngoài hàng quán hay những khu vực thiếu vệ sinh khác. Tốt nhất, bạn nên kiêng rau sống trong suốt thời gian mang thai.

Món patê: Chứa nhiều khuẩn có tên là Listeria, gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bà mẹ và em bé.

Món sushi: Là môi trường tiềm ẩn nhiều loại sán, vi khuẩn độc hại. Nguyên liệu chủ yếu của sushi là các loại cá sống, dạng gỏi nên không thích hợp cho phụ nữ mang thai.

Ngoài ra, các nguồn thực phẩm khác có nguy cơ nhiễm khuẩn cao là thức ăn ôi thiu, mốc; xúc xích; nội tạng động vật; sữa và phomat chưa qua tiệt trùng; các món lẩu; các món nộm; tiết canh…

Các loại thực phẩm chứa nhiều độc tố tự nhiên như cá nóc, nấm độc, gan cóc, một số loại sò… Bạn cũng nên cẩn thận khi sử dụng.

Lưu ý: Vi khuẩn vẫn có khả năng sinh sôi kể cả khi thức ăn đã được bảo quản trong tủ lạnh. Tốt nhất bạn nên rã đông thực phẩm và đun nấu kỹ lại trước khi dùng.

Cẩn thận với đồ uống

- Không uống các loại nước ngọt, hoa quả đã mở nắp và bảo quản trong tủ lạnh quá 3 ngày.

- Nước đun sôi để nguội chứa trong bình nhựa từ 7 ngày trở lên cũng bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, bạn nên tránh uống những loại nước này hoặc muốn uống thì phải đun sôi lại.

Các lưu ý khác

- Trước khi ăn nên lau sạch son môi: Thành phần của son môi bao gồm một số chất tạo màu. Những chất này dễ hút và giữ lại những vi khuẩn có hại từ môi trường, dễ theo thức ăn vào miệng.

- Luôn luôn tuân thủ quy tắc “ăn chín, uống sôi”.

- Hạn chế ăn bốc: Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, bàn tay chúng ta là nơi trú ngụ của rất nhiều loại vi khuẩn, vi trùng độc hại.

- Không ăn các loại thịt, cá trứng sống, tái.

- Rửa hoa quả thật sạch và gọt vỏ trước khi ăn.

- Không để thức ăn sống và thức ăn chín ở cạnh nhau.

- Vệ sinh tay, dao thớt hay các dụng cụ nhà bếp mỗi lần chế biến thức ăn.