Bữa tối 13 món Hong Kong của vợ chồng Cường Đôla
Bàn ăn của Cường Đôla và Đàm Thu Trang đầy ắp vịt quay, há cảo tôm tươi, đậu hũ Tứ Xuyên, chân gà hấp tương Quế Lâm...
Mới đây, Cường Đôla khoe bữa tối gồm 13 món mà vợ chồng anh order về nhà thưởng thức, trong đó có hai món thịt quay, vài món xá xíu, một bát súp cùng nhiều thứ khác như há cảo, xíu mại, chân gà, cơm chiên... đủ bốn người ăn no nê.
Doanh nhân chọn chân gà hấp tương Quế Lâm - món "đinh" của một nhà hàng ở quận 1 - thay vì chân gà hấp tàu xì đã quá quen thuộc đối với các tín đồ món Hoa. Thành phần chính của tương Quế Lâm là ớt, chiết xuất đậu nành cùng nhiều loại gia vị khác như hẹ tây, tỏi, đường, nước tương... Do vậy, món chân gà này màu nhạt hơn, cũng không đậm mùi nước tương như chân gà hấp tàu xì. Chân gà hấp kỹ, mềm rục, rất thấm vị, ăn vui miệng.
Hai món dimsum vợ chồng Cường Đôla chọn gồm: há cảo tôm tươi và xíu mại tôm thịt nấm hương, được làm chủ yếu từ hải sản, thích hợp chấm với nước tương, giấm pha chút sa tế cay cay, ngọt ngọt, dễ dàng chiếm cảm tình thực khách. Bên cạnh đó, dân mê ăn cay không nên bỏ qua món đậu hũ Tứ Xuyên (hay còn được gọi là đậu hũ ma bà) - một trong những món nổi bật của ẩm thực Trung Quốc.
Bữa tối của vợ chồng Cường Đôla. Từ trên xuống, từ trái qua: bánh cuốn vịt quay xé sợi, sườn non chiên tỏi, chân gà hấp tương Quế Lâm, cơm chiên hải sản rau xanh, vịt quay truyền thống, thịt heo xá xíu mật ong, gà quay, xíu mại tôm thịt nấm hương, há cảo tôm tươi, đậu que xào thịt bằm tương hột, cơm chiên cá mặn, đậu hũ Tứ Xuyên. Ảnh: Instagram Đàm Thu Trang
Nguyên liệu chính của đậu hũ Tứ Xuyên là đậu phụ non và thịt bằm ướp dầu ăn, xì dầu. Đậu và thịt xào với tỏi, ớt lẫn tương đậu cay, cho nước xốt đặc sánh, màu đỏ bắt mắt. Món này ngon khi dùng nóng, ăn với cơm trắng. Tuy nhiên nó không dành cho người không ăn cay vì vị cay Tứ Xuyên làm tê lưỡi, khá khó chịu nếu bạn chưa quen.
Ngoài ra, Cường Đôla gọi thêm hai phần cơm chiên gồm: cơm chiên hải sản rau xanh và cơm chiên cá mặn, lý tưởng ăn chung với vịt quay truyền thống, thịt heo xá xíu mật ong, sườn non chiên tỏi. Đặc điểm chung của các món Hong Kong là hơi nhiều dầu mỡ. Do đó, hộp đậu que xào thịt bằm tương hột sẽ giúp bữa ăn đỡ ngấy hơn. Các món trong thực đơn tối của Cường Đôla có giá từ 55.000 đến 175.000 đồng một phần, cũng là gợi ý dành cho bạn mỗi khi chán cơm nhà.
Cường Đôla là doanh nhân quê Gia Lai, nổi tiếng với sở thích chơi siêu xe. Năm 2019, anh kết hôn với Đàm Thu Trang - người đẹp sinh năm 1989. Cả hai hiện tập trung hoạt động kinh doanh, trong đó có một chuỗi nhà hàng chuyên đồ ăn Hong Kong. Vì thế, vợ chồng anh khá thích các món dimsum, thịt quay... chế biến theo phong cách ẩm thực người Hoa.
Diệp Tử
Tin liên quan
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Đừng chỉ uống sữa để bổ sung canxi: 4 món ăn quen thuộc này mới là 'kho dự trữ' giúp xương chắc, cơ khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng muốn bổ sung canxi chỉ cần uống sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn đa dạng với những thực phẩm giàu canxi tự nhiên mới là chìa khóa giúp xương chắc khỏe, duy trì khối cơ và làm chậm quá trình lão hóa.
5 loại trái cây nhiều người rửa ngay khi mua về nhưng lại khiến nhanh hỏng: Sai lầm phổ biến trong nhiều gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen rửa sạch trái cây ngay sau khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh với suy nghĩ như vậy sẽ vệ sinh hơn và giúp bảo quản lâu hơn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết điều này đôi khi lại phản tác dụng.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Loét thực quản dài 8cm vì một thói quen khi ăn mà nhiều người Việt mắc phải
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Một bữa lẩu tưởng vô hại, người phụ nữ phải nhập viện vì tổn thương thực quản nghiêm trọng.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
