9X khoe cơm 4 người siêu ngon, 2 tuần mới lặp lại một món, hội chị em khen nức nở
Nhờ có mẹ chỉ dạy từ nhỏ mà đến giờ chị Quỳnh Trang đã trở thành đầu bếp của gia đình, nấu bữa nào cũng ngon và hấp dẫn.
Là kế toán của một công ty nên Quỳnh Trang (31 tuổi, Tp HCM) rất bận bịu xong cô luôn cố gắng dành thời gian để nấu ăn cho cả nhà. 9X độc thân chia sẻ, ngay từ khi học lớp 9, sau một khóa học nghề nấu ăn, cô bắt đầu thực sự mê bếp núc. Cũng từ đó, cứ vào những ngày cuối tuần, mẹ thường cho Quỳnh Trang đứng bếp để tập làm quen dần với các nguyên liệu, món ăn. Đồng thời bà luôn ở bên chỉ dạy con gái những điều chưa biết. Nhờ thế, bà dần yên tâm hơn những khi vắng nhà hoặc công tác đột xuất, con có thể tự vào bếp nấu ăn cho mình.
Quỳnh Trang nhớ lại hồi nhỏ, nhà vẫn còn nấu bếp củi. Mẹ dạy 9X cách nhóm lửa, ủ than. Cô tâm sự, ngày ấy bản thân cứ nghĩ nấu bếp củi rất khổ cực nhưng sau này mới biết, có những món làm ra từ bếp củi mới mang lại hương vị hấp dẫn, hương vị của những ký ức tuổi thơ.


"Sau này lên đại học ở xa ba mẹ thì việc nấu ăn cũng tự nấu để tự chăm sóc bản thân. Sau khi ra trường thì ba mẹ cũng lên Sài Gòn với con cái nên cả nhà được quây quần bên những mâm cơm. Lúc thì mình nấu, lúc thì mẹ nấu. Có lúc có những cuộc tụ họp với bạn bè thì không cùng ăn với gia đình, thỉnh thoảng cuối tuần 2 mẹ con cùng vào bếp cười nói hủ hỉ cũng giúp vun đắp thêm tình cảm và thể hiện sự chia sẻ với gia đình", 9X vui vẻ chia sẻ.


Hiện tại, dịch bệnh COVID-19 xảy ra ở khắp nơi, phải ở nhà giãn cách theo quy định nên hầu như bữa nào cũng đều do Quỳnh Trang nấu. Nhà có 4 người nhưng cô chỉ nấu 1 lần rồi ăn cả ngày. Chẳng hạn, buổi trưa 9X nấu thì buổi tối cô chỉ việc hâm lại đồ ăn là được. Đồ ăn chỉ để trong ngày nên tình trạng hư hỏng hầu như không có xảy ra.


Vì để phòng dịch nên cô tăng cường nấu nhiều đồ ăn hơn so với bình thường và các món đều có nguyên liệu dễ mua. Trước đây, chi phí cả ngày nấu ăn của gia đình Quỳnh Trang chỉ khoảng 150-200 nghìn. Hiện tại giá cả tăng lên do dịch bệnh, vì thế để nấu ăn cho 1 ngày, chi phí sẽ mất từ 200-300 nghìn đồng.


Khi nấu ăn, 9X vô cùng quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm. Cô luôn chọn nguyên liệu tươi, sạch để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Chính vì thế, Trang thường vào siêu thị chọn đồ nhiều hơn vì thế giá cả đôi khi cũng cao hơn ở ngoài chợ 1 chút.
Theo cô nhân viên kế toán, thật may gia đình mình ai cũng dễ ăn nên thường xuyên làm "chuột bạch" cho các món cô nấu. Sau những lần khen hoặc chê của mọi người, 9X rút ra được nhiều kinh nghiệm để lần sau làm ngon hơn.


Để cả nhà ăn không bị ngán ngấy, cô sẽ thay đổi thực đơn mỗi ngày. Thông thường 2 tuần mới ăn lại 1 món. Đến cuối tuần, 9X và mẹ sẽ làm các món nước như bún bò, phở, hủ tiếu, bánh canh, hoành thánh, nui, bún riêu… để thưởng thức. Đặc biệt, cuối tuần gia đình cô rất hay có người thân đến chơi và các món ăn này luôn được để dành mời khách.


Với Quỳnh Trang, bữa cơm gia đình có ý nghĩa rất lớn. Nó không chỉ là bữa cơm sum họp gia đình sau 1 ngày làm việc mệt nhoài, mà còn là nơi để mọi người có thể gắn kết, trao đổi ý kiến, bàn bạc những việc liên quan đến gia đình. Bữa cơm cũng là bữa họp mặt thành viên vào những dịp cuối tuần để mọi người có thể hiểu nhau hơn, chia sẻ với nhau về công việc, đời sống và nghe những tâm sự của nhau.


"Mình chỉ là cô nhân viên kế toán văn phòng ở Tp HCM. Công việc của mình đôi lúc cũng bận nhưng vẫn cố gắng về nhà nấu và ăn cơm cùng với gia đình (ngoại trừ những dịp sinh nhật, tiệc tùng cùng với bạn bè, đồng nghiệp…). Mình nghĩ trong cuộc sống hiện đại sự bận rộn trong công việc cũng như ở các thành phố lớn đã khiến cho nhiều người chọn cho mình những bữa ăn nhanh hoặc ăn tại hàng quán. Điều này rất tiện nhưng cũng khiến cho mọi người ít có cơ hội ngồi bên nhau trong bữa cơm thân mật", Quỳnh Trang nói.

Khi chia sẻ những mâm cơm của mình lên mạng xã hội, Quỳnh Trang nhận được rất nhiều lời khen ngợi. Hầu hết để khen ngợi những bữa ăn của 9X rất ngon, bày biện gọn gàng vô cùng hấp dẫn. Nhiều người còn muốn lưu hình ảnh các mâm cơm của 9X lại để thỉnh thoảng tham khảo. Được mọi người đánh giá cao và đón nhận như vậy chắc chắn 9X độc thân sẽ có thêm động lực để vào bếp nấu ăn mỗi ngày..
Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (Phụ Nữ Việt Nam)

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 3 giờ trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 23 giờ trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 1 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.