Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bà nội trợ kiếm 30 triệu đồng/tháng nhờ "khoác" áo mới cho bánh dân gian

Chủ nhật, 16:43 12/03/2023 | Xu hướng

Vừa làm nội trợ, chị Như còn bán bánh dân gian kiếm thêm thu nhập. Nhờ tân trang ngoại hình để cho các loại bánh trở nên bắt mắt, chị Như nhẹ nhàng đút túi hàng chục triệu đồng/tháng.

Bỏ vị trí quản lý với mức lương hấp dẫn

Chị Võ Thị Bích Như (33 tuổi, ngụ tại phường An Bình, quận Ninh Kiều, Cần Thơ) là chủ một lò bánh dân gian được ưa chuộng ở Cần Thơ.

Chị Như quê ở Sóc Trăng. Tuổi thơ, chị lớn lên cùng gánh bánh của mẹ. Lúc rảnh chị thường phụ mẹ nhào bột, hấp bánh nên từ nhỏ đã biết cách làm loại bánh cơ bản như bánh bò, bánh chuối, bánh da lợn...

Bà nội trợ kiếm 30 triệu đồng/tháng nhờ "khoác" áo mới cho bánh dân gian - Ảnh 1.

Từ bỏ đồng phục công sở, chị Như khoác tạp dề hóa thân thành cô chủ tiệm bánh dân gian Nam Bộ

Học xong cấp 3, chị thi đỗ ngành Nông học của trường Đại học Cần Thơ. Sau khi tốt nghiệp, cầm tấm bằng Kỹ sư nông nghiệp, cô gái trẻ lần lượt làm việc ở 2 công ty kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật, thu nhập vài chục triệu đồng/tháng.

"Năm 2018, tôi sinh em bé. Do muốn có nhiều thời gian cho con nên tôi quyết định nghỉ việc. Thời gian rảnh, tôi thường làm bánh này, bánh kia cho cả nhà thưởng thức.

Được mọi người khen bánh ngon, nghĩ bụng sao không làm bánh bán kiếm thêm tiền lo bỉm sữa cho con. Giữa năm 2019, tôi khởi nghiệp bán bánh dân gian cho tới bây giờ", chị Như kể.

Theo cô chủ 9X, lúc trước, bánh dân gian còn chưa phổ biến nên thị trường không quá cạnh tranh. Từ khi được quảng bá nhiều trên các kênh truyền thông đại chúng, món bánh quê dân dã của miền Tây mới trở nên "hot". Vì lẽ đó, chị Như phải "cách tân" cả cách làm lẫn hình thức chiếc bánh.

"Bánh da lợn, bánh bò rất dễ tìm mua ở chợ hoặc gánh hàng rong, còn tôi bán bánh qua online nên phải sáng tạo mới thu hút được khách hàng. Trải qua vô số lần thất bại mới làm được chiếc bánh da lợn nghìn lớp hay bánh da lợn cuộn như bây giờ", chị Như bày tỏ.

Sáng tạo để cạnh tranh

Cách làm bánh của chị Như chú trọng đến chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Chị ưu tiên chọn màu thiên nhiên từ các loại thực vật như màu xanh của lá dứa, màu cam của quả gấc, màu tím của lá cẩm. Nguyên liệu được giã nhuyễn lấy nước cốt rồi pha thêm đường, bột theo tỷ lệ thích hợp.

Chẳng hạn đối với bánh da lợn, đổ xong lớp bánh, hấp cho ráo mặt mới chồng thêm lớp mới. Mỗi vá bột múc cho bằng nhau để các lớp bánh dày mỏng đồng đều. Hấp khoảng 30 phút, nếu thử lại không thấy bột dính trên que thăm tức bánh đã chín.

"Bánh da lợn nghìn lớp là do tôi đổ hơn 30 lớp bánh khi cắt ra thấy có nhiều lớp nên đặt tên bánh như thế. Tương tự bánh da lợn cuộn tôi vẫn đổ nhiều lớp sau đó cuộn tròn rồi cắt ra từng khoanh", chị Như giải thích tên gọi từng loại bánh.

Ngoài 2 loại bánh trên, cô gái còn kết hợp bánh bò và bánh da lợn trong cùng khuôn bánh. Bánh này chị Như đổ trong chiếc cốc nhỏ, 3 lớp bên dưới là bánh da lợn, trên mặt là bánh bò tơi xốp.

Dù cả ngày quanh quẩn bếp núc nhưng chị Như rất hài lòng với mọi thứ đang có. Mỗi tháng chị cung cấp khoảng 800kg bánh các loại ra thị trường, giá dao động từ 100.000-120.000 đồng/kg. So với công việc trước kia, cửa hàng bánh dân gian Nam Bộ vẫn giúp chị Như kiếm khoảng 20-30 triệu đồng/tháng.

"Nhờ mọi người giới thiệu, bánh của tôi có cả khách hàng ở Hàn Quốc, Macau đặt mua dùng thử. Không biết vị khách đó là người Việt hay người nước ngoài nhưng tôi rất vui vì món bánh của mình được gần xa biết đến", chủ lò bánh Minh Thư vui vẻ nói.

Sắp tới chị Như sẽ tham gia lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2023 với mong muốn giới thiệu hình ảnh mới lạ của chiếc bánh quê đến du khách thập phương.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mở quán cà phê lỗ sạch 1,5 tỷ đồng, chủ quán nhận ra điều nhiều người bỏ qua

Mở quán cà phê lỗ sạch 1,5 tỷ đồng, chủ quán nhận ra điều nhiều người bỏ qua

Xu hướng - 1 ngày trước

Sau 2 năm kinh doanh quán cà phê, anh Hùng đã phải đóng cửa với gánh nợ gần 1,5 tỷ đồng. Phân tích nguyên nhân thất bại, anh Hùng phát hiện một sai lầm lớn khiến mọi nỗ lực khác trở nên vô nghĩa.

Thực hư về nguồn gốc loại mận róc hạt đang bán đầy thị trường

Thực hư về nguồn gốc loại mận róc hạt đang bán đầy thị trường

Xu hướng - 1 ngày trước

GĐXH - Loại mận róc hạt được bày bán tràn ngập trên thị trường được giới thiệu là đặc sản của Sa Pa, tuy nhiên nhiều người lại hoài nghi về nguồn gốc thực sự của mặt hàng này.

Việt Nam sở hữu hơn 180.000 ha 'sản vật' quý hiếm của thế giới, thu về 123 triệu USD kể từ đầu năm

Việt Nam sở hữu hơn 180.000 ha 'sản vật' quý hiếm của thế giới, thu về 123 triệu USD kể từ đầu năm

Xu hướng - 2 ngày trước

Xuất khẩu mặt hàng này đã tăng mạnh kể từ đầu năm đến nay.

TP HCM: Đua nhau rao bán căn hộ dịch vụ

TP HCM: Đua nhau rao bán căn hộ dịch vụ

Xu hướng - 3 ngày trước

Đầu tư căn hộ dịch vụ nở rộ trong 1-2 năm gần đây nhưng diễn biến thị trường đang có sự thay đổi lớn

Rót 300 triệu đầu tư bán bún cá, chủ quán 'trắng tay' sau 2 tháng

Rót 300 triệu đầu tư bán bún cá, chủ quán 'trắng tay' sau 2 tháng

Xu hướng - 5 ngày trước

Sau hai tháng ròng rã gồng mình kinh doanh, quán bún cá do anh Toàn làm chủ đã buộc phải đóng cửa và nhượng lại mặt bằng.

Thứ bỏ đi từ trái dừa thành "mỏ vàng", Việt Nam kiếm hàng chục triệu đô: Thế giới đổ xô đặt hàng

Thứ bỏ đi từ trái dừa thành "mỏ vàng", Việt Nam kiếm hàng chục triệu đô: Thế giới đổ xô đặt hàng

Xu hướng - 6 ngày trước

Từng bị coi là thứ bỏ đi, các phụ phẩm từ trái dừa như gáo, xơ, mụn… nay đã trở thành "mỏ vàng" mới, tiềm năng mang về cho Việt Nam hàng trăm triệu USD mỗi năm.

Bỏ nghề cơ khí, anh nông dân Hà Tĩnh trồng nho quý thu về tiền tỷ

Bỏ nghề cơ khí, anh nông dân Hà Tĩnh trồng nho quý thu về tiền tỷ

Xu hướng - 1 tuần trước

Thuê lại vùng đất hoang, anh nông dân Nguyễn Đăng Mạnh (trú tại TP Hà Tĩnh) đã cải tạo, trồng nho mẫu đơn và dưa lưới công nghệ cao. Mỗi năm, khu vườn của anh mang lại thu nhập tiền tỷ.

Doanh nghiệp chi tiền gấp 11 lần nhập khẩu dừa giữa lúc giá cao kỷ lục

Doanh nghiệp chi tiền gấp 11 lần nhập khẩu dừa giữa lúc giá cao kỷ lục

Xu hướng - 1 tuần trước

Việt Nam đang là nhà xuất khẩu dừa lớn thứ 5 thế giới, nhưng 4 tháng qua, các doanh nghiệp ở nước ta đã chi ra số tiền gấp 11 lần so với cùng kỳ năm ngoái để nhập khẩu mặt hàng này giữa lúc giá cao kỷ lục.

Đồ chơi Labubu ‘độc bản toàn cầu’ đấu giá hơn 4,5 tỷ, giới trẻ tranh nhau sở hữu

Đồ chơi Labubu ‘độc bản toàn cầu’ đấu giá hơn 4,5 tỷ, giới trẻ tranh nhau sở hữu

Xu hướng - 1 tuần trước

Một mô hình đồ chơi Labubu cao 1,3m được bán đấu giá hơn 1,24 triệu NDT (khoảng 4,5 tỷ đồng), lập kỷ lục thế giới cho dòng sản phẩm đang làm mưa làm gió tại Trung Quốc và dần bước chân vào thị trường sưu tầm nghệ thuật.

Lộ diện 3 quốc gia rót tiền khủng mua 41% lượng ‘vàng đen’ của Việt Nam

Lộ diện 3 quốc gia rót tiền khủng mua 41% lượng ‘vàng đen’ của Việt Nam

Xu hướng - 2 tuần trước

Một mặt hàng được ví như 'vàng đen' của Việt Nam xuất khẩu tiếp tục tăng mạnh. Trong đó, có 3 quốc gia đã rót lượng tiền khủng để mua 41% lượng hàng mà nước ta xuất bán trong 5 tháng vừa qua.

Top